Video: Boru göbələkləri: təsvir
2024 Müəllif: Henry Conors | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-12 03:52
Boruvari göbələklər (lamellərlə birlikdə) insanın köhnə tanışları kateqoriyasına aiddir. Əcdadlarımız onları əsrlər boyu toplayır. Boru göbələkləri adını haradan almışdır? Qapağın dibində sporların yetişməsinə xidmət edən çoxlu sayda mikroskopik boruları görə bilərlər. Bu göbələklərin başqa bir adı var - süngər. Papağın aşağı hissəsinin kiməsə süngər kimi göründüyünə görə belə adlandırılıblar. Boru göbələkləri həm yeməli, həm də zəhərlidir.
Yedilə bilənlər arasında məşhur boletus, boletus, boletus, volan daxildir. Bu natamam siyahıdır, boruşəkilli göbələklər ailəsi daha böyükdür, lakin biz yalnız ən çox yayılmış növləri təhlil edəcəyik.
Borovik və ya ağ göbələk layiqincə göbələklərin kralı adlanır. Bu cəld böyük ölçülərə qədər böyüyə bilər. Fərdi nümunələr üçün ölçüəlverişli böyümə şəraitində qapaqların diametri əlli santimetrə qədər ola bilər. Porcini göbələyi hər hansı bir bişirmə üsulu üçün uyğundur: qaynatmaq, qızartmaq, duzlamaq, duzlamaq. Qurudulmuş, xüsusi, tez-tez xoşagəlməz bir qoxu əldə edən bəzi digər göbələklərdən fərqli olaraq yüksək dad keyfiyyətlərini saxlayır. Bəlkə də heç bir başqa göbələk belə universal kulinariya xüsusiyyətlərinə malik deyil. Onlar padşah üçün haradadır!
Boruvari göbələk boletusu da xalq tərəfindən sevilən məşhur göbələkdir. Adına baxmayaraq, o, yalnız ağcaqayın ağaclarının altında böyüməyi sevir. O, həmçinin vəhşi qızılgül və ya hər hansı digər kol və ya ağacın altında, hətta heç bir şeyin altında özünü əla hiss edir. O, təmizliyin ortasında dayanır və göbələk yığanları gözləyir. Boletus göbələkləri (onlara kəpənəklər də deyilir) şorbada və ya qızardılmış qabda yaxşı olacaq. Bununla belə, qurudulmuşlar da çox yaxşıdır.
Boletus, qırmızı rəng istisna olmaqla, bir bacıya bənzəyir. Bəli və ayağı dərhal kəsikdə mavi olur. Daha az rast gəlinir və bir qardaş kimi həmişə adını verən ağacın altına yerləşmir. Dad baxımından - boletus ilə təxminən eyni. Bundan başqa, səbətdə daha əyləncəli görünür.
Mokhovik əsasən isti bölgələrə üstünlük verir, buna görə də Rusiyanın mərkəzi hissəsində tez-tez rast gəlinsə də, ölkənin cənubunda daha çox yayılmışdır. Bəzi göbələk təsnifatçıları volanın ağ göbələyin ən yaxın qohumu olduğunu iddia edirlər. Digərləri heç nə demir. Nə olursa olsun, volan yüksək dad keyfiyyətlərinə malikdir, lakin yenə də göbələkdən daha aşağıdır. öz adıən çox mamır olan yerdə tapıldığı üçün alındı.
Ancaq bu ailədə hər şey o qədər də çəhrayı deyil. Boru göbələkləri var, istehlak edilməməlidir. Düzdür, burada ölümcül zəhərli olanlar yoxdur, amma səhvən və ya düşüncəsizliklə yenilməz bir göbələk yeyirsinizsə, çoxlu xoşagəlməz hisslərə zəmanət verilir. Onlardan ən məşhuru şeytani göbələkdir. Adı özü üçün danışır. Onun istifadəsi ilə güclü bir həzmsizlik qaçınılmazdır. Şeytani göbələk, ağ göbələk kimi, göbələk cinsinə aid olsa da, öz həmkarından köklü şəkildə fərqlənir.
Bu, əlbəttə ki, "boruvari göbələklər" qrupunun təsvirini bitirmir. Nümunələri istənilən ərazidə tapmaq olar - az-çox məlumdur. Çoxlu boruşəkilli göbələklər var, onlara hətta canlı ağacların gövdələrində yerləşməyi sevən göbələklər də daxildir.
Və sonda göbələk toplayan yeni başlayanlara məsləhət vermək istərdim. Məsləhət qısa, lakin vacibdir. Bu belə səslənir: əmin deyilsinizsə - qəbul etməyin! Göbələklər, torpağın müxtəlif elementlərlə doymasından, rütubətdən və ya böyümənin digər xüsusiyyətlərindən asılı olaraq, ensiklopediyalarda və ya kolleksiya kitabçalarında göstəriləndən fərqli bir forma ala bilər. Təcrübə olmadıqda, yeməli və yenilməz göbələkləri qarışdırmaq çox, çox asandır. Səhv etsəniz, ən yaxşı halda mədə yuyulması və bir neçə gün xəstəxana yatağında qalacaqsınız. Buna şübhə edirsinizsə, bir göbələkdə - onu keçmək daha yaxşıdır, daha da dayanmasına icazə verin. Yaşınız və başqaları üçün kifayətdir. Daha dadlı!
Tövsiyə:
Şimal maralı: oxuyan, biçən və boru üzərində oyunçu
Demək olar ki, bütün şimal xalqları varlıqlarını bu nəcib heyvana borcludurlar. Onlar üçün maral təkcə şimal keçilməzliyi boyunca əvəzedilməz nəqliyyat vasitəsi deyil, həm də yemək və geyimdir. Tanış olun! Qəhrəmanımız şimal maralıdır
Rusiya boru kəməri nəqliyyatı, onun xüsusiyyətləri və inkişaf perspektivləri
Boru kəməri nəqliyyatı Rusiya dövlətinin yanacaq-energetika kompleksinin ayrılmaz və ən vacib komponentidir. Ölkə geniş və yüksək inkişaf etmiş magistral neft və qaz kəmərləri şəbəkəsinə malikdir. Bu gün Rusiya yeganə sənayeləşmiş dünya dövlətidir ki, neft məhsullarına olan daxili tələbatını tam ödəməklə yanaşı, həm də dünyanın aparıcı ixracatçılarından biri kimi çıxış edir
Çin göbələkləri. Çin göbələkləri tibbdə və yeməkdə
Çin göbələkləri təkcə ənənəvi milli mətbəxdə deyil, digər ölkələrdə də çox məşhurdur. Duzlanır, qurudulur, doldurulur və bişirilir. Göbələkləri supermarketdə almaq olar, əksər hallarda sıxılmış formada satılır. Onların həcminin artması üçün su ilə doldurulmalı və təxminən bir saat buraxılmalıdır. Bundan sonra, yaxalamaq və bişirməyə başlaya bilərsiniz
Belarus göbələkləri: təsvir və fotoşəkil
Göbələk təbiətin səxavətli hədiyyəsi, meşə möcüzəsidir. İnsanlar çoxdan göbələk toplayıb yeyirlər. Alimlər meşə "dostlarımızın" faydalı xüsusiyyətlərini öyrənirlər. Aşpazlar onların hazırlanması üçün yeni reseptlər icad edirlər. Bu gün Belarusiyada göbələklər iki qrupa bölünür: yeməli və yenilməz. İndi respublikada yeyilə bilən 200 növ göbələk var. Aşağıdakı məqalədə onlara daha yaxından nəzər salaq
Briar boru: təsvir, cihaz, tətbiq, rəylər, fotoşəkillər
Daha çox siqaret çəkənlər adi siqaretə üstünlük verirlər və yalnız əsl bilicilər siqaret çəkən borulara üstünlük verirlər. Seçmək üçün bir çox variantla, briar borular əsl gurmeler üçün siqaret çəkmək üçün əla bir yoldur