Gavalı geniş Rosaceae ailəsindən meyvə bitkisidir. Uşaqlara və böyüklərə yaxşı məlum olan bir çox meyvə və giləmeyvə bitkiləri eyni sistematik qrupa aiddir: alma, albalı, albalı, ərik, şaftalı, çiyələk, moruq. Ən tez-tez belə səslənən suala baxaq: "gavalı giləmeyvə və ya meyvədir?". Çox adamın terminlərdə çaşqın olmasında təəccüblü heç nə yoxdur.
Gavalı - giləmeyvə yoxsa meyvə?
Meyvə ağacları arasında gavalı fəxrlə yer tutur, çünki qədim zamanlardan insanlar onu məhsul üçün yetişdiriblər. Gavalı, qaratikan, albalı gavalı meyvələrindən şirin yeməklər, souslar və spirtli içkilər hazırlanır. Gavalı hündürlüyü 1 ilə 6 m arasında olan ağac və ya koldur. Bütün növlər və yabanı növlər yüksək məhsuldar bitkilərdir.
Meyvə - tək daşlı drup - mayalanmadan sonra çiçək yerində əmələ gəlir. Yetişmədən əvvəl perikarp bir müddət möhkəm qalır, yaşıl rəngdədir. Qida maddələri yığıldıqca meyvə daha şirəli olur və onun daxilində xüsusi yuvadatoxumlu sərt sümük.
Meyvələr hansılardır?
Latın dilindən rus dilinə "meyvə" termini çoxdan gəlib, elmi istifadədə kök salmayıb. Ancaq tibbdə, dietologiyada, yeməkdə və gündəlik həyatda bu söz çox populyardır, baxmayaraq ki, hər kəs onu düzgün şərh edə bilməz. Meyvə ilə giləmeyvə arasındakı fərq nədir? Gavalı bu iki qrupdan hansına aiddir?
Bir meyvənin meyvə ilə eyni olduğu ümumiyyətlə qəbul edilir, çünki fructus sözünün latın dilindən tərcüməsi belədir. Bitkilərin digər yeməli hissələri və bitkilərin özləri də tərəvəz, taxıl, qoz-fındıq kimi iqtisadi qruplara aid ola bilər. Meyvələr arasında iki qrup şirəli meyvələr fərqlənir: drupes və giləmeyvə. Onlar toxumların sayına və bir sıra digər xüsusiyyətlərə görə fərqlənirlər.
Gəlin başa düşək: gavalı əslində meyvə və ya giləmeyvədir. Elmi terminlərlə iqtisadi tərifləri bir-birindən ayırmaq lazımdır. Botanikada bitkilərin meyvə növləri perikarpın konsistensiyasına və toxumlarının sayına görə fərqlənir. 4 əsas qrup var - quru və sulu, bir toxumlu və çox toxumlu.
Qavalının hansı meyvə növü var?
Druplar - gavalı, albalı, ərik - şirəli, bir toxumdan ibarətdir. Giləmeyvə də şirəli, lakin çox toxumlu meyvələrdir. Onlar bir və ya bir neçə karpeldən yaranır. Üzüm kimi nazik qabığı olan tamamilə ətli giləmeyvə ilə perikarpın portağal kimi qalın olduğu dərili giləmeyvə arasında fərq qoyurlar. Beləliklə, gavalı giləmeyvədir, yoxsa meyvə? İkinci anlayış daha genişdir və birincini ehtiva edir, yəni.giləmeyvə meyvə (meyvə) növüdür.
Botanika elminin nümayəndələri tərəddüd etmədən müəyyən edəcəklər: gavalı giləmeyvə və ya meyvədir. Gavalı və üzümün şirəli meyvələrini görüb deyəcəklər ki, qabağında çəyirtkə və giləmeyvə var. Dietoloq, satıcı, adi bir insan hər ikisinin meyvə olduğunu izah edəcək. Hər kəs öz mülahizələrində və qənaətlərində haqlı olacaq. Beləliklə, gavalı giləmeyvə deyil. Burada xatırlatmaq lazımdır ki, giləmeyvə də meyvələr kimi təsnif edilə bilər, iqtisadi fəaliyyətdə gündəlik həyatda səhv hesab edilmir. Axı bütün bunlar meyvədir (lat. fructus).
Gavalı ağaclara və ya kollara aiddir?
Görünüşünə görə bitkiləri müxtəlif həyat formalarına aid etmək olar. Aşağıdakı qruplar əsas hesab olunur: ağaclar, kollar, ot bitkiləri, lianalar. Həyat formaları bir növ varlıq şərtlərinə uyğunlaşmadır.
Yuxarıdakı problemi - gavalı giləmeyvə və ya meyvəmi - asanlıqla həll etdikdən sonra həyat forması ilə bağlı suala cavab vermək daha çətin olacaq. Görünüşünə görə gavalı cinsinə aid bitkilər alçaq ağac və koldur. Ən çox yayılmış növ ev bağçası gavalıdır. Təbiətdə ağaca Qafqazda rast gəlinir.
Prunus alt cinsinin növlərinin müxtəlifliyi
İndiyə qədər meşələrdə, tir və yarğanlarda yabanı gavalılara rast gəlinir, lakin bu yarımcinsə aid növlərin əksəriyyəti çoxdan becərilir. İlə müxtəlif rəngli orta və iri meyvələrdən zəngin məhsul verirləriçərisində xarakterik düz sümük. Onların uzunluğu adətən qalınlığı 1,5 dəfə üstələyir, diametri 1-3 sm-dir. Ölçüsü 8 sm-ə qədər, şirin və ya turş dadı olan böyük meyvələr verən yeni növlər yetişdirildi. Avrasiyada yayılmış növlər:
- Ev bağı - mərkəzi Rusiya üçün ümumi növ.
- Tikanlı, qaratikan, qaratikan - mavi meyvələri olan kiçik, çox tikanlı kol.
- Yayılmış, albalı gavalı - a hündürlüyü 8 m-ə çatan ağac. Qafqazda və Orta Asiyada vəhşi təbiətdə tapılır.
- Ussuri - Primoryedə vəhşicəsinə yaşayır və Şərqi Sibirdə meyvələr üçün becərilir.
- Çin - Çin, Yaponiya, Koreyada yetişdirilir.. Meyvələr şirin və turşdur, yemək və şərabçılıqda geniş istifadə olunur.- Pissardi gözəl çəhrayı ləçəkləri və tünd qırmızı yarpaqları olan bəzək ağacıdır. Landşaft dizaynında istifadə olunub.
Tikanlı kol görəndə çaşqınlıq yaranır: bu, doğrudanmı gavalıdır? Giləmeyvə və ya meyvə - onun tünd mavi kiçik meyvəsi? Albalı gavalı da meyvəsi ilə təəccübləndirir. Bu ağac gavalı kimi görünsə də, onun zəngin məhsulunun rəngi qeyri-adidir - qırmızı və sarıdır (bənövşəyi və mavi meyvələr daha az yayılmışdır).
Gərinin faydalı xüsusiyyətləri
İnsanlar yabanı və mədəni bitkilərin meyvələrindən qida, emal şirələri, konservlər, mürəbbələr, likörlər, çörək bişirmək üçün içlik, dərman xammalı kimi istifadə edirlər. Evdə hazırlanmış gavalı uzun müddət mavimsi bir çiçəklə şirəli drupes üçün yetişdirilmişdir. Ev gavalı meyvələrinin tərkibində:
- karbohidratlar (fruktoza, qlükoza);
- vitaminlər C, A, P, B qrupu;
- üzvi turşular;
- tanenler;
- mikronutrientlər;
- pektinlər.
Meyvələrin pulpasından və gavalı toxumlarından hazırlanan preparatlar xalq və rəsmi təbabətdə istifadə olunur. Gavalı pəhriz qidalanmasında, qənnadı məmulatlarının istehsalında istifadə olunur. Gavalı erkən və bol çiçək açır, hətta yarpaqların tam çiçəklənməsindən əvvəl. Ağaclar və kollar çox zərif görünür və landşaft dizaynında qiymətləndirilir.
Ənənəvi olaraq, 20-ci əsrdə növlərin tərkibində iki növ sort fərqlənirdi - macarlar və rənglodlar. Birincilər mavi-bənövşəyi yuvarlaq və ya uzunsov meyvələri olan ağac və kollarla təmsil olunur. Yaşıl p altarlarda tez-tez yaşılımtıl rəngli sferik meyvələr olur. İndi əsas istiqamət kiçik ölçülü yarımnövlərin yetişdirilməsi, növlərarası kəsişməsi və hibridlərin, məsələn, gavalı və əriklərin alınmasıdır.
