Hansı sıralar yeməli olur? Çeşidlər və xüsusiyyətlər

2024 Müəllif: Henry Conors | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-12 03:48

Adi ailədə təxminən 2500 makromiset var. Üstəlik, yeməli sıralar "səssiz ov" sevənlər arasında çox populyardır. Bunun səbəbi nisbi iddiasızlıq və yaxşı məhsuldarlıqdır. Bundan əlavə, bir çox çeşidlər olduqca dadlıdır.

Bənövşəyi sıralar

Bu göbələklər yeməli olur. Şəkili aşağıda dərc olunan Ryadovka göbələk toplayanlar arasında ən populyarlardan biridir. Keyfiyyətli makromisetlərə aiddir. Bu göbələyə bənövşəyi sıra da deyilir. O, saprofitdir və tez-tez düşmüş yarpaqların çürüməsinə meyllidir. Çox vaxt saman, ot, kompost və ya çalı yığınlarının yaxınlığında, eləcə də bağlarda tapıla bilər. Göbələk qarışıq (ladin, palıd) və iynəyarpaqlı (ladin, şam) növlü meşələrdə bitir. Boz (tüstülü) qovoruşka ilə birlikdə rast gəlinir. Macromycete həm tək-tək, həm də böyük qruplarda böyüyür. Çox vaxt "cadugər dairələri" meydana gətirir. Gənc yaşda onu yeməli göbələk olan bənövşəyi hörümçək torundan fərqləndirmək lazımdır.

Qovaq sıraları

Xalq arasında bu göbələk podtopolnik və ya qumdaşı adlanır. Bunlaryeməli sıralar (üçüncü kateqoriya). Bu makromiseti qovaq varlığı ilə yarpaqlı meşələrdə axtarmaq lazımdır. Parklarda, əkinlərdə, yolların kənarlarında və su obyektlərinin sahillərində rast gəlinir. Bu göbələklər düşmüş yarpaqların bir təbəqəsi altında gizlənməyə meyllidirlər. Böyük yığınlarda böyüyür. Yığım dövrü - avqust-sentyabr.

Sıralar boz

İnsanlar bu makromisetləri "siçan göbələkləri" adlandırırlar. Bu sıralar yeməli olur. Şamın məcburi iştirakı ilə iynəyarpaqlı və qarışıq meşələrdə qumlu torpaqlarda böyüyürlər. Bu makromisetlər toz aroması və pulpanın xoş dadı ilə xarakterizə olunur. Onları lifli avarçəkmə (zəhərli) ilə fərqləndirmək lazımdır. Siçanlar, bir qayda olaraq, böyük qruplarda böyüyürlər. Onlara Rusiya Federasiyasının Avropa hissəsində, Uzaq Şərqdə və Sibirdə rast gəlinir. Yığım vaxtı - sentyabr-noyabr. Göbələk duzlu və duzlu halda çox dadlıdır, baxmayaraq ki, o, digər kulinariya məqsədləri üçün də uyğundur.

Qırmızı sıralar

Bu göbələklər daha çox sarı-qırmızı və ya şam göbələkləri kimi tanınır. Onların ətində turş bir qoxu var. Qırmızı sıralar yeməli (dördüncü kateqoriya). Köhnə makromisetlərin çox xoşagəlməz bir dadı olduğu üçün onlar ən yaxşı şəkildə gənc yığılır. Göbələyin dadı aşağı səviyyədədir, buna görə də göbələk toplayanlar arasında çox populyar deyil. Qırmızı avarçəkmə mülayim iqlim qurşağının şam meşələrində rast gəlinir. Tez-tez onu yıxılmış ağacların kötüklərində və gövdələrində görmək olar. Qruplarda və tək-tək böyüyür. Məhsul yığımı yazın ortasından şaxtaya qədərdir.

Sıralar izdihamlı

Bunlargöbələklər payız və yayda yığılır. Sıx cərgələr yeməli olur. Onların bir fotoşəkili aşağıda verilmişdir. Onlar dad baxımından toyuq ətinə bənzəyirlər, buna görə yüksək qiymətləndirilir. Bu göbələklər qarışıq və yarpaqlı meşələrdə bitir. Morels ilə tapıldı. Onlara bağlarda, parklarda və əkinlərdə də rast gəlmək olar. Bu makromisetlər düşmüş yarpaqların altında gizlənir, ona görə də onları tapmaq çətin ola bilər. Bu göbələklər ümumi kötükdən böyüyür və tez-tez papaqlarda birlikdə böyüyürlər.

Sıralar yaşıldır

İnsanlar bu göbələkləri "grenfinches" və ya "grenfinches" adlandırırlar. Onlar yeməli və olduqca dadlıdırlar. Bu makromisetlər şam meşələrində qumlu torpaqlarda bitir. Bununla belə, onlara qarışıq massivlərdə də rast gəlmək olar. Xarakterik xüsusiyyət odur ki, bu makromisetlər torpaqda və meşə zibilində gizlənir, buna görə də zibil və qum onlara yapışır. Buna görə də, yaşıl cərgələri yemək üçün hazırlamaq çətindir. Onlar oktyabr-noyabr aylarında yığılır.