Mündəricat:
Video: Valuy - xalq arasında "qobi" adlanan göbələk
2024 Müəllif: Henry Conors | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-12 03:58
Valui, Russula cinsinə aid göbələkdir. Parlaq, sanki laklanmış papağı sayəsində meşədə aydın görünür. Yağışlı havada selikli və yapışqan olur. Xalqda bu göbələkə “qobi” deyirlər. Təzə kəsilmiş valui bəzən çox xoş olmayan bir qoxuya malikdir. Lakin duzlandıqdan sonra tamamilə yox olur.
Təsvir
Valuy sarı-qəhvəyi, sarımtıl-ağ və ya oxlu rəngə malik olan göbələkdir. Demək olar ki, sferik formadadır. Bununla belə, zaman keçdikcə papaq düzəldilir və düzlənir. Ortada bir az depressiyaya düşür. Bu işarə dəyərin müəyyən edilməsi üçün çox vacibdir. Öz formasına və rənginə görə bu göbələk, xüsusən də uzaqdan bir az ağ göbələyə bənzəyir. Bəzən elə olur ki, göbələk toplayanlar uzaqdan səhv edirlər, sonra isə öz səhvlərinə görə qəddarcasına “intiqam alırlar”, valui ayaqları ilə təpikləyir və tapdalayırlar. Bu göbələk çox yaygındır. Bununla belə, yığarkən nümunələrin yaşına diqqət yetirmək lazımdır. Köhnə göbələklər ümumiyyətlə insan istehlakı üçün yararsızdır, çünki onlar tamamilə qurdlarla yoluxurlar.
Valuu şapkasının diametri 12 sm-ə qədər böyüyə bilər. Gənc göbələklərdə boşqablar ağ olur, lakin zaman keçdikcə sarıya çevrilir. Əti ağ, sınıq və kəsiklərdə getdikcə qaralır və qəhvəyi olur. Yağışlı və quru havalarda göbələk qoxusu tamamilə yox olur. Valui silindrik ayaqlı, uzunluğu 10 sm-ə qədər böyüyə bilən göbələkdir, içi boşdur. Yetkin nümunələrdə ayaqda düzensiz formalı boşluqlar görünür. Bu səbəbdən o, kövrək və boş olur. Həyatın ilk 5 günündə bu göbələyin gövdəsinin qapaqdan daha sürətli böyüdüyünə inanılır. Təxminən 7 gündən sonra rollar dəyişir. Şapka böyümədə ayağını üstələyir. Göbələk suyu bir az acıdır.
Paylaşma və yaşayış yeri
Valui yarpaqlı və qarışıq meşələrdə bitən göbələkdir. Sırf iynəyarpaqlı massivlərdə demək olar ki, tapılmır. İlk nümunələr iyul ayında cücərməyə başlayır. Meyvələr payızın ortalarına qədər davam edir. Nədənsə, bu maraqlı göbələk, bəzi qaranlıq ənənələrə görə, dəyərsiz sayılır və demək olar ki, heç vaxt yığılmır, baxmayaraq ki, əksər göbələk toplayanlar onun yeməli olduğunu bilirlər. Valui Rusiya Federasiyasının Avropa hissəsində, Uzaq Şərqdə və Sibirdə geniş yayılmışdır. Meşədə nəmli yerləri sevir. Bir qayda olaraq, bir nüsxə tapılıbsa, digərləri mütləq yaxınlıqda tapılacaqdır. Belə ünsiyyətcil dəyərli göbələklər. Onların fotolarına bu məqalədə baxmaq olar.
Kulinariya İstifadəsi
Valuy - göbələk çox dadlıdır. Lakin onun ayaqlarını yemək olmaz. Kulinariya istifadəsi üçün yalnız papaqlar uyğun gəlir. Əlbəttə ki, bu göbələk rəqabət apara bilməyəcəkağ və ya zəfəran südü ilə, lakin bir çox bilicilər onun dadını diqqətə layiq hesab edirlər. Dəyər yalnız turşu və duzlama üçün uyğundur. Bundan əvvəl, göbələkləri iki gün islatmaq məsləhətdir.
Dəyər yalançı göbələkdir
Bu makromisetin zəhərli "ikili"si hebelomadır. İnsanlar horseradish və ya turpun xüsusi qoxusuna görə onu horseradish göbələyi adlandırırlar. O, hər yerdə tapılır. Yaş havada maye damcıları onun üzərinə yığılır, quru havada isə qəhvəyi ləkələr öz yerində qalır. Qoxuya və bu əlamətlərə görə həqiqi dəyəri hebelomadan ayırmaq olar.
Tövsiyə:
Kəsikdə hansı göbələk mavi olur: göbələk toplayanlara kömək etmək üçün
Tanımadığın göbələkləri nə qədər tez-tez tapmısan? Şübhəsiz ki, hər bir "sakit ov" həvəskarı buna rast gəldi. Bir sıra əlamətlər yeməli növləri zəhərli olanlardan ayırmağa kömək edəcəkdir. Hansı göbələyin kəsikdə mavi rəngə çevrildiyini anlamağa çalışaq
Tverdə göbələk yerləri. Göbələk mövsümü nə vaxt başlayır?
Tverdə kütləvi göbələklər sentyabr ayında görünməyə başlayır. Bütün həvəsli göbələk toplayanlar, əsl ovçuları əhatə edən həyəcan hissi ilə çox tanışdırlar. Burada bir papaq parıldadı, burada başqa biri var və burada, bir ağacın altında, bütün neftçilər ailəsi gizlənir
Ağ göbələk - qiymətli göbələk kuboku
"Sakit ovçuluq" sevənlər bu göbələyi tanıyır və ona hörmət edirlər. Əlbəttə ki, onun axtarışı müəyyən çətinliklər yaradır, lakin duzlu göbələk şəklində mükafat çox layiqdir
Sankt-Peterburqda göbələk üçün hara getməli? Göbələk yerləri Sankt-Peterburq
Sakit bir səhər, günəş hələ yatarkən, göbələk toplayanlar meşəyə toplaşırlar. Bir çox Peterburqlular üçün bu gəzinti həftə sonunu keçirmək üçün əla yoldur. Sıx bir meşənin yaşıl xalçası ilə gəzərək dincələ, güc toplaya, düşüncələrinizi toplaya və ən əsası evə təbiətin ətirli hədiyyələrindən ibarət dolu bir səbət gətirə bilərsiniz. Sankt-Peterburqda göbələklərin bolca böyüdüyü yerləri bilmək istəyirsiniz? Təcrübəli bilicilər öz sirlərini bölüşəcəklər
Leninqrad vilayətində göbələk yerləri. Leninqrad bölgəsindəki göbələk yerlərinin xəritəsi
Yayda göbələk yığmaqdan daha çox düşündürücü və xoşbəxtlik gətirən bir fəaliyyət tapmaq çətindir. Bir dəfə səbətlə meşədə gəzintiyə çıxsanız, bu maraqlı fəaliyyət sizi təkrar-təkrar cəlb edəcək. İnana bilmirsiniz? Siz bunu sınayın, yay səhərinin əvvəlində, günəş şüaları ağacların qüdrətli budaqlarından keçərkən və hava hələ də gecə sərinliyi ilə doludur