Qəhvəyi göbələk ruslar arasında ən sevimli və geniş yayılmış göbələklərdən biridir, bir çox xörəklərin hazırlanmasında istifadə olunur və ya ayrıca xörək kimi duzlu halda yeyilir. Ən maraqlısı odur ki, bir çox başqa ştatlarda və ölkələrdə südlü göbələklər grebes ilə eyniləşdirilir və yeməli hesab edilmir.
Yalan südlü göbələklər
Bu gün südlü göbələklərin xeyli sayda çeşidi var. Bu növlərdən biri yalançı döşdür. Görünüşdə adi və tanış göbələklərə bənzədikləri üçün yalançı adlanırlar, lakin böyümə zamanı göbələyin özünün pulpasında sadə bir göbələk üçün xarakterik olmayan maddələr görünür. İnsanlar arasında bu maddələrin olması səbəbindən bu göbələklərə “yalançı süd göbələyi” deyilir.
Fərqlər
Şlyapasına bir az bassanız onları adi ağ südlü göbələkdən ayıra bilərsiniz. Basıldıqda, "əsl" həmkarından daha yumşaqdır və daha çox basarsanız, şapka altından bir neçə damcı südlü maye sızacaq. Həmçinin, yalançı göbələklər qırıldıqda tanınır: yenə eyni ağ maye çatdadır.
Yeməli
Şübhəli adına baxmayaraq,yalançı süd göbələkləri yeməli olur, baxmayaraq ki, bu fakt şübhə altındadır. Fakt budur ki, onlar adi göbələklərdən yalnız pulpada olan ağ maye maddə ilə fərqlənirlər. Əgər belə bir göbələk yeyirsinizsə, bu, ölümə və ya halüsinasiyalara səbəb olmayacaq, lakin yaxın gələcəkdə bu göbələyi yeyən bir insanın tualetdə sərf etməli olması mümkündür. Bu ağ maddə şiddətli qusma və ishala səbəb ola bilər. Buna görə də, xüsusən də bir insanın mədə problemi varsa, belə bir incəlikdən imtina etmək daha yaxşıdır.
Təsvir
Belə bir göbələyin şapkası yalnız qəhvəyi deyil, bənövşəyi və ya mavi rəngdədir. Bu şapkaya bir az bassanız, çox yumşaq olacaq və bəlkə də yuxarıda qeyd edildiyi kimi içəridən zəif kokos aromalı yüngül bir maye axmağa başlayacaq. Göbələklərin ölçüsü adətən dörd ilə səkkiz santimetr arasında dəyişir. Qapağın forması adətən düzdür, lakin bəzən içəriyə doğru bir qədər konkav ola bilər. Göbələk sapı üzərində böyüdükcə, zəif kokos qoxusunu yayan qırmızımtıl rəngli pulpa görə bilərsiniz. Qırılan zaman papaq çox tez tündləşir və ya hətta qara olur.
Harada görüşə bilərəm?
Göbələk axtarmaq üçün meşəyə getməzdən əvvəl yerli meşələrdə tapıla bilən bütün növlərin vizual fotolarını öyrənməyi unutmayın, bu sadə prosedur sizi bir çox bəlalardan xilas edəcək. Ağ döşün yalan olduğunu diqqətlə öyrənməyə dəyər, çünki görünüşdə onu adi birindən ayırmaq çətindir, ancaq orijinallığını eyni şəkildə yoxlaya bilərsiniz - bir az basın.papaqda, yumşaqdırsa və ondan ağ şirə axmağa başlayırsa, yalançı döşə rast gəlmisiniz. Bu cür göbələklər, bir qayda olaraq, böyük "sürülərdə" böyüyürlər, tək-tək çox nadirdirlər. Yalan südlü göbələklərə həm keçilməz meşə kollarında, həm də boşluqlarda rast gələ bilərsiniz. Bu cür göbələklər ətraf mühit şəraitinə iddiasızdır. Belə bir göbələyi ancaq payızda tapa bilərsiniz.
