Göbələklərin toplanması: xətlər və morels - zərər və fayda

2024 Müəllif: Henry Conors | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-12 03:53

Baharın əvvəlində, axırıncı qar əriyəndə və ətrafdakı hər şey canlananda, meşələrimizdə ilk göbələklər - cizgilər və morellər görünür.

Qırışlı, gözəl ətri olan bu göbələklər Rusiyada çoxdan hörmətlə qarşılanır. Belə göbələklərin gəncliyi qorumağa kömək etdiyinə görə əfsanələr var. Bundan əlavə, arxeoloqların Novqorod Müqəddəs Panteleimon Katedralinin altında tapdıqları ağcaqayın qabığı məktublarında bu yaz "qar damlası" da xatırlanır. Onlar miyopi, yaşa bağlı uzaqgörənlik və digər göz xəstəliklərinin müalicəsində morels və cizgilərdən istifadə edildiyini (adı göbələklərdən xüsusi tincture hazırlanmışdır) təsvir etdilər.

Bizim vaxtımızda göbələk tikmək də laboratoriyada başa çatırdı. Çoxsaylı tədqiqatların köməyi ilə bu göbələklərin müalicəvi xüsusiyyətləri təsdiq edilmişdir. Onlar təkcə göz əzələlərini deyil, həm də aktiv şəkildə gücləndirən maddə tapıblargöz linzasının şəffaflığını qorumağa kömək edir.

Onları meşədə necə tapmaq olar? Morels aydın ayrılmış gövdəsi və qapağı olan kifayət qədər böyük göbələklərdir. Sonuncu qatlanmış və müxtəlif çalarların qəhvəyi rənginə malikdir. Sporlar qapağın bütün səthində yerləşir. İki növ morel var - yeməli və konusvari. Onlar qapağın forması ilə fərqlənə bilər: birincisi dərin hüceyrələri olan yuvarlaqlaşdırılmış boz-qəhvəyi qapağa malikdir. Konusvari morelin qapağı uzanır, yuxarıdan kəsilmiş qapağa bənzəyir, əsasının gövdəyə yapışan kənarı var. Üstəlik, onun papağı yeməli morelinkindən daha tünddür.

Stitch göbələkləri morellərin yaxın qohumlarıdır. Onları papaqlarına görə də ayıra bilərsiniz. Onun qeyri-müntəzəm forması var və çoxlu qeyri-müntəzəm qıvrımlardan ibarətdir.

Görünüşünə görə beyinə bənzəyir. Qapağın rəngi tünd qəhvəyi rəngdədir. Sapı moreldən daha qalındır. Bundan əlavə, bu növ şərti olaraq yeməli hesab olunur. Morel göbələklərinin və xətlərin necə göründüyünü sözlə çatdırmaq daha çətindir. Fotoşəkillər daha informativdir, onların köməyi ilə meşədə göbələkləri tanımaq daha asan olacaq. İndi onları haradan tapacağınızı öyrənməyin vaxtıdır.

Stitch göbələkləri və morellər əvvəllər yanğın olan yerlərdə yerləşməyi sevirlər. Buna görə çox vaxt meşə yanğınlarının baş verdiyi yerlərdə böyük miqdarda tapıla bilər. İlk olaraq Morels görünür. Çox vaxt göbələklər açıq və açıq görünüristi yerlər - meşə çəmənliklərində. Yadda saxlamaq lazımdır ki, bir-bir böyümürlər. Təmizlikdə morel görünürsə, yəqin ki, yaxınlıqda daha çox var, sadəcə keçən ilki qurudulmuş otların arasına diqqətlə baxmaq lazımdır.

Təcrübəsiz göbələk toplayanlar üçün bu növ göbələklərdən birinin orqanizmində giromitrin kimi toksin var. Kiçik dozalarda təhlükəsizdir, lakin böyük dozalarda solğun grebe ilə eyni təsir göstərir. Bu toksin qaynadıb yuyulanda da öz xüsusiyyətlərini itirmir. Bu maddəni ehtiva edən bir göbələk bir xəttdir. Morel belə bir zəhəri olmayan bir göbələkdir, ona görə də daha təhlükəsizdir. Ancaq buna baxmayaraq, onları xam yemək olmaz, müvafiq emal lazımdır. Və məharətlə hazırlanmış xörəklər - morellərdən, sıralardan - olduqca iştahaaçan və dadlıdır.