Dünyada göbələk yeyənləri və göbələk toplayanları çox sayda saymaq olar. O qədər müəyyən edilmişdir ki, bəşəriyyətin yaxşı yarısı uzun müddətdir göbələk yeyir! Duzlanır, qurudulur, qızardılır, qaynadılır, çiy yeyilir… Bir çox insanlar göbələk bişirməyi və yeməyi deyil, həm də göbələk yığmağı xoşlayır. Təmiz havada təmiz yarpaqlı və ya şam meşəsində "səssiz ov"dan daha maraqlı nə ola bilər! Buna görə də, yeni başlayanlar qarışıqlığa düşməmək və göbələklərin hələ böyüməyə vaxtı olmayan boş yerlərə gəlməmək üçün göbələklərin nə qədər böyüməsi ilə maraqlanırlar.
Havanın temperaturu və işığın təsiri
Əslində göbələklərin böyümə müddəti birbaşa olaraq bir çox səbəb və amillərdən asılıdır. Onlardan biri havanın temperaturudur. Əksər göbələk növləri üçün optimal mühit temperaturu 18 ilə 28 Selsi arasındadır. Bir çox növ (məsələn, şampinonlar) qaranlıqda yaxşı inkişaf edir. Çəmən göbələkləri, əksinə, günəşə ehtiyac duyur - yalnız o zaman yaxşı inkişaf edə bilərlər.
Beləliklə, göbələklər nə qədər böyüyür? Çox sürətli! Bir neçə gündə (üçdən altıya qədər) çatırlarorta ölçülü, bu növə xas olan, təxminən onuncu gündə böyüyür, lakin bundan sonra da böyüməyə davam edə bilər. İlk günlərdə göbələklərin böyüməsi daha sürətli olur, sonra yavaşlayır. Qapaqların böyüməsi ayaqlardan daha uzun çəkir. Bəzi həşəratların göbələklərin inkişafını yavaşlatdığı məlumdur. İsti yağışlı hava isə əksinə, sürətli böyüməyə kömək edir.
Boletus (ağ) və xanterelle
Əsl göbələk toplayanlar ağ göbələyin nə qədər böyüdüyünü də bilirlər (beş gündən on günə qədər). Bu biliklə silahlanmış, göbələk mövsümündə porcini "ovlamaq" daha asandır. Üstəlik, bir göbələyin orta çəkisi təxminən iki yüz qramdırsa, isti yağışlı havalarda yetişdirilən göbələklər hətta bir kiloqramdan çox çəkə bilər! Sporlar əmələ gəldikdən sonra nəhəng tez qocalır, lakin payızda bu proses yavaşlaya bilər.
Şanterelle göbələkləri nə qədər böyüyür? Olduqca uzun müddət - bir həftədən iki həftəyə qədər.
Göbələk toplayan göbələklərin nə qədər yetişdiyini biləndə, heç vaxt meşədən boş səbətlə gəlməyəcək.
Göbələklərin sürətli böyüməsi hekayələri
Bəlkə də heç bir canlı bu qədər tez yetkinləşmir. Məşhur ifadə buradan gəlir: "göbələk kimi böyüyürlər". Ancaq göbələklərin nə qədər böyüdüyü (miselyum yerin altında yerləşir və meyvə gövdəsi yuxarıdadır), yəni meyvə bədəninin böyümə sürəti ilə bağlı şayiələr tez-tez şişirdilir. Bu, "səssiz ov" zamanı göbələklərin bir hissəsinin diqqətdən kənarda qalması və təkrarlananda baş verir.bir və ya iki gündə eyni yerə baş çəkən göbələk toplayanlar "böyük" meyvələr kəşf edirlər! Axı, sözdə qapaqlı göbələklər çox tez ölçüdə artır. Bir və ya iki gün ərzində iki və ya üç dəfə artım mümkündür. Kərə yağı, russula, boletus, boletus adətən səthdə göründükdən sonra bir gün ərzində yığılır.
Papaq göbələklərinin meyvə gövdələri əvvəlcə yerin altında doğulur, orada böyüyür və artıq tam formalaşmış halda səthə sürünür. Beləliklə, göbələk toplayanların nağılları göbələklərin meyvə gövdələrinin ani böyüməsi haqqındadır!
