Göbələklər ölümcül, yeməli, sehrli, inanılmaz dərəcədə gözəl və tamamilə qeyri-adi ola bilər. Bu yazıda ən qeyri-adi göbələklərə baxacağıq. Başlıqlı fotoşəkillər də nümayiş etdiriləcək.
Panellus stipticus (panellus)
Bu ümumi növün vətəni Avropa, Avstraliya, Şimali Amerika və Asiyadır. Belə qeyri-adi göbələklər kötüklərdə, gövdələrdə və ağac gövdələrində, xüsusən də ağcaqayın, fıstıq və palıd ağaclarında qrup halında bitir.
Lactarius indigo (mavi süd otu)
Şimali Amerikanın şərqində, əlavə olaraq Asiya və Mərkəzi Amerikada böyüyən kifayət qədər yayılmış göbələk növü. İynəyarpaqlı və yarpaqlı meşələrdə yerdə bitir. Təzə göbələklər tünd mavi, köhnə göbələklər isə açıq mavi rəngə malikdir. Bu qeyri-adi göbələklərin qırılan və ya kəsildikdə ifraz etdiyi süd də mavi rəngdədir. Qapaq diametri 15 sm-ə çatır, ayağın hündürlüyü 8 sm-ə qədər, qalınlığı isə 2,5 sm-ə qədərdir. Göbələk yeməli olur. O, Meksika, Çin və Qvatemala bazarlarında satılır.
Tremella mezenterica (narıncı titrəmə)
Bu göbələk daha çox qurumuş ağaclarda, eləcə də onların yıxılmış budaqlarında bitir. Narıncı-sarı jelatin gövdəsi yağış zamanı sürüşkən və yapışqan olan qıvrımlı bir səthə malikdir. Bu qeyri-adi göbələklər qabıqdakı çatlarda böyüyür və yağış zamanı görünür. Yağış keçdikdən sonra quruyur, qırışmış bir kütləyə və ya nazik bir filmə çevrilir, nəmdən yenidən doğula bilir. Qarışıq meşələrdə, tropik və mülayim bölgələrdə, o cümlədən Asiya, Afrika, Avropa, Avstraliya, Cənubi və Şimali Amerikada geniş yayılmışdır. Göbələk yemək kimi istifadə edilə bilər, lakin dadsızdır.
Clavaria zollingeri (solğun qəhvəyi klavariya)
Bu ümumi görünüşdür. Bu qeyri-adi göbələklər hündürlüyü 10 sm-ə qədər və eni 7 sm-ə qədər böyüyən çəhrayı-yasəmən və ya bənövşəyi boruşəkilli gövdəyə malikdir. Nazik və kövrək budaqların ucları əsasən qəhvəyi və dairəvi olur. Bu, üzvi maddələrin parçalanmasından qida maddələrini qəbul edən saprob bir növdür. Əsasən yerdə böyüyür.
Rhodotus palmatus (rhodotus)
Dünyanın ən qeyri-adi göbələklərini nəzərə alsaq, bunu qeyd etməmək olmaz. Physalacriaceae ailəsinin yeganə üzvüdür. Az yayılmış. Şimali Afrikada, Şimali Amerikanın şərqində və Avropada toplanır, burada onun sayı çox sürətlə azalır. Əsasən çürüyən ağacların gövdələrində və kötüklərində bitir. Yetkin şəxslər "venöz" bir xüsusiyyət ilə fərqlənirlərsəth və çəhrayı rəng.
Geastrum saccatum
Avropa və Şimali Amerikada çürüyən ağaclarda bitir. Göbələk toplayanlar onu acı dadına görə yemək üçün yararsız hesab edirlər. Bu, avqust ayında ödənişlərinin zirvəsi ilə ümumi bir növdür. Onun bədəninin xarici təbəqəsində yerləşən dəliyin açılmazdan əvvəl meydana gələn kalsium oksalat toplanması səbəbindən ulduz formasına malik olduğu güman edilir. Braziliyadakı bu göbələk "yerin ulduzu" adlanırdı.
Aseroe rubra (dəniz anemonu)
Dəniz anemonu kifayət qədər geniş yayılmışdır və dəniz ulduzunun formasına və onun xoşagəlməz çürük qoxusuna görə yaxşı tanınır. Bağlarda meşə döşəməsində böyüyür, parlaq qırmızı ulduza bənzəyir, üstü qəhvəyi seliklə örtülür və ağ gövdəyə malikdir. Milçəkləri cəlb edir.
Polyporus squamosus (pullu göbələk)
Bu qəribə formalı göbələk Avropa, Avstraliya, Şimali Amerika və Asiyada bitən geniş yayılmış növdür. Ağaclarda ağ çürüməyə səbəb olurlar. "Dryad Saddle" onun alternativ adıdır və bu göbələkləri sürə bilən yunan mifologiyasındakı driadlara istinad edir.
Clavulinopsis corallinorosacea (mərcan göbələyi)
Göbələk dəniz mərcanlarına bənzədiyi üçün belə adlanır. Onlar parlaq narıncıdır,qırmızı və ya sarı. Onlar əsasən köhnə meşələrdə böyüyürlər. Eyni zamanda, bəzi mərcan göbələkləri simbiotik, digərləri isə saprotrof və ya parazitdir.
Amanita caesarea (Sezar göbələyi)
Bunlar Şimali Amerika və Cənubi Avropaya xas olan çox qeyri-adi yeməli göbələklərdir. Onlar ilk dəfə 1772-ci ildə Giovanni Antonio Scopoli tərəfindən təsvir edilmişdir. Göbələyin parlaq narıncı qapağı, spora daşıyan sarı lövhələri və ayağı var. O, qədim romalıları çox sevirdi və onu "Boletus" adlandırırdı.
Lycoperdon umbrinum (qəhvəyi şiş)
Bu göbələk növü Şimali Amerika, Avropa və Çində bitir. Onun açıq qapağı yoxdur. Elastik sferik bədəndə onun daxilində mübahisələr yaranır. Yetişən sporlar bədənin mərkəzində xarakterik teksturaya və rəngə malik olan qleba əmələ gətirir.
Mycena interrupta (Mycena)
Ən qeyri-adi göbələkləri tədqiq edərkən, miseni qeyd etməmək olmaz. Yeni Zelandiya, Yeni Kaledoniya, Avstraliya və Çilidə böyüyür. Göbələk qapağının diametri 2 sm-ə çatır. Parlaq mavi rəngə boyanmışdır. Göbələklər göründüyü anda, yetişdikcə genişlənərkən sferik bir forma malikdirlər. Şapkalar sürüşkən və yapışqan görünür.
Morchella konikası (konik morel)
Bunlar bal pətəyinin üst hissəsini xatırladan qeyri-adi yeməli göbələklərdir. Onlar aralarında kiçik boşluqlar olan dalğalı zolaqlar şəbəkəsindən ibarətdir. Morel konik xüsusilə Fransız mətbəxində gurmeler tərəfindən çox yüksək qiymətləndirilir. Xoş dadına görə göbələk toplayanlar arasında çox populyardır.
Xanthoria elegans
Bu göbələk yalnız qayalarda, gəmirici yuvalarına və ya quş yuvalarına yaxın yerdə bitir. Təbiətdə likendir. Qaya səthlərinin müəyyənləşdirilməsində istifadə edilən ən erkən likenlərdən biridir. Çox yavaş böyüyür (ildə 0,5 mm), 10 ildən sonra böyüməsi daha da yavaşlayır.
Amanita muscaria (Amanita muscaria)
Məşhur milçək ağarı psixotrop və zəhərli bazidiomisetdir. Üzərinə səpələnmiş ağ nöqtələri olan qırmızı papaq - milçək ağarını kim görmədi? Dünyanın ən məşhur göbələklərindən biri hesab olunur. Belə qeyri-adi göbələklər Transbaikaliyada, eləcə də Şimal yarımkürəsində böyüyür. Milçək ağarının zəhərli sayılsa da, təsdiqlənmiş zəhərlənmə halları yoxdur, halbuki Şimali Amerika, Asiya və Avropanın bəzi yerlərində ümumiyyətlə ağardıqdan sonra yeyilir. Əsas komponenti muscimol olduğundan, halüsinogen xüsusiyyətlərə malikdir. Bəzi sibirlilər tərəfindən enteogen kimi istifadə olunur və bu mədəniyyətlərdə onun böyük dini əhəmiyyəti var.
Gyromitra esculenta (saxta morel)
Görünüş baxımından beyinə çox bənzəyir, yalnız qəhvəyi və ya tünd bənövşəyi rəngdədir. Onu "steyk" də adlandırırlar, çünki düzgün hazırlandıqda odelikatesdir. Bu göbələyi bişirmək bacarığınız yoxdursa, bu yemək ölümcül ola bilər. Çiy halda zəhərlidir və reseptdə istifadə edilməzdən əvvəl buxarda bişirilməlidir.
Trametes versicolor
Biz adları bu məqalədə təqdim olunan fotoşəkilləri olan qeyri-adi göbələkləri öyrənməyə davam edirik. Çox rəngli trametes hər yerdə böyüyür. Əsasən qurumuş ağacların gövdələrində bitir və parlaq, rəngarəng zolaqları ilə unikaldır. Klassik Çin təbabətində tez-tez istifadə olunsa da, adi mənada yeyilməzdir. Bir müddət əvvəl elm adamları bu göbələyin tərkibindəki maddənin toxunulmazlığı yaxşılaşdırdığını, həmçinin onkologiyanın müalicəsində köməkçi komponent kimi istifadə oluna biləcəyini aşkar etdilər.
Hericium erinaceus (Lionberry)
Bu göbələyə "aslan yalı", "saqqallı diş" və "meymun başı" da deyilir. Ancaq ilk baxışdan mantarla heç bir əlaqə yoxdur. Ağaclarda böyüyür, lakin bişirildikdə toxumasına və rənginə görə dəniz məhsullarına bənzəyir. Göbələk nəinki gözəl dadlıdır, həm də klassik Çin təbabətində qanda qlükoza səviyyəsini aşağı salaraq və əla antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir.
Entoloma hochstetteri (göy göy göbələk)
Şəkilləri məqalədə olan qeyri-adi göbələklərin siyahısına göy mavi rəng də daxildir. Thegöbələk Hindistanda və Yeni Zelandiyanın meşələrində yaşayır. Zəhərli ola bilər, baxmayaraq ki, onun toksikliyi yaxşı başa düşülmür. Göbələk özünəməxsus mavi rəngini meyvə gövdəsində olan azulin piqmentinə görə əldə etmişdir. O, həmçinin müxtəlif dəniz onurğasızlarında olur.
Chorioactis (şeytanın siqarı)
"Şeytan siqarı" adlanan ulduz formalı göbələk dünyada ən nadir göbələklərdən biri hesab olunur. O, həm də "Texas ulduzu" kimi tanınır və yalnız bu ştatın mərkəzi hissəsində, Yaponiyanın 2 ucqar bölgəsində və Nara dağlarında tapılıb. Qeyri-adi bir forma olan göbələkləri nəzərə alsaq, bu siyahıda layiqli yer tutur. Bu, sporlarını buraxmaq üçün açıldıqda ulduz şəklini alan siqar formalı tünd qəhvəyi kapsuldur. Heyrətamiz fakt: bu, dünyada sporlarını buraxarkən fit səsi çıxaran yeganə göbələkdir.
Mutinus caninus (it mutinusu)
Bu göbələk "it mutinusu" kimi tanınır. Qaranlıq ucu olan fallus formalı nazik meşə göbələklərinə bənzəyir. Əsasən yarpaqlı bir yığında və ya taxta tozunda kiçik qruplarda böyüyür, payız və yayda Şimali Amerikanın şərqində və Avropada tapıla bilər. Bu növ göbələk qida üçün yararsızdır.
Nidulariaceae (quş yuvası)
Bu yazıda biz dünyanın ən qeyri-adi göbələklərinə baxdıq. Amma bunu qeyd etməmək mümkün deyilforma. Quş yuvası, əsasən Yeni Zelandiyada rast gəlinən kiçik qəliblər qrupudur. Adlarını kiçik quş yumurtaları olan yuvaya bənzəyən görünüşünə borcludurlar. Bu forma göbələk tərəfindən sporlarını yaymaq üçün istifadə olunur - yığılmış yağış suları təzyiq altında sporlarla birlikdə 1 metrə qədər məsafədə fışqırır.
Hydnellum peckii (qanaxma dişi)
Dünyanın belə qeyri-adi göbələkləri Amerika və Avropanın iynəyarpaqlı meşələrində, həmçinin Sakit Okeanın şimal-qərb hissəsində bitir. Onlar bu yaxınlarda Koreya və İranda da görünüblər. Göbələk olduqca qorxulu görünüşə malikdir - məxmər kimi ağ səthdə onun məsamələrindən qana bənzəyən qırmızı və ya çəhrayı rəngli maye damcıları görünür.
Göbələk zəhərli deyil, sınamağa ehtiyac yoxdur, çünki yırtıcıları və insanları qorxutmaq üçün acı dadı var. Alimlər bu mayeni təhlil edərək, onun tərkibində qan laxtalarının əmələ gəlməsinə və qanın sürətli laxtalanmasına mane olan atromentin maddəsi olduğunu aşkar ediblər.
Bu yazıda biz planetdəki ən qeyri-adi göbələklərə baxdıq. Onların bir çoxu heyrətamiz və hətta iştahaaçandır. Lakin göbələk yeyərkən son dərəcə diqqətli olun - onlardan bəziləri sağlamlığınıza düzəlməz zərər verə bilər, həmçinin ölümlə nəticələnə bilər.
