Əslində burbot (lat. Lota) cinsində yalnız bir növ var və o, yalnız şirin suda rast gəlinir. Ancaq bu şirin su sakininə çox bənzəyən bir dəniz balığı var. Rəsmi adı menekdir (lat. Brosme brosme), lakin bununla yanaşı ona dəniz burbot da deyilir. Elmi cəhətdən bu, kökündən yanlışdır, lakin balıqçılar arasında olduqca yaygındır.
Menek: bu ne cür balıqdır?
Menek Atlantik Okeanının şimal sularında yaşayan iri şüa qanadlı balıqdır. Adi burbot kimi treskalar fəsiləsinə (lat. Gadidae) aiddir, lakin taksonun digər nümayəndələrindən fərqli olaraq onun yalnız bir arxa üzgəci var.
Menek dərin dəniz sularının sakinidir. Bu balığın kommersiya dəyəri böyük olmasına və yüksək qida dəyərinə baxmayaraq çox kiçikdir. Bir fərdin maksimum ölçüsü 120 sm-ə, çəkisi isə 30 kq-a çatır. Bununla belə, burbotlar nadir hallarda böyüyüro ölçüyə qədər. Minnowsların əksəriyyətinin uzunluğu 50 ilə 95 sm arasında, çəkisi isə təxminən 12 kq-dır. Dişilər adətən kişilərdən böyükdür.
Dənizdə yaşayan burbot nəyə oxşayır
Menek, kiçik açıq sarı pulcuqlarla örtülmüş güclü uzunsov bədənə malikdir. Arxadakı rəng qarın rəngindən daha tünddür. Yan xətt bütün bədən boyunca başdan kaudal pedunkula qədər uzanır və burada kəsilməyə başlayır. Anus nahiyəsində bükülür, bükülür.
Dəniz burbotunun digər treska balıqlarından fərqli bir xüsusiyyəti, kifayət qədər uzun və bütün arxa boyunca uzanan, qismən daha qısa quyruq üzgəci ilə birləşən yalnız bir dorsal üzgənin olmasıdır. Sonuncu yuvarlaq forması ilə diqqəti çəkir və 62-dən 77-yə qədər yumşaq şüalara malikdir. Dorsal üzgəcdə onların sayı 85-107-dir.
Kiçik balığın güclü uzanmış gövdəsi ona ilanbalığına bir qədər bənzəyir, lakin dəniz burbotu sonuncudan daha qısa və qalındır. Bu balığın onurğasında 63-dən 66-ya qədər keçid var. Başdan quyruğa qədər kiçik paz formalı gövdə daralır. Balığın çənəsinin altında bığ var.
Dəniz balığının qarın üzgəcləri kifayət qədər genişdir və yuvarlaq formaya malikdir; qarın üzgəclərində uzanmış şüa yoxdur. Dorsal və anal üzgəclər bir-birindən aydın görünən çentiklə ayrılır.
Paylanma sahəsi
Dəniz burbotu Şimali Atlantikanın sakinidir. Aralıq bəzi Avropa ölkələrinin sahillərini əhatə edir, o cümlədən:
- BK.
- Norveç.
- İrlandiya.
- İslandiya.
Şimal-Qərbi Atlantik Okeanında, onlar Nyu-Cersidən Kanadanın Bell Island Sounduna və Nyufaundlend sahilləri boyunca paylanır. Bu növ Qrenlandiyanın cənub ucunda az sayda rast gəlinir. Aralıq həmçinin Svalbard qütb arxipelaqı və Kola yarımadası ərazisindəki Barents dənizinin bir hissəsini əhatə edir.
Habitat və həyat tərzi
Dəniz burbotu 18 ilə 1000 m dərinlikdə dibdə həyat tərzi keçirir. Dəniz burbotunun temperatur diapazonu - 0 ilə 10 °С arasında.
Menkonun yaşayış yerləri sahildən xeyli məsafədədir. Bu balıqlar tək və ya qrup xarakterli (az sayda fərd ilə) oturaq həyat tərzi ilə xarakterizə olunur. Köçürmələr yalnız yumurtlama zamanı həyata keçirilir.
Menek yırtıcı balıqdır. Onun pəhrizinə daxildir:
- polixetlər (çoxketli qurdlar);
- qabıqlı balıq;
- xərçəngkimilər;
- balıq daha kiçikdir.
Bəzən menek öz qızartmasını yeməkdən çəkinmir.
Reproduksiya və İnkişaf
Reproduktiv yaş menek 7-8 yaşa çatır. Kürütmə mövsümü apreldən avqusta qədər davam edir, may ayında ən yüksək nöqtəyə çatır. Çoxalmaq üçün dəniz burbotları sahil xətti boyunca yuxarıya doğru miqrasiya edirlər. Əsas kürü tökmə yerləri Şotlandiya və İslandiya arasında yerləşirdərinliyi 200-dən 500 m-ə qədər. Daha dayaz heyvandarlıq yeri (50 m-dən az) Men körfəzidir.
Kürütmə zamanı dişi 2 milyona qədər yumurta verir. Bu proses, tərəfdaşın icazəsindən sonra debriyajı gübrələyən kişi tərəfində görüşmə ilə müşayiət olunur. Böyük üzən yumurtalar sonradan plankton tipli qızartmalara çevrilir, onlar beş santimetr uzunluğa çatana qədər dayaz suda qalırlar. Daha sonra balalar dərinliyə doğru hərəkət edərək bentik balıq olurlar.
Dəniz burbotu yavaş böyüməsi ilə xarakterizə olunur. Malek 5-6 ildən sonra yetkinləşir, bu vaxta qədər uzunluğu təxminən 22 sm-ə çatır. Sonra balıq ildə təxminən 10 sm əlavə edir. Orta ömür uzunluğu 17-18 ildir.
Kommersiya dəyəri
Ətin qida dəyərinə və böyük ölçüsünə baxmayaraq, dəniz burbotunun əhəmiyyətli bir kommersiya dəyəri yoxdur və çox vaxt balıqçılar tərəfindən treska ovlanarkən təsadüfən ov kimi tutulur. Bununla belə, menek hələ də bazar köşklərinin müəyyən hissəsini tutur. Bu balıq təzə, hisə verilmiş, dondurulmuş, qurudulmuş və duzlanmış şəkildə satılır.
Menka bazar tələbatını ödəmək üçün kiçik miqyasda hədəflənir. Longline üsulu ilə və ya dib trollarının köməyi ilə həyata keçirilir. Dəniz burbotunu istehsal edən əsas ölkələr bunlardır:
- Norveç.
- ABŞ.
- İslandiya.
- Kanada.
Menka əti yemək üçün çox faydalıdır. Tərkibində yüksək zülal var və bədən üçün bu qədər əhəmiyyətlidirvitamin B12, selenium və hidroksin kimi komponentlər. Bundan əlavə, bu balığın əti əla dada malikdir.
