Karp kiprinidlər fəsiləsinə aid balıqdır, Cyprinidae dəstəsinə aiddir. Karplar çay və gölməçələrə bölünür. Çay balıqlarına sazan deyilir. Onlar daha güclü, daha ağıllı, daha sürətli böyüyürlər. Hovuz - daha qalın, daha məhsuldar, daha davamlıdır.
Hovuz sazanları, öz növbəsində, aynalı, çərçivəli Ukrayna və Mərkəzi Rus (və ya Belarusiya) bölünür. Güzgü sazanı Mərkəzi rus dilindən fərqli olaraq tamamilə tərəzi ilə örtülməyib, lakin çərçivəli Ukrayna dilindən fərqli olaraq hələ də tərəzi ilə örtülmüşdür.
Sazanlar iddiasızdır, yaşayış şəraitinə asanlıqla uyğunlaşır. Uzunluğu 1 m-ə qədər böyüyə bilər, çəkisi 25 kq-a qədər artır. 15-20 yaşlarında belə ölçülərə çatırlar. Güzgü sazan ilk ildə 1 kq-a qədər, iki ilə isə 2 kq-dan çox çəki qazana bilər.
Bu balıq termofilikdir, 22-27 °C suyun temperaturunda və 5-7 mq/l suyun oksigenlə doymasında özünü əla hiss edir.
Karplar bərkimiş selik (slen) təbəqəsi ilə örtülmüş dərinlikdə qışlayır. Bu müddət ərzində onlar heç nə yemir və xeyli çəki itirirlər. Daha isti su onları qış yuxusundan çıxarır. Balıqçılar deyirlər ki, sazan yasəmən çiçəkləməzdən əvvəl və məhsul yığdıqdan sonra yaxşı tutulmur. Bununla belə, albalı çiçəyi mövsümündə balıq ovu əladır.
Güzgü sazan su anbarının temperaturundan asılı olaraq 4-5 ilə cinsi yetkinləşir. Bu balıqda yumurtlama qrupdur, qrupa ikidən beşə qədər bir dişi və bir neçə erkək daxildir. Yazın sonu - yazın əvvəlində baş verir. Kürü tökmə bu dövrdə sanki qaynayan dayaz suda baş verir. Belə səs-küylü yumurtlama yalnız karplara aiddir. Dişi 5 gündən sonra qızartmaya çevrilən 180.000-ə qədər yumurta qoya bilər. Qızartma əvvəlcə zooplanktonla qidalanır, tədricən daha böyük qidalara keçir.
Güzgü sazan kiçik gölməçələrdə satış üçün yetişdirilən balıqdır. Onlara su bitkiləri olan dayaz, yaxşı qızdırılan, az axan su anbarı uyğun gəlir. Fidanlar 20-30 q çəkiyə çataraq payıza qədər qalacaqları bağçalara buraxılır, qışdan sağ çıxdıqdan sonra yemlik gölməçələrinə köçürülür. Orada böyüyür və lazımi kommersiya çəkisini qazanırlar, təxminən 2 kq.
Güzgü sazanını həm monokultura kimi, həm də digər balıqlarla (gümüş sazan, yayın balığı, pike, zander və s.) yetişdirmək olar. Sazan balığı yetişdirilərkən bəslənmə üsuluna görə üç sistem fərqləndirilir: geniş (yalnız zooplankton kimi təbii yemlərlə qidalanırlar), yarı intensiv (onlar həm zooplankton, həm də qarğıdalı, arpa, buğda şəklində üst sarğı, və s.) və intensiv (yüksək protein tərkibli kompleks birləşdirilmiş yemlərdən istifadə edirlər).
Güzgü sazan, bütün kiprinidlər kimi, məşhur balıqdır. Onu həm balıqçılar, həm də yeyənlər sevir. Onun əti sağlamdır və incə dadı var və buönəmlisi, münasib qiymətə.
Cənub-Şərqi Asiya və Taylandın çaylarında sazan balığının başqa bir növü var - qızıl sazan. Çəkisi 70 kq-a, bədən uzunluğu 1,5 m-ə çata bilər. Maraqlı bir rəngə malikdir: bədən solğun, başı və qarnı qırmızı və ya sarımtıl rəngdədir. Həm su bitkiləri, həm də həşəratlarla qidalanır, hər şeyi yeyir. Qızıl sazan üçün kürüləmə qışda baş verir (dekabr-fevral). Bu hissələr üçün kifayət qədər ümumi balıq.
