Sazan balığı: fotoşəkil, təsvir, qışlama yeri, çoxalma

2024 Müəllif: Henry Conors | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-12 03:47

Sazan balığı adını təsadüfən almayıb, yunanca sazan “meyvə” və ya “məhsul” deməkdir. Fərdlər həqiqətən yaxşı qidalanır və tez kökəlirlər. Bundan əlavə, onlar çox məhsuldardırlar. Balıqlar böyükdür, orta canlı çəkisi 2 kq-dır, baxmayaraq ki, daha təsirli nümunələrə tez-tez rast gəlinir. Bu gün sazan həm satış üçün, həm də idman və həvəskar balıq ovu obyekti kimi yetişdirilir

Mənşə

Sazan balığı sazan fəsiləsinin şüa üzgəcli balıqların yarımnövlərinə aiddir. Əslində çay sazanının mədəni formasıdır. Vəhşi əcdaddan fərqli olaraq, karplar daha möhkəm və məhsuldardırlar. Bu balıq növü (sazan) qədim Çində yetişdirilməyə başlandı. Uzunmüddətli seçim nəticə verdi: başın və bədənin forması dəyişdi, tərəzi böyüdü. Gölməçələrdə balıq yetişdirilməsinin uğuru onun Çindən, əvvəlcə Asiya regionuna yayılmasına, sonra isə Avropada “qeydiyyat” almasına kömək etdi. 19-cu əsrdə sazan Amerika qitəsinə gətirildi.

Təsvir

Sazan balığı (şəkil - mətndə) -çay genişliklərinin olduqca gözəl bir nümayəndəsi. Tərəzilərin rəngi yaşayış yerindən asılıdır və qəhvəyi, qızılı və ya sarı-yaşıl ola bilər. Arxa tərəf tərəflərdən daha qaranlıqdır. Bəzi növlərdə tərəzi yoxdur.

Sazan balığının təsviri:

• Torso. Yetkinlik yaşına çatmayanların yastı və qabarıq bədəni var. Yaşla, silindr şəklini alır. Bu, çay sakinləri üçün xarakterikdir. Hovuz - daha qısa və qalın.
• Baş. Böyük ölçülü, sarı-qızılı gözlər, qara göz bəbəkləri, geri çəkilə bilən ağız, yuxarı dodaqda iki cüt bığ. Dodaqlar ətli, qalın.
• Yüzgəclər. Dorsal - uzun və geniş, kiçik bir çentik ilə, anal - qısa. Hər iki üzgəcdə tikanlı dişli şüa var. Aşağı üzgəclər adətən tünd bənövşəyi rəngdədir (çayda). Quyruq - güclü, tünd qırmızı

Həyatın ilk ilində intensiv böyümə balıqların 20 sm "uzadılmasına" imkan verir, çəkisi isə 1 kq-a çata bilər (süni kökəlmə ilə). Ömür müddəti - 50 ilə qədər. Bu müddət ərzində sazan 1 metrə qədər böyüyür və orta hesabla 25 kq çəki qazanır.

Sazan məktəbli balıqdır. Yeniyetmələr bir neçə onlarla qoldan ibarət qruplara toplaşırlar. Böyük, bir neçə yüz, icmalar nadirdir. Böyük insanlar tək qalmağa üstünlük verirlər. Soyuq havaların başlaması ilə birlikdə qışlama üçün qruplara birləşirlər. Balıq necə qışlayır? Soyuq mövsümdə sazanları dərin çuxurlarda müşahidə etmək olar, burada onlar yarı yuxuda, demək olar ki, hərəkətsiz dayanırlar. Qalın bir mucus təbəqəsi soyuqdan sağ qalmağa kömək edir. Tərkibində oksigen az olan suda balıqlar buz qatının altında boğulmur. Fromqışlama balıqları yalnız martın sonunda, daha şimal bölgələrində - apreldə oyanır. Üstəlik, əvvəlcə o, çuxurdan uzağa getmir.

Küləkli havada qamış və ağacların səsi sazan balığı tək üzməyə vadar edir. Balıqlar çox ehtiyatlı və utancaqdırlar. Digər növlərlə müqayisədə nisbətən yavaş üzürlər. Sazan balığının xarakterik xüsusiyyəti su üzərində akrobatik sıçrayışlardır. Yetkin təcrübəli balıqlar sahildə ayaq səslərinin səsini fərqləndirirlər. Eşitmə qabiliyyəti balıq təsərrüfatlarında istifadə olunur. Zəng səsi ilə qidalanmaq üçün balıqlara üzmək öyrədilir. Bundan əlavə, sazan yalnız ovçunun kölgəsini və balıqçı çubuqlarını deyil, hətta balıqçılıq xəttini də görə bilir. O, tordan necə tullanmağı bilir. Onların necə atıldığını eşidən balıq dərhal dərinliyə qaçır.

çeşidlər

Bir neçə minilliklər ərzində çoxlu sayda cins yetişdirilmişdir. 80-dən çoxu yalnız dekorativ hesab olunur. Sazan balıqlarının əsas cinsləri:

• Güzgü. Almaniyada əldə edilən ümumi sazan balığının mutasiyasının nəticəsi. Xarakterik bir xüsusiyyət, iri gümüşü tərəzilərin yanal xətt və arxa boyunca cərgələrdə düzülməsidir. Yaxşı qazlı suda yaşaya bilər, bu qan hüceyrələrinin olmaması ilə əlaqədardır. Dərinliyi sevmirlər, dayaz suda qalırlar. Bu cins ən çox süni gölməçələrlə zəngindir.
• Arıq və ya çılpaq. Balığın bədənində pulcuq yoxdur. Bəzi fərdlərin dorsal üzgəcinin, gill örtüyünün və quyruğun dibinin yaxınlığında az sayda var.
• Adi və ya pullu. İlk becərilən çeşid. Sazan balığından fərqlərminimal. O, mutasiyalar və çarpazlaşdırma təcrübələri nəticəsində əldə edilən bütün digər çoxsaylı siprinid formalarının əcdadıdır. Bu növ böyümə sürəti və müxtəlif şəraitdə yaşamaq qabiliyyətinə görə rekordçudur. Dayaz durğun gölməçələrdə, dərin karxanalarda və ya axan çaylarda yaşaya bilər.
• Çərçivəli. Bədənin ayrı hissələri tərəzi ilə örtülmüşdür: qarın və arxa. Üstəlik, miqyasın ölçüsünün özü çox "müxtəlifdir". Digər cəhətdən o, adi ilə eynidir.
• Koi və ya brokar. Sazan ailəsinin bəzək balığı, vətəni Yaponiyadır. İlk fərdlərin məhdud rəng diapazonu var idi. Üç əsas rəng var idi: qırmızı, qara və ağ. Hazırda bağ gölməçələrində çox qeyri-adi rəngə malik sazan balığını, o cümlədən kombinasiyasını görə bilərsiniz.

Yaşayış yerləri

Sazan balığı çay balığıdır, Xəzər, Qara, Aral və Azov dənizlərinin hövzələrində yaşayır. Orta Asiyada, Sibirdə, Ukraynada demək olar ki, bütün çaylarda rast gəlinir, lakin çox deyil. Demək olar ki, istənilən, hətta çirklənmiş su anbarlarında da yaşaya bilər. Avropanın şimalında balıqlara rast gəlinmir, çünki onlar istiliyi sevirlər. Sazan balığına Macarıstan, Almaniya, Çexiya, Fransa, İtaliya, Avstraliya, ABŞ-da rast gəlinir.

Sazan balığına ən çox rast gəldiyiniz yerlər:

• göllər, gölməçələr və orta dərəcədə lilli qeyri-bərabər dibləri olan sakit çay suları;
• otlu dayaz su;
• üzən adaların yaxınlığında;
• zəif axını olan dərin və geniş kanallar;
• vadi su anbarları;
• su basmış köhnə çınqıl-qumkaryera;
• su basmış tarlalar;
• dibi palçıqlı və ya gilli, çoxlu tıxaclı su hövzələri;
• su bitkilərinin qalınlığı (qamış).

Oksigenli suyu sevir. Çox nadir hallarda, az duzlu suda balıq müşahidə edilə bilər, lakin bu, fövqəladə hallarda baş verir (məsələn, bəndin qırılması). Su yaxşıca isindikdə, sazan dayaz suya və cərəyan olan ərazilərə gedir. Yayda 2-5 metr dərinlikdə qalır, payızda 10-a enir, qışda çuxurlara daha da dərinləşir.

Müəyyən bir su hövzəsində sazan balığının olması onun sudan tullanması ilə təsdiqlənir. Səs eyni zamanda qurbağanın kəskin cırıltısına bənzəyir, onu başqası ilə qarışdırmaq olmaz. Balıq, demək olar ki, şaquli olaraq 2 metr hündürlüyə qədər tullanır. Bu akrobatik tullanmaların məqsədi nədir, dəqiq bilinmir, bəlkə də bu, bir növ fiziki hazırlıqdır.

Kürütmə

Qış yaz selində, suyun temperaturu 10 dərəcəyə qalxdıqda başa çatır. Karplar 2 metr dərinliyə qədər böyümüş yerlərdə kürü tökürlər. Kiçik bataqlıqlar, su çəmənlikləri, bəzən suyun səviyyəsinin balıqları belə örtmədiyi gölməçələr olduqca uyğundur. Çoxalma üçün uyğun yaşa çatmaq (3-5 il) kifayət deyil, siz də böyümək lazımdır. Erkəklər 29 sm-dən kiçik ola bilməz, dişilər isə 35 sm-dən böyük ola bilməz. Kürütmə ardıcıllığı ciddi şəkildə müəyyən edilir, əvvəlcə - kiçik, sonra - orta və nəhayət - ən böyük fərdlər.

Su 16-19 °C-ə qədər isindikdə kürü tökmə mümkündür. Şimal bölgələrində havalar soyuyanda yumurtlama dayandırılır. aktiv yumurtlamagün batımında başlayır və 12 saat davam edir. Çiftleşme mövsümünün başlanğıcı iqlim zonasından asılıdır. İsti yerlərdə - aprel-may aylarında, Sibirdə - iyulda. Bir "ananın" yumurtaları 5-ə qədər erkək tərəfindən döllənir. Sazan balığının məhsuldarlığı heyrətamizdir, böyük bir qadın bir yarım milyona qədər yumurta verə bilir. Kürü tökən yumurtalar dərhal südlə suvarılır, bundan sonra sazan balığı yumurtlama yerini tərk edir və növbəti iki həftə ərzində passiv davranır.

Sürfələr yapışqan yumurtalardan çıxır. Bitkilərə yapışdırılır və bir müddət üzərində qalır. Sonra hərəkət etməyə başlayırlar, zooplankton qida kimi xidmət edir. Yetkin gənclik onsuz da dibdə yaşayan kiçik canlılara keçir. İnkişaf və böyümə sürətlənmiş templə gedir, payıza qədər gənclər 500 qrama qədər çəki qazanırlar.

Yem bazası

Sazan hər şeyi yeyən balıqdır. Qışlamadan sonra qidalanma 14-15 ° C su temperaturunda başlayır. Səhər tezdən və axşam saatlarında dayaz suda qidalanmaq üçün üzür. Buludlu havalarda bütün gün qidalana bilər. Gecələr çuxurlara düşür.

Yetkinlər digər balıq növlərinin yumurtaları, qurbağalar, kiçik balıqlar, qurdlar, həşəratlar, bəzən xərçəngkimilər, mollyuskalar, xərçəngkimilər, sürfələr yeyirlər. Kifayət qədər miqdarda qida olmadıqda, bitkilərin səthindən mucus, peyin (suvarma yerlərinin yaxınlığında) ilə qidalanır. Adamyeyənlik halları var, yetkin balıqlar qızartmaları məhv edə bilər. Gənc qamış tumurcuqlarına üstünlük verilir.

Sazan balığının bir xüsusiyyəti qoxulara qarşı artan həssaslığıdır. Başqa bir nüans həzm sisteminin quruluşudur. Əlverişli şəraitdə balıq demək olar ki, yeyə bilirfasiləsiz. Böyük fərdlər tək ovlayır, gənc heyvanlar paketlərdə qruplaşdırılır - yırtıcılara müqavimət göstərmək daha asandır və ov daha uğurludur. Təəccüblüdür ki, sazan balığı üçün dad üstünlüklərinin geniş siyahısı ilə onu tutmaq üçün yem seçmək heç də asan deyil.

Damazlıq

Balıq yetişdirməyin bir neçə yolu var. Sazan müxtəlif sistemlərə görə qidalanır:

• Geniş. Bu seçim ilə balıq yalnız təbii yemək yeyir - alt fauna, zooplankton və başqaları. Diri çəki artımı əhəmiyyətsizdir, lakin məhsul yüksək keyfiyyətli, ekoloji cəhətdən təmizdir. Digər bir artı minimal xərclərdir.
• Yarı intensiv. Təbii yemdən əlavə, balıqlar karbohidrat əlavələri alırlar. Baxmayaraq ki, bu cür qidalanma balıqların zülallara olan tələbatını tam ödəməsə də, geniş yem sistemi ilə müqayisədə məhsuldarlıq nəzərəçarpacaq dərəcədə yüksəkdir (700-1400 kq/ha).
• Güclü. Sazan balıqları çox yüksək protein tərkibli xüsusi mürəkkəb yemlə köklənir. Ən yüksək maliyyə xərcləri ilə yüksək nəticə əldə edirlər - hektara 20 tona qədər. Hovuzlarda təmizliyin qorunması üçün əlavə xərclər xərclənir, əks halda xəstəliklər və balıqların kütləvi şəkildə tələf olması qaçılmazdır.

Yaxşılanır

Karp güclü və çox ehtiyatlı balıqdır. Çox vaxt idman balıq ovu obyektinə çevrilir. Təcrübəli balıqçılardan bir neçə sirr:

• balıq tutmaq üçün ən yaxşı vaxt yaydır, o, isti suyu sevir;
• yazda onu su anbarına axan çaylarda axtarmaq daha yaxşıdır, yaxşı yem bazası onu başlanğıca qədər burada saxlayır.yumurtlama;
• qalaqların yanında qeyri-bərabər torpaq olan dərin ərazilərdə və ya otla örtülmüş dayaz sularda balıq tutmaq ehtimalı daha yüksəkdir;
• Palçıqlı suda tutmaq daha asandır, sazan bu suda daha cəsarətli davranır;
• sahildən balıq tutmaq, xüsusən də kiçik sularda sakitlik tələb edir;
• daimi dəyişən zövqlər balıqçıları tez-tez cazibə, yem və alətlərlə sınaqdan keçirməyə məcbur edir;
• sürüşmə avadanlığı qış balıq ovu üçün aktualdır, daha həssasdır və çox ifadəsiz dişləməyə reaksiya verəcək;
• əlavə qidalanma gündüz və müxtəlif dərinliklərdə aparılır;
• isti yay axşamlarında qumbaralarda balıq tutmaq şansı artır;
• tamamlayıcı qidalar hazırlamaq üçün təklif olunan balıq ovu anbarından su istifadə etmək daha yaxşıdır;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı suyu yemə əlavə etmək yaxşıdır, istifadə etməzdən əvvəl 10 dəqiqə dəmləyin;
• ən intensiv dişləmə yumurtlamadan 7-10 gün sonra başlayır;
• hava dəyişikliyi balıq dişləməyə təsir edir;
• ən yaxşı yemək buludlu havada, tufandan sonra və ya qısa yay yağışı zamanıdır.

Əlavə qidalar üçün istifadə edin:

• maggots;
• qurd;
• qan qurdu;
• qarğıdalı;
• qranullar (xüsusi qranullar, yem kimi və əlavə qida kimi istifadə edilə bilər);
• kartof;
• xəmir;
• boilies (müxtəlif rəng, qoxu, dad və diametrdə xəmir topları)
• noxud.

Mürəkkəb yem tez-tez güzgü sazanını qidalandırmaq üçün istifadə olunur. Tutmaqfərqli mübarizə:

• float rod;
• fırlanan çarxlı uyğun başlıq (4-6m);
• eşşək;
• iki əllə fırlanma.

Sazan bişirilir

Balıq sazanının dadının nə olduğunu yəqin ki, hər kəs bilir. Karkasın uzunmüddətli saxlanması zamanı xarakterik dad arta bilər. Buna görə təzə diri balıqdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Əlverişli, müxtəlif yollarla bişirilir: qızardılmış, qaynadılmış, sobada bişmiş, doldurulmuş, jele ilə doldurulmuş, qurudulmuş, marinadlanmış. Həkimlər istilik müalicəsi olmadan sazan yeməyi tövsiyə etmirlər, çünki balıqlarda təhlükəli parazitlər nadir deyil.

100 qram məhsulun tərkibində:

• proteinlər - 16q;
• yağlar - 5,3 q;
• karbohidratlar - 0q;
• vitamin A - 0,02mg;
• vitamin B₁ – 0.14mg;
• vitamin B₂ – 0.13mg;
• vitamin PP - 1, 80 mq;
• natrium - 55mg;
• kalium - 265mg;
• kalsium - 35mg;
• maqnezium - 25mg;
• fosfor - 210 mq;
• dəmir - 0,8 mq;
• kalori - 112 kkal.

Aşağı kalorili və karbohidratların olmaması bütün növ pəhrizlərə sazan yeməklərini daxil etməyə imkan verir. Həzm problemləri, şəkərli diabet, qalxanabənzər vəzi xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur. Balıq dəri və selikli qişalar üçün faydalıdır. Sinir sisteminə faydalı təsir göstərir və əla antioksidantdır. Xroniki və kəskin hipoksiya zamanı hüceyrələr tərəfindən oksigen istehlakının səviyyəsini artırır, yağların mübadiləsində iştirak edir. Balıq filesiinsan orqanizmi tərəfindən mükəmməl şəkildə əmilir.

Maraqlı faktlar

Karp nadir sümüklü olması ilə seçilir, bədənində on beş min sümük var. Fərqli ölkələrin balıqla bağlı öz adətləri var:

• Avropa ölkələrinin bir çox sakinləri Milad süfrəsində sazan yeməyi qoymağı zəruri hesab edir;
• İtalyanlar yeməyi sevir;
• Polonyalılarda güc simvolu var;

Çinlilər üçün

• - əzmkarlığın təcəssümü;
• Yapon 5 May - Oğlanlar Günündə sazan təsvirləri dirəklərdən asılır.

Bəzək koi haqqında bir neçə maraqlı fakt:

• ən uzunömürlü rekordçu, 200 ildən çox yaşamış dünya şöhrətli yapon balığı Hanako nəsildən-nəslə varislərə ötürülür və ailənin ləl-cəvahiratı sayılırdı;
• balıq ammonyak istehsal edir;
• koi sahiblərini ayaq səslərindən tanıya bilər;
• əllərindən yemək götürməyi öyrətmək asandır;
• sevgiyi çox sevirlər və sahibi ilə "ünsiyyət qurmaqdan" xoşbəxtdirlər;
• bütün dünyada koilərin iştirakı ilə sərgilər keçirirlər, burada təkcə zahiri deyil, həm də insana sadiqlik kimi bir göstərici qiymətləndirilir;
• Yaponiyada hər balığın öz adı var, çox vaxt çox poetikdir.

Ən böyük

Sazan balığı (yuxarıda böyük bir nümunənin şəklinə baxın) nəhəng ola bilər. 2007-ci ildə bir balıqçı adi yemdən istifadə edərək Bung Sam Lan gölündən (Banqkok yaxınlığında) 127 kq nəhəngi çəkdi. Avropa rekordu daha təvazökardır. AT2015-ci ildə 48 kq ağırlığında bir nümunə Macarıstanda kiçik ticarət hovuzunda tutulmuşdu.