Bu bitki boş yerə belə bir ad daşımır. Müqəddəs reyhan bir çox sağlamlıq faydasına malikdir. Tibbdə və kulinariyada istifadə olunur. Həm evdə, həm də ölkədə böyüyə bilərsiniz. Bitki Hindistan, İran, Çin, Afrikada cücərir.
Zavodun təsviri
Müqəddəs reyhan (şəkil aşağıda təqdim olunur) hündürlüyü 60 sm-dən çox olmayan çoxillik koldur. Yarpaqları oval, bir qədər tüklü, kənarları kəsiklidir. Yarpaqların rəngi yaşıldan ağ və bənövşəyə qədər ola bilər. Bitki növündən asılıdır. Bu həm də reyhanın hansı tərkibə malik olacağından, hansı faydalı xüsusiyyətlərə malik olacağından asılıdır.
Kolu xoş ətri ilə məşhurdur. Bir kol yazın əvvəlində özünəməxsus qotazlarla çiçək açır. Onların rəngi çəhrayı, ağ və ya ağ-çəhrayı ola bilər. Bitkinin yarpaqları və gövdəsi də ətirlidir, çünki onların tərkibində çoxlu miqdarda efir yağları vardır. Fesleğen meyvəsi yetişdikdən sonra bir-birindən ayrılan dörd qəhvəyi qozdan ibarətdir. 1000 toxumun kütləsi 0,5-0,8 q. Onlar 4-5 il canlı qalırlar.
Yaşıl yarpaqlı reyhanların ən iddiasız və baxımı asan növləri hesab olunur. Reyhan bitkisinin ikinci adı tulasidir.
Zavodun kimyəvi tərkibi. Fesleğen niyə məşhurdur?
Zavodun kimyəvi tərkibi onu çox yönlü edir. Daxildir:
- efir yağı. Ən çox kolun yarpaqlarında və gövdəsində olur;
- kafur;
- estragole;
- linalool;
- tanenler;
- proteinlər;
- karbohidratlar;
- mineral duzları;
- qlikozidlər;
- karotin;
- vitaminlər;
- turş saponinlər;
- fitonsidlər;
- rutin.
Tərkibi sayəsində müqəddəs reyhan belə geniş yayılıb. Yarpaqlar, kök, gövdə və çiçəklər - hər şey tibbdə, yeməkdə, kosmetologiyada istifadə edilmişdir. Bundan əlavə, bitki sadəcə olaraq mənzili öz görünüşü ilə bəzəyir və onu xoş ətirlə doldurur.
Belə faydalı bitkinin yetişdirilməsi və ona qulluq üsulları
Tulasi haqqında rəylərdə insanlar yazır ki, bu bitkiyə qulluq etmək o qədər də şıltaq deyil. Günəş işığını, istiliyi və orta rütubəti sevir. Buna görə də, bir ölkə evində bir bitki yetişdirmək qərarı verilirsə və eyni zamanda iqlim kifayət qədər sərindirsə, istixanada kol əkmək daha yaxşıdır.
Torpağın bərabər nisbətdə torpaq, torf və humusdan ibarət olması arzu edilir. Mütləq isindi. Xüsusilə bitki bir qazanda böyüyərsə. Toxumlardan bir kol yetişdirə bilərsinizvə ya şitil. Toxumlardan böyüdükdə, onlar yerə dərin yerləşdirilməməlidir. Toxumu 1 sm dərinliyə yerləşdirmək kifayətdir.
Təxminən iki həftədən sonra müqəddəs reyhanın ilk yarpaqları görünür. Bitki evdə yetişdirilirsə, o zaman 15 sm-dən çox böyüməsinə icazə verməməlisiniz. Bunun üçün üst hissəsini kəsin. Daha yaxşı böyümə üçün, karbamid məhlulu ilə vaxtaşırı sulamaq lazımdır. Bitkini həddindən artıq sulamayın.
Əgər bitki saytda yetişdirilibsə, o zaman istixanada siz də toxum əkə bilərsiniz. Və açıq yerdə fidandan böyümək daha yaxşıdır. Bitkilər bir-birinə 30 sm-dən çox olmayan məsafədə əkilməlidir. Şlamlardan da böyüyə bilərsiniz, ancaq kök verdikdən sonra. Bunun üçün sapı suda saxlamaq lazımdır.
Əkin vaxtı may ayıdır. Bu zaman yer isinir və gecə şaxtaları artıq geri çəkilib. İnsanların rəylərində dediyi kimi, əkə bilməzsiniz, müqəddəs reyhan daim bir yerdədir. Bu onu xəstə edə bilər. Həmçinin, torpağı boş altmağı və alaq otlarını təmizləməyi unutmayın.
Bu bitkinin toplanması və saxlanması qaydaları
İlk məhsulu bitki 15 sm-ə çatdıqda etmək olar. Çiçəklənmədən əvvəl məhsul yığmaq daha yaxşıdır. Yarpaqlar və budaqlar diqqətlə kəsilə və ya qayçı ilə kəsilə bilər. Bitkiyə zərər verməyəcək. O, böyüməyə və cücərməyə davam edəcək. Kolleksiya bir dəfədən çox həyata keçirilə bilər. Böyük bir məhsula ehtiyacınız varsa, o zaman gövdə və yarpaqları kəsə bilərsiniz ki, kolda dörd- altı yarpaq qalsın. Bu, bitkinin ölməməsi və davam etməsi üçün kifayət edəcəkdirartım.
Yığılan material dörd günə qədər soyuducuda saxlanıla bilər. Qurudub şüşə bankalara düzə bilərsiniz ki, içəri nəm düşməsin. Qurudulmuş reyhan əlinizdə asanlıqla üyüdülür. Eyni zamanda, onun ətri təzə olandan qat-qat güclüdür. Bitki duzlana bilər. 150 q bitki üçün 30 q duz alınır. Yarpaqları və gövdəsi bankaya qoyulur və üzərinə duz səpilir, soyuducuda saxlanılır.
Reyhananı qorumağın bütün yolları sadədir, lakin ən yaxşı variant duzlamaqdır. Evdə və ya balkonda bir qazanda bir kol yetişdirmək ideal hesab olunur. Lazım olduqda təzə gövdə və ya yarpaqları kəsin.
Moskvada müqəddəs reyhanı istənilən aptekdən almaq olar. Bu, bitkini özünüz yetişdirmək mümkün olmadıqda baş verir.
Müqəddəs reyhanın (tulasi) faydalı xüsusiyyətləri
Zəngin tərkibinə görə bitki dərman məqsədləri üçün istifadə olunur. Kosmetologiyada da istifadə olunur.
Gəlin müqəddəs reyhanın faydalı xüsusiyyətlərinə baxaq. Zavodun faydaları aşağıdakılardır:
- İltihab zamanı dərini təmizləyir. Xarici vasitə kimi istifadə etmək və reyhan ilə çay içmək olar. Dəri təmiz, ipək kimi olur və cavanlaşır.
- Qanda qlükoza səviyyəsini azaldır, bununla da qaraciyəri və böyrəkləri artıq şəkərin zərərli təsirlərindən qoruyur.
- Stressli vəziyyətlərdə kömək edir, qəfil dəyişikliklər olduqda əhval-ruhiyyəni normallaşdırır.
- Soyuqdəymə və bakterial xəstəliklərlə mübarizədə istifadə olunur.
- Ürək və qan damarlarının işində faydalıdır(onları gücləndirir).
- Ağız boşluğunu yaxşı təmizləyir, diş daşı əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Ağız qoxusuna qarşı mübarizə aparır. Boğaz ağrısını müalicə edir.
- Baş ağrılarını azaldır.
- Göz infeksiyalarına qarşı mübarizə aparır. Məsələn, konjonktivit.
- İştahanı yaxşılaşdırır.
- Öskürək.
- Əmizdirən analarda süd istehsalını artırır.
- Böyrəklərin müalicəsində kömək edir.
- Qaraciyəri qoruyur və həmçinin toksinlərdən təmizləyir.
- Şüalanma zamanı istifadə olunur, çünki müqəddəs reyhan qanı qatılaşdıra bilər.
- Xəstəliyin mənbəyi Candidadırsa, göbələk xəstəlikləri ilə mübarizə aparır.
- Mədə ağrılarına kömək edir.
- E. coli və Staphylococcus aureus-u öldürür.
- Qanaxmanı dayandırmağa kömək edir.
- Kiçik həşərat dişləmələrinə kömək edir. O, qoxusu ilə onları qorxudur.
- Temperaturu yaxşı azaldır.
- Xərçəngə tutulma şansını azaldır. Kimyaterapiyadan sonra daha tez sağalmağa kömək edir.
- Bədən yağını çıxarır.
- Zəifləmiş immuniteti gücləndirir.
- Cinsi oyanışı yaxşılaşdırır. Potensial artırır.
- Nəcisləri normallaşdırır və artan qaz əmələ gəlməsini aradan qaldırır.
Tulasi haqqında rəylərdə qadınlar yazır ki, ondan çəki az altmaq üçün istifadə oluna bilər, lakin bir xəbərdarlıq var. Bitki həm də iştahı yaxşılaşdırır. Buna görə də, bədən çəkisini az altmaq əvəzinə, onun artmasına nail ola bilərsiniz. Effektiv arıqlamaq üçün terapevt və təbii ki, dietoloqla məsləhətləşmək daha yaxşıdır.
Bu bitkinin istifadəsinə əks göstərişlər
Bitki həddindən artıq dozada və ya bəzi xəstəliklər zamanı istifadənin zərəri müşahidə olunur.
Müqəddəs reyhandan aşağıdakı hallarda istifadə etmək tövsiyə edilmir:
- miokard infarktı;
- yüksək qan təzyiqi;
- qalın qan, yüksək trombositlər;
- ürək xəstəliyi (işemik xəstəlik);
- bitki allergiyası;
- hamiləlik və ana südü. Qidalanma zamanı fetusa və körpəyə təsiri öyrənilməmişdir;
- diabetes mellitus (bütün dərmanlara uyğun olmadığı üçün terapevt/kardioloqla məsləhətləşmək lazımdır).
Doza həddindən artıq dozada bitkidən mümkün zərər
Həddindən artıq dozanın simptomları aşağıdakıları əhatə edə bilər:
- zəhərlənmə, təcili mədə yuyulmalıdır;
- selikli qişaların, boğazın, mədənin qıcıqlanması;
- konvulsiyalar.
Müqəddəs reyhan (və ya tulasi), hər hansı bir dərman kimi, istifadə edildikdə dozaya riayət etməyi tələb edir. Əgər dərman qəbul edirsinizsə, onda onların uyğunluğu barədə bir terapevtlə məsləhətləşməlisiniz. Bitkidən alınan dərmanların/müalicə vasitələrinin düzgün qəbulu ilə siz yalnız bundan faydalana bilərsiniz.
Müqəddəs reyhandan həm qurudulmuş, həm dondurulmuş, həm də təzə istifadə edə bilərsiniz. Aşağıda bu bitki ilə bəzi sağlam yeməklər və içkilər var. Onları hazırlamaq asandır.
reyhan çayı
Yarpaqları və gövdəsi güclüdürantioksidan xüsusiyyətləri. İçki baş ağrılarını az altmağa kömək edir, genitouriya sisteminin iltihabını azaldır, boğazın şişkinliyini aradan qaldırır. Saçlarınıza sağlam görünüş vermək üçün çayla da yaxalaya bilərsiniz. Üzünüzü yumaq üçün də istifadə edə bilərsiniz, sızanaqlardan xilas olacaq, hüceyrələrin yenilənməsini yaxşılaşdıracaq. İçki ilə vanna qəbul edə bilərsiniz. Banyoda bu çaydan 1 litr tələb olunacaq. Və ona 5 q duz və 5 ml sirkə əlavə etsəniz, diş ağrısını unuda bilərsiniz.
Çay necə hazırlanır? Fesleğen 25 q qurudulmuş qarışığı (yarpaqlar, çiçəklər və gövdə) götürməlisiniz. Qaynar su (200 ml) tökün. 7 dəqiqəyə qədər yüksək istilikdə saxlayın. Təxminən yarım saat buraxın. Gündə dörd dəfəyə qədər yeməkdən əvvəl 50 ml götürün. Çay sizi gün boyu yaxşı əhval-ruhiyyədə saxlamaq üçün əladır.
Reyhan salatı
Bitki salata sağlamlıq, həmçinin qeyri-adi ətir və dad qatır.
Salat necə hazırlanır? Sizə lazım olacaq: şirin qırmızı bibər (220 q), pomidor (320 q), soğan (110 q), 5 reyhan yarpağı, çəyirdəkli zeytun (bir banka). Soğan üzüklərə kəsilir və zeytunlar çuxurlardan azad edilir və yarıya bölünür. Fesleğen yarpaqları (təzə) əllərinizlə qoparmaq daha yaxşıdır (kəsməyin). Qalan maddələri kublara kəsin. Hər şeyi qarışdırın, yağa tökün, dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə edin.
reyhan yağı. Necə etməli və nə vaxt istifadə etməli?
Zavoddan tez-tez yağ hazırlanır. Hazır məhsulda müqəddəs reyhan xassələri tam olaraq qorunub saxlanılır. Yağ xüsusi şəraitdə istehsal olunur. 1 litr hazırlamaq üçün orta hesabla 100 kq-a qədər kol istehlak edilir.
Normalda yağ varşəffaf rəng, bəzən sarı rəngli. İnanılmaz aroması var. Onunla siz qırışları azalda, dəriyə elastiklik verə, qocalma prosesini ləngidə bilərsiniz.
Yağ bir çox xəstəliklərə kömək edir (oynaq ağrılarını aradan qaldırır, dezinfeksiya edir, soyuqdəymələri müalicə edir və s.), aromaterapiyada istifadə olunur. Əsas odur ki, ondan düzgün istifadə edin, həddi aşmayın. Xüsusilə ağızdan qəbul edildikdə: yüksək konsentrasiyalar həzm sisteminə zərər verə bilər.
Tulsi yağının analoqu
Evdə reyhan yağının analoqunu bişirmək olar. 60 q (təzə) reyhan yarpağı götürmək və 60 ml zeytun yağı ilə qarışdırıcıda qarışdırmaq lazımdır. Yaranan şlamı 250 ml zeytun yağı ilə qarışdırın. On iki saat israr edin. Yağ 2 həftə saxlama müddətini saxlayır. İstifadədən əvvəl yağı qarışdırmaq (çöküntü əmələ gəldikdə) və 18 dərəcəyə qədər qızdırmaq məsləhətdir. Qida və kosmetik məqsədlər üçün istifadə edilə bilər.
reyhan sousu
Sizə bitkinin təzə yarpaqları, zeytun yağı (100 ml), rəndələnmiş parmezan (100 q), 7 diş sarımsaq, şam qozası (20 q), dadmaq üçün ədviyyatlar lazımdır. Sarımsaq mixəklərini xırda doğrayın (rəndələməyin). Fesleğen, sarımsaq, qoz-fındıq hamarlanana qədər bir havan içində döyün. Sonra sousun qalan inqrediyentləri əlavə edilir. İstənilən yeməyin dadını artıracaq. Salatlara əlavə oluna bilər, ətlə verilir və s.
İstifadə Məsləhətləri
Əgər reyhan təzə istifadə olunursa, o zaman bişirərkən kəsilməməlidir, sadəcə əlinizlə qoparmağınız məsləhətdir. ATisti yeməklər xidmət etməzdən əvvəl əlavə edilməlidir. Bu, ətri qoruyub saxlayacaq və bitki öz faydalı xüsusiyyətlərini itirməyəcək.
Şorbalara, salatlara, içkilərə, ət yeməkləri bişirərkən, souslara yarpaq əlavə edə bilərsiniz. Qış üçün tərəvəz turşusu üçün əladır. Evdə bir bitki yetişdirmək mümkün deyilsə, onu dondurulmuş vəziyyətdə saxlamaq daha yaxşıdır. Çünki bitkinin bütün faydaları onun efir yağındadır. Quruduqda onun konsentrasiyası bir neçə dəfə azalır. Lakin dondurulmuş yarpaqlarda tərkibi praktiki olaraq dəyişmir.
Nəticə
Müqəddəs reyhan faydalı bitki hesab olunur. Bu iddiasızdır, buna görə də evdə yetişdirmək çətin deyil. Sonra bu bitkinin köməyi ilə bədəni gündəlik faydalı maddələrlə doldurmaq mümkün olacaq. Bundan əlavə, otaqda həmişə xoş ətirli təmiz hava olacaq.
