Kiçik çiçəkləri olan bu kiçik ot bitkisi təkcə mətbəxin və ya öz bağınızın interyeri üçün gözəl bəzək deyil, həm də sağlamlığını yaxşılaşdırmaq və tikinti qurmaq istəyənlər üçün əla dadlandırıcı olacaqdır. Çoxları əbəs yerə bu şirin otlu bal adlandırmır.
Belə bir bitkini öz əllərinizlə yetişdirmək çətin deyil, lakin bunu etməzdən əvvəl ona qulluq, eləcə də onun gətirdiyi faydalar haqqında hər şeyi öyrənməlisiniz.
Steviyanın təsviri və xassələri
Bu şirin ot çoxlu miqdarda faydalı elementlərdən ibarətdir. Təbii mənşəli olduğu üçün bədəni vitaminlər və amin turşuları ilə doyura bilir. Buna steviya deyilir. Onun əsas üstünlüyü konsentratlaşdırılmış şirin və bal dadıdır. Onun doyması istənilən süni tatlandırıcıları, eləcə də şəkər əvəzedicisini tamamilə əvəz etmək üçün kifayətdir. Şirin otun o qədər xoş dadı var ki, çoxları hətta balı onunla əvəz edir. Buna görə dəsteviya bütün dünyada çox yüksək qiymətləndirilir.
Onun müalicəvi xüsusiyyətləri mühüm rol oynayır. Şəkərli diabet və hipertoniya üçün dərman tinctures steviyadan hazırlanır. Siz həmçinin ondan mikrob əleyhinə, sidikqovucu və iltihab əleyhinə təsir göstərən sağlam çay dəmləyə bilərsiniz. Bunu etmək üçün bitkidən bir neçə təzə yarpaq kəsib, bir stəkana yerləşdirib, üzərinə qaynar su tökmək lazımdır. Sadəcə 5-10 dəqiqə gözləməkdən sonra müalicəvi və tonik içkidən həzz ala bilərsiniz.
Stevia otu görünüşü
Bu çox şirin otun görünüşünə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Çiçəkləmə dövründə çəmənlikdə görünən cəlbedici çiçəklər hər hansı bir veranda bəzəyir. Steviyanın yığcam ölçüsü və iddiasız qayğısına görə, hətta bir şəhər mənzilinin pəncərəsində də əla görünəcəkdir. Bitkinin bir neçə yarpağı böyük bir fincan çayı şirin edəcək. Şəhər yerlərində şirin ot 65 sm-ə qədər böyüyür, lakin münbit cənub torpaqlarında 1,5 m hündürlüyə çata bilər.
Steviyanın çiçəklənməsi və böyüməsi
Bitki gündüz saatlarının azaldılmasının başlanğıcından dərhal sonra çiçəklənməyə başlayır. Buna görə də, eniş sahəsinə qərar verərkən, çox günəş işığı olan yerləri seçmək lazımdır. Kölgədə şirin steviya otu istəksizcə böyüyür və belə bir yerdə çiçəklənməni gözləmək olmaz. Boş, yaxşı qurudulmuş torpaq idealdır. Saytda yalnız gil varsa, onu humus və ya qumla qarışdırmaq lazımdır.
Nə vaxtgün işığının uzunluğu 12 saatdan az olur, şirin ot böyüməyi dayandırır. Açıq torpaqda qışlamaq üçün tərk etmək tövsiyə edilmir. Yalnız istisnalar ən cənub əraziləridir. Məsələn, Moskva bölgəsinin qış iqlimi ona heç uyğun gəlmir. Belə şəraitdə ot hətta ilk şaxtaya da dözməyəcək. Ona görə də birillik bitki kimi yetişdirilməlidir. Bəziləri evdə hazırlanmış noxudda steviya yetişdirirlər. Bu halda, soyuduqda, otu evə istiyə gətirmək lazımdır.
Qışlama üçün dəyişiklik
Şirin otlardan həzz almaq üçün və soyuq fəsillərdə çoxları onu qapalı yerlərdə yetişdirirlər. Stevia da bağdakı torpaqdan bir qazana köçürülə bilər. Bunu sentyabr ayından gec olmayaraq etmək yaxşıdır. Bitki kök sistemi ilə birlikdə qazılır və sonra bir qazana köçürülür. Quraqlığın və ya çürümənin qarşısını almaq üçün ot 15 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda saxlanılmalıdır. Bununla belə, kifayət qədər tez-tez suvarma lazımdır. Bununla belə, siz tədbiri bilməli və suya olan ehtiyacı müəyyən etmək üçün həmişə barmağınızla torpağı yoxlamalısınız.
Stevia yetişdirmə qaydaları
Bu faydalı otun miqdarını artırmaq üçün bir çox evdar qadın yetişdirmə prosedurunu təşkil edir. Bunu həyata keçirməyin ən asan yolu, steviyanın növbəti çiçəklənməsindən sonra yığıla bilən toxumların köməyi ilə həyata keçirilir. Şəkərdən daha şirin ot əkmək üçün eyni nisbətdə çəmən torpaq, humus və adi qumdan ibarət qarışıqdan istifadə etməlisiniz. Çox qarışdırmağa ehtiyac yoxdursubstratın miqdarı. Martın son günlərində qurudulmuş toxum səpilə bilər.
Bu, çox bərabər şəkildə, çox dərin deyil, həmçinin yaxşı nəmlənmiş torpaq qarışığında edilir. Sonra toxum qabı şüşə ilə örtülür və evin ən isti yerinə qoyulur. Yaxşı işıqlandırmaya da diqqət yetirməlisiniz. Toxumların cücərməsi üçün təxminən bir həftə gözləmək kifayətdir. Fidanların özləri böyüməsi o qədər də sürətli deyil. Onların torpaqdan fərdi stəkanlara köçürülməsi ən azı 20 gün çəkəcək.
Steviyanın açıq yerə köçürülməsi
Saytda steviya yetişdirmək istəyirsinizsə, onları stəkanlara köçürməməlisiniz, kök sistemi tam güclənənə qədər gözləyin. Bunun üçün fidanların yarpaqlarını tez-tez sulayın və nəmləndirin. Toxumdan bitki yetişdirdikdən sonra təxminən 2 ay gözləmək lazımdır. Bu müddətdən sonra çəmən açıq torpağa əkilməsi üçün hazır olur. Küləkli və sərin havada bunu istixanada etmək daha yaxşıdır.
Steviya yetişdirmək üçün ideal seçim kiçik bir təpə olardı, burada torpaqda nəmlik durğunluq olmayacaq. Torpaq da kompost və ya fosforla yaxşı döllənməlidir. Oksigenin otun köklərinə nüfuz etməsi üçün əkmədən əvvəl yer qazılmalı və gevşetilməlidir. Yaxınlıqdakı bütün alaq otları və digər otlar çıxarılmalıdır. Deliklər təxminən 15 sm dərinlikdə hazırlanır. Aralarındakı məsafə 40-50 sm olmalıdır.
Açıq yerə əkdikdən sonra steviyaya qulluq
Toxumdan yetişdirilən bitki pisdən diqqətlə saxlanılmalıdıriqlim şəraiti və zərərvericilər. Stevia çox kövrək bir bitkidir, qayğıda ən kiçik sapma ilə tez quruyur və ya çürüyür. Buna görə də, aşağıdakı qayğı qaydalarına əməl etməlisiniz:
- Açıq torpağa köçürdükdən sonra bitkini ən azı 2 həftə birbaşa günəş işığından qorumaq lazımdır. Bunu etmək üçün steviyanın üstünü xüsusi bir başlıq ilə örtün və ya üstündə tam hüquqlu bir sığınacaq düzəldin.
- Örtük materialı çıxarıldıqda, ilk üst sarğı həyata keçirmək lazımdır. Bunun üçün xüsusi gübrə istifadə olunur.
- Stevia hər 3 həftədən bir mayalanmalıdır.
- Torpaq daim gevşetilməlidir ki, köklər lazımi dozada oksigen alsın.
- Ot quruduqca sulayın.
- Steviyanın bitdiyi yer diqqətlə alaq otlarından təmizlənməlidir.
- Bitki daha dekorativ görünüş vermək üçün kəsilə bilər. Kəsilmiş yarpaqlar və gövdələr xırda doğranır, qurudulur və sonra dadlandırıcı və ya dərman tincture kimi istifadə olunur.
Steviyanın yetişdirilməsi çox bağçılıq bilikləri tələb etmir. Yalnız müəyyən qulluq qaydalarına riayət etmək, həmçinin bitkini soyuqdan və nəm durğunluğundan qorumaq kifayətdir.
Steviyanın faydaları
Stevia 2-ci tip diabetdə, həmçinin piylənmənin istənilən mərhələsində müalicəvi təsiri sayəsində böyük populyarlıq qazanmışdır. Otun içərisində olan şirin suyu hipertoniya simptomlarını aradan qaldırır və boşluqlara qarşı profilaktik tədbir kimi də uyğundur. Hipertoniya xəstələri aşağıdakı steviya əsaslı resepti sınamalıdırlar:
- 3 xörək qaşığı xırda doğranmış ot yarpaqlarını dayaz bir qazana tökün.
- Tərkibini 100 ml qaynadılmış suyun içinə tökün.
- Yavaş odda təxminən 10 dəqiqə bişirin.
- Bu müddətdən sonra qabı qapaqla bağlayın və yarım saat dəmləmək üçün buraxın.
Hazırlanmış dərman gündə 3 dəfəyə qədər 100 ml qəbul edilməlidir. Müalicəvi içkinin müntəzəm istifadəsi sayəsində siz mədə xoralarını sağalda, həmçinin qan təzyiqini yaxşılaşdıra bilərsiniz. Bu bitkinin yarpaqları tərkibində dəridəki hər hansı bir iltihabla mükəmməl mübarizə aparan bir efir yağı ehtiva edir. Əzilmiş ot toxuma bərpasını sürətləndirmək üçün yaraları yağlamaq üçün istifadə edilə bilər.
