Dunka - ölümcül zəhərli göbələk

2024 Müəllif: Henry Conors | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-12 03:57

Dunka donuzlara aid göbələkdir. Əvvəllər o, şərti yeməli sayılırdı və yeyilirdi. Ancaq indi zəhərli makromiset kimi təsnif edilmişdir. Bəzi müasir istinad kitablarında təsvirdə ölümcül zəhər kimi tərif tapa bilərsiniz. Xalq ona “Dunka” deyirdi. Göbələyin elmi adı da var - nazik donuz. Rusiya Federasiyası ərazisində onu yedikdən sonra bir neçə ölüm halı qeydə alınıb.

Dunka göbələklərinin tərkibində lektinlər kimi zəhərli maddələr var. Onların tərkibində muskarin də ola bilər. İstilik müalicəsi zamanı bu maddələr məhv edilmir. Bəzi göbələk toplayanların müraciət etdiyi təkrar qaynama da kömək etmir. Qidada bu makromisetlərin tez-tez istehlakından sonra insanlarda qan tərkibi dəyişə bilər. Həyat və sağlamlıq üçün təhlükəlidir.

Dunka müntəzəm yeyilməməsi lazım olan göbələkdir. Qandakı zərərli maddələrin təsiri altında, makromiset antigenlərinə reaksiya verən agglutinin antikorlarının meydana gəlməsi başlayır (biz epizodik qəbulları deyil, daimi olanları nəzərdə tuturuq). Aqlütininlər zamanla orqanizmdə toplanır. Onların sayı müəyyən həddi keçdikdə qırmızı qan hüceyrələrini məhv etməyə başlayırlar.

Mütəxəssislər deyirlər ki, zəhərlənmənin başlama müddəti konkret orqanizmin xüsusiyyətlərindən asılıdır. Kimsə daim nazik donuz yeyir və zəhərlənmə yalnız bir neçə ildən sonra baş verir. Bununla belə, bəzi insanlar aglutininlərə qarşı həssasdırlar, buna görə də zəhərlənmə dərhal baş verə və ölümcül ola bilər. Bu makromiset ənənəvi, tanınmış zəhərli göbələklərdən daha təhlükəlidir. Baxmayaraq ki, bir çox göbələk toplayanlar bunu tanımırlar və dunkanı şərti olaraq yeməli hesab edirlər. Bu göbələyi spirtlə birlikdə yemək qanda toksinlərin səviyyəsini xeyli artırır.

Təsvir

Göbələk qapağının diametri 3-12 sm-dir, ilkin olaraq qabarıqdır (kənarları keçələnir və bükülür), sonra isə depressiya və yastı, bir qədər qıfvari formada olur. Kənar aşağı salınmış, düz qabırğalı və ya hasarlanmış, tez-tez liflidir. Qapağın səthi nəm havada məxmər, quru, yapışqan və parlaq olur. Rəngi zeytun-qəhvəyi və ya ox-qəhvəyidir, sıxdıqda qaralır. Dunka, orta, tünd qəhvəyi enən boşqabları olan, qapağından bir qədər açıq rəngli bir göbələkdir. Basıldıqda onlar da qaralır. Spor tozu qəhvəyi rəngdədir. Bu makromisetin ayağı qısa (silindrik), hamar, bəzən əsasa doğru daralmış, diametri 2 sm-ə qədər, uzunluğu 6 sm-ə qədərdir. Rəngi qapaqdan daha açıqdır. Əvvəlcə sıx və yumşaq olan pulpa zamanla kövrək olur. Rəngi sarımtıl-qəhvəyi, sınıq və kəsiklərdə qaralır. Dunka göbələkləri(şəkillər diqqətlə öyrənilməlidir) meşənin digər qeyd-şərtsiz yeməli hədiyyələri kimi tez-tez qurd olur.

Habitat

Dunka iyunun ortalarından noyabr ayına kimi meşədə tapıla bilən göbələkdir. Bu makromiset meşələrdə, kölgəli, rütubətli yerlərdə tapıla bilər. Çox vaxt yüngül meşələrdə, park ərazilərində, tərəvəz bağlarında və bəzən hətta ağac gövdələrində rast gəlinir. Bu göbələk tək və ailələrdə böyüyür. Kollara, gənc ağcaqayın meşələrinə, palıd meşələrinə üstünlük verir. Onu sfagnum bataqlıqlarının kənarında, kənarlarında, mamırlı şam və ladinlərdən çox uzaqda tapmaq olar.