Dərman bitkilərinin populyarlığı onların inanılmaz müalicəvi xüsusiyyətlərinə görədir ki, bunun sayəsində insan bir çox xəstəliklərdən sağalır və profilaktik tədbirlər görür. Onların arasında mühüm yer adi razyana kimi xassələrində unikal olan belə bir bitkiyə ayrılmalıdır. Onun faydalı təsiri qədim zamanlardan məlumdur. Bir çox insanlar onu başqalarından heç bir fərqi olmayan adi yabanı bitki ilə səhv salırlar.
Bitkin faydalarıAdətən, razyana inkişafı üçün əlverişli mühitdə, yəni çəmənliklərdə bolca bitir. Qədim dövrlərdən bəri insanlar bunun üçün ilk növbədə məşhur bir ad - "sıyıq" ilə gəldilər, çünki anis görünüşü təəccüblü şəkildə irmikə bənzəyir. Bitki qar kimi ağ sıx çiçəklənmələrə görə belə bir oxşarlıq əldə etdi.
Hazırda anis kulinariya, əczaçılıq və kosmetologiyada geniş istifadə olunur. Xoş, azca turş qoxusu onu digər oxşar bitkilərdən fərqləndirir. Müəyyən şəraitdə yetişdirilən adi cirə gövdəsinin şirəliliyi və çiçəklərin əzəməti ilə seçilir. O, həmçinin şərabçılıqda kifayət qədər fəal şəkildə istifadə oluna bilər, çünki onun əsasında inanılmaz dadlı şərab əldə etmək olduqca mümkündür. Köhnə dövrlərdə anisadi (foto) yalnız Kiçik Asiyada böyüdü, kulinariya mütəxəssisləri üçün ədviyyat paylayan tacirlər sayəsində digər ölkələrə, o cümlədən Rusiyaya gəldi. Bu gün çətin ki, adi anisin Avropa ölkələrində (eləcə də Rusiyada) çəmənlikdə görüşməsi çətin idi. Romada bu bitki cavanlaşma üçün vasitə kimi istifadə olunurdu. Tarixdən o da məlumdur ki, məşhur yazıçı Plini də daxil olmaqla bir çox romalılar nəfəslərini təzələmək üçün bitkinin dəmləməsindən istifadə edirdilər. Müasir cəmiyyətdə anis kulinariya xörəkləri, turşular üçün sağlam və iştahaaçan ədviyyat kimi tanınır, ondan çörək bişirməkdə də istifadə olunur.
Bir bitkinin mühüm hissəsi onun toxumlarıdır ki, bunlar da meyvə sayılır. Xarici olaraq, onlar şüyüdlərə bənzəyirlər, lakin bir az daha böyük ölçüdə fərqlənirlər. Təbiətdə yaşıl və qəhvəyi-boz toxumlara daha çox rast gəlinir. Anisdə faydalı efir yağları (anetol, aldehid, keton, anis turşuları) və yağlı yağlar var. Bitki ekstraktının şirin dadı və xoş ətri var.
Daha çox adi razyanın meyvələri yüksək keyfiyyətli nəfis ədviyyat əldə etmək üçün istifadə olunur. Onlar bişmiş balıq, ət, eləcə də hər cür salatlar, isti yeməklər, o cümlədən süd məhsulları, xüsusilə dadlı içkilər ilə ətirli olurlar. Şirin desertlərə, xüsusən də tortlara və tortlara razyana əlavə edildikdən sonra xüsusilə iştahaaçan və dadlı olur.
Tibbi praktikada toxumöz məqsədi olan müxtəlif infuziya və qarışıqların istehsalı üçün istifadə olunur. Bu dərman bitkisinin belə bir faydalı xüsusiyyəti bədəndən artıq mayenin çıxarılması (sidikqovucu), öd kisəsinin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq (xoleretik) kimi tanınır, həm də kəskin respirator xəstəliklərin öhdəsindən gələ biləcəyiniz əla antiseptik kimi faydalıdır, bədən istiliyini az altmaq. Anis tibbdə qadınlarda ana südü istehsalını artıran və həzmin normallaşmasına töhfə verən vasitə kimi tanınır. O, həmçinin miqrenləri aradan qaldırmağa, bronxiti, göy öskürəyi, laringiti, vegetativ-damar distoniyasını sağ altmağa, həzmsizlik və bağırsaqları rahatlaşdırmağa qadirdir.
