Bir çox təcrübəli bağbanlar qeyri-adi bir şey sınamaq, öz həyətlərində təcrübə keçirmək istəyirlər, bu məqsədlə digər ağac və kollardan orijinallığı və qeyri-adi görünüşü ilə seçilən müxtəlif ekzotik bitkilər idealdır. Buna görə də bağlarda tez-tez bir xaricdə maraq görə bilərsiniz, insanlar sumağın xarici xüsusiyyətlərini bilməkdən məmnundurlar. Ağac müxtəlif iqlim şəraitində böyüyür, ona görə də onun vətənini dəqiq müəyyən etmək mümkün deyil. Təbiətdə təxminən 150 bitki növü var. Ən yaxın qohumlar püstə və manqo ağaclarıdır.
Sumak sirkə ağacı da adlanır, bunun səbəbi yarpaqlarının qeyri-adi dadındadır. Bir çox ölkələrdə bitki ədviyyat kimi istifadə olunur. Sousların və sarğıların hazırlanması sumaxın köməyi olmadan keçmir. Ağac Orta Asiya mətbəxində istifadə edilən əla meyvələr verir. Marinating, salat sarğı üçün bir çox resept var, ədviyyat tez-tez taxıllara əlavə olunur, sirkə və limonu onunla əvəz edir. Sumaq həm də qurudulmuş narla müqayisə edilir, lakin sonuncudan fərqli olaraq, o, kəskin acılığa malik deyil və daha turşdur.
Əlverişli torpaqda ağac 10 m hündürlüyə qədər böyüyə bilər. Görünüşünə görəçoxgövdəli xurmaya bənzəyir və pinnately mürəkkəb yarpaqları olan üfüqi tumurcuqlar maral buynuzlarına bənzəyir. Sumaq yarpaqları yayda möhtəşəm relyef, məxmər və tünd yaşıl rəngi ilə seçilir. Ağac payızda gözəlliyini və dekorativ təsirini itirmir, qırmızı, bənövşəyi və narıncı çalarları ilə parıldayır, diqqəti özünə cəlb edir. Qışda bitki parlaq qırmızı giləmeyvə salxımları ilə bəzədilib.
Bağda kifayət qədər yerin olması sumaq üçün çox vacibdir. Ağac qısa müddətdə böyük miqdarda böyümə yayır, bu, bağbanlar üçün əhəmiyyətli bir problemdir, çünki bununla məşğul olmaq çox çətindir. Bitkinin ikievliliyi nəzərə alınmalı və erkək və dişi sumağın yanında əkilməlidir. Meyvələr yalnız ikincidə görünür. Bağbanlarımız ən çox sirkə ağacını alırlar, lakin başqa geniş yayılmış növlər də var. Onlardan bəziləri ədviyyat kimi istifadə olunur, lakin təmasda yanıqlara səbəb olan zəhərli maddələr yayan çox təhlükəli növlər də var.
Şimali Amerika qitəsində sumaq daşlı quru torpaqlarda bitir. Fotoşəkli bir çox bağbanların ürəyini qazanan ağac isti, günəşli və küləkdən qorunan əraziləri sevir. Bitki şıltaq və şaxtaya davamlı deyil, aşağı temperaturda tumurcuqlar bir qədər dondura bilər, lakin isti dövrdə kifayət qədər tez bərpa olunur. Qış üçün kök sistemini torf, quru yarpaqlarla malçlamaq zərər vermir, qarı tutacaq quru budaqlar qoymaq tövsiyə olunur.
Sumax torpağa tələbkar deyil. Sirkə ağacı quraqlığa yaxşı dözür, lakin bataqlığa dözmür, buna görə də yaxşı drenaj lazımdır. Bitki aktiv şəkildə uzun məsafələrə yayılma qabiliyyətinə malik tumurcuq əmələ gətirir, buna görə də bağbanlar tez-tez ona qarşı müharibə elan edirlər, lakin sumağın özündən qurtulmağa cəsarət etmirlər, çünki onun gözəlliyi ilə müqayisə etmək çox azdır.
