Ənənəvi rus mətbəxini turşu və duzlu qəlyan altılarsız təsəvvür etmək çətindir. Xaricilər bəzən zarafatlaşırlar ki, Rusiyada torpaqdan bitən hər şey qorunub saxlanılır. Amma hamımız bilirik ki, duzlu göbələk və ya xiyardan dadlı heç nə yoxdur. Bunu Moskva yaxınlığındakı Luxovitsı şəhərinin sakinləri də bilirlər. Burada ən yaşıl tərəvəzi o qədər sevirlər və hörmət edirlər ki, xiyar üçün abidə uc altdılar.
Moskva Bölgəsinin Xiyar Paytaxtı
Lukhovitsy Moskvadan 135 kilometr aralıda yerləşən kiçik bir şəhərdir. Qədim zamanlardan bu yerlər xiyarları ilə məşhurdur. Bu tərəvəzin yerli kəndlilər arasında niyə bu qədər populyarlaşdığı məlum deyil. Sanki həmişə burada yetişdirilib, əla məhsul alıb. Xiyarın abidəsinin qoyula biləcəyi daha uyğun yer tapmaq çətindir. Lukhovitsy bu gün Rusiyanın paytaxtına və digər qonşu şəhərlərə bu tərəvəzin aparıcı təchizatçılarından biridir. Bir çox moskvalı buna şəxsən səyahət etməyi üstün tuturqəsəbəsi yalnız regionda ən dadlı xiyar almaq üçün. Bu gün də yaşıl tərəvəzlərin becərilməsi yalnız yerli sakinlər tərəfindən həyata keçirilir. Luxovitsıda ixtisaslaşdırılmış təsərrüfat və ya kəndli təsərrüfatları yoxdur. Bəlkə buna görə yerli xiyar bu qədər dadlıdır?
Qeyri-adi abidənin təsviri
2007-ci ildə Lukhovitsy özünün ilk böyük yubileyini - yaranmasının 50 illiyini qeyd etdi. Bu tədbirin qeyd olunması çərçivəsində xiyarın orijinal abidəsinin açılışı olub. Heykəl şəhərin mərkəzi hissəsində quraşdırılıb. Pyedestal duzlamaq üçün nəhəng palıd çəllək şəklində hazırlanır. Qapağında zirvələri olan bir metr uzunluğunda pimply xiyar görünür. Aşağı yarpaqların altından bir sikkə çıxır. Barelin üzərindəki yazıda deyilir: “Müqəddəs Luxoviçanlardan xiyar-çörəkçiyə”. Abidə yol ayrıcındakı mini meydanda quraşdırılıb. Heykəl yoldan mükəmməl görünür, onun yaxınlığında istirahət edə biləcəyiniz bir neçə skamya var. Lukhovitsıdakı xiyar abidəsini ziyarət etmək qərarına gəlsəniz, xatirə olaraq bir şəkil çəkin. Bu abidə təkcə Moskva bölgəsindəki ən orijinal abidələrdən biri deyil. Şəhər sakinləri etiraf edirlər ki, onlar üçün ən önəmli sahələrdən biri də xiyarçılıqdır. Əgər bu yerlərdə belə dadlı xiyar yetişdirilməsəydi, bilinmir ki, şəhər bu günə qədər yaşaya bilərmi?
Luxovitsıda xiyar abidəsi: fotoşəkil, ünvan və turistlərin rəyləri
Bu gün Luxovitsı şəhərinin əsas cazibəsini tapmaq heç də çətin deyil. Abidə Kuybışev və Puşkin küçələrinin kəsişməsində ucalır. Kolomnadan gəlirsinizsə, Ryazana doğru təxminən 25 kilometr sürməlisiniz. Şəxsi avtomobili ilə səyahət edən və ərazini kifayət qədər yaxşı bilməyənlər üçün koordinatlar faydalı olacaq: N054 57.900, E039 1.517. Luxovitsindəki xiyar abidəsi burada yerləşir. Bələdçi kimi istifadə edilə bilən ən yaxın böyük mağazanın ünvanı: Lukhovitsy, st. Kuibışeva, d.104. İsti mövsümdə abidənin ətrafında yerli sakinlər xiyar satırlar. Rəflərdə həm təzə, həm də turşu xiyar var. Bununla belə, yerli bazarlardan birinə ləzzətli suvenirlər almağı tövsiyə edirik. Sirr budur ki, nədənsə məhsul həmişə görməli yerlərin yaxınlığında daha baha başa gəlir. Yaxınlıqdan keçsəniz, Luxovitsindəki xiyar abidəsini ziyarət etməyinizə əmin olun. Belə qeyri-adi cazibə fonunda çəkilmiş fotoşəkil ailə albomunuzun əsl bəzəyinə çevriləcəkdir. Ancaq hər kəs bu abidəni bəyənmir. Bəzi turistlər onun bütün orijinallığını yüksək qiymətləndirmirlər. Yerli sakinlər şəhərin yeni dekorasiyasını çox bəyəndilər - abidə çox gözəl və qeyri-adi göründü.
Rusiyada başqa xiyar abidələri varmı?
Əslində Luxovitsindəki abidə xiyarlara həsr olunmuş yeganə ithaf deyil. Çoxlarının sevdiyi tərəvəzə ilk abidə 2003-cü ildə Kirov vilayətində, İstobinsk kəndində ucaldılıb. Bu günə qədər bütün Rusiya ərazisində xiyarın iki rəsmi abidəsi var. Bu yaxınlarda məlum oldu kiüçüncü abidənin ucaldılması da planlaşdırılır. Çox güman ki, heykəl şəhərətrafı ərazilərdə də peyda olacaq. Nəzərdə tutulan quraşdırma yeri Lyuberetsky rayonu, Belaya Dacha sovxozudur. Lakin yeni heykəl layihə mərhələsində olsa da, Moskva və Moskva vilayətinin hər bir sakini Luxovitsindəki xiyar abidəsinə baxa bilər.
