giləmeyvə xoşunuza gəlirmi? Tyutina uşaqlıqdan hər kəsə məlum olan incəlikdir. Ancaq tutun Rusiyanın mərkəzində böyüməsinə baxmayaraq, onun çox faydalı müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olduğunu az adam bilir. Məhz onların sayəsində tyutina xalq təbabətində və kulinariyada geniş yayılmış giləmeyvədir. Bu, bugünkü məqaləmizdə müzakirə olunacaq.
Tut ağacı haqqında bir az
Giləmeyvənin vətəni hansı ölkədir? Tyutinanın Çinin şərq hissəsindən gəldiyi güman edilir. Məhz oradan əvvəlcə Asiya ölkələrinin ərazisinə, sonra isə bizim Zaqafqaziyaya yayılmağa başladı. XII əsrdə tut Avropaya gətirildi.
Bu giləmeyvə nədir? Tyutina ağ, qırmızı və ya qəhvəyi (qara) ola bilər, zahirən moruqa bənzəyir. Tut ağacı yarpaqlarının ipəkqurdu üçün qida olması ilə digərlərindən fərqlənir.
Xalq təbabətində tut
Tibbdəki tətbiqlərdən danışmazdan əvvəl hansının olduğunu bilməlisinizvitaminlər və digər faydalı maddələr bu dadlı giləmeyvələri ehtiva edir.
Tyutina (tut) tərkibində çoxlu şəkər (rəngindən asılı olaraq 10%-dən 20%-ə qədər), əsasən fruktoza və qlükoza var. Vitaminlər haqqında danışırıqsa, o zaman B1 və B2, PP kimi qeyd etmək lazımdır. Digər faydalı maddələrlə yanaşı, onların tərkibində dəmir və mis, pektin və kalium var ki, onların tərkibinə görə tut meyvələri qarağat giləmeyvələri ilə ciddi rəqabət aparır.
Bu sevimli ləzzətdə olan efir yağları, üzvi turşular və maqnezium, fosfor, natrium kimi iz elementləri də faydalıdır.
Bu kiçik giləmeyvə nəyə lazımdır? Tut tez-tez anemiya üçün tibbdə və bədəndə metabolik prosesləri təzə bərpa etmək üçün istifadə olunur. Tərləmə ilə bağlı problemləri həll etmək üçün tut qönçələrinin həlimi istifadə olunur. Meyvələrin mədə-bağırsaq traktına, öd yollarına da müsbət təsir etdiyi güman edilir.
Rəsmi tibb də tutun müalicəvi xüsusiyyətlərini tanıyır və ondan mədə şirəsinin turşuluğunu azaldan dərmanlar hazırlamaq üçün istifadə edir.
Orqanizmə ən faydalı təsiri bu giləmeyvədən sadə bir həlim və ya çaydır. Tyutina aşağıdakı təsirə malikdir:
- Sidikqovucu və işlətmə.
- Hipertoniyanı müalicə edir.
- Şəkərli diabetin qarşısının alınması və müalicəsi üçün faydalıdır (xüsusilə yarpaqlarının həlimi).
- Narahat olunmuş metabolik prosesləri bərpa edir.
Bir çox həkimlər tutun kömək etdiyinə inanırlarbəzi psixi və sinir pozğunluqları ilə, baş ağrısı və diş ağrısı ilə, həmçinin sidik-cinsiyyət sisteminə müsbət təsir göstərir (xüsusilə "kişi" problemləri üçün).
Yemək bişirmə və tut
Bu kiçik giləmeyvə faydalarına təhlükəsiz olaraq xüsusi bir dad əlavə edə bilərsiniz, bu da ona yeməkdə öz yerini tutmaq imkanı verdi. Təbii ki, təzə tut giləmeyvəsini yemək çox dadlı və sağlamdır. Amma siz onlardan mürəbbə və ya digər giləmeyvə ilə birlikdə müxtəlif mürəbbələr, həmçinin bütün uşaqların sevimli jele hazırlaya bilərsiniz.
Kompot və çay çox qeyri-adi və faydalıdır və daha güclü içkiləri sevən bəzi ustalar bu giləmeyvədən evdə hazırlanmış tut şərabı hazırlamağın birdən çox sirrini bilirlər.
Tyutina yaxşı komponent və hətta çörək bişirmək üçün əsas ola bilər. Tez-tez pancake, pies və pies hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, qurudulmuş giləmeyvə un halına salınır və adi buğda və ya çovdarın üzərinə əlavə edərək istənilən xəmirin hazırlanmasında istifadə olunur.
