Yaxınlıqda təəccüblü: buynuzlu göbələklər

2024 Müəllif: Henry Conors | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-12 03:49

Qarğıdalı quyruğu - görünüşü bizim gördüyümüzdən xeyli fərqli olan göbələklər. Vəhşi təbiət dünyasının bu nümayəndəsinin mərcanvari bədəni qeyri-adi gözəlliyi ilə diqqəti cəlb edir. Onun nə ayağı var, nə də papağı. Şaquli budaqlanmış borucuqları göbələklərlə əlaqələndirmək çox çətindir, lakin buynuzlar və ya ramariya bu krallığa aiddir. Yeri gəlmişkən, hornetin ən yaxın qohumu chanterellesdir. Görünüşlərinin fərqli olmasına baxmayaraq, elm adamları onların ortaq əcdadı olduğuna inanırlar.

Qarğıdalı göbələkləri bir neçə növdə olur. Ancaq ən çox yayılmışlar qamış, ametist və sarıdır. Bu göbələklər nəm iynəyarpaqlı meşələrdə, çürük ağac parçalarında, qabıqda və ya birbaşa mamırda, lingonberry təmizliklərində böyüyür. Sakit ovun əsas zirvəsində - avqustda, sentyabrın əvvəlində görünürlər. Yeri gəlmişkən, qeyri-adi görünüşünə görə buynuzlu göbələklərə göbələk əriştəsi ləqəbi verildi. Göbələyin yeməli olması ilə bağlı məlumatlar müxtəlifdir. Ruslar tez-tez ramariyadan yan keçərək, onu yeməli hesab etmirlər, lakin Bolqarıstan, Çexiya və Almaniyada onlardan bişirirlər.gözəl yeməklər və ya qış üçün qurudulmuş müxtəlif şorba və souslar üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Üstəlik, avropalılar, buynuzlu göbələklərin dördüncü kateqoriyalı yeməli göbələklər kimi təsnif edilməsinə baxmayaraq, yemək və təzə olaraq gənc meyvə gövdələrini yeməyə hazırdırlar. Dadına gəlincə, demək olar ki, heç bir aroması olmayan ramariya acıdır.

Sarı buynuzlu göbələk 20 santimetr uzunluğunda böyüyür. Dibində ağ, böyüdükcə sarı rəngli ətli boruşəkilli gövdə budaqlanır, əvvəlcə bir cüt budağa bölünür, sonra isə eyni şəkildə budaqlanır və s. Biologiyada bu bölməyə dixotom deyilir. Əti kövrək, sulu olan buynuzlu göbələklər sıxıldıqda bir az qırmızı olur. Yaşla boruvari bədənin rəngi ox və narıncıya dəyişir.

Ramariyanın başqa bir növü - ametist buynuzları yarpaqlı meşələrdə, əsasən ağcaqayın bağlarında rast gəlinir. Budaqlanmış bədənin rəngi çox qeyri-adi - yasəmən və ya bənövşəyidir. Bu göbələk tək və ya bütün qruplarda-ailələrdə böyüyür. Sarı göbələklərdən fərqli olaraq, ametist buynuzları daha kiçikdir və hündürlüyü 7 santimetrə çatır. Göbələklərin gövdəsi praktiki olaraq yoxdur və budaqların ucları kələ-kötürdür. Sarı ramariya kimi ametist də dördüncü kateqoriyaya aiddir və gənc yaşda yeyilir.

Qamışlı ramariyanın ilk iki nümayəndəsindən tamamilə fərqlidir. İyulun ortalarından iynəyarpaqlı meşələrdə bitir və sentyabrın ortalarına qədər davam edir. 3-5 nəfərlik kiçik qruplarda baş verirgöbələk. Dil və ya klub şəklində sarı bədən 10 santimetrə qədər böyüyür və əvvəlki növlərdən fərqli olaraq budaqlanmır. Yaşla, göbələk uzanır və tünd sarı və ya qəhvəyi bir dilə bənzəməyə başlayır. Göbələk yeməli və qaynadılmış və ya qurudulmuş halda yeyilir.

Vəhşi təbiət krallığı müxtəlifliyi ilə diqqəti cəlb edir. Kimsə övladlarına qeyri-adi görünüşü ilə heyran qalır, kimsə iyrənir. Buynuz göbələkləri məhz belə qeyri-müəyyən nümayəndələrə aiddir.