Yer planetində ən müdrik insanların aforizmləri, ekspert və elm adamlarından sitatlar, eləcə də çoxlu sayda kəlamlar toplanıb. Müxtəlif mədəniyyətlər və millətlər hər gün çoxlu vacib kəlamlar və ifadələrlə doldurulan dünya kolleksiyasına öz paylarını verirlər. Bütün millətlərin deyimləri bəşəriyyətin adət-ənənələrini bəzəyir və davam etdirir. Bunlar fransız və ingilis, rus və tatar, çuvaş və başqırd atalar sözləri, eləcə də dünyanın hər yerindən müxtəlif lətifələrdir. Onlara göstərişlər də deyilir. Onlar qısa sətirlərə bənzəyir və dəniz və quru, sevgi və həyat, iş və zaman, axmaqlıq və ağıl, cəsarət və qorxaqlıq, bayramlar və yeməklər haqqında faydalı məlumatlar daşıyırlar. Gəlin sonuncudan - yemək frazeoloji vahidlərindən danışaq.
Çörək və sıyıq olan yerdə sevincimiz var
Oh, yemək haqqında deyimlər! Müxtəlif və dadlı, iştahaaçan və qızartı, yumoristik və bədii. Nağıl nə olursa olsun, çox dəyərlidir. Fikir isə həmişə - qaşda deyil, gözdə olur. Bu, xüsusilə rus deyimlərinə aiddir. Rusiya kəlamlarla zəngindir. Onlar soldan sağa və əksinə öyrənilə bilər - məna dəyişmir, lakin hər bir xəttdəki xarizma tələsir. Gəlin onlardan bəzilərinə baxaq:
- Yaxşıbaşqasını axtarma, çünki arvad və yağlı şorba var.
- Nahar qaşığına yol.
- Sıyıq hazırladığınız üçün yağa yazıq olmayın.
- Bilsəydim və bilsəydim hər şeyi yeyərdim.
- Sıyığı kərə yağı ilə xarab edə bilməzsiniz.
- Qonaqlar gedəndə ev sahibləri sakitləşirlər.
- Xoşbəxtdir qənaətcildir.
- Hər kəsi tamamilə ana çovdarla qidalandırır.
- Çörəksiz doymaz, amma duzsuz dadlı olmaz.
- Kaşiyə yazığı gəlmə, qarnına yazıq.
- İşdən sonra yemək daha dadlıdır.
- Çapaq piroqda, ruff isə qulaqdadır.
- Qazanda nə varsa, çömçə də odur.
- Əgər uzanmasan, yeməyəcəksən.
- Ağzın təzə olduğu müddətcə yeyə bilərsən, öləndə isə pay almayacaqsan.
Xalq müdrikliyini belə oxuyursan və demək istəyirsən - çörək və sıyıq hardadır, sevincimiz orda… Bəs nə pis deyil, elə deyilmi? Hər atalar sözündə bir zərrə həqiqət var deyirlər. Yemək haqqında deyimlər də istisna deyil. Hər şey həyatdan, sizinlə reallığımızdan götürülüb.
Qısa yeməklər haqqında: uşaqlar bunu sevir
Bəzi nağılçılar inanılmaz miqdarda aforizmlərdən sitat gətirirlər. Oxuyurlar və danışırlar və praktiki olaraq dil qıvrımları olmadan ünsiyyət qura bilmirlər. İfadələr nitq hissələrində səpələnmişdir. Və nə - lakin qısa və aydın. Belə virtuozlar antik dövrün bütün müdrikləri idi. Məsələn, böyük Sokrat nəinki izah etdi, həm də parlaq kəlamlar yazdı, o cümlədən yemək haqqında. Onlardan biri “Bəzi insanlar yemək üçün yaşayır, mən isə yaşamaq üçün yeyirəm”. Bizim dövrümüzdə şifahi şortları sevən hər kəs onlardan üstün ola bilər. Və belə insanlar çoxdur. Bu gün haqqında deyimləruşaqlar üçün yemək. Sadəcə kulinariya ləzzətləri cənnəti. Gəlin yemək haqqında uşaq mahnılarının dadına baxaq:
- Balaca ikən ye, oğlum - bəlkə qocalmazsan.
- Çörəksiz yeməyin.
- Portları yeyin və çörəyin qayğısına qalın.
- Südlü sıyıq yeyin, böyüyüb qəhrəman olacaqsınız.
- Ye, əziz bala, boş yerə güclənməyəsən.
- Jelli və pirojki ilə - qayıq və berezhki.
- Blinç, pancake - anamın yeməklərində yedim.
Xoşbəxt körpələr ağızları açıq şəkildə mürəkkəb ifadələri dinləməkdən həzz alırlar. Görəsən valideynlər nə deyir? Və onlara baxaraq, onların südlü ilıq və dadlı sıyığı necə həvəslə qəbul etdiklərini görə bilərsiniz.
Qida nə qədər sağlam olarsa, il o qədər xoşbəxt olar
Hər ailədə sağlam və faydalı yemək haqqında sözlər gəzir. Bütün analar, atalar və onların övladları soyuducuda saxlama müddəti ötmüş məhsulları deyil, ən təzə meyvələri süfrədə görmək istəyirlər. Xalq yeməklərə xüsusi diqqət yetirir və buna görə də bu mövzuda çoxlu məsəllər, atalar sözləri mövcuddur. Yəqin ki, elə ailə başçısı yoxdur ki, heç olmasa birini tanımasın. Sağlam qida haqqında deyimlər yemək yeyərkən əylənmək, bununla da əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmaq və iştahı artırmaq üçün deyilir:
- Həkim başından yalnız xəstənin qarnı daha ağıllıdır.
- Şirin şikəst, acı sağalır.
- Xəstəlik yağlı qidaları tapır.
- Sarımsaq və soğan çeynəsəniz xəstələnməyəcək.
- Kənd yeməyi - çörək və su.
- Ucuz qulaq, əgər balıq ucuzdursa.
- Çörəyi kvasla yeyin, amma yox, ətli borş.
- Aclıq sona çatdıqda, Allahın xidmət etdiyini yeməyə başlayacaqsınız.
Sağlam qida haqqında, sitatları nə qədər yadda saxlasanız da, yenə də sağlam olmayacaqsınız. Çünki yalnız öz iradənizin, istəyinizin və keyfiyyətli məhsul seçiminizin gücü ilə özünüzü düzgün qidalanmağa və nəticədə xəstələnməməyə məcbur edə bilərsiniz. Qoy yemək haqqında deyimlər bu dadlı biznes üçün qısa bələdçi olsun.
Üç söz - və şorba duzlu və axmaqsız hazırdır
"Qısalıq istedadın bacısıdır" deyir dünyəvi hikmət. Və o, xalq zarafatlarını öyrədən və təkrarlayan müdrik sayılır. Yemək haqqında deyimləri bilmək isə ümumiyyətlə sehr sayılır. İstənilən qonaqda siz çoxlu ağıllı ifadələrlə öyünə və biliklərinizi göstərə bilərsiniz. Bu, ziyafətə dəvət olunanlar tərəfindən xüsusilə yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Bildiyiniz kimi, nahar süfrəsində düzgün seçilmiş bir ifadədən hazırlanmış ekspromt hətta ən cəld tamaşaçıları da əyləndirəcək.
