Yarımadanın ərazisində təbii şərait dağların yaxınlığından, dənizdən, torpaq xüsusiyyətlərindən asılı olaraq fərqlənir. Buna görə də, qədim zamanlardan bəri Krımda müxtəlif meyvələr yetişdirilir. Onlar hər bölgəyə uyğunlaşdırılıb. Krımda hansı meyvələrin yetişdirilməsində böyük xidmət indi Nikitski Nəbatat Bağının yetişdiricilərinə məxsusdur.
"xarici qonaqlardan" ehtiyat edin
Krıma gələn özünə hörmət edən hər bir turist meyvəni dadmalıdır. Ancaq diqqətli olmağın zərəri yoxdur. Krımda belə müxtəlif ləzzətli meyvələrin yetişdirilməsinə baxmayaraq, onların əhəmiyyətli bir hissəsi xaricdən gətirilir. Bir qayda olaraq, onlar gözəldir, mükəmməl saxlanılır və uzun müddət yox olmur.
İyun meyvəsi və iyul
Yayın əvvəlində Krıma çatmaq qismət olarsa, iyun ayında meyvələri böyük çeşiddə sınaya bilərsiniz. Bunlar ərik, tut, albalı, çiyələk, şaftalıdır. Onların hər birinin rəngarəng dadı var. Aldığınız təəssüratlar buraya qayıtmaq üçün başqa səbəb olacaq.
Bəzi insanlar Krımın yayın ortasında hansı zərif dənizlə qarşılaşdığını, iyulda hansı meyvələrlə qarşılaşdığını bilərək yarımadaya gec getməyi üstün tuturlar. Bunlar kral dadı olan meyvələrdir: şaftalıların yeni növləri, qarpızlar, qovunlar, Krım pomidorları,alma. İndi isə hər biri haqqında daha ətraflı.
Tut
O, çox xüsusidir. Bir vaxtlar Çindən gətirilib və o vaxtdan Krım iqlimində özünü əla hiss edir. Yarımadada təxminən 9 növ var. Bəziləri isə Krımdan başqa heç yerdə bitmir. Tut iyun ayında böyük miqdarda, ikinci yarısına yaxın yetişir.
Yerli tut kifayət qədər böyüyür. Ağ və qara, çox şirəli və şirindir. Təəssüf ki, zərifliyinə görə uzun məsafələrə daşınması mümkün deyil. Buna görə də, onu yerində kifayət qədər yeməli olacaqsınız.
Tut yarpaqları da çox dəyərlidir. Onlar ipək qurdlarını bəsləmək üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, qurudulmuş yarpaqlar və giləmeyvə çaya əlavə olaraq, həmçinin xalq müalicəsi kimi istifadə olunur.
Krım ərikləri
Krımın iyun ayında təqdim edəcəyi ən yaxşı meyvələrdən biri də yerli ərikdir. Baxçasaray və Simferopolda özlərini yaxşı hiss edirlər. Cənub Sahil bölgəsində əriklərin çiçəklənməsinin başlanğıcı zamanı qısamüddətli şaxtalar mümkündür ki, bu da onların məhsuldarlığına səbəb olur. Buna görə də, onların çoxunu və ucuz qiymətə 3-4 il ərzində təxminən bir ildə tapmaq olar.
Krımda, bu bölgə üçün xüsusi olaraq yetişdirilən bir çox növ var. Əsl Krım sortları Krasnoçeki və Ananas ərikləridir. Ancaq vəhşi oyuna hörmətsiz yanaşmaq lazım deyil. Fakt budur ki, Krımdakı yabanı əriklər digər bölgələrdən fərqlənir. Burada çox vaxt daha şirin olurlar. Bir az acı isə dadı daha da artırır.
Qırmızı yanaqlı çeşid narıncı rəngə və az qala yarısı qırmızımtıl rəngə malikdir. Meyvələr kifayət qədər iri, şirəli və sıxdır. Orta dərəcədə şirinlik. Sümük kiçikdir.
Ananas ərik haqqında ayrıca söhbət. Açıq narıncı-krem rənginə malikdir. İçərisində uzunsov sümük var. Şirin və möhkəm ət. Ərikin içindəki çuxurun belə şirinliyi var.
Albalı
Albalı mövsümü Krımda iyunun ortalarından başlayır və iyulun sonuna qədər davam edir. Sonrakı növlər və daha şirin. Krımın ən çox yayılmış növləri: May erkən yetişmə, Drogana sarı, Kara Kerez, Napoleon. Bunlardan birincisi tünd qırmızı rəngdədir, giləmeyvə forması ürəkşəkillidir, əti də tünd qırmızıdır. Çox dadlı. İkincisi sarı rəngə, qırmızı tərəfə malikdir. Onun ölçüsü orta səviyyədədir. Çox şirin.
Dağlarda gəzməyi, yeni yerləri kəşf etməyi və albalı sevənlər üçün kiçik tövsiyə. Krımdakı bu giləmeyvə yaxşı və hər yerdə böyüyür. Təəssüf ki, bu gün kənd təsərrüfatı və xüsusən də albalı yetişdirilməsi üçün ən yaxşı vaxt deyil. Tərk edilmiş bağlar var. Onlardakı albalı artıq bir qədər "yabanı"dır, lakin çox şirin qalır. Bundan əlavə, bir neçə ildir ki, heç bir kimyəvi maddə ilə müalicə olunmayıb.
Ona görə də faydalı ilə xoş olanı birləşdirməyə dəyər. Və yalnız zəmmi üçün gəzintiyə çıxmaq deyil, həm də Krım albalı ilə ziyafət etmək. çoxdan tərk edilmiş bağlarQırmızı dağların yaxınlığında, Uqlovoe və Pesçanoe kəndləri arasındakı memorialda tapıla bilər.
Çiyələk
Krımda onun çoxlu və müxtəlif növləri var. Yerli olanı seçməyə dəyər. Xaricdən gətirilən qədər böyük və gözəl deyil, çox şirindir. Onun ətri güclüdür. Giləmeyvə uzanır. Krım yerli çiyələkləri çox ətli və yumşaqdır. Onu daşımaq çox çətindir. Beləliklə, çiyələk bir neçə saat bazarda oturursa və quruyursa və görünüşünü itirmirsə, onun yerli olduğuna şübhə etməlisiniz.
Şaftalı
Şaftalı və əncir Krımın təklif etdiyi ən yaxşı meyvə və tərəvəzlərdir. Yarımadada 20-yə yaxın şaftalı növü yetişdirilir. Onların ölçüsü fərqli ola bilər. Dəri məxmər kimi, villi və ya hamardır. Ətin rəngi ağdan sarı-qırmızıya və ya hətta qırmızıya qədər dəyişir.
Krım bazarında şaftalı seçimində səhv etməmək üçün təkcə yetişmiş şaftalı seçmək deyil, həm də yaxşı qoxulamaq lazımdır. Krımın yerli şaftalıları çox güclü və şirin bir qoxuya malikdir. Uzaqdan eşidilir. Ancaq səhv etməmək və uzaqdan yaşıl gətirilib burada yetişmiş şaftalı almamaq üçün iyləmək lazımdır. Belə bir "Krımın qonağı" nı iyləməklə, toz və ya başqa bir kimyəvi rəngin qoxusunu eşidə bilərsiniz. Bir qayda olaraq, belə şaftalılar çox gözəl, hamar olur. Bunun əksinə olaraq, yerli yetişmiş meyvələr çox gözəl görünməyə bilər, bir az döyülmüş dəri və ya çox yumşaq bir barel var. Amma qorxulu deyil. Onların şəkərli dadı bu çatışmazlıqları tamamlayır.
Şaftalıiyulda yetişir. Ən çox yayılmış və dadlıları aşağıdakılardır.
1. Erkən tüklü. Kremli kiçik meyvələr. Dəyirmi. Əti yaşılımtıldır. Çox sulu.
2. Qırmızı yanaqlı. Onun ölçüsü orta səviyyədən böyükdür, yuvarlaqlaşdırılır. Yaşıl ətli krem rəng.
3. Şirəli. Yarım albalı ənlik ilə yaşıl-bej meyvə. Çox sulu yaşılımtıl ət.
4. Nektarin Kiyev. Narıncı ətli qırmızı-tünd qırmızı meyvədir. Bir az turş ilə şirin. Sümük adətən asanlıqla ayrılır.
Şaftalı uşaqlarda iştahı artırmaq üçün yaxşıdır. Mədə, bağırsaq xəstəlikləri və ritm pozğunluqları üçün tövsiyə olunur. Şaftalı yedikdən sonra ağzınızı yaxalamaq məsləhətdir. Onların tərkibindəki meyvə turşuları diş minasına mənfi təsir göstərir.
Nektarin
Bu meyvə Krımda da yetişdirilir. Ancaq çox az miqdarda. Buna görə də, Krım meyvələrini dadmaq istəyirsinizsə, nektarin qəbul etməməlisiniz. Bir qayda olaraq, idxal olunur. Təəssüf ki, Krım böyük ölçüdə meyvələri il boyu olduğu kimi iyul ayında da İspaniyadan və ya Türkiyədən alır.
İncir
Krımda yetişdirilən bütün meyvələr arasında ən ekzotik və qeyri-adi olanı əncirdir. Bu meyvədən yalnız burada ləzzət almaq olar. Əncir Krımda iki məhsul verir. Biri iyun-iyul, digəri avqustda. Bu meyvə alarkən yumşaq və şirəli olmalıdır. Həm də qurudulmuş daxili ilə heç də quru deyil. Əncir çox şirindir. Krımda ağ və bənövşəyi əncir yetişir. Onların hər biri özünəməxsus şəkildə yaxşıdır.
Əncir vitaminlərin və faydalı mikroelementlərin əsl anbarıdır. Şəkərli diabet üçün tövsiyə olunur, çünki qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir. Bundan əlavə, xolesterin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir və qan damarlarında aterosklerotik dəyişikliklərin əmələ gəlməsi ilə mübarizə aparır.
Yarımadada "dadlı" mövsüm kifayət qədər erkən başlayır və payızın sonunda bitir. Maydan noyabr ayına qədər Krım böyük bir çeşiddə tərəvəz və meyvələr təklif edir. Yarımadanın şəraiti parlaq ləzzətli şaftalı, tut, çiyələk, əncirin yetişdirilməsi və yetişməsi üçün ilkin şərtlər yaradır. Onların hamısı qonşu rayonlarda yetişdirilənlərdən fərqlidir. Bu aylarda Krımı ziyarət edərək, iyul və ya sentyabr aylarında hansı meyvələrin olduğunu asanlıqla öyrənə bilərsiniz. Bunun üçün rəngarəng yerli bazarı ziyarət etmək kifayətdir. Və sonra "Krım-meyvələr" birləşməsinin niyə "Krım-Qara dəniz" qədər aktual olduğu aydınlaşacaq.
