Məqalədə meşələrin gözəl bitki sakinlərindən biri haqqında danışılacaq. Adı birbaşa böyüməyi sevdiyi yerdən danışır. Bu, ən çox böyüyən yerləri ağcaqayınlı meşələr olan bir boletusdur.
Qeyd etmək lazımdır ki, bu göbələklər tək cinsə - Obabkovye qrupuna daxildir. Onların digər növlərdən əsas fərqi papağın qəhvəyi rəngidir (müxtəlif çalarlar).
Obobok cinsi müxtəlif göbələk növlərini, o cümlədən aspen göbələklərini, göbələk göbələklərini birləşdirir. Hər bir qrupun bitkilərinin xarakterik xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, onların ümumi xüsusiyyətləri tez-tez yeni başlayanları çaşdırır. Bu baxımdan, çox vaxt boletus adlanır.
Bu məqalədə ağ boletus haqqında daha ətraflı məlumat veriləcək: şəkil, təsvir və s.
Boletusun ümumi xüsusiyyətləri
Ağaca ilə boletus mycorrhiza əmələ gətirir, ona görə də adını alır.
Bu göbələklərin ağdan demək olar ki, fərqlənən soğanaqlı qapaqları var.qara. Gənc göbələklərin sıx gözəl yarımkürə qapaqları var. Lakin böyüdükcə daha boş, daha yumşaq olurlar.
Ölçüsü 20 sm diametrə çatır. Lakin göbələk toplayanlar tez-tez bu cür nümunələrə məhəl qoymurlar, çünki gənc nümayəndələr daha zəngin və daha incə bir dada malikdirlər. Ayaqları boz və ya ağ rəngdədir, qəhvəyi, qara və ya tünd boz rəngli pullarla örtülmüşdür. Ayaqların qalınlığı diametri 4 sm-dir. Gənc göbələk ağ rəngli sıx, elastik pulpaya malikdir. Ancaq fasilədə bəzi növlər onu çəhrayı rəngə dəyişə bilər.
Ağ boletusu təqdim etməzdən əvvəl gəlin bu qrupdakı göbələk növlərini qısaca təsvir edək.
çeşidlər
Boletus görünüşünə və böyümə şərtlərinə görə bir neçə növə bölünə bilər. Ümumilikdə onların 40-a yaxını var, lakin onların hamısına Rusiyada rast gəlmək mümkün deyil. Aşağıdakılar ən çox yayılmış növlərdir:
- Ordinary - kulinariya ustalarının zövqləri baxımından ən ümumi və ən qiymətli. Papağın vahid rəngi var, ayağı aşağıda qalınlaşdırılıb.
- Ağ - rütubətli yerlərdə bitir və xüsusi məhsuldarlığı ilə fərqlənmir (ağ boletus).
- Sərt - ağcaqanaq və qovaqların yanında qumlu və gilli torpaqları sevir. Qəhvəyi papaqda yetkinlik var, kəsikdə ət çəhrayı olur, aşağıdakı ayaq isə yasəmən olur.
- Bataqlıq - bataqlıqlı yaş ərazilərdə kifayət qədər yaygındır. Şapkada alışqan varkölgə, gövdə daha nazikdir.
- Çəhrayı - əsasən rütubətli şimal meşələrində payızda baş verir. Qapağın rəngi heterojendir, qəhvəyi rəngdədir və ət oksidləşmə nəticəsində çəhrayı olur.
- Boz (vələs) - ən uzun kolleksiya dövrü var: yazdan payıza qədər. Papaq qəhvəyi-zeytun və tüberküllər və qırışlarla bozumtul, nisbətən qısa gövdəlidir, kəsildikdə əti bənövşəyi, sonra qara olur.
Təbiətdə qara və çoxrəngli növlər də var.
Bütün bu göbələklər ağcaqayın ağacları arasında özünü əla hiss edir, lakin digər ağaclarda da olur. Daha tez-tez onlar günəş tərəfindən yaxşı isidilən, lakin torpaq kifayət qədər nəm olan yerlərdə böyüyür.
Ağ boletus: şəkil və təsvir
Yeməli göbələk. Onun papağı müxtəlif çalarları olan ağımtıldır: açıq boz, krem, çəhrayı.
Gənc göbələyin qapağının forması, digər göbələk göbələkləri kimi, yarımkürəvari, daha yetkin yaşda isə yastıq şəklindədir. Sonra daha açıq olur. Ancaq ümumi boletusdan fərqli olaraq, nadir hallarda tam açılır. Orta diametri 3-8 sm-dir. Göbələyin ağ və zərif pulpasının xüsusi dadı və qoxusu yoxdur.
Hündürlükdə ağ boletus 7-10 sm-ə qədər ölçülərə çatır (bəzən otda daha yüksək), ayağın diametri 0,8-1,5 sm-dir və qapağa yaxın daralır. Rəngi ağdır, eyni rəngli tərəzi ilə örtülmüşdür, lakin yaşla və quruduqca qaralır. Bu göbələk növünün gövdəsinin lifli pulpası, inadi boletus ilə müqayisədə, daha yumşaq. Əsasında mavi rəng alır.
Faydalı xüsusiyyətlər
Bu qrupa daxil olan bütün göbələklər kimi ağ çörəyin ən mühüm xüsusiyyətlərindən biri də tərkibindəki pəhriz lifi sayəsində toksinləri çıxarmaq qabiliyyətidir. Göbələklər aşağıdakı xəstəliklərin müalicəsində köməkçi vasitə kimi faydalıdır:
- sinir sistemi xəstəlikləri;
- qan şəkərində dəyişiklik;
- müxtəlif böyrək patologiyaları;
- dəri problemləri;
- əzələ-hərəkət sisteminin iltihabı;
- selikli qişaların iltihabı.
Göbələyin pulpasında B və C, D, E vitaminləri, zülallar, nikotinik turşu, mikro və makro elementlər var. Bundan əlavə, bədən tərəfindən asanlıqla sorulur.
Böyüyən yerlər
Ağ boletus yayın ortasından oktyabrın əvvəlinə qədər qarışıq və yarpaqlı meşələrdə baş verir, əsasən ağcaqayın ilə mikorizanı əmələ gətirir. Göbələk rütubətli yerlərə və bataqlıqların kənarlarına üstünlük verir. Belə yerlərdə çox nadir deyil, lakin yüksək məhsuldarlığı ilə fərqlənmir.
Ən gənc ilk göbələklər daha açıq və günəşdə isidilmiş yerlərdə tapıla bilər: çəmənliklər, bağlar, kənarlar. Siz onları tək ağacların altında da tapa bilərsiniz.
Bu növün göbələyi müxtəlif iqlim şəraitində özünü yaxşı hiss edir. Hətta tundrada (ağacaların yaxınlığında) böyüyür. Əsas şərt bu göbələkləri qida ilə təmin edən ağcaqayın kök sisteminin olmasıdır.
Oxşar növlərgöbələk
Yaxın əlaqəli ümumi boletusdan ağ çeşid demək olar ki, ağ qapaq rənginə malikdir.
Eyni cinsin digər oxşar növü (Obabkovye) bədnam ağ boletusdur. Amma ikincisi ondan fərqlənir ki, fasilə zamanı rəngini aktiv şəkildə dəyişir.
Yanlış nümayəndə
Ümumilikdə yalnız bir yalançı göbələk var ki, onunla yalnız təsvir olunan növləri deyil, həm də digər göbələkləri, ağ göbələkləri və hətta yağları asanlıqla qarışdıra bilərsiniz. Bu öd göbələyidir. Bu təhlükəli və zəhərlidir, lakin onu müəyyən etmək çətin deyil.
Ayaqdakı kəsikə diqqət yetirmək vacibdir. Havada oksidləşən zəhərli yalançı nümayəndənin pulpası qırmızı və çəhrayıdan siyanotik və zəhərli yaşıl rəngə dəyişir.
Bağlanır
Ağ papaqlı ağcaqayın boletusu xalq arasında otbiçənlər və ya sünbülcülər adlanır. Bu onunla bağlıdır ki, onlar ot biçini başlayanda və tarlalarda çovdar bulaqlanarkən görünür.
Hər cəhətdən olduqca qiymətli bir göbələk bütün yay və hətta payızda yığıla bilər. Və bu, bir çox meşə gəzintisini sevənləri sevindirir.
