Materialımızda shadberry kimi bir bitkinin faydalı və zərərli xüsusiyyətlərindən danışmaq istərdim. Xalq arasında ona tez-tez Karina giləmeyvə, darçın və ya bushmala deyilir. Bitkinin meyvələrinin qida dəyəri nədir? Onların tərkibində hansı maddələr var? Karina giləmeyvələrinin faydaları və zərərləri nələrdir? Bu və digər sualların cavablarını məqaləmizdə tapa bilərsiniz.
Ümumi Təsvir
Karina Berry oval və ya yuvarlaq yarpaqlı koldur. Onların yuxarı hissəsi tünd yaşıl, aşağı hissəsi isə solğun rəngdədir. Sürgünlərin uclarında fırçalarda toplanan krem rəngli çiçəklər əmələ gəlir. Fotoşəkilləri məqalədə görünə bilən Karinanın giləmeyvələri dəyirmi formada və parlaq qırmızı, bənövşəyi və ya mavi rəngdədir. Bir qayda olaraq, yetişmə prosesi yayın ortalarına yaxın başa çatır.
Paylaşma
Giləmeyvənin seçimi Kanada uşaq bağçalarında aparılır. Forestburq, Smokey və Altqalu kimi axtarılan bitki sortları buradan yaranır. Bu giləmeyvə növlərinin fidanlarını ixtisaslaşmış mağazalarda ala bilərsiniz. Karina giləmeyvəsi Riqada da yayılmışdırbitki seçimi istehsal edin.
Təbii şəraitdə Rusiyanın orta və cənub zolağında, eləcə də qonşu ölkələrdə bitir. Meşələrdə, ən çox odunlu hündür kol olan müqəddəs Karina növünü tapa bilərsiniz. Həvəskar bağbanlar şitilləri təbii böyümə şəraitindən yay kotteclərinə köçürən belə bir bitkidən istifadə etməyi üstün tuturlar.
Carina daxili açıq yerlərdə geniş yayılmışdır, bu da qan-qırmızı rəngli meyvələrdən yaxşı məhsul verir. Məhz bu müxtəliflik təqdim olunan növün kolunun tipik təsviri hesab olunur.
Enerji dəyəri və vitamin tərkibi
Bu məhsulun 100 qramında təxminən 45 kalori, həmçinin 12 karbohidrat var. Giləmeyvə tərkibində zülalların və yağların tərkibi əhəmiyyətsizdir. Göründüyü kimi, bitkinin meyvələrinin enerji dəyəri aşağıdır. Bununla belə, Karina giləmeyvə C və B2 vitaminləri ilə zəngindir. Meyvələrdə şəkərlər, üzvi turşular, təbii boyalar, taninlər, flavonoidlər, pektinlər və karotin var. Toxumların tərkibində yağlı yağlar var.
Giləmeyvələr yığılır
Karina əl ilə yığılır. Təzə giləmeyvə qırışa bilər. Buna görə də, onlar kiçik bir təbəqədə qutularda diqqətlə paylanır. Zavodun meyvələrini quru, yaxşı havalandırılan yerlərdə temperaturun 10oC-dən çox olmayan səviyyədə saxlanması lazımdır. Giləmeyvələrin ümumi kütləsi pisləşməməsi üçün onlar vaxtaşırı çeşidlənməlidir.
Şirənin hazırlanması
TəzəCarina giləmeyvə olduqca qurudur. Buna görə də, yeni yığılmış meyvələrdən çoxlu şirəsi sıxmaq olduqca problemlidir. Başlamaq üçün, bir təyyarədə nazik bir təbəqə qoyaraq, təxminən bir həftə quru bir otaqda saxlanmağa buraxılırlar. Bu müddət ərzində meyvələr şirənin təxminən 70%-ni buraxır.
Bir preslə maye alın. Ancaq şirəçəkəndən də istifadə edə bilərsiniz. Sonra 1:3 nisbətində şəkərlə birləşdirilir. Burada limon turşusu da əlavə olunur, çünki meyvələrin özləri yumşaq təzə-şirin dadı var. Nəticədə kütlə şəkər tamamilə həll olunana qədər qızdırılır. Şirə şüşə qablarda paylanır və qapaqlar ilə sıx şəkildə bükülür. Hazır içkini sərin bir otaqda saxlayın. Zirzəmilər bunun üçün ən uyğundur.
Faydalı Karina giləmeyvəsi nədir?
Bitkinin meyvələrini yemək bağırsaqların divarlarını möhkəmləndirməyə və mədənin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Onlar həzm pozğunluqlarında iltihabı aradan qaldıran büzücü həlimlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Giləmeyvə beriberi vəziyyətlərində istifadə olunur. Bitkinin meyvələrinə əsaslanan xalq müalicəsi ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsində təsirli olur.
Karina giləmeyvəsinin müalicəvi xüsusiyyətləri bununla bitmir. Zavodun meyvələrindən alınan təzə suyu əla müalicəvi içkidir. Tez-tez qarqara üçün, həmçinin qan kanallarının divarlarını gücləndirmək üçün istifadə olunur. Giləmeyvə suyunun müntəzəm istehlakı ürək xəstəliklərinin əla qarşısının alınmasıdır, xüsusən də miokard infarktı riskini azaldır. çiçək əsaslı tincturesbitkilər qan təzyiqini normallaşdırmaq üçün istifadə olunur.
Karina pəhriz qidalanmasında geniş istifadə olunur. Meyvələr təkcə çiy deyil, həm də müxtəlif desertlərin istehsalında termal emal olunmuş formada istifadə olunur. Giləmeyvə universaldır, qurudulur, qurudulur, dondurulur, onlardan kompotlar və mürəbbələr hazırlanır. Bitkinin meyvəsinin şirəsinin iştahı kütləşdirməyə kömək etdiyinə inanılır. Digər şeylər arasında sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir və toxuma şişkinliyini aradan qaldırmağa imkan verir.
Tez arıqlamaq üçün bitkinin meyvələrindən istifadənin faydalı olduğuna inananlar var. Həqiqətən, bu cür giləmeyvələrin kalori miqdarı əhəmiyyətsizdir. Bununla belə, məhsulun özü toxumalarda bədən yağını effektiv şəkildə yandıra bilmir.
Zərərli Xüsusiyyətlər
Qəribədir ki, karina giləmeyvə suyunun qan təzyiqini aşağı salan təsiri həm faydalı, həm də zərərlidir. Hipotenziya xəstələri üçün bitkinin meyvələrindən istifadə etmək qətiyyən tövsiyə edilmir. Belə insanlar üçün məhsul kosmosda oriyentasiyanın pozulması hissinə səbəb ola bilər və bol giləmeyvə mənimsənilməsi tez-tez şüurun itirilməsi ilə başa çatır.
Carina meyvə şirəsi qan laxtalanmasının azalmasından əziyyət çəkən insanlarda ehtiyatla istifadə edilməlidir. Təbii ki, bir ovuc giləmeyvə və ya bir qaşıq mürəbbə zərər verməz. Lakin fəaliyyəti yaralanma riskinin artması ilə əlaqəli olan insanlar məhsulu əhəmiyyətli miqdarda yeməyə dəyməz.
Bəzən Karina giləmeyvə istifadəsinə cavab olaraq qida allergik reaksiyaları inkişaf edir. axınonlar ildırım kimi sürətli deyillər. Çox vaxt mənfi bir vəziyyət boğaz ağrısı ilə özünü göstərir. Nadir hallarda, allergik insanlarda tənəffüs orqanlarının selikli qişasının şişməsi müşahidə olunur.
Hamilə qadınlar Karina giləmeyvə ehtiyatla istifadə etməlidirlər. Zavodun meyvələrində cəmlənmiş taninlər qidanın zəif həzm olunmasına səbəb ola bilər. Nəticə qəbizlik, mədə-bağırsaq traktının digər pozğunluqları ola bilər. Emzirmə zamanı bu cür giləmeyvə tamamilə qadağandır, çünki onlar uşaqda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
Şəkərli diabet xəstələrinin menyusuna meyvə əlavə etməyə icazə verilir. Ancaq giləmeyvə daha aşağı glisemik indeksi olan qidalarla birlikdə istehlak edildikdə.
Sonda
Karina qurutma və istilik müalicəsindən sonra çoxlu faydalı maddələri özündə saxlayan möhtəşəm giləmeyvədir. Zavodun meyvələri qışda pəhrizə əla əlavə kimi görünür. Onların istifadəsi özünüzü beriberidən xilas etməyə imkan verir. Buna görə də, belə bir kolun bağlarda, bağçalarda və təsərrüfat sahələrində becərilməsi əla həll olacaqdır.
