Şəkili və təsviri bu məqalədə olan Qara dəniz kambalı balığı kambala ailəsindəndir. Zahirən o, digər balıq növlərindən heyrətamiz dərəcədə fərqlənir.
Təsvir
Çox sağlamdır, tərkibində çoxlu miqdarda qida, vitamin və mineral var. Bu Qara dəniz kambalasının başqa adı var - kalkan. Bu növ kambala ailəsinin ən böyüklərindən biridir. Qara dəniz kambalasının bədəni bəzən 85 santimetrə, kütləsi isə on beş kiloqrama çatır. Kalkan on altı il yaşaya bilər.
Habitat
Qara dəniz balığı kambalığı harada tapılıb? Onunla Azov və Qara dənizlərdə, Aralıq dənizinin bəzi yerlərində rast gələ bilərsiniz. Bəzən Kalkan Dnestr və Dnepr ağızlarında görünür. Tez-tez Kerç sahillərində və Qərbi Krım sahillərində tapılır. Kalkan Feodosiya körfəzi yaxınlığında yerləşir. Həmçinin Nikolaiv və Xerson vilayətlərinin sahillərində.
Habitat
Kambala balığı harada yaşayır? Yaşayış yeri - lilli və qabıqlı (qumlu) torpaqlar. 100 metrə qədər dərinlikdə tapılır. Daha kiçik bir alt növ Azov dənizində yaşayır. Yay və qış aylarında Kalkan dərinlikdə qalmağa üstünlük verir. Və payız və yazda - dayaz suda çıxır. Yaz aylarında böyük balaları görmək olarçimərlik ərazilərində dibə yaxın üzən.
Görünüş
Qara dəniz kambalı nəyə bənzəyir? Onun təsviri digər növlərdən çox fərqlidir. Kalkan, öz uzunluğunun 80% -ə qədər, bir qədər yastılaşmış yüksək uzunsov gövdəyə malikdir. Bəzən daha çox olur. Bütün bədən sümük tüberkülləri ilə örtülmüşdür. Bu növün digər qardaşları kimi (yerəbənzər) qalın pancake kimi üfüqi yerləşmiş tərəflər şəklində formalaşır.
Qara dəniz kambalasının gözləri yuxarı (sol) tərəfdə yerləşir. Bu tərəfdəki üzgəclər asimmetrikdir. Aşağıda ağ qarınlı bir kalkan var. Yuxarıda, gözlərin yerləşdiyi yerdə, qəhvəyi, kiçik qırmızı ləkələrlə. Kalkanın ümumiyyətlə pulcuqları yoxdur, lakin ən kiçik bir təhlükə zamanı dibinin rənginə uyğun olaraq rəngini dəyişə bilər. Bu balığın çənələri tük kimi düz dişlərə malikdir. Onlar lent şəklindədir. Paçanın üstündə də dişlər var.
Qida
Qara dəniz kambalığı yırtıcı balıqdır. Kiçik balıqlar, xərçəngkimilər və mollyuskalarla qidalanır. Yetkin bir Kalkan ən az 150 qram yemək yeyir. Və alt balıq və xərçənglərə üstünlük verir:
- sultan;
- həmsu;
- sprats;
- scad;
- Qara dəniz mezgit balığı;
- tulku;
- siyənək;
- qızartmaq.
Reproduksiya
Əsasən Qara dəniz kambalasının erkəklərinin cinsi orqanları 5-8, dişiləri isə 6-11 yaşlarında yetişir. Çoxalma açıq dənizdə 25-70 metr dərinlikdə baş verir. Əlverişli temperatur olmalıdır8 ilə 12 dərəcə arasında olacaq. Reproduksiya mart-aprel aylarında başlayır və iyun ayına qədər davam edir. Bəzi yerlərdə iyulun sonuna qədər. Lakin yumurtlama zirvəsi may ayında olur.
Bir balıq on üç milyona qədər yumurta verir. Qara dəniz kambalığı Qara dənizdə ən məhsuldar balıqdır. Kalkanın bəzən əlverişsiz yaşayış şəraitindən ölməsinə və tez-tez dəniz yırtıcıları tərəfindən məhv edilməsinə baxmayaraq, çoxlu miqdarda kürü atılan yumurta bu itkiləri tam kompensasiya edir.
Yumurtaların yırtılması
Çalkan yumurtaları şəffafdır və top formasına malikdir. Bir az yağ ilə. Qara dəniz kambalasının kürüsü üzmə qabiliyyətinə malikdir, səthə yaxın saxlanılır və axınla daşınır. Nəticədə 1 kv.m. su 10-a qədər yumurta təşkil edir. Onların çoxu çirkli sularda ölür və ya dəniz həyatı tərəfindən yeyilir. Buna görə də, yarım milyon yumurtadan yalnız 500 sürfə yetişir.
İlk dörd gündə qidalandıqları yumurta sarısı kisəsi olur. Beşinci gündə ağız formalaşmağa başlayır. Amma onların görmə qabiliyyəti hələ də zəifdir, ona görə də çox yavaş hərəkət edirlər. Bu kritik dövrdür, çünki 500 sürfədən yalnız 25-i sağ qalır.
15 və ya 20 gündən sonra qızardılır və dibinə çökürlər. Bunlardan təxminən 6 gənc payıza qədər sağ qalır. Onların uzunluğu ilk 7 santimetrdir. 30 metr dərinlikdə qış yuxusuna gedirlər. Yazda gənc Kalkanlar sahil zonasına köçürlər. Bu vaxta qədər onların uzunluğu artıq 10 santimetr, payızda isə 16 sm-ə çatır. Bu yaşda Qara dəniz kambalasının düşmənləri var, istisna olmaqla.katran köpəkbalığı, yox.
Qalkan ikinci qışlamasını 50 metr dərinlikdə keçirir. Yaza qədər uzunluğu 20 santimetrə çatır. Dörd yaşında Kalkan artıq 35 santimetrdir. Bəzi fərdlər artıq bu yaşda kürü tökməyə başlayır.
Sönmək üçün kəsildi
Şəkili bu məqalədə olan Qara dəniz kambalığı ticarət və çox qiymətli balıqdır. Onun çox dadlı filetosu var. Buna görə də, 60-cı illərdə çoxlu balıq ovlanır və onların sayı kəskin şəkildə azalmağa başlayır. Nəticədə, 1986-cı ildə nəsli kəsilmək ərəfəsində olduğu üçün vəhşi su samurunun tutulmasına qadağa qoyuldu.
Lakin bu balığa tələbat böyükdür və qadağa hal-hazırda tətbiq edilmir. Kalkan torlarla tutulur. Onlar hətta balıq kürü tökməyə gedəndə miqrasiya yollarının yerində quraşdırılır. Hansı ki, bu qiymətli balığın sayını xeyli azaldır. Bundan əlavə, bəzən çox nadir olan digər növlər də brakonyerin toruna düşür.
Maraqlı faktlar
Kalkan hər il kürü vermir. Onun ixtioloqlarının yaşı qulaq çınqıllarının ölçüsü ilə müəyyən edilə bilər. Yumurtaların sayı isə yumurtlamanın sahəsi, vaxtı və səmərəliliyi haqqında məlumat verə bilər. Dibdə gizlənən Mələk Kalkan quyruğu və üzgəcinin köməyi ilə yerə yıxılır. Onlarla dalğa kimi hərəkətlər edir və dibi torpaqla örtülür. Yaranan fasilədə o, tamamilə görünməz olur.
Qara dəniz kambalasının qışlaması, qidalanması və kürü tökməsi üçün müxtəlif yerləri var. Sahil boyu kürü batırır, yayda dərinliklərdə gizlənir. Payızda isə yenidən sahilə qayıdır. İnsan nə qədər yaşlı olsa, balıq bir o qədər dərinə batır. Birindəekspedisiyalar zamanı dalğıclar 10.000 metrdən çox dərinlikdə bir Kalkan gördülər.
Qara dəniz kambalasının tutulması eramızdan əvvəl III əsrdə başlamışdır. O vaxtlar qadınlar bu balığın tikanlarından boyunbağı düzəldirdilər. Qədim zamanlarda çoxlu balıq ovlanırdı.
Qalkanda kiçik sümüklər yoxdur. Yalnız iriləri var, silsilədə. Yağ əsasən üzgəclərin nahiyəsində cəmlənir. Az yağlı ətə ehtiyacınız varsa, üzgəclər sadəcə kəsilir. Və bu balıq folqa və ya bir qazanda bişirilirsə, əksinə, üzgəclər qalmalıdır və əlavə yağ və ya yağ əlavə edə bilməzsiniz. Təzə dondurulmuş balıq bir qədər spesifik bir qoxuya malikdir. Ancaq asanlıqla təmizlənir. Siz sadəcə üzgəcləri kəsib karkasın dərisini soymalısınız.
Kalkanın faydalı xüsusiyyətləri
Qara dəniz kambalasının tərkibində insan orqanizmi üçün çoxlu faydalı maddələr və minerallar var. Bu balıq demək olar ki, qızılbalıq ailəsi qədər qiymətlidir. Qara dəniz kambalasının tərkibində çoxlu doymamış turşular "Omeqa-3" var. Kalkanda çoxlu iz elementləri var:
- natrium;
- kalium;
- kob alt;
- fosfor;
- yod;
- molibden;
- xlor;
- kükürd;
- kalsium;
- sink;
- maqnezium.
Balıq həmçinin xolesterol səviyyəsini tənzimləməyə kömək edən bir sıra faydalı amin turşularını ehtiva edir:
- treonin;
- glisin;
- serine;
- aspartik;
- qlutamin.
Bu balığın tərkibində çoxlu miqdarda vitamin var. Vitamin Ainsana canlılıq verir və enerji ilə doyurur. O, həmçinin immunitet sistemini gücləndirir və yaraların tez sağalmasına kömək edir. B vitamini sinir sisteminə faydalı təsir göstərir və beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Kalkan aşağı kalorili balıqdır, ona görə də pəhriz üçün idealdır. Vitamin C iltihabın və infeksiyanın qarşısını alır. E vitamini isə hüceyrələrin qocalmasını ləngidir və onların qidalanmasını yaxşılaşdırır, qan damarlarını gücləndirir.
Bu dəyərli komponentlər sayəsində xərçəng hüceyrələrinin böyüməsinin qarşısı alınır, piylənmə və diabet riski azalır.
