Bəşəriyyət qoz və onun xüsusiyyətlərini öyrəndiyi vaxtdan onun haqqında çox danışılıb, çox yazılıb. Çox güman ki, bu nəşrdə də yeni heç nə olmayacaq. Bununla belə, bu məqalədə təqdim olunan məlumat maraqlı ola bilər, çünki o, bu qoz-fındıq məhsulu haqqında bəlkə də ən zəruri biliyi əks etdirir.
Qoz ağacı. Bir az tarix
Əcdadlarımız qozun müalicəvi xüsusiyyətlərini öyrəniblər. Tibb sənayesində qozdan müxtəlif dərman preparatları istehsal olunur. Həm də epitelləşdirici, iltihab əleyhinə, bakterisid, antisklerotik, antihelmintik, tonik, hemostatik, bərkidici, büzücü, laksatif (kök qabığı), yara sağaldıcı və orta dərəcədə şəkər azaldıcı xüsusiyyətlərə malik xalq müalicəsi yaratmaq. Bəlkə də başqa heç bir bitki belə xüsusiyyətlərə malik deyil.
Hətta qədim dünyanın, xüsusən də Babilin kahinləri qoz ağacının müalicəvi xüsusiyyətlərini bilirdilər. Onun meyvələri zəkanın artmasına faydalı təsir göstərir. Buna görə istifadəsırf ölümlülər üçün qoz qadağan edildi. Adi insan, belə desək, lazım olandan artıq bilməməlidir. O vaxtdan bəri zaman dəyişdi. İndi hər kəs onun dadını bilir. Hətta qoz ağacını yalnız şəkildə görənlər. Ancaq qozun vətəninin Yunanıstan olduğunu düşünürsənsə, bu, səhvdir. Əslində o, bizə Kiçik Asiyadan gəlib. İndi isə o, bizim genişliklərdə özünü yaxşı tərəfdən sübut etdi.
Qoz haqqında nə bilmək lazımdır?
Qozun ağacda bitdiyini və çox faydalı olduğunu hər kəs bilir. Hər kəs bilir ki, bu, əla stresdən azaddır? Tədqiqatçıların fikrincə, pəhrizində qoz və ya onun yağında bişmiş xörəklər tərkibində çoxlu miqdarda çoxlu doymamış yağ olduğuna görə orqanizmin əsəb sarsıntılarının öhdəsindən daha asan gəlir, əzələlərin rahatlamasına, qan təzyiqinin normallaşmasına kömək edir.
Qoz ağacı, demək olar ki, bütün hissələri bir çox xəstəliklər üçün təbii dərmandır. Gənc budaqlardan və perikarpdan, yarpaqlardan və qabıqdan istifadə edin. Bununla belə, qoz ağacının yarpaqlarından ən çox istifadə olunur. Kosmetologiya və dermatoloji məhsullarda onların faydalılığını çox qiymətləndirmək mümkün deyil. Onları iyun ayında toplamaq daha məqsədəuyğundur, çünki o vaxtdan onların tərkibində 5% daha çox C vitamini və digər dərman maddələri var. Təmiz bir parça və ya kağızdan istifadə edərək, yarpaqları günəşdə nazik bir təbəqəyə qoyun və tez qurudun. Quruduqdan sonra qəhvəyi və qaralmışlar atılır. Avqust ayında yetişməmiş meyvələrin perikarpı yığılır. Qoz ləpəsi soyulmuş saxlanılmalıdır. buonları daha uzun müddət qiymətli maddələrlə dolu saxlayacaq.
Qozun faydaları Hippokrat və İbn Sina (İbn Sina) tərəfindən təsvir edilmişdir. Qədim tibb ondan böyrək xəstəliklərini, həzmsizliyi və s. Hətta ağciyər vərəmi olan xəstələrin də sağaldığına dair sübutlar var. Şərq təbabəti qozun xüsusiyyətlərini beyin, ürək və qaraciyəri gücləndirmək üçün faydalı hesab edirdi.
Qoz ağacının unikallığına görə adını bilən varmı? Həyat ağacı əcdadlarımızın adlandırdığı şeydir. Və bu tamamilə layiqdir, çünki yetişmiş qoz meyvəsi çox miqdarda vitaminlə doyurulur. Bioloji aktiv maddələr və iz elementləri ilə ən böyük kompleks.
Yetişmiş qoz ləpəsi kalsium, fosfor, natrium, maqnezium, dəmir, yod, kalium kimi mikroelementlərin yüksək tərkibi ilə xarakterizə olunur. Taninlər, quinonlar, steroidlər, alkaloidlər və koratriterpenoidlər kimi. Vitaminlər A, B, C, E, R.
Qoz ləpəsi 60% yağ olduğundan və əksəriyyəti doymamış olduğundan, tərkibində praktiki olaraq heç bir xolesterin yoxdur.
İnsan orqanizminin C vitamini, efir yağları, karotin, fol turşusu, aldehid, alkaloid və digər faydalı maddələr kimi aktiv elementlərə ehtiyacı var.
Qoz Ağacı Yarpaqları
Deməli, bütün bunlar qoz yarpaqlarında çoxdur. Bununla belə, eyni karoten, lif, dəmir, kob alt, PP, B1, B3 vitaminlərinin bir qədər böyük miqdarı var.yetişməmiş meyvə. Onun qabığında (dəqiq yaşıl qabıqda) faydası taninlərin, steroidlərin, fenol karboksilik turşuların yüksək məzmunundadır.
Qozun ziyanı
Qozun faydaları danılmazdır. Onlar haqqında sonsuz danışa bilərsiniz. Qoz ağacının faydası və zərərini bir sıraya qoymaq olmaz. Mübaliğəsiz, təbiət hədiyyələrinin şahıdır. Ancaq bir mənfi tərəfi də var ki, onu görməməzlikdən gəlmək olmaz, çünki qozun zərəri faydalarından əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olsa da, təhlükə ilə müqayisə oluna bilməz.
Beləliklə, nöqtə nöqtə:
1. Çəki artımını təşviq edir.
Qoz yüksək kalorilidir. Bir unsiya qoz 190 kalori enerji, 18 qram yağ və 4 qram karbohidrat təmin edir. Yüksək kalorili məzmuna görə onlardan çox yemək tövsiyə edilmir. Onlarla əlaqəli çəki artımı riski, bir insan müntəzəm olaraq çoxlu qoz-fındıq yedikdə tetiklenir. Əks halda məhsul arıqlamaq üçün yaxşıdır.
Sabatın araşdırmasına görə, bir il müddətində gündə təxminən 35 qram qoz yeyən insanların heç bir ciddi çəki artımı göstərmədiyi məlum olub. Bu o deməkdir ki, siz kifayət qədər uzun müddət kökəlməkdən narahat olmadan qozdan ləzzət ala bilərsiniz, yetər ki, onları ölçülü şəkildə yeyin. Bununla belə, əgər bir şəxs artıq çəkiyə malikdirsə və onların pəhrizində artıq kifayət qədər kalori varsa, o zaman daha diqqətli olmaq daha yaxşıdır. Qozda olan yüksək yağ miqdarı da rol oynayırçəki artımında əhəmiyyətli rol.
2. Allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
Qozun sağlamlıq və gözəllik baxımından bir çox faydası olsa da, onu həddindən artıq yemək bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Onların ifadəsi insandan insana dəyişir. Bəzilərində kiçik allergik reaksiyalar, digərlərində isə ciddi allergik reaksiyalar ola bilər.
Buna görə də qozla bağlı risk minimuma endirilməli və çox istehlak edilməməlidir. Əgər sizdə hər hansı bir allergik reaksiya varsa, ən yaxşısı qoz yeməyi tamamilə dayandırıb həkiminizlə məsləhətləşməkdir.
Qoz allergiyasının ümumi simptomlarından bəziləri dil və ağızda qaşınma, anafilaktik şok, kurdeşen, boğazın şişməsi, bronxial astma və s.dir.
3. Səpkilərə və şişməyə səbəb ola bilər.
Qoz yemək dərimiz üçün faydalıdır, qırışları və incə xəttləri hamarlayır, vaxtından əvvəl qocalma riskini azaldır və dərini nəmləndirir.
Faydalarının çox olmasına baxmayaraq, pəhrizini qozla əlaqələndirən gözəl xanımlar onu mülayim şəkildə yeməlidirlər, çünki həddindən artıq istehlak bütün bədəndə şişlik və səpgilərə səbəb ola bilər.
4. İshal və zəif həzmə səbəb ola bilər.
Qoz əla pəhriz lifi mənbəyidir və bu liflərin olması qozu həzm sistemimizin sağlamlığını qorumaq üçün çox faydalı edir. Həm də insan rahatlıq hiss edirqəbizlik və digər həzm problemləri. Bununla belə, pəhriz lifi həddindən artıq istehlak edildikdə ishal və digər mədə problemlərinə səbəb ola bilər. Buna görə pəhriz lifi ilə əlaqəli risk artır. Buna görə də, qoz-fındıqları çox yeməmək daha yaxşıdır.
5. Bulantıya səbəb ola bilər.
Qoz o mənada yaxşıdır ki, allergenlərdə olan antikorlar ağ qan hüceyrələrini stimullaşdırır və bədənimizdə histamin istehsal edir. Histamin immun sisteminin bir hissəsi kimi fəaliyyət göstərən, qan damarlarını genişləndirən, bağırsağın fizioloji funksiyalarını tənzimləyən və neyrotransmitter kimi fəaliyyət göstərən üzvi birləşmədir.
Ancaq onlar da özlərinə görə pisdirlər, çünki histamin ishala səbəb olmaq üçün vəziyyəti pisləşdirə və ürəkbulanma, qarın ağrısı və ishal kimi allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Qeyd etmək lazımdır ki, bu yan təsirlər çoxlu qoz yedikdə baş verir. Buna görə də qozu az miqdarda yemək təhlükəsizdir.
6. Hamilə və ya laktasiya edən qadınlar üçün təhlükəsiz deyil.
Qoz ilə əlaqəli allergik reaksiya riski səbəbindən (allergenlərin olması səbəbindən) hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün təhlükəsiz hesab edilmir və bu dövrlərdə qozdan uzaq durmalıdırlar.
7. Dodaq xərçənginə səbəb ola bilər.
Qozun tərkibindəki antioksidantlar onları bir neçə növ xərçəng riskini az altmaqda çox faydalı edir. Qoz dərimiz üçün də faydalıdır və buna görə də bir çox gözəllik məhsullarında istifadə olunur. Lakindəriyə müntəzəm olaraq qoz sürtmək dodaq xərçənginə səbəb ola bilər. Bu, uzun müddət saxlandıqdan sonra bu meyvələrin nadir yan təsiridir.
8. Astma xəstələri üçün uyğun deyil.
Qoz-fındıq ilə əlaqəli yüksək allergik reaksiya riski səbəbindən, onlar astma xəstələri üçün təhlükəsiz hesab edilmir, çünki onlar hücumları tetikleyebilir. Astma çox yayılmış və əsas tənəffüs yolu xəstəliyidir. Bu, dünyada milyonlarla insana təsir edir.
Astma müalicə edilə bilməz, ancaq düzgün diaqnoz, monitorinq, profilaktika və müalicə ilə idarə oluna bilər. Bu səbəbdən astma xəstələri qoz yeməkdən uzaq olmalıdırlar.
9. Boğazın və dilin şişməsinə səbəb ola bilər.
Bəzən allergik reaksiyalar çox ciddi ola bilər və qırtlağın, dilin, badamcıqların və hətta ağciyərlərin şişməsinə səbəb ola bilər. Bu vəziyyət pisləşə və nəfəs almağı çox çətinləşdirə bilər, bu da doğru zamanda lazımi tibbi yardım tələb edir. Belə bir ssenaridən qaçmağın ən yaxşı yolu onu təhlükəsiz oynamaq və insan orqanizmi qozlara həssasdırsa, onu yeməməkdir.
10. Qoz yarpaqları sızanaq və sızanaqlara səbəb ola bilər.
Bəzi insanlar üçün qoz nemət, bəziləri üçün isə lənət kimidir. Bu, allergiyası olmayan və meyvələrin bütün faydalarından istifadə edərək sağlamlıq və gözəllik əldə etmək üçün öz xüsusiyyətlərindən istifadə edə bilənlər üçün bir nemətdir. Amma qoza allergiyası olanlar etməlidironların istehlakından uzaq olun.
Təkcə qoz deyil, hətta qoz yarpaqları belə allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Qozun yerli tətbiqi dəridə izlər buraxır və sızanaq, ekzema, xora və digər dəri infeksiyalarına səbəb ola bilər. Və bu səbəbdən əvvəlcədən kiçik bir yamaq testi etmək daha yaxşıdır.
Fındıq əmələ gəlməsi və tinglərin əkilməsi
Qoz ağacını necə yetişdirmək olar? Bu, aşağıda müzakirə olunacaq.
Fındıq ağacı əkməyə başlayanda ən azı üç növ qoz ağacı əkmək lazımdır. Bu, sortlar arasında maksimum tozlanmaya nail olmaq üçün lazımdır, burada tozlanan sortun 5,0%-ə qədər, tozlananın isə 90%-ə qədər olması lazımdır. Eyni zamanda, bütün növlər barvermə xüsusiyyətlərinə görə fərqlənir.
Fidanları və onların sortlarını seçərkən onların nə qədər münasib qiymətə alınmasını yadda saxlamaq lazımdır. Fakt budur ki, hər bir fidan müxtəlif ölkələrdə peyvənd edilə və müəyyən bir iqlimə uyğunlaşdırıla bilər. Çox vaxt iqlim zonamız üçün fidanlar Ukrayna, Moldova, Fransa, Macarıstan və Rusiya tərəfindən əkilir. Lakin şaxtaya və quraqlığa tam davamlı qoz ağacları prinsipcə mövcud deyil. Bunun səbəbi onların böyüməsinin çoxəsrlik xarakteridir. Əkdiyi yerin iqlimi üçün yetişdirilən, yəni ərazinin iqlim faktorlarını nəzərə alan şitil növlərini almaq daha məqsədəuyğundur.
Böyümə və meyvə vermədə xoşagəlməz nəticələrin qarşısını almaq üçün satın alınan fidanların keyfiyyətinə əmin olmaq lazımdır. Belə təsdiq, bir qayda olaraq, çeşid sertifikatının olmasıdırsatmaq üçün lisenziyalar. Əks halda, çox güman ki, keyfiyyətsiz və çox güman ki, peyvənd olunmayacaq tinglərlə nəticələnəcəksiniz.
Enişqabağı hazırlıqlar
Qoz plantasiyalarının gələcəkdə yaxşı məhsul verməsi üçün yuxarıda qeyd olunduğu kimi, yalnız peyvənd olunmuş rayonlaşdırılmış ting sortlarından istifadə etmək lazımdır. Hazırlanmış sahənin yamacı 12 dərəcədən çox olmamalıdır. Əkin şumlama başlamazdan əvvəl torpaq mineral və üzvi maddələrlə gübrələnməlidir. Bundan sonra, 50 ilə 60 santimetr (az olmayan) bir PPU şumla əkini qaldırın. Şum skimmer ilə olmalı və tırmıklar və həlqəvi diyircəkli bir çəngəl olmalıdır. Bunun üçün T-130 traktorundan istifadə etmək məqsədəuyğundur, çünki təkərli traktor belə dərin şumlama apara bilməyəcək.
Torpağın azotla doyması üçün şitil əkilməsindən 3-4 ay əvvəl əkin hazırlanmalıdır. Saytın parçalanması torpağın hamarlanmasından və becərilməsindən sonra aparılmalıdır. Becərmə tırmıklar və yayma ilə aparılmalıdır. Tel xüsusi hazırlanmışdır, onun üzərində cərgələr və ağaclar arasındakı məsafələr üçün işarələr vurulur.
Eniş
Fidan əkməyə başlamazdan əvvəl onların kökləri yaxşıca nəmləndirilməlidir. Bir çox qoz ağacının yalnız bir əsas kökü var - demək olar ki, nəhəng, lakin cılız yerkökü kimi. Uzunluğu fidanın tam qazılmasına mane olsa belə, onu zərərsiz qoymaq lazımdır. Bitkilər uşaq bağçasında böyüdükləri dərinliyə qazılmalıdır. Çılpaq kök, fidanın sapından nəzərəçarpacaq dərəcədə fərqli rəngdə olacaq. Torpağı köklərə möhkəm basdırın. Və necə olursa olsunqəribədir, bir kürək palçıq əlavə edin. Fidan çuxurunun 3/4 hissəsi dolduqda, iki vedrə su əlavə edin. Son çömçə üzvi gübrə ilə seyreltilməlidir və islanmasına icazə verilməlidir. Payızda əkin etsəniz, ən yaxşı nəticə üçün yazda gübrələyin. Doldurma çuxurunu bitirin.
Uğur qazanmağın ən yaxşı yolu əkmədən əvvəl planlaşdırmaqdır. Gəlin yeri müzakirə edək: yeni qoz ağaclarını harada əkmək istədiyinizi bilirsinizmi? Eniş sahəsinin bütün aspektlərini nəzərə alaraq bir çox gələcək problemlərdən qaçın. Məsələn, eyni ağac növünün başqa bir çeşidi ilə çarpaz tozlanma bir çox qoz ağaclarında uğurun açarıdır. Əksər hallarda onun olmaması qoz ağaclarının qurumasına və ya zəif inkişaf etməsinə səbəb olur. Bəzi qoz ağacları öz-özünə tozlanır, lakin başqa çeşidlə tozlandıqda daha çox məhsul verir.
Uğurla seçilmiş sayt
Bir qayda olaraq, qoz ağacları yaxşı doymuş, münbit torpağı olan günəşli yerdə yetişdirilməlidir. Ağaclar pis məhsul və xəstəliklərdən qaçmaq üçün altı-səkkiz saat günəş işığına ehtiyac duyur. Ağaclarınızı xoşbəxt saxlamaq üçün yaxşı drenaj vacibdir. Əkin üçün seçilmiş torpaq yüksək gil tərkibinə malikdirsə, saksı üçün (mümkün qədər) hindistan cevizi lifli tortdan istifadə edin və ya əkin zamanı torpağa torfun üçdə birini əlavə edin. Belə bir kompozisiyanın xüsusiyyətləri torpağın keyfiyyətini yaxşılaşdıracaq və kök sistemini gücləndirəcəkdir.
Ağacın güclü inkişafı, yuxarıda qeyd edildiyi kimi, yaxşı işıqlandırma təmin edəcəkdirvə yemək üçün böyük bir sahə. Başqa sözlə, düzgün əkin sxeminə uyğunluq (hektara ting sayı). Meyvənin apikal növü olan sortlar 10 x 10 naxışına uyğun olaraq əkilməlidir. Yan tiplilər isə 8 x 6 metr prinsipinə uyğun olaraq əkilməlidir.
Eniş sisteminə düzgün riayət
Qoz ağacının növbəti məhsulu nə qədər verməsindən birbaşa asılıdır. Gələcək bir bağ kimi fındıq əkilməsi ayrılmış ərazidən asılı olaraq bir çuxur, çuxur qazan və ya əl ilə həyata keçirilir. Hər quyu 1,0 x 1,0 x 0,5 olmalı və bir-iki ay əvvəl hazırlanmalıdır. Artıq fidan əkilməsi zamanı bütün çuxurlar gübrələrlə doldurularaq qida ehtiyatı ilə zənginləşdirilməlidir. Xəstələnmiş və ya zədələnmiş köklər aydın görünürsə, budama ilə kəsilməlidir. Bundan sonra kök sistemi gil-humus məhluluna batırılmalıdır ki, yer daha yaxşı yapışsın.
Payız əkini
Deməli, siz qoz əkməyə qərar verdiniz. İlin müxtəlif vaxtlarında becərmə və qulluq müxtəlif üsullarla həyata keçirilir. Payız əkilməsi zamanı aşağı temperaturdan köklərə zərər verməmək üçün şitillərin dibində yerdən, sonra isə yonqardan bir təpə yaratmaq lazımdır. Eyni zamanda, tacına qədər budama yalnız gələn ilin yazında həyata keçirilir.
Ağacın yeni torpaqda yaxşı kök salması üçün yay dövründə üç dəfə suvarma aparılmalıdır. Hər ağacın altına 25 litr su tökün, sonra nəm saxlamaq üçün dəlikləri bağlayın.
Yetişmiş ağac başına məhsul məhsuldarlığı
Görəsən bir ağacdan nə qədər qoz toplaya bilərsiniz? Bu sual bütün yeni başlayan bağbanları narahat edir.
Gələcək məhsuldarlıqla bağlı suala cavab versəniz, o zaman əminliklə deyə bilərik ki, sağlam qoz bağının hər ağacı bir ağaca 30-50 kiloqram göstərici verəcək.
Yəni bir qoz ağacının məhsuldarlığı 1-2 kisə olacaq. Çox azdır.
Ağacdan qozları toplayın, tercihen ilk qar yağmadan əvvəl. Yığım tam yetişdikdə, oktyabrdan noyabr ayına qədər aparılır. Qozun xarici hissəsi (yumşaq qabıq) qoza yapışmamalıdır.
Qoz ağacının qüsursuz necə göründüyünü bu məqalədəki yuxarıdakı fotoda görmək olar.
