Şirniyyat ağacı Çin, Koreya və Yaponiyaya aid ekzotik yarpaqlı bitkidir. Himalay dağlarının ətəklərində və 2 min metrə qədər yüksəklikdə də tapılır. Botanikada şirin govenia kimi tanınır. Şərq ölkələrinin xalq təbabətində, landşaft dizaynında və kulinariyada istifadə olunur.
Şirniyyat ağacının təsviri
Orta hesabla, bitkinin hündürlüyü təxminən 15 m-dir. Govenia dekorativ görünüşə malikdir: sıx sferik tac və böyük parlaq tünd yaşıl yarpaqlar. Hamar boz-qəhvəyi qabıqlı düz silindrik gövdənin diametri 80 sm-ə çatır. İyul ayında bitki üzərində ağ rəngli kiçik çiçəklərin dəstələri görünür ki, bu da onu cökə kimi göstərir. Gənc tumurcuqlar qırmızı rəngə malikdir. Yarpaqları oval formadadır. Beş ləçəkli çiçəklər zərif bir aromanın olması ilə xarakterizə olunur. Quru meyvələr qalın sapların uclarında böyüyür. Şirin ətirli drupes çiy və ya qurudulmuş halda yeyilə bilər. Hər iki halda onların dadı darçın və mixəklə birləşən turş kişmişi xatırladır. Budaqlar demək olar ki, heç vaxt ağacdan deyilyıxılır və yaza qədər ondan asılı ola bilər.
Şərqi Çin, Yaponiya və Koreya ərazisi ilə yanaşı, Himalay dağlarının ətəklərində və 2 min m-ə qədər yüksəklikdə də rast gəlinir. Ağac nəmli qumlu və gilli torpağa üstünlük verir. Şirin govenia subtropik meşələrdə kollar arasında tapıla bilər. Fotoşəkili aşağıda yerləşən konfet ağacı getdikcə daha çox botanika bağlarının, o cümlədən Krım və Qafqaz bağlarının kolleksiyalarında, həmçinin parklarda və istixanalarda görünür.
Damazlıq prosesi
Əkin üçün ən yaxşı ay mart ayıdır. Toxumlar 0,5 sm-dən çox olmayan orta nəmli torpağa yerləşdirilməlidir və sabit 20-22 ° C temperaturda cücərməyə buraxılmalıdır. Adətən bu mərhələ təxminən 10 gün davam edir. Sonra fidanlar çəmən, yarpaqlı torpaq və qumdan ibarət torpaq ilə fərdi qablara köçürülməlidir. Şirniyyat ağacı, həmçinin daimi isti hava altında iki-üç həftə ərzində kök alan yarı lignified şlamlarla yayılır. Bitki temperaturun dəyişməsinə, nəmin olmamasına və ya artıqlığına dözmür.
Qapalı şəraitdə diqqətli qayğı ilə govenia il boyu çiçək aça bilər, lakin ondan şirin meyvələr gözləməməlisiniz. Bitki bol işığa ehtiyac duyur. Çiçəkləmə dövründə ağac çox miqdarda qaynadılmış su tələb edir, onun temperaturu otaq temperaturundan bir qədər isti olacaq. Şirin govenia yarpaqları quru havaya dözmür. Çiçəkləmədən əvvəl çiçəklər örtülməlidir, çünki su səbəbiylə qaranlıq ləkələrlə örtülür. Ayda bir dəfə ağac bir az su ilə suvarılır.limon turşusu və ya şirəsi.
Kimyəvi tərkibi
Pediküllər və meyvələr dərman məqsədləri üçün istifadə olunur. Sonuncunun tərkibinə qlükoza, saxaroza, fruktoza, kalium, askorbin və alma turşuları daxildir. Çiçəklərin bitdiyi gövdələr zəngindir:
- dihidroflavonol dihidromiretin və quruluşu mirisetinlə eynidir;
- govenitins;
- yaşıl çayda olan qallokateşin;
- larisetrin;
- steroid saponinlər.
Xammalın tədarükü
Dərman və kulinariya məqsədləri üçün pedunkullar yetişmənin əvvəlində (sentyabr və oktyabr) yığılmalıdır. Vaxt keçdikcə onlar şirəli olur və yüngül sarılıq ilə narıncı rəng əldə edirlər. Qurudulmuş sapların tərkibində təxminən 45% şəkər, təzə - təxminən 25% var. İl ərzində bir ağacda təxminən 30 kq "şirinlik" doğula bilər. Toxumların və gənc tumurcuqların ekstraktı çox vaxt bal əvəzedicisi kimi xidmət edir.
Tətbiq və rəylər
Şirniyyat ağacı, insanların iştirak etdiyi elmi araşdırmalara görə, ilk növbədə alkoqol intoksikasiyası və asma ilə mübarizədə əvəzsiz vasitədir. İstehlak edildikdən sonra 30 dəqiqə ərzində bitkinin toxum və meyvələrinin sulu ekstraktı etil spirtinin bədənə, xüsusən də qaraciyərə mənfi təsirini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Həmçinin, həlim ürəkbulanma və baş ağrısını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Meyvə şirəsi, mürəbbə, sirkə və qoveniya budaqlarına əsaslanan şərab müalicəvi xüsusiyyətlərini tam şəkildə qoruyur.xassələri. Meyvələrin tərkibində olan askorbin turşusu zəif immunitet sistemi və xroniki yorğunluqla mübarizə üçün istifadə olunur.
Bu günə qədər konfet ağacından elmi təbabətdə istifadə edilmir. Zavodun meyvələrinin qida üçün istifadəsi uşaqlarda, laktasiya edən və hamilə qadınlarda, eləcə də yuxarıda göstərilən komponentlərə qarşı dözümsüzlüyü olan insanlarda kontrendikedir. 2007-ci ildə bir Amerika nəşri hepatit C və fast food arasında müalicəvi əlaqəni nümayiş etdirən tədqiqatların nəticələrini dərc etdi. Yoluxmuş siçanlarda görülən təsir bitkinin xəstəliyin səbəb olduğu qaraciyər zədəsini minimuma endirməyi bacarması idi.
Asiya ölkələrinin sakinləri uzun müddət başgicəllənmə, əsəb pozğunluqları, sətəlcəm, öd kisəsi və böyrək xəstəliklərində budaqlardan istifadə etmişlər. Meyvənin bir həlimi spazmların, qıcolmaların, qəbizliyin müalicəsində və yüksək bədən istiliyinin aşağı salınmasında kömək edir. Bağırsaq xəstəlikləri üçün konfet ağacının qabığına əsaslanan bir vasitə içilməlidir. Köhnə tibbi traktatlar (Materia Medica toplusu daxil olmaqla) şirin orucun alkoqol asılılığından qurtulmağa qadir olduğuna dair məlumatları ehtiva edir.
