Andrey Konstantinoviç Dellos Moskvanın ən məşhur restoranlarından biridir. O, “Kafe Puşkin”, “Turandot”, “Farenheit”, “Mu-mu”, “Orange-3” və s. Bundan əlavə, onun xaricdə, xüsusən də Paris və Nyu Yorkda restoranları var.
O, çoxşaxəli şəxsiyyətdir. Düzdür, istedadlı insan hər şeydə istedadlıdır: Dellos bir çox ixtisaslara malikdir və yaradıcı insan olmaqla, hər şeydə yaradıcılıq nümayiş etdirir, xüsusən də restorançı peşəsi məhz belə yanaşma tələb edir. Bu yazıda sizə Andrey Dellos, onun həyatı, restoran biznesindəki zəngin təcrübəsi haqqında ətraflı məlumat verəcəyik.
Andrey Dellos: tərcümeyi-halı
29 dekabr 1955-ci ildə Moskvada anadan olub. 12 saylı məktəbdə aktyor və nomenklaturanın uşaqları ilə birlikdə oxuyub. Yaradıcı bir insan olan Dellos ilk təhsilini 1905-ci ildə Memorial İncəsənət Məktəbində almışdır. Lakin bununla da kifayətlənməyib, MADI-nin (Moskva Avtomobil və Yol İnstitutu) inşaat fakültəsində təhsil almağa gedir. O, öz istəyi ilə yox, öz istəyi ilə orada idiatasının təkidi ilə - professor, kafedra müdiri və memar.
Andrey yuxarıda adı çəkilən institutu bitirdikdən sonra orada keçirdiyi vaxta heç peşman olmadı. Gələcəkdə qazanılan peşə gəncə yaxşı xidmət etdi, çünki Andrey artıq restoran işi ilə məşğul olanda bir şəkildə ona işində kömək etdi. Dellosun inanılmaz dərəcədə mürəkkəb layihələri idarə edən böyük bir memarlıq firması var. Müvafiq olaraq, bu, onun peşəsi ilə yaxından səsləşdi, yəni institutda aldığı biliklərin çox faydalı olduğu ortaya çıxdı. Bunun sayəsində iş daha da aktivləşdi və məsələn, Kafe Puşkin restoranı rekord müddətdə (beş ay) tikildi.
Universitetlə yanaşı, Xarici Dillər İnstitutunda BMT-nin tərcüməçi kurslarını da bitirib. Bu təhsili alması onun sonrakı həyatına da, özünə də müəyyən mənada təsir edib. Kursdan sonra “Soveksportkniqa”da işə düzəlir və redaksiyalardan birinin rəhbəri olmaqla “Rus dili” nəşriyyatında lüğətlərin istehsalı ilə məşğul olur. Oradan təqaüdə çıxdıqdan sonra qalereya və boya təşkilatçıları ilə ünsiyyət qurmağa başladı. Bundan əlavə, 80-ci illərin əvvəllərində bələdçi-tərcüməçi kimi fəaliyyət göstərmişdir. 1987-ci ilə qədər onun artıq çoxlu sayda peşəsi var idi - bərpaçı, sinxron tərcüməçi, inşaatçı və rəssam.
Yaradıcı Mühit
Andrey Dellos yaradıcı mühitdə böyüdü, çünki anası müğənni idi. Erkən yaşlarından bir çox sovet ulduzunu şəxsən tanıyırdı, əlbəttə ki, bu, birtəhər xəyallarına təsir etdi,bundan sonra əsasən teatr və kino ilə bağlı idi. O, teatr məktəbinə daxil olmaq istəyirdi, onun da rejissor olmaq arzusu var idi, amma başqa yol seçdi.
Özünün də etiraf etdiyi kimi, o, erkən təşkilatçılıq bacarıqları nümayiş etdirdi və Dellos ondan yaxşı rejissor olacağına inanırdı. Ana sevimli oğlu Andrey Dellosun onun izinə düşməsinin qəti əleyhinə idi. Gələcək restavrator üçün o zaman ailə və valideynlərin rəyi böyük əhəmiyyət kəsb edirdi və o, onlarla mübahisə etmirdi. Bu və ya digər şəkildə, onun həyatında əsas peşəyə çevrilmiş hazırkı restorançı peşəsi məhz onun uğurlu ideyalarını həyata keçirməklə uğurla nümayiş etdirdiyi biznesə yaradıcı yanaşmanı nəzərdə tutur.
Məşhur Qohumlar
Andrey Dellosun çox maraqlı şəcərəsi var. Onun ulu babası ötən əsrin əvvəllərində Moskva və Sankt-Peterburqda bir neçə salon açan fransız kutyuresi olub. O zaman bir çox məşhur modaçılar, məsələn, Kuprin Dellosdan p altar alırdılar.
Müsyö Dellos böyük ustad kimi tanındığından zaman-zaman öz yaradıcılığında üzlüklərin zərifliyini və müxtəlif ekzotik parçalarla məharətlə işləməsini nümayiş etdirərək imperator sarayının tədarükçüsü oldu. Həmçinin, restorançının nənəsinin dediyinə görə, məşhur Vitus Berinq onların ailəsində olub. Andreyin atası müharibə illərində Fransa Müqavimət Hərəkatının batalyonuna rəhbərlik edirdi. O, çoxsaylı medallar alıb və Fəxri Legion Ordeninin Chevaleridir.
Andrey Dellos: şəxsi həyat
AndreyaDelosa keçmişdə romanı rus aktrisası Alena Xmelnitskaya ilə əlaqələndirir. Onun üçün o zaman bu, ilk ciddi roman idi. Dellos o dövrdə məşhur olan Dmitri Zolotuxinin ən yaxşı dostu idi, Alena isə tanışlıq zamanı yalnız aktrisa olmaq niyyətində idi. Demək olar ki, dərhal Xmelnitskaya yaxınlığındakı bir mənzildə birlikdə yaşamağa başladılar. Onunla yaş fərqi 16 yaş idi, lakin bu, onu narahat etmirdi və o, həqiqətən onunla evlənmək istəyirdi.
Lakin 1989-cu ildə dəmir pərdə açılanda Dellos Rusiyanı tərk etmək qərarına gəldi. O, bəxtini uzaq Fransada, əcdadlarının vətənində sınamaq qərarına gəlib. Xaricdə karyera çox uğurla formalaşmağa başladı. Onun birinci arvadı qraf ailəsindən olan varlı fransız Veronika idi.
"Bricit Bardoya bənzər cazibədar məxluq", - Dellos Andrey Konstantinoviç onun haqqında belə danışdı. Onun arvadının Senlisdə Parisətrafı ərazilərdə olan bir əmlak qoruğu var idi. Orta əsrlərə aid tikililərdən ibarət idi və əvvəllər aristokratiya nümayəndələrinə icarəyə verilmişdi. Bu qalada o, həyat yoldaşı ilə iki il yaşadı. O, vaxtaşırı yerli baronlarla, hersoqlarla, markizlərlə danışır, onları rus mədəniyyətinin və mətbəxinin xüsusiyyətləri ilə tanış edirdi. Onların indi 20 yaşı olan Yekaterina adlı bir qızı var idi. 90-cı illərin ortalarında o, arvadı Veronika ilə ayrılır.
Evgeniya Metropolskaya onun ikinci həyat yoldaşı oldu. O, antikvar satıcısıdır, iki mağaza və bir qalereya idarə edir və dekorativ sənəti yaxşı bilir. Andrey Dellos 19 ildir həyat yoldaşı ilə evlidir. Onlar 1990-cı ildə tanış olublar - ilk dəfə Kino Evinin restoranında tanış olublar. SonraEugenia Sorbonnaya getdi və altı il sonra sevgililər bir daha ayrılmamaq üçün yenidən görüşəcəklər. O, indi 17 yaşında olan oğlu Maksimi dünyaya gətirib. Oğlu biznes məktəbində oxuyur, qızı isə rəssam-dizaynerdir.
Cütlüyün uzun illərdir evli olmasına baxmayaraq, aralarında titrək hisslər hələ də qalır və gün ərzində həyat yoldaşları bir-birləri üçün darıxmağı bacarırlar. Evgeniya və Andrey Dellos Moskva məşhurları arasında ən güclü cütlüklərdəndir.
Fransaya və geri
Beləliklə, qayıdaq məşhur restorançının peşəkar fəaliyyətinə, yəni 1989-cu ildə baş verən Fransaya köçməsinə. Taleyin hökmü ilə o, 1993-cü ildə yenidən Rusiyaya qayıtmalı olacaq. O vaxta qədər o, nə vaxtsa restorançı olacağını ağlına belə gətirə bilməzdi, çünki əvvəlcə onun bu peşəyə münasibəti çox şübhəli idi. 1993-cü ildə Anton Tabakov ilə birlikdə Dellos Pilot klubunu açdı və bu, onun başgicəlləndirici karyerasında ilk addım oldu.
O vaxta qədər Andrey Fransada yaşayırdı və kətanlarına böyük tələbat olan uğurlu bir rəssam idi. Bir dəfə xaricdən bir neçə günə Moskvaya gəldi. Ancaq təsadüfən geri uça bilmədi və bütün bunlara görə ki, bu günlərdə qarət edildi və pul və sənədsiz qaldı. Fransaya qayıtdıqdan sonra o, fərdi sərgisini təqdim etməli idi, lakin bu, unudula bilərdi, çünki sənədlər olmadan geri uça bilməzdi. Andrey Dellos bundan çox üzüldü və depressiyaya düşdü.
Öz xoşbəxtliyi üçün, bu çətin zamanda, oköhnə dostu Anton ilə görüşdü, o, ona klub açmağa cəhd etməyi təklif etdi. Bu ideya Dellosun xoşuna gəldi və onlar fəaliyyət planı hazırlamağa başladılar. Daha sonra vəzifələr belə bölündü: Anton klub üçün otaq axtarır, Andrey isə maliyyə axtaracaq. Dellosun yapon dostu onlara ilkin kapitalı əldə etməkdə kömək etdi, üstəlik, onlar mənzillərini girov qoyaraq vəsait topladılar. Tapılan sponsor əvvəllər Andreydən rəsmlər almışdı, onun işinin böyük pərəstişkarı idi və buna görə də rəssama kömək etməkdən imtina etməmişdir.
İlk addımlar
Birgə iş nəticəsində əvvəlcə Pilot, sonra isə Soho klubu meydana çıxdı. Birinci müəssisənin konsepsiyası çox sadə idi və bu, ikinciyə də şamil edilirdi: onlar bir-birinə dəhlizlə bağlanırdılar, beləliklə, sanki bir idilər. Layihə uğurlu oldu, çünki o vaxt paytaxtda belə bir şey yox idi, daha doğrusu, Moskvada yeganə klub idi. Buraya hətta Hollivud ulduzları, xüsusilə Riçard Gere, Jan-Klod Van Damm, Pyer Riçard, eləcə də Lyudmila Qurçenko, Alla Puqaçova və Filipp Kirkorov kimi yerli rəssamlar gəlmişdi.
O dövrdə ölkədə çətin yenidənqurma dövrü hökm sürürdü və buna uyğun olaraq biznesin qurulmasında xeyli çətinliklər yaranırdı, lakin ümumi işdə tərəfdaşlar bütün vəziyyətlərdən adekvat şəkildə çıxmağa çalışırdılar. "Pilot" və "Soho" kimi layihələrdən sonra o, əyləncə tərəfinə deyil, daha çox mətbəxə diqqət yetirmək istədiyini başa düşdü.
Yeni layihələr
Bu ikisinin mövcudluğundan bir müddət sonraMüəssisələrdə Dellos bir restorançı peşəsini dərindən öyrənə bildi və bir şeyi başa düşdü: o, yeni səviyyəyə çatmaq istəyir. O, başqa sahibkarların tez-tez etdiyi kimi, bir il ərzində restoran açmağın mənası olmadığını görərək yalnız uzunmüddətli layihələr üçün yaradılmışdı.
1996-cı ildə Mədəniyyət Sarayında yerləşən Fransanın "Gözəllik Səfirliyi"nin filialı açıldı. Lenin. Konstantin Ernst, Lyubov Polishchuk, Arina Şarapova və başqaları kimi məşhurlar bura tez-tez baş çəkirdilər. Restorançının növbəti layihəsi Moskvada görünməmiş səs-küyə səbəb olan çox uğurlu bir qurum hesab etdiyi Boçkadır. Bu müəssisədə o, əyləncə hissəsində fəal işləyirdi. Andrey Dellosun restoranları da Şinokdur və hətta sonralar menyusunda Fransız mətbəxinin yeməkləri olan Le Duc meydana çıxdı (indi bağlanıb). Andrey Moskvada böyük populyarlıq qazanmış "Mu-mu" ekonom sinifli restoranlar şəbəkəsini yaratmağa başladı.
Daha bir eksklüziv layihə - Tverskoy bulvarında İtalyan restoran-saray "Casta Diva" açıldı. Fəvvarələr, gül çələngləri, mərmər heykəllər ilə bəzədilib. Menyuda İtalyan qastronomik klassikləri və evdə hazırlanmış yeməklər təklif olunur.
Onun bütün müəssisələri "Andrey Dellos Evi"ndə birləşib. Yeri gəlmişkən, onun restoran və kafelər şəbəkəsində çalışan işçilərin rəyləri onu göstərir ki, bu müəssisələrə daxil olmaq o qədər də asan deyil və şirkət ciddi seçimdən keçir. Orada ancaq müəyyən kriteriyalara cavab verənlər işləyir. Bundan əlavə, artıq yerində, yeni başlayanlar yüksək səviyyəni keçirlərtəlim və iş tələbləri çox çətindir, bu da müəssisələrin yüksək statusu ilə bağlıdır. Müştərilər xidmət səviyyəsi ilə bağlı narahat olmaq məcburiyyətində deyillər, çünki işçilər ofisiant olmamışdan əvvəl əsl məktəbdən keçirlər.
Siz həm də onun yaradıcılığının ən uğurlu və məşhuru olan, şirkətin əsl incisi olan Cafe Puşkin restoranında kollektivin peşəkarlığını hiss edə bilərsiniz. Moskva qurumu Avropanın ən yaxşı 25 restoranına daxil oldu. O, sıfırdan, bir vaxtlar İ. N. Rimski-Korsakovun malikanəsinin olduğu yerdə tikilib və 19-cu əsrə aid malikanəyə çox bənzədiyi məlum olub. Yeri gəlmişkən, "Puşkin"də ilk dəfə Moskvada teatr xidməti ilə məşğul olmağa başladılar: paytaxtda bu təcrübədən sonra ilk dəfə istifadə edildi. Restoran 1999-cu ildə açılıb.
Həmçinin illər ərzində o, Zərgərlik Qalereyası, Dello Catering iaşə xidməti, Parisdə Puşkin Kafesi, Aktyorlar Klubu, Dellos Delivery, antikvar və çiçək qalereyası və s. açdı.
Yüksək ixtisaslı mütəxəssislər
Andrey Dellosun kadr hazırlığına xüsusi yanaşması var. Restoran biznesinin ustaları ilə yanaşı, direktor, stilist və psixoloq da bunu edir, çünki işçilər birbaşa vəzifələrini yerinə yetirməklə yanaşı, həm də qurumu şərəflə təmsil etməlidirlər. Bu sahədə xidmət böyük rol oynayır və qurumun populyarlığına əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir, buna görə də qonaqlar heyətin işindən yalnız müsbət təəssürat almalıdırlar. Təlimə bu cür yanaşma yaxşı nəticə verir və burada ofisiantlara yüksək qiymət verilir. yüksək ixtisaslı mütəxəssisləronlar tez-tez başqa qurumları öz yerlərinə çəkmək istəyirlər, çünki təhsil sistemi paytaxtda ən yaxşı sistemlərdən biri hesab olunur. Dellos Andrei deyir: “Tədris məktəbində kurs ən azı altı ay davam edir, onun dörd ayı əsas fənlərə həsr olunur, qalan vaxt isə müəyyən bir müəssisənin proqramıdır”.
Maison Dellos-da işləmək istəyənlər üçün əlaqə:
- (495) 641-19-27.
- Kadrlar xidməti: +7(495) 641-19-27.
- PR/Marketinq: +7(495) 287-49-33.
- Qeyri-yaşayış sahələrinin sahibləri və kirayəçiləri üçün: Tverskoy Bulvarı, 26.
- Kafe Puşkin: (495) 739-00-33.
- Şirniyyat kafesi Puşkin: (495) 604-42-80.
- Fahrenheit: (495) 651-81-70.
- "Barrel": st. 1905, ö. 2, +7 (495) 651-81-10.
- Narıncı-3: (495) 665-15-15.
- Turandot: (495) 739-00-11.
- "Şinok": st. 1905, ö. 2, (495) 651-81-01.
- Kafelər şəbəkəsi "Mu-mu" st. Baumanskaya, 35/1, bina 1, +7 (499) 261-36-76.
Təmsil olunan müəssisələr Andrey Dellos Restoran Evinin bir hissəsidir.
Rəylər
Hələ bu müəssisələrə baş çəkməyən bir çoxları maraqlanır ki, onları ziyarət etməyə dəyərmi? Müşahidələrə görə, ziyarətçilərin rəyləri əsasən müsbətdir. Onlar əla xidməti, əla interyeri və əlbəttə ki, həqiqətən dadlı yeməkləri dadmaq imkanını qeyd edirlər. Bütün restoran və kafelərin həm stilistik dizaynda, həm də mətbəxdə öz xüsusiyyətləri var, lakin eyni zamanda onların arasında çoxlu ümumi cəhətlər var. Ziyarətçilərin buraxdığı fikirləri nəzərə alınMaison Dellosun müxtəlif müəssisələrini ziyarət etmək şansım oldu.
"Bochka" restoranında qonaqlar müxtəlif yeməkləri qeyd edirlər, həm işgüzar naharda, həm də banketlərdə müəssisədə oturmaq yaxşıdır. Restoranın premium səviyyəsindən bir qədər aşağı olduğunu göstərən bəzi fikirlər var, lakin hər şey olduqca layiqli görünür. Burada təqdim olunan mətbəx, ziyarətçilərin rəylərinə görə, dadlı və keyfiyyətlidir. Burada həqiqətən iştahaaçan rus yeməklərini dada bilərsiniz. Restoran əsasən ət yeməkləri üzrə ixtisaslaşmışdır. Onlar həmçinin rahat əyləncələr oynaya biləcəyiniz möhtəşəm bilyard zonasını qeyd edirlər. 2010-cu ildə restoranın dizaynı dəyişikliklərə məruz qalmışdır: indi o, müasir eklektizm üslubunda hazırlanmışdır. Eyni zamanda, qurumun bir qədər yüksək qiymət etiketini qeyd edirlər. Bəzi ziyarətçilər bunu "pafosun təvazökar cazibəsi" ilə xarakterizə edir.
Oranzh-3 Skandinaviya restoranıdır. O, paytaxtın tam mərkəzində, Tverskoy bulvarında yerləşir. 3 rəqəmi ideal qastronomik layihənin komponentlərini simvollaşdırır: yüksək səviyyəli mətbəx, zərif şərablar və unikal atmosfer. Müəssisənin qonaqları orijinal yeməkləri və xidmət qablarını, həmçinin qeyri-adi dad birləşməsini qeyd etdilər. Ziyarətçilərin əksəriyyəti pafosdan məhrum olan zərif bir müəssisə təəssüratı yaradır. Qeyd edək ki, buradakı aşpaz öz sahəsinin əsl peşəkarıdır və Mişlin ulduzuna layiq görülüb. Çeşid çox böyük deyil, lakin burada tez-tez verilən dadlı və maraqlı komplimentlər sevindiricidir, eyni zamanda qiymət etiketi bir qədər yüksəkdir.
"Şinok" restoranında Şərqi Slavyan mətbəxi təqdim olunur,ənənəvi ukrayna və rus, eləcə də Avropa yeməkləri. Daxili dizayn qeyri-adidir: ekoloji təmiz loft üslubunda bəzədilmişdir. Ziyarətçilər, rəylərə görə, şüşə arxasında təchiz edilmiş mini zooparkı həqiqətən bəyənirlər. Burada milli ləzzət çox aydın şəkildə izlənilir. Yeməklər dadlıdır, xidmət yaxşıdır, atmosfer sakitdir, lakin ucuz deyil.
"Kafe Puşkin" restoranı haqqında rəylər əsasən müsbətdir. Bu yeri ziyarət edən insanlar burada mövcud olan çar dövrünün ab-havasını bəyəndilər - buna müvafiq interyerlər kömək edir. Həmin uzaq vaxt ofisiantların danışıq tərzində də ifadə olunur, qonaqlara müraciət edərkən “bəy”, “xanım” kimi sözlərdən istifadə edirlər. Yaxşı səviyyədə xidmət, nəzakətli personal, qiymətlər çox yüksəkdir (orta çek 5000-ə çata bilər). Ancaq burada daha ucuz bir şey tapa bilərsiniz. Menyuda bəzi yeməklər spesifikdir, lakin ümumilikdə yeməklər dadlı və müxtəlifdir. Burada siz klassik musiqiyə qulaq asaraq sakit və dinc mühitdə təlaşdan dincələ bilərsiniz.
"Manon"da qurumun qonaqları çoxlarını cəlb edən müsbət məqamı qeyd edirlər: burada restoran, demokratik bar və gecə klubu çox ahəngdar birləşib. Buna görə də, buradakı atmosfer iddiasız, sərbəst və rave. Bu yerdə siz bərabər müvəffəqiyyətlə gözəl Fransız mətbəxinin dadına baxa, klubda rəqs edə və qəlyan çəkərkən sadəcə istirahət edə bilərsiniz. Rəylər göstərir ki, bu qurumda hələ də rahat bir şam yeməyindən daha çox klub tətili var. Ulduzlar tez-tez restoranda çıxış edirlərtribunalar.
Farenheit ziyarətində insanlar dadlı müəllif kokteyllərini, adi məhsullardan hazırlanmış qeyri-adi yeməkləri qeyd edirlər. Atmosfer yüksək səviyyəli barmenlər və nəzakətli ofisiantlar tərəfindən yaradılmışdır. Eyni yüksək standartı təyin edən Turandot restoranının yaxınlığında yerləşir. Qonaqlar Fahrenheit haqqında, məhsulların qəribə birləşmələri və yeməklərin orijinal təqdimatı ilə yadda qalan atmosferli bir yer kimi danışırlar. Qeyd edək ki, Tverskoy bulvarı ilə Moskva İncəsənət Teatrına doğru yerləşən həmin binalar cərgəsində Kafe Puşkin, Orange-3 və Casta Diva yerləşir.
"Kasta Diva" müəssisəsində ab-hava kral sarayına bənzəyir, lakin eyni zamanda həddindən artıq pafosdan məhrumdur. Restoran çox gözəl və bahalı bəzədilmişdir, interyer eklektikdir, menyudakı yeməklər öz incəliyi ilə seçilir. Burada siz bayramları, romantik tarixləri və işgüzar görüşləri bərabər müvəffəqiyyətlə qeyd edə bilərsiniz və bura həm də şəxsi bayramlar üçün ideal yerdir. Bir çox ziyarətçinin qeyd etdiyi kimi, restoranda xoş ab-hava var, ofisiantlar gözəl geyinirlər, personal nəzakətli və diqqətlidir. Onu da əlavə edək ki, buradakı yeməklər adətən italyan yeməkləridir, o, orijinal şəkildə, gözəl yeməklərlə təqdim olunur ki, bu da ziyarətdən yalnız xoş təəssürat yaradır.
Moo-mu kafelər şəbəkəsi Andrey Dellosun digər müəssisələrindən büdcə qiymətləri ilə fərqlənir və daha sərfəli qida konsepsiyası əsasında yaradılıb. Menyu geniş çeşiddə yeməklər təklif edir və yeməklər demək olar ki, evdə hazırlanır, ona görə də hər şey kifayət qədər dadlı və doyurucu, həm də qənaətcildir. Müəssisənin bir çox qonaqlarının narazılığı səbəb olurçoxlu sayda ziyarətçinin toplanması.
Turandot Restoranı
Dellos bütün restoranlarının qayğısına qalır, amma yenə də sevimlisi var - bu Turandotdur, restorançı altı illik işini və çoxlu yaradıcı enerjisini sərmayə qoyub. Bu, müxtəlif şənliklərin keçirilməsi üçün məşhur yerdir, bundan əlavə, burada hökm sürən ab-hava və ab-hava buna tamamilə əlverişlidir. Ziyarətçilərin fikrincə, “Turandot” nəfəs kəsən memarlıq ansamblı ilə inanılmaz dərəcədə dəbli restoran təəssüratı yaradır. İnteryer barokko üslubunda hazırlanmışdır və ətrafdakı hər şey həqiqətən dəbdəbəli görünür. Qeyd edək ki, içkilərin və yeməklərin qiyməti də “lüks” qiymətədir, lakin buna dəyər. Digər yeməklər arasında Yapon və Çin mətbəxini, rahat atmosferi və yüksək səviyyəli xidməti özündə birləşdirən müxtəlif menyu - bütün bunlar məmnun qonaqlar tərəfindən qeyd olunur. Qonaqların dediyinə görə, bu restoranda olarkən özünüzü 19-cu əsrə aid sarayda hiss edirsiniz.
Xaricdə Biznes
Restorator özünü Rusiya ilə məhdudlaşdırmırdı və onun fəaliyyəti ölkə hüdudlarından çox-çox kənara çıxıb. Nyu Yorkda Betony restoranını, daha sonra Parisdə Café Pouchkine açdı. Andrey Dellos xaricdə yaxşı qarşılanıb və onun müəssisələrinə böyük tələbat var. Məsələn, aşpaz Bryce Schuman 2015-ci ildə ən yaxşı seçilib və buna görə Mişlin ulduzu alıb. The New York Times-da qurum üç ulduzla mükafatlandırıldı. Uğurlu restorançı Londonda, Berkli küçəsində Puşkin adlı böyük bir müəssisə açmağı planlaşdırır. O, həmçinin Yaxın Şərqdə şəbəkə inkişaf etdirməyi planlaşdırır. Andrey Dellosun təsis etdiyi şirkətin heyətində 4500-ə yaxın adam çalışır. Onun fotosu bizə hələ də sevimli işinə sadiq qalan uğurlu restorançını göstərir.
Nəticə
Andrey Dellos çox yönlü və istedadlı insan, mətbəxin əsl bilicisidir və öz sahəsində peşəkardır. Onun əzmkarlığı, cəsarəti və yaradıcılığı heyran olmaya bilmir. Fransadan gəldikdən sonra başına gələn hadisə onun taleyini dəyişdi və onu indi gördüyümüz kimi inkişaf etdirməyə məcbur etdi: rəssam restorançı oldu. Andrey Dellos restoranları əla mətbəxin interyerin gözəlliyi ilə harmonik şəkildə birləşdirildiyi yaradıcılıqlardır. O, Mişlin mükafatına layiq görülən ilk rusiyalı iş adamı oldu.
