Qurmanlar dadın biliciləridir

2024 Müəllif: Henry Conors | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-12 03:46

Qurmanlar kulinariya sənətində araşdırmalarla məşğul olan mədəni idealın yaradıcılarıdır. Onlar düşünməyi, yemək hazırlamağı və ən yaxşı formada təqdim etməyi bacarırlar. Eyni zamanda, gurme menyusu bəzi qəribə maddələr və ləzzətlərin mövcudluğu ilə fərqlənməyə bilər. Yaxşı hazırlanmış və yaxşı təqdim edilmiş ən sadə yeməkdən həzz almaq bacarığı da belə bir insanın zövqlərinin orijinallığını xarakterizə edə bilər. Axı, hətta klassik yeməklərə belə çətin çalarları, yeməyi unikal etməyə kömək edəcək detallar verilə bilər, həmçinin hər kəsi, hətta ən tələbkar gurmeni belə heyrətləndirə bilər.

Bu, bişirilmənin incəlikləridir: onların süfrəsi, süfrəsi, eləcə də bir-biri ilə mükəmməl uyğunlaşan inqrediyentlər və içkilərin seçimi dadlı yeməklərin təcrübəli bilicisini fərqləndirir. Axı qurmanlar təkcə ləzzətli yeməkləri sevənlər deyil, həm də yeməyin dizaynının və atmosferinin incəliklərinin biliciləridir ki, bu da unikal dadı hiss etməyə imkan verir. Və çox güman ki, bu dəb, peşə və ya bir anlıq zəiflik deyil, həyat tərzidir. Belə insanlar yemək seçimində çox diqqətlidirlər. Onların menyusunda siz tez-tez "xüsusi yeməklər" tapa bilərsiniz.

İş olaraq restorana

Peşəkarqurmanlar restoranlar sinfinin təsvirlərini və onların mətbəxinin xüsusiyyətlərini ümumiləşdirən insanlardır. Onlar yeməklərin təqdimatını və təqdimatını, yeməkdə ədviyyat və inqrediyentlərin birləşməsini qiymətləndirir, həmçinin müəyyən zövqə uyğun içkilər seçirlər. Vətəndaşların artan gəliri müştərilərin kifayət qədər yüksək artımını təmin edərək restoran və müəssisənin irəliləməsinə kömək edə biləcək bir sıra qurmanlara ehtiyacı xeyli artırdı.

Qurma kateqoriyaları

Bundan əlavə, qurmanlar öz ixtisaslarına görə fərqlənə bilər. Ən ümumi olanlar bunlardır:

• ət yeməkləri;
• gurme şərabları;
• ekzotik yemək gurme;
• səyahət qurmanı (dünyada təqdim edilən restoranları və yeməkləri təsvir edir).

Təcrübəli gurmenin, bir qayda olaraq, qüsursuz dadı var, onu aldatmaq çox çətindir. Mükəmməl burun və yaxşı qastronomik vərdişlər əsl biliciyə yeməyin təzəliyini müəyyən etməyə və bir-birinə uyğun gəlməyən inqrediyentləri ayırd etməyə kömək edə bilər.

Pəhrizləri unudun

Sual tez-tez yaranır ki, niyə qurmanlar yemək yeyən və bunu edərkən kökəlməyən insanlardır? Bütün sirr ondan ibarətdir ki, onlar yeməkdən həzz ala bilirlər və ondan əsl həzz alırlar. Bu zaman yeyilən qida miqdarı az ola bilər. Bütün məsələ yeməyin necə verildiyinə və necə istehlak edildiyinə bağlıdır. Eyni zamanda, bıçaqlara xüsusi diqqət yetirilir: çoxlu sayda qaşıqlar, çəngəllər, stəkanlar və stəkanlar və digər aksesuarlar.

Qurmanlar tez-tez doymağa gəlir,yeməkləri kiçik hissələrdə istehlak etmək, onlardan dadmaq və hətta kiçik hissələrdən dadmaq. Eyni zamanda, mümkün qədər çox müxtəlif yeməkləri dadmağa çalışırlar. Bu, onlar toxluq hissinə əhəmiyyət verməyən, tez və çox yeməyi sevən insanlardan fərqlənirlər. Bir gurmeni aldatmaq çətindir, o, dərhal "düzgün yeməyi" "yanlış" dan ayırd edəcəkdir. O, heç vaxt siyənəyi kefirlə birləşdirməyəcək.

Bir çox araşdırmalar göstərir ki, süfrədə 20 yemək varsa, qurman ən uyğun və bir-biri ilə əlaqəli 5 yemək seçəcək. Eyni zamanda, adi bir insan çox vaxt bütün yeməkləri sınamağa çalışır, eyni zamanda onları kifayət qədər tez mənimsəyir və onların fırfırlarına və bişirilmənin incəliklərinə diqqət yetirmir.