Adi amaranth otu: təsviri, faydalı xüsusiyyətləri, tətbiqi

2024 Müəllif: Henry Conors | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-12 03:55

Birillik bitki amaranth çoxlarının bağlarda və tarlalarda, yol kənarlarında gördüyü alaq otudur. Hər kəs bilmir ki, ənənəvi müalicəçilər bu otu insan üçün lazım olan çoxlu faydalı maddələrdən ibarət dərman bitkisi hesab edirlər.

Təsvir

Adi şiritsa, şam çiçəyi, məxmərək, amaranth - bütün bunlar ölkəmizin müxtəlif bölgələrində istifadə olunan bir bitkinin adlarıdır. Və bu hamısı deyil: bitki məxmər, xoruzlar, axamitnik kimi tanınır. Bu, inflorescences-də toplanan kiçik qırmızı çiçəkləri olan ot bitkilərinə aiddir - sıx, sünbüllü, kifayət qədər uzun. Adi amaranth çiçəkləri bir neçə ay bitkidə qalır.

Bu, Cənubi Amerikada taxıl bitkisi kimi becərilməyə başlanmış qədim bitkidir. İspaniyada o, pis ruhların çiçəyi hesab olunurdu, çünki orada qadağan idi. Adi amaranth Avropada 16-cı əsrdə, Rusiyada isə 19-cu əsrdə meydana çıxdı. İsveç hətta qurulduşiritsa üçün xüsusi sifariş.

Bu, hündür qalın gövdəsi bir metrə qədər olan, bənövşəyi-qırmızı ləkələrlə örtülmüş uzunsov lanceolat, alternativ, uclu yarpaqları olan birillik ot bitkisidir. Çiçəkləmə avqust ayında panikulyar sünbülşəkilli inflorescences-də toplanan kiçik çiçəklərlə başlayır. Adi amaranth şaxtaya qədər çiçək açır.

Bitkinin toxumları parlaq kiçik qara dənəciklərdir. Bu günə qədər bu ailəyə aid yüzə yaxın bitki növü məlumdur, onlar orta dərəcədə isti bölgələrdə böyüyür. Onların əksəriyyəti alaq otlarıdır.

Amarantın bəzi növləri qiymətli qida məhsuludur. Bu gün payızda bağ sahələrini bəzəyən dekorativ növlər yetişdirildi. Bu bitkinin qurudulmuş çiçəkləri uzun soyuq qışda yazın xoş xatirələrini oyadır. Yunan dilindən tərcümədə amaranth "solmayan çiçək" kimi tərcümə olunur. Təbii şəraitdə amarant Çin və Hindistanda tapıla bilər.

Şiritsadan istifadə

Cənub-Şərqi Asiya, Avropa, Afrikanın bir çox ölkələrində amarant yem və dərman bitkisi hesab olunur. Taxıllardan un və qənnadı məmulatları, içkilər hazırlanır. Təzə və qurudulmuş yarpaqlar qızardılır, buxarlanır və konservləşdirilir. Asiya mətbəxində amaranth otu salat, balıq və ət üçün dadlı vitamin əlavəsi kimi istifadə olunur. Yunan mətbəxində amaranth tumurcuqları zeytun yağı ilə tökülür, limon suyu əlavə edilir və balıq yeməkləri ilə yan yemək kimi istifadə olunur.yeməklər.

Xalq təbabətində cücərmiş taxıllardan orqanizmi gücləndirən vasitə kimi istifadə edilir. Çin şəfaçiləri şişləri müalicə etmək və qocalma ilə mübarizə aparmaq üçün amaranth toxumu yağından istifadə edirlər. Amaranth yağında unikal element olan skualen var (bu barədə aşağıda daha ətraflı danışacağıq). Adi amaranth toxumlarından pəhriz məhsullarına əlavələr kimi istifadə etmək tövsiyə olunur: çörək məhsulları, dənli bitkilər, qənnadı məmulatları və makaron.

Ərik unu bioloji dəyərə malikdir, kalsium, maqnezium, fosfor, C və PP vitaminləri mənbəyidir. Tərkibində qlüten yoxdur və buğda unu əlavə edilmədən çölyak xəstəliyi olan xəstələr üçün pəhrizin əsası ola bilər. Rusiyada bu bitki bəzək və heyvan yemi kimi yetişdirilir. Şəkilini bu məqalədə görə biləcəyiniz bağçaya, sahəyə, ümumi amarantha girmək sürətlə böyüyür. O, nəzarət etmək çox çətin olan alaq otlarından hesab olunur.

Ümumi şiritsa: faydalı xüsusiyyətlər

Amaranth və ya amaranth alaq otu olmasına və əvvəllər ən çox heyvan yemi üçün istifadə edilməsinə baxmayaraq, insanlar sonda onun faydalı xüsusiyyətlərini görüb müalicə üçün istifadə etməyə başladılar. Adi amarantın hər bir hissəsi zəngin bioloji və kimyəvi tərkibə malikdir:

proteinlər, o cümlədən albuminlər və qlobulinlər;
yağlar;
pəhriz lifi (lif);
karbohidratlar;
E vitamininin tokotrienol forması;
karbohidratlar;
skualen;
amin turşusu lizin;
flavonoidlər (rutin,quercetin və trefolin);
fosfolipidlər;
askorbin turşusu;
B vitaminləri;
retinol (vitamin A);
niacin;
pektinlər.

Zavodun tərkibində çoxlu miqdarda mikro və makro elementlər var: kalsium və kalium, manqan və maqnezium, flüor və natrium, sink və dəmir, mis və selenium. Adi amarantın yarpaqları və toxumları əlaqəli turşularla (oleik, stearik, linoleik, palmitik) doymuş yağ yağı ehtiva edir. Kökləri ehtiva edir:

amarantin;
izoamarantin;
izobetanin;
betanin;
alkaloidlər.

Skualen

Xüsusilə bitkinin tərkib hissəsi olan bu maddə üzərində dayanmaq lazımdır. Skualen karotenoidlər qrupuna aid olan triterpen karbohidrogenidir. Onun özəlliyi orqanizmin hüceyrələrini oksigenlə doyurmağa kömək etməsindədir.

Metabolizmada aktiv olan skualen xolesterol səviyyələrinə təsir edir. Bundan əlavə, antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir. Bu maddə tez-tez kosmetologiyada istifadə olunur. Onun açıq-aşkar qocalma əleyhinə xüsusiyyətləri qocalma əleyhinə kosmetik vasitələrin istehsalında istifadə olunur.

Ümumi şiritsa: müalicəvi xassələri

Zəngin vitamin və mineral tərkibinə və yüksək enerji dəyərinə görə xalq təbabətçiləri və ənənəvi tibb həkimləri bu heyrətamiz bitkidən öz təcrübələrində fəal şəkildə istifadə edirlər. Ona əsaslanan preparatlar müalicə üçün göstərilir:

bəzigenitouriya sisteminin xəstəlikləri;
uşaqların gecə enurezi;
anemiya, beriberi və güc itkisi ilə bədənin bərpası;
hemoroid ağrısı;
ateroskleroz;
artıq çəki və piylənmə;
şəkərli diabet, profilaktik olaraq;
nevroz.

Bərpa necə işləyir?

Zavodun həlimləri və dəmləmələri dəri yaralarının, diş xəstəliklərinin (periodontal xəstəlik, stomatit), mədə-bağırsaq sisteminin yaralarını müalicə etmək üçün istifadə olunur. Şiritsa stimullaşdırır:

orqan və toxumaların oksigenlə doyması;
viruslara müqavimət göstərmək üçün immun sistemi;
xərçəng hüceyrələrinin əmələ gəlməsinin və inkişafının qarşısını alır;
qan infeksiyalardan təmizlənir;
ağır metallar və toksinlər çıxarılır;
görmə kəskinliyini yaxşılaşdırır;
ciddi xəstəliklərdən və şüa terapiyasından sağalmanı sürətləndirir;
bərpa funksiyaları aktivləşdirilib.

Şiritsa əsasında reseptlər

Adi amarantın müalicəvi xüsusiyyətləri bu bitki əsasında hazırlanan bir çox preparatlarda istifadə olunur. Sizi onlardan bəziləri ilə tanış edəcəyik.

Köklərin həlimi

Bu vasitəni hazırlamaq üçün sizə qaynar su (200 ml) ilə dəmlənən on beş qram quru əzilmiş xammal lazımdır. Sonra ot ilə konteyner su banyosuna qoyulur və otuz dəqiqə qaynadılır. On dəqiqə ərzində kompozisiya soyumağa və süzülməyə icazə verilir. qəbul etgündə iki dəfə üçüncü fincan üçün vasitə.

Yarpaqların dəmləməsi

İyirmi qram quru yarpaq 250 ml qaynar su tökün. Su banyosunda dörddə bir saat qaynatın. Qırx beş dəqiqə, vasitə infuziya edilməlidir, bundan sonra süzülməlidir və gündə iki dəfə bir stəkan üçdə birinin tərkibini qəbul edə bilərsiniz.

Yarpaqların dəmləməsi (təzə)

Bir xörək qaşığı (xörək qaşığı) xırdalanmış ot yarpağına 200 ml qaynar su tökün. Konteyneri sarın və məhsulun təxminən qırx dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Gündə üç dəfə mədədəki kəskin ağrılar üçün dörddə bir stəkan bal ilə süzün və qəbul edin.

Ərik yağı

Taxıllardan əldə edilən bu maddə skualenlə zəngindir. Tərkibində hormonun tam sintezi üçün lazım olan D vitamini var. Bundan əlavə, insan dərisi üçün faydalıdır, bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Amaranth toxumları ən yaxşı antioksidant olan E vitamini ilə zəngindir. Amaranth toxumlarından alınan yağ bütün göstəricilərə görə çaytikanı yağını üstələyir.

Vanna həlimi

Əzilmiş quru ot (400 q) iki litr qaynar su ilə dəmlənir və aşağı istilikdə daha on beş dəqiqə qaynadılır. Yarım saat ərzində məhsulu dəmləyin və hamama tökün. Dəri xəstəlikləri üçün həftədə üç dəfə bu müalicəvi vanna tövsiyə olunur. Prosedurun müddəti yarım saatdan çox deyil.

Vodka tincture

Adi amarantın quru otu (çiçəklər və yarpaqlar) araq tökülür və iki həftə qaranlıq yerdə qoyulur. Süzün və kiçik bir şəkildə seyreltilmiş bir qaşıq (çay) götürünsidik-cinsiyyət sistemi xəstəlikləri üçün yeməkdən əvvəl suyun miqdarı.

Ərik şirəsi

Şəkərli diabet, qastrit, qaraciyər ağrıları zamanı xalq həkimləri amarant şirəsini evdə hazırlanmış xama və qaymaq ilə qarışdıraraq qəbul etməyi məsləhət görürlər. Şirə aşağıdakı kimi hazırlanır. Şirə təzə yarpaqlardan sıxılır, ətçəkən maşından keçirildikdən və ya qarışdırıcı ilə doğranır. Siz şirəçəkəndən istifadə edə bilərsiniz.

Şirəsi 1:1 nisbətində qaymaqla qarışdırılır. Gündə üç dəfə yeməkdən sonra bir qaşıq (masa) üçün qəbul edilməlidir.

Enurez müalicəsi

Bir xörək qaşığı (xörək qaşığı) əzilmiş amaranth inflorescences toxumları ilə birlikdə 250 ml qaynar su ilə tökülməlidir və konteyneri iyirmi dəqiqə su banyosuna qoyun. Göstərilən vaxtdan sonra məhsulu tamamilə soyumağa buraxın. Sonra süzün və 50 ml su ilə bir qaşıq (çay) götürün. Gündə üç dəfə yeməkdən otuz dəqiqə əvvəl və yatmazdan əvvəl alın. Müalicə kursu iki həftə üçün nəzərdə tutulub.

Gəncləşdirici Qarışıq

Bu, toksinləri və digər zərərli maddələri orqanizmdən çıxaran unikal tərkibdir. Onu hazırlamaq üçün sizə amaranth, St John's wort, ağcaqayın qönçələri və çobanyastığı, hər birinə bir qaşıq (xörək qaşığı) lazımdır. Kolleksiyadan iki xörək qaşığı 500 ml qaynar su ilə dəmləyin, tərkibi üç saat dəmləyin və süzün. Qarışıq gündə iki dəfə, hər biri bir stəkan - səhər acqarına və gecə, bir qaşıq bal (çay) əlavə edilir. İnfüzyonu qəbul etməzdən əvvəl istilənməlidir. Bu qocalma əleyhinə qarışığın təkrar qəbulu iki ildən gec olmayaraq həyata keçirilir.