Bənövşəyi hörümçək toru (latınca - Cortinarius violaceus) qeyri-adi rəngə malik çox nadir və maraqlı göbələkdir, bunun sayəsində adının bir hissəsini alıb. Xalq arasında buna bənövşəyi bataqlıq deyirlər. Belarusiyada göbələk yağlı qadın adlanır. Bənövşəyi hörümçək toru yeməklidir - onun dadı orta hesab olunur. Nadir hallarda sınasanız da, onu qaynadılmış, turşu, duzlu, qızardılmış və hətta təzə yeyə bilərsiniz. Birinci və ikinci yeməklər bataqlıqdan hazırlanır. Bilənlər bu göbələyi çox sevirlər və onu əla incəlik hesab edirlər.
Təsvir və morfoloji xüsusiyyətlər
Bənövşəyi hörümçək torunun incə pulcuqlu, yastığa bənzər, qabarıq, radial-lifli qapağı var, diametri 15 sm-ə çata bilər. Onun kənarları aşağı əyilə və ya sadəcə aşağı salına bilər, yetkinlik dövründə düz olur. Qapaq tünd bənövşəyi rəngdədir. Onun əti qalın, bir qədər mavi, yumşaq, sidr ağacının və ya yağın zəif ətirlidir. Ağ rəngə çevrilə bilər. Onun dadı varqoz. Plitələr tünd bənövşəyi rəngdədir (zamanla paslı-qəhvəyi örtük görünür), gövdə boyunca enir, nadirdir. Göbələklərin sporları qeyri-bərabər, geniş ellipsoid, ziyillidir. Onların tozunun paslı-qəhvəyi rəngi var. Ayaq tünd bənövşəyi, sıxdır, bazada yumru şişkinlik var. Üzərində hörümçək toru örtüyünün izləri var. Uzunluğu 16 sm-ə qədər böyüyə bilər. Diametri - 1, 5-2 sm. Bənövşəyi hörümçək torunun çox maraqlı görünüşü var. Onun fotosuna bu məqalədə baxa bilərsiniz.
Habitat və paylama
Bataqlıq otu kiçik qruplarda, lakin daha çox tək-tək böyüyən çox nadir yeməli göbələkdir. Bənövşəyi hörümçək torunun çox yüksək məhsuldarlığı olmadığı üçün Rusiya Federasiyasının Qırmızı Kitabına daxil edilmişdir. Bu göbələk yalnız ciddi şəkildə müəyyən edilmiş şərtlərdə meyvə verir. Bu makromiset mikorizaldır. Hörümçək toru bənövşəyi yarpaqlı və iynəyarpaqlı ağaclarla simbiotik əlaqəyə malikdir: şam, ağcaqayın, ladin, fıstıq, palıd. Buna görə də, bu göbələk nadir olsa da, böyüdükləri bütün növ meşələrdə tapıla bilər. Makromisetlərə nəm ağcaqayın meşələrində və vələs olan massivlərdə də rast gəlmək olar. Bənövşəyi hörümçək toru avqustdan oktyabr ayına qədər meyvə verir. Humus, turşu torpaqlara üstünlük verir, yarpaq zibilində, sfagnum bataqlıqlarının kənarlarına yaxın mamırlı torpaqlarda böyüyür. Sonuncu sayəsində makromitset məşhur "bataqlıq" adını aldı. Göbələk Rusiya Federasiyasının hər yerində, Avropa ölkələrində, Şimali Amerikada, həmçinin Yeni Qvineyada və Borneo adalarında böyüyür.
Oxşar növlər
Hörümçək toru göbələkləri çox maraqlı və ekzotik görünüşə malikdir. Onların fotoları buna sübutdur. Ən maraqlısı odur ki, bu makromisetlər digər hörümçək torlarına nadir hallarda bənzəyir. Bununla belə, bir sıra istisnalar var. Göbələyi keçinin hörümçək toru ilə qarışdırmaq olar, bu, yeyilməz olsa da, təhlükəli deyil. Dağların aşağı yarpaqlarında və iynəyarpaqlı meşələrdə rast gəlinir və kəskin xoşagəlməz qoxuya malikdir. Bataqlıq otu həm də bir az yeməli olmayan kafur hörümçək toruna bənzəyir.
