Yabanı giləmeyvələrin faydalı xassələri haqqında çox danışılır və haqlıdır. Tənbəl olmayan hər hansı bir insan sadəcə meşəyə getmək və öz əlləri ilə daha çox "bütün xəstəliklər üçün dərmanlar" toplamaq istəyir. Bəs onu necə tapmaq olar, çiyələk harada bitir? Daha çox yer bilmək lazımdır. Və ilk dəfə meşədə olsanız, günlərlə gəzəcəksiniz, ancaq giləmeyvə görməyəcəksiniz. Siz belə vəziyyətdə olmusunuz? Gəlin görək yabanı çiyələklər harada böyüyür.
Paylanma sahəsi
İlk olaraq iqlim qurşaqları haqqında bir neçə söz deyək. Afrikanın və ya məsələn, Avstraliyanın sakinləri çiyələklərin harada böyüdüyü sualı ilə özlərini aldatmasınlar. Onlar, elmin dediyi kimi, təzə yabanı giləmeyvə yemək imkanından məhrumdurlar. Ancaq süni şəraitdə, istəsələr, yetişdirə bilərlər. Bilirsiniz, çiyələklərin harada böyüdüyü sualı bu baxımdan çətin görünür. Çox sadə cavab var: istixanada. Belə deyin, səhv etməzsiniz. Amma bizi başqa şey maraqlandırır. Səbətlər, bilet hazırdırMeşəyə gedən avtobus üçün aldım. Və orada nə etmək hələ məlum deyil. Əməliyyatın müvəffəqiyyəti üçün ağlabatan ümidi olan çiyələklər Avrasiya və Amerika sakinləri tərəfindən axtarılmalıdır. Yəni görürsən ki, bu zavodun yayılma zonası genişdir. Həm Avropada, həm də Asiyada onu təmizliklərdə və çəmənliklərdə axtarmaq olar. Cənubi və Şimali Amerikada da toplanır. Ən şirin və ən böyük giləmeyvə kölgəli bir ərazidə gizləndiyinə inanılır. Bununla belə, meşə böyükdür. İçindəki qiymətli klirinqi necə tapmaq olar?
Əraziyə diqqət yetiririk
Beləliklə, biz səbətlə və əziz arzumuzla hipotetik meşəyə gəldik. Gəlin nəzər salaq. Adətən ağaclar davamlı kütlədə böyümür. Əgər kolluqdan keçsəniz, gec-tez bir klirinqlə qarşılaşacaqsınız. Məhz belə yerlərdə ot örtüyünə baxmaq lazımdır. Meşədə çiyələklərin harada böyüdüyünü bilmək istəyirsinizsə, günəşli kənarları seçin. Əlbəttə ki, hər yerdə bəxtiniz gətirməyəcək. Ancaq kolluqlardan nisbətən azad olan bir neçə ərazini keçərək, mütləq qiymətli bir təmizliyə rast gələcəksiniz. Ancaq burada başqa bir sual ortaya çıxır. Bir metropol sakini üçün təkcə çiyələk olan bir yer tapmaq deyil, həm də giləmeyvə düşünmək çətin ola bilər. Supermarketin pəncərəsində portağal kimi yalan danışmırlar. Giləmeyvə otların arasında gizlənir. Yarpaqları götürərək onlara baş əymək lazımdır. Yalnız bundan sonra axtardığınız xəzinəni görəcəksiniz. Bütün günü meşədə sürünə biləcəyinizi deyirsiniz? Çox güman ki, ilk dəfə işləyəcək. Əgər şanslısınızsa, çiyələklərin böyüdüyü yerləri xatırlamağınızdan əmin olun. Bitki çoxillikdir. Sonra uzun illər mövsüm ərzində buraya gələcək və inanılmaz həzz alacaqsınızmeşə ləzzətlərinin dadı. Yeri gəlmişkən, giləmeyvə nə vaxt seçilməlidir?
Yetişmə vaxtı
Yabanı çiyələklərin harada böyüdüyünü öyrənmək kifayət deyil. Həm də "yaşıl ova" nə vaxt çıxacağınızı başa düşməlisiniz. İstinad kitabçalarını götürüb oxuyuruq, amma yaxşı olar ki, kəndlilərdən soruşsun, təbii ki. Onlar sizə sadə bir sirri açacaqlar. May ayının son günlərindən tez olmayan meşəyə getməlisiniz. Bundan əvvəl giləmeyvə yetişməyəcək. Havadan da xəbərdar olmaq lazımdır. Yaz nə qədər isti olsa, məhsul yığımı bir o qədər tez başlayır. Demək olar ki, bütün iyunu illər sizi gözləyəcək. Sonra onlar üçün isti olur. Bəli və meşə heyvanı yatmır. “Yerlilər” arasında bu təbii ləzzətdən dadmaq istəyənlər çoxdur. Hələ də meşəyə getsəniz, özünüz görəcəksiniz. Giləmeyvələrin bəziləri dişlənəcək. Bunlar böcəklərdir və hər meşə xırda-xırdası ziyafətlənir. Çəmən çiyələkləri bir az gec, təxminən iki həftə sonra yetişir.
Orientasiya xüsusiyyətləri
Təcrübəli çiyələk ovçularından bəzi məsləhətləri toplamağa çalışaq. Onlar yeni başlayan kolleksiyaçılar üçün vacibdir. Meşədə kənarları və ya seyrək bitki örtüyü olan yerləri axtarın. Ot örtüyünə diqqət yetirin. Çiyələk kollektivizmə meyllidir. Bitki digər otlar arasında özünü yaxşı hiss edir. O, həm də alçaq kolların altında gizlənirdi. Amma qabları sevmir. Bu giləmeyvə günəşə və təbii ki, tozlayan həşəratlara ehtiyac duyur. Və onlar ladin və küknarın altına baxmırlar. Çəmənlikdə otların hündür və kolların az olduğu yerləri də axtarın. Xəzinənizin gizləndiyi yer budur. Yaxşı, olduqca elementar bir şey. Bu bitkinin təsviri üçün istinad kitablarına baxın: yarpaqların formasını xatırlayın. Onda mütləq çiyələk tapacaqsınız. Əgər təmizliyə rast gəlsəniz, ətrafa baxmağınızdan əmin olun. Yaxınlıqda sehrli kimi qırmızı giləmeyvə olan daha çox kol görünəcək. Məlum oldu ki, onlar sizdən yaxşı gizləniblər.
Çiyələklə nə etməli?
Bu məlumat şanslı olanlar üçündür. Axı, hamı meşədən o qədər çox giləmeyvə gətirməyəcək ki, onları yemək mümkün olmayacaq. Ancaq şanslısınızsa, səbəti tərk etməməlisiniz. Giləmeyvələri dərhal çeşidlədiyinizə, quyruqları qoparmağınıza, yuyunmağınızdan əmin olun. İndi nə edəcəyinizi seçin. Çiyələk çox dadlı mürəbbə hazırlayır. Onlar soyuqdəymə və boğaz ağrılarını yaxşı müalicə edirlər. Siz həmçinin giləmeyvə quruya bilərsiniz. Bu yavaş bir işdir. Amma qışda hər stəkan çaya bir şüşə içində “təbii ləzzət” və mikroelementlər anbarı əlavə etsəniz nə qədər əyləncəli olar. Çiyələk yığmaq üçün daha bir neçə ekzotik üsul var. Ancaq onlar o qədər də faydalı deyillər, buna görə də populyar deyillər. İyun ayına qədər gözləyin və səbətlə meşəyə gedin. Uğurlar!
