B altik qızılbalığı: həyat tərzi xüsusiyyətləri və balıqçılıq

2024 Müəllif: Henry Conors | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-12 03:47

B altik somonu ticarət balıqları arasında ən qiymətli balıqlardan biridir. Onun populyarlığı yüksək dadı və pəhriz keyfiyyətləri ilə bağlıdır. Bu, həm idman balıq ovu, həm də təzə çəkidə balıq satışı üçün müxtəlif növ qızılbalıq yetişdirən balıq təsərrüfatlarının inkişafına təkan verdi. Bu məqalədə B altik qızılbalığının bəzi fotoşəkillərini və onun təsvirini nəzərdən keçirəcəyik.

Həyat tərzi və uzunömürlülük

Somon həm şirin su anbarlarında, həm də dəniz, okean duzlu mühitlərində yaşayan anadrom balıqdır. B altik dənizində yaşayan qızılbalıq həyatının əsas hissəsini orada keçirir, lakin çoxalmaq üçün şirin su anbarlarına gedir. Bu, insan beş yaşına çatdıqda baş verir. Qızılbalıq kürü tökmək üçün dibi qayalı və ya qumlu olan sakit və dayaz yerləri seçir.

B altik qızılbalığı kürü tökməyə başlayanda onun rəngi daha tünd bir kölgə alır. Bu xüsusiyyətinə görə kişilərin çənəsində bir növ qarmaq nəzərə çarpır. Qadınlarda odə mövcuddur, lakin tələffüz olunduğu kimi deyil. Kürü tökmə zamanı qızılbalıq qidası son dərəcə az olur, bu da müəyyən tükənməyə səbəb olur. Ətin rəngi solğunlaşır, yağlılığı isə xeyli azalır, nəticədə balıq öz dadını və keyfiyyətini itirir. Buna görə də, b altik qızılbalığını, eləcə də ailənin digər üzvlərini yumurtlama dövründə tutmaq qadağandır.

Qızıl balıqların orta ömrü 9 ildən 10 ilə qədərdir, lakin vəhşi təbiətdəki bəzi fərdlər 25 ilə qədər yaşaya bilər.

Pəhriz

B altik qızılbalığı ömrünün çox hissəsini dənizdə keçirir. Əsasən siyənək və müxtəlif xərçəngkimilərlə qidalanır. Nadir hallarda gerbil yeyir. Qızılbalıq kürü tökməyə gedəndə qidalanmağı dayandırırlar.

Gənc nümunələr ən çox zooplanktonla qidalanır. Bundan əlavə, qızılbalığın ən sevimli ləzzəti qoxu və vendacedir. Məhz bu ləzzəti axtarmaq üçün o, müntəzəm olaraq gölməçənin ətrafında gəzir. Çox vaxt B altik qızılbalığı sahil zolağında yaşayan həşəratları axtarmaq üçün sahilə yaxınlaşır. Onlar həmçinin yeniyetmələr üçün əla yemək hazırlayırlar.

Somon yetişdirilməsi

Əksər hallarda qızılbalıqların kürüləməsi şirin suda baş verir. O, həm çayların mənbəyi, həm də kiçik axınlar ola bilər. Əhəmiyyətli bir amil axar suyun olmasıdır. Bu, müasir qızılbalıqların əcdadlarının yalnız şirin suda yaşayan balıqlar olması ilə izah olunur. Uzun bir təkamül sayəsində qızılbalığın qədim əcdadları həyat tərzinə uyğunlaşa bildilərokeanların və dənizlərin duzlu suyu.

Qızılbalıq ömrünün çox hissəsini daimi yaşayış mühitində - dənizdə keçirir. O, aktiv şəkildə yemək yeyir və kökəlməyə başlayır. 5 ildən sonra yetkinlik yaşına çatmış balıq kürü tökməyə gedir. Maraqlıdır ki, kürü tökmə yerləri təsadüfi seçilməyib. Somon tam olaraq doğulduğu yerə gedir.

Kürütökmə yerlərində qızılbalığın görünüşü əhəmiyyətli dəyişikliklərə məruz qalır. Bədənin forması və kölgəsi dəyişir. Rəngi qara ləkələrlə gümüşdən parlaqa dəyişir. Çənələr də yüksək dərəcədə dəyişdirilmişdir. Kişilərdə çəngəl şəklində olurlar, alt çənənin əyilməsi yuxarıya, yuxarı isə aşağıya doğru yönəldilir. Yumurtlama zamanı qızılbalıq mədə və qaraciyərdə də güclü dəyişikliklərə məruz qalır ki, bu da onların bədənini boş və arıq edir. Buna görə də dadını itirir (yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi).

B altik qızılbalığı necə görünür - əsas xüsusiyyətlər

Alimlər qızılbalıqların əcdadlarının mezozoy erasında meydana gəldiyini bir sıra tapıntılarla sübuta yetiriblər. Müasir dövrdə bu balıq növü siyənək ailəsinə çox bənzəyir. Yetkin B altik qızılbalığının uzunluğu bir neçə on santimetrdən bir yarım metrə qədər ola bilər. Kütlə də öz növbəsində dəyişə bilər. Balığın gövdəsi uzunsov formaya malikdir və gümüşü dəyirmi pulcuqlarla örtülmüşdür. Üzgəclər tikanlı deyil, qarın boşluğunun ortasında yerləşir. Bütün qızılbalıqların diqqətəlayiq xüsusiyyəti onların kiçik yağ üzgəcləridir.

Qızıl balıq yetişdirilməsi

Mənə təşəkkür edirəmpopulyarlıq və yüksək dad, bu balıq olduqca bahalıdır. Buna görə də, getdikcə daha çox balıq təsərrüfatlarında qızılbalıq yetişdirilir ki, bu da onlara yaxşı gəlir gətirir. Bu proses balıqların təzə suda kürü tökmək üçün qayıtması ilə asanlaşdırılır. Yetişdirmə üçün əsasən çayların yaxınlığında tikilən balıq zavodları istifadə olunur. Kürü tökəcək balıqlar tutulur, yumurtalar yığılır və mayalanır.

Alınan balalar böyüdülür və çaylara buraxılır. Onlar dənizə gedirlər, orada böyüyürlər və qidalanırlar və bir neçə ildən sonra böyüklər burada tutulan çayda kürü tökmək üçün qayıdırlar.

Somon yeməklərinin faydalı xüsusiyyətləri

Somon, bişirmə üsulundan asılı olmayaraq əla dadı olan, zərif qırmızı filetolu balıqdır. Yüngül duzlu filetolar ən populyardır. Tamamilə müstəqil hazır məhsuldur, həm isti yeməklərə, həm də soyuq qəlyan altılara əlavə olunur. B altik qızılbalığı filesi asanlıqla həzm olunan zülalla zəngindir və eyni zamanda tərkibində karbohidratlar yoxdur, bu da onu sağlam qida edir. Bundan əlavə, qızılbalıq filesi tərkibində A, B, C, E, PP vitaminləri, müəyyən miqdarda kalsium, natrium, fosfor, yod və orqanizm üçün vacib olan bir çox digər mikroelementlər var.

Qidada qızılbalığın sistemli istifadəsi çəki və maddələr mübadiləsinin normallaşmasına kömək edir. Alimlər sübut etdilər ki, balanslaşdırılmış iz elementləri dəsti sayəsində yeməklər hazırlanırqızılbalıq, sinir sisteminin fəaliyyətinə müsbət təsir edir və onkoloji riskini azaldır.