Dəniz balığı barracuda pike çox bənzəyir. Onun bədəni kiçik pulcuqlarla örtülmüş uzun silindri xatırladır.
Güclü dişləri və ön dişləri olan yüngül uclu baş da pike başına bənzəyir. Barracuda beş "şüa" ilə bəzədilmiş güclü dorsal üzgəclə və yaxşı inkişaf etmiş yanal qanadlarla fərqlənə bilər. Sfirena (bu balıq da belə adlanır) bəzi ölkələrdə çox dadlı ət üçün qiymətləndirilir. Ancaq az adam bilir ki, hər barracuda yeməli deyil. Balıq ağır, laqeyd, lakin sağalmaz zəhərlənmələrə səbəb ola bilər. Ciguatera (zəhərlənmə) şiddətli əzələ ağrısı ilə başlayır. Daha sonra dəridəki xoralar onlara qoşulur, sinir sisteminin işi pozulur. Xəstəlik o qədər çox simptomlar verir ki, hər həkim düzgün diaqnoz qoya bilmir. Çox vaxt ciguatera xəstənin ölümü ilə başa çatır. Bununla belə, bütün barracuda növləri zəhərli deyil. Ümumilikdə bu kefal kimi yırtıcıların 20-dən 26-ya qədər çeşidi var. Bu, böyük barrakuda, gümüş, yapon, sarıquyruq, zolaqlı, küt, qırmızı, avstraliyalı və başqalarıdır.
Belə fərqli barakudalar
Bütün növ barrakuda yalnız Atlantik, Sakit okean və Hindistan dənizlərində yaşayırokeanlar. Onlar üçün ideal şərait - subtropik iqlim. Böyük Barracuda Mərkəzi Amerika sahillərində yerləşir. Balıqlar mərcanların arasında yaşayan puffer balığının əti ilə qidalanır. Üzgəclərində zəhərli maddələr toplanır və sfirena zəhərli olur. O, ciguatera çağırır. Düzdür, bəzi mənbələr böyük barrakudanın yalnız tuna balığı ilə qidalandığını və bəzən hətta çimənlərə hücum etdiyini iddia edirlər. Nəhəngi tez-tez köpək balığı ilə səhv salırlar. Böyük Barracuda fərdləri 300 sm-ə qədər böyüyür. Lakin onların toksikliyinə görə balıqçılar onları az maraqlandırır. Yaponiya sahillərində, Şərqi Afrikada başqa bir barrakuda tapıldı. Balıq (zolaqlı) kiçikdir - yalnız 60 sm-ə qədər, lakin çox dadlıdır.
O, yaponlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Meksika və Cənubi Kaliforniya yaxınlığında "gümüş barracuda" növünün bir çox nümayəndəsi var. Bu balıq San Dieqo və Los Ancelesdə balıq ovun əsasını təşkil edir. Gümüşü-boz tərəfləri, yaşılımtıl arxası, bədəni boyunca tünd zolaqları və uzaqdan pike bənzər başı olan uzunsov fərdlər bəzən Aralıq dənizindən Qara dənizə girirlər. Bu da barrakudadır. Balıq (sfirena kiçik ölçülü) dayaz dərinliklərdə yaşayır, bütün qohumları kimi yırtıcı bir xasiyyətə malikdir. Sefirenlər ovlarını kolluqlarda və ya daşların arasında gözləyə bilər, ya da kiçik sürülərdə hamsi və ya bənzərlərinə hücum edib uzun müddət onları təqib edə bilərlər. Eyni zamanda, barrakudalar nadir hallarda böyük sürülərdə toplanır. Yırtıcıların çox olduğu Qvineya körfəzində belə, onları nadir hallarda trolla, lakin çox vaxt qarmaqların köməyi ilə tuturlar. Barracuda əti Afrikada ən çox sevilənlərdən biridir. Dörd növ sfirenə rast gəlinirAralıq dənizi, səkkiz - Qırmızıda. Balıqlar arabir Aralıq dənizindən Qara dənizə üzür.
Faydalı barracuda nədir
Şirəli ət bişirmə zamanı suyun yalnız beşdə birini itirir və demək olar ki, bütün yağ qalır. Aromatik balıq orqanizmin ehtiyatlarını poli doymamış turşular və antioksidantlarla doldurur, xolesterini əridir, laxtalanmanı yaxşılaşdırır və görməni normallaşdırır.
