Gürcüstanın adət-ənənələri: adət-ənənələri, milli xarakter xüsusiyyətləri, mədəniyyəti

2024 Müəllif: Henry Conors | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-12 03:55

Hər ölkənin öz adət-ənənələri var. Xalq onlara hörmət edir və xatırlayır. Yerli sakinləri əcnəbilərdən fərqləndirən yaxşı bilik və adət-ənənələrə riayət etməkdir. İnsan bir ölkədə uzun illər yaşaya bilər, amma yenə də mədəniyyətə tam hopmayıb. Həmvətənlərimiz Gürcüstanın hansı ənənələrini unikal hesab edirlər?

Şənlikdə ayaqqabılarınızı çıxarmayın

Praktiki olaraq bütün avropalılar evdə başmaq geyinmirlər. Təmiz küçələr, hər gün yuyulan asf alt və çökmə tozunun olmaması - bütün bunlar insanların evdə çəkmə ilə gəzməsinə imkan verir. Ayaqqabılar isti olduqda çıxarılır. Eyni şeyi Gürcüstanda da tətbiq edirlər. Ziyafətdə ayaqqabılarını çıxarmamaq ənənəsi çoxdan yaranıb. Avropa ölkələrindən fərqli olaraq, Gürcüstanda küçələr hər gün yuyulmur, buna baxmayaraq insanlar təmizliyə aludə deyillər. Axı qonaq xoş gələn və hörmətli insandır. Gürcülər evlərinə girən hər kəsi razı salmağa çalışırlar. Buna görə də, onun dəhlizində ayaqqabılarınızı çıxarmaq qərarına gəlsəniz, sahibi inciyəcək. Gürcü qonağın evdə rahat və rahat olduğuna əmin olmaq istəyir.

Qida

Bir çox gürcü ənənələri müxtəlif yeməklərlə əlaqələndirilir. Gürcülər bayramları və ziyafətləri sevirlər. Buna görə də, adi səhər yeməyindən belə, bütöv bir ritual edirlər. Ailə həmişə yığışır, kimsə geciksə, onu gözləyəcəklər. Süfrə qonaqların qəfil peyda ola biləcəyini nəzərə alaraq qurulur. Yemək həmişə bol-bol hazırlanır. Səhər yeməyi yeməklərin sayına görə nahar və şam yeməyindən fərqlənmir. İnsanlar hər yeməkdə ürəkdən və doyurucu yemək yeyirlər. Gürcülərin əsas qidası göyərti, tərəvəz və ətdən ibarətdir. Süfrədə tez-tez meyvə və lobio kimi milli yeməklər görünür. Lobya və digər paxlalılar gürcü xalqı tərəfindən sevilir. Süfrənin ən şərəfli yerini ət tutur. Müxtəlif variasiyalarda verilir. Bu barbekü, xinkali, köftə və ya pirzola ola bilər. Hər yemək bol şərabla müşayiət olunur. Əsasən kişilər içki içir, amma evli qadınlar da spirtli içkidən çəkinmirlər. Qəlyan altı üçün çoxlu növ pendirlər qoyulur. Bayram ən azı bir saat uzanır. İstənilən, hətta çox təvazökar ailə yeməyi tostlar və səmimi söhbətlərlə müşayiət olunur.

Bayram

Gürcüstanın yeməklə bağlı ənənələri istənilən bələdçi kitabın səhifələrində ayrıca yer tutur. Ziyafət istənilən gürcülərin sevimli əyləncəsidir. Səbəbsiz və ya səbəbsiz insanlar əylənmək üçün toplaşırlar. Belə şənliklərdə həmişə çox adam olur. Üstəlik, ev sahibi həmişə qonaqları adlarına görə tanımır və bəziləri ilk dəfə görə bilər. Gürcülərin hər hansı bir səyyahını səmimi qarşılamaq və masa arxasında əyləşdirmək adəti var. Turistlər tez-tez ev sahiblərinin qonaqpərvərliyindən həzz alırlar. Musiqinin axdığı həyət tapmaq kifayətdir və əylənmək və doyumlu yemək niyyəti ilə ora təhlükəsiz gedə bilərsiniz.

Standart bayram nahar vaxtı başlayır və gecə gec bitir. Yemək və şərabın bolluğu insanların kifayət qədər səmimi söhbət etməsinə kömək edir. Amma eyni zamanda bütün gürcülər söz və ifadələrə əməl edirlər. Yetkinlər söyüş söyməzlər, çünki qonşularının qınayan baxışlarını tutmaq istəmirlər. Gürcü heç vaxt öz dostunu vurmaz. Buna görə də bütün bayramlar yüksək səslə, lakin dinc şəkildə keçirilir.

Son vaxtlar ənənəvi qonaqpərvərlik puça çıxır. İndi gürcülər bir-birlərini daha az ziyarət edirlər, lakin tez-tez qohumlarını və dostlarını restorana dəvət edirlər. Şənliklər qurumun damı altında keçirilir və səhərə qədər davam edir. Hər kəsi süfrəyə toplayan yemək və əyləncə üçün pul ödəyir.

Əlvida

Bütün ölkələrin öz ənənələri və adətləri var. Gürcüstan qonaqpərvərliyi ilə seçilir. Bu, hətta qonaqların ziyafətdən sonra getmə tərzində də ifadə olunur. Ev sahibi ilə vidalaşmadan şənlikdən ayrılmaq olmaz. Bu, insanda böyük narazılıq yarada bilər. Qonaq ayrılmaq qərarına gələrsə, o, bunu ən azı 30 dəqiqə ərzində edə biləcəyini başa düşməlidir. Gürcüstanda belə vidalaşma normaldır. Ayrılan şəxs tost deməli, ev sahibinin sağlamlığına içməli, sonra isə süfrəyə toplaşan insanların çoxunun tostlarına qulaq asmalıdır. Bir şəxs hələ də qonaqpərvər ev sahibini tərk edə bilsə, o, taksi çağırmaq məcburiyyətində qalmayacaq. Süfrədə şərab içən qonağın polisə zəng edib indi maşın sürə bilmədiyini etiraf etmək hüququ var. Hüquq-mühafizə orqanlarının əməkdaşları cəld adamın yanına gəlib evinə aparacaqlar. Onlar bunu pulsuz və heç bir iddia olmadan edəcəklər.

Toy

Gürcüstanın adət-ənənələri kənardan baxanda çox gözəldir. Ancaq gürcülər üçün qəşəng şənliklərdə qəribə heç nə yoxdur. Onları adi hal hesab edirlər. Gürcüstanda toy ənənələri hansılardır? Bunlardan birincisi bəyin valideynlərinin gəlini seçməsidir. Üstəlik, qızın namizədliyi bütün qohumları ilə müzakirə olunur və hər kəs gələcək gəlin haqqında öz fikrini bildirmək hüququna malikdir. Qızın xoşuna gəldisə, bəy onunla evlənməyə gedir. Bəs toy necə gedir və şənlik kimin hesabına təşkil olunur? Bayramın xərclərini bəyin ailəsi ödəyir. Qızdan cehiz tələb olunmur. Gəlin gözəl, zəhmətkeş, iqtisadi və iffətli olmalıdır. Toy böyük ziyafət formatında keçirilir.

Çox vaxt şənliklər bəyin həyətində keçirilir. Küçəyə hər cür yeməklərlə doldurulmuş çoxsaylı masalar çıxarılır. Toya yalnız həyat yoldaşlarının hər iki tərəfdən bütün qohumları deyil, həm də dostları və qonşuları dəvət olunur. Gürcüstanda toya gəlməmək mümkün deyil. Belə bir imtina gənclərə təhqir hesab olunacaq. Gəlin oğurluğun gözəl ənənəsi hələ də mövcuddur. Ancaq bu gün bu ritualın aparılması üçün qızdan və onun çoxsaylı qohumlarından razılıq alınmalıdır. Toy mərasimi necə gedir?Bəy qızı gələcək evə gətirir, stəkana şərab tökür və üzük atır. Gəlinlə içkini qurtumlayan bəy qıza əbədi sevgi andı içir. Bundan sonra kişi damın üstünə çıxaraq ağ göyərçin buraxır.

Şərabçılıq

Gürcüstanın mədəniyyəti və adət-ənənələri üzümün mayalanması ilə əldə edilən tort içkisi ilə ayrılmaz şəkildə bağlıdır. Şərab ölkənin milli sərvətidir. Gürcülər onu 12 yaşından içirlər. Ölkədə alkoqolizm təşviq edilmir, lakin buna baxmayaraq, şərab istehlakı mədəniyyəti ən yüksək səviyyədədir. Gürcüstanda şərabçılığın tarixi və ənənələri dərin köklərə malikdir. Gürcü şərabı ən qədimi kimi Ginnesin Rekordlar Kitabına düşüb. Ölkənin çoxsaylı şərab zavodlarında yerli üzüm sortlarından istehsal olunur. Ən faydalısı tort şərablarıdır. Onlar daha uzun müddət saxlanılır və böyük miqdarda polifenolları ehtiva edir. Əgər gürcü ziyafətinə getsəniz, sizə mütləq bir qədəh şərab təklif olunacaq. Sizin imtina etməyə haqqınız yoxdur, əks halda ev sahibi sizdən inciyəcək. Əksər hallarda şərabı dibinə qədər içmək lazımdır. Bir stəkanda bir şey qoyursanız, bu, sahibinə hörmətsizlik və ya hörmətsizlik deməkdir. Bir dəfə gürcü bayramında, bütün axşam içəcəyiniz bir içki seçin. Fərqli şərab növlərini bir-biri ilə və hətta daha çox çaça ilə qarışdırmayın. Əks halda, özünüzə nəzarəti, eləcə də qonaqların hörmətini tez itirəcəksiniz.

Mahnılar

Gürcüstanın milli adət-ənənələri bu ölkənin özünəməxsus mədəniyyəti ilə müəyyən edilir. Gürcülər ziyafət və şərabı çox sevirlər. Nəticədə, ölkənin bütün sakinləricavan və qoca içkili mahnılar oxuyurlar. İnsanlar özləri üçün oxumur, hamıya məlum olan repertuarı ifa edirlər. Solo oxumaq da adət deyil. İstənilən gürcü bayramı nadir hallarda dəyişən standart repertuarla müşayiət olunur. Müasir təfsirində folklor insanların şərəfinədir. Doli və çəngi kimi xalq çalğı alətlərini indi də görmək olar, onlar Rusiyada akkordeon və ya düyməli akkordeon qədər artefaktdır. Amma bu alətlərdə musiqi əsərlərinin ifası yalnız toyda eşidilə bilər.

Rəqs

Gürcüstan xalqının adət-ənənələri təkcə musiqi ilə deyil, həm də xoreoqrafiya ilə qırılmaz şəkildə bağlıdır. İstənilən gürcü toplantılarını rəqslər müşayiət edir. Xorumi xüsusilə məşhur sayılır. Bu rəqsi 10-15 kişi ifa edir. Alovlandırıcı hərəkət tamaşaçıların xor oxuması altında baş verir. Rusların çox sevdiyi ləzginka Gürcüstandan ölkəmizə gəlib. Orada ona kartuli deyirlər. Bu rəqsi ən çox sevənlər ifa edirlər. Rəqqasələrə təkcə gürcü həyətində deyil, istənilən restoranda rast gəlmək olar. Ziyarətçilərdən əlavə, peşəkar rəqqaslar və rəssamlar rəqslər ifa edirlər.

Yeni il

Gürcüstanda, eləcə də Rusiyada sevimli bayram dekabrın 31-dən yanvarın 1-nə keçən gecə qeyd olunur. Əgər gürcülərin Yeni il adət-ənənələrini qısaca təsvir etsək, onda gürcü və rus bayramlarının oxşarlığını qeyd etməliyik. Bu, Milad ağacı qurmaq, böyük miqdarda yemək hazırlamaq və atəşfəşanlıq etməkdən ibarətdir. Qeyd edək ki, gürcülər qədim zamanlardan gecə saat 12-də atəşfəşanlıq edirdilər, ancaq əvvəllər o, tüfəng idi.atışlar və bu gün hər cür alınmış raketlər və atəşfəşanlıqdır.

Qar baba gürcüləri Yeni il münasibətilə təbrik edir. Uşaqlara hədiyyə yox, şirniyyat verir. Babanın çantasında paxlava və quru meyvələr var. Gürcülər yolkadan başqa evdə fındıq budaqlarından tikilmiş konstruksiya da quraşdırırlar. Belə bir "ağacı" qurudulmuş meyvələrlə bəzəyin. Yeni il başlayandan sonra məhsul yandırılır. Ənənəyə görə, tüstü ilə yanaşı, bütün bəlalar və bədbəxtliklər ailəni tərk etməlidir.

Chiakonoba

Gürcüstanın bir çox qədim mədəni ənənələri bu gün də yaşayır. Gürcülər kilsə bayramları ilə yanaşı bütpərəst bayramları da qeyd edirlər. Çiakokonab rus İvan Kupalaya güclü bənzəyir. Bu gün insanlar şəhərdən kənara çıxır, böyük odlar toplayır, onları yandırır və odun üstündən tullanır. Belə bir ritualın insanın özünü yeniləməsinə və enerjili şəkildə təmizlənməsinə kömək etdiyinə inanılır. Qeyd edək ki, kilsə gürcülərdən bayramı qeyd etməməyi uğursuz tələb edir, lakin hər hansı səbəbdən şənliklər təşkil etməyə öyrəşmiş insanların bu həzzdən imtina etməyə və kökləri dərin olan başqa bir bayramı qeyd etməməyə əsas yoxdur.

Kişilərə münasibət

Gürcüstanda oğlan uşaqlarının tərbiyəsi ənənələri onilliklər ərzində dəyişməyib. Uşaqlara hələ də yəhərdə oturmaq və soyuq silahlardan istifadə etmək öyrədilir. Oxşar görüntülərdə atalar oğullarında iradə inkişaf etdirir, fiziki güclərini inkişaf etdirir və onlara özlərini qorumağı, lazım gələrsə, ailəsinin müdafiəsinə qalxmağı öyrədirlər.

Bütün gürcülər vətənpərvərdirlər və bu səbəbdən yüksək inkişaf etmiş milli şüura malikdirlər. Təhsilə çox diqqət yetiriliroğlanlar natiqlik sənətinə. İstənilən kişi nəinki yaxşı tost deməyi, həm də yumruqlarını işə salmadan öz fikrini müdafiə etməyi bacarmalıdır. Kişilərə qadınları qorumaq və onlara qayğı göstərmək öyrədilir. Gürcü ailələrində ər avtoritetdir, qadın isə ona tabe olmalıdır. Bu səbəbdən kişi ailəyə pul gətirməli və evində baş verən hər şeyə cavabdeh olmalıdır.

Qadınlara münasibət

Gürcü üçün ana əsas insandır. Onun fikri hər zaman nəzərə alınmalı və o, həmişə qorunmalıdır. Kişi heç bir qonşunun anasına pis söz deməsinə və ya sadəcə olaraq ona laqeyd baxmasına icazə verməz. Martın 3-ü rəsmi olaraq Analar Günüdür. Bu gün bütün küçələr çiçəklərlə səpilir və yaşından asılı olmayaraq bütün qadınlara buketlər verilir.

Gürcüstanda qızlar qayğıya və sevilməyə ehtiyacı olan zərif varlıqlar hesab olunurlar. Amma eyni zamanda istənilən qadın iqtisadi və praktik olmalıdır. Bütün ev işləri onun çiyninə düşür və o, bütün alış və xərclərə cavabdeh olacaq.