Lilac-ayaqlı Row çox böyük lamelli yeməli, lakin nadir göbələkdir. Yeməkdə ondan müxtəlif yeməklər hazırlanır (qızardılmış, qaynadılmış, bişmiş). Bu sıranın dadı toyuq ətini xatırladır. Bundan əlavə, bu göbələk gələcək istifadə üçün turşu şəklində yığıla bilər. Xalqda buna mavi kök və ya göy ayaq deyilir. Bu göbələk çox maraqlı rəngə malikdir.
Təsvir
Yasəmən ayaqlı avarçəkmə əvvəlcə yarımkürə, daha sonra sferik papaq olur, sonra düzləşir. Diametri - 10-15 sm Səthi dəri, quru, hamardır. Açıq qəhvəyi, solğun krem, açıq oxlu ola bilər. Mantarın lövhələri sərbəst, tez-tez, krem və ya sarı rəngdədir. Sapı əsasda bir qədər qalın, silindrik, uzununa liflidir. Əvvəlcə bərkdir, lakin sonra boşluqlar görünə bilər. Diametri - təxminən 3 sm, hündürlüyü - 8 sm-ə qədər Səthi lifli, tutqun, yasəmən və ya açıq bənövşəyi rəngə malikdir. Əti qalın, möhkəm, ətli, gənc nümunələrdə elastik, sulu, bir qədər bənövşəyi, ağımtıl və ya solğun qaymaqlıdır. Qırılanda və kəsildikdə kölgəsini dəyişmir. Yetkin göbələklərdə boşdur və yasəmən rənginə boyanmışdır. Qəhvəyi rəng. Pulpa maraqlı meyvəli qoxuya və xoş dada malikdir. Spor tozunun çəhrayı-sarı rəngi var. Yasəmən ayaqlı cərgə otu soyuqlara ən davamlı göbələklərdən biridir. -5 C-yə qədər olan şaxtalardan sonra belə böyüməyə davam edir.
Faydalı xüsusiyyətlər
Yalnız çox maraqlı zahiri göbələk deyil, yasəmən ayaqlı cərgədir (şəkilini bu məqalədə görə bilərsiniz). Bu göbələk zəngin mineral və vitamin tərkibinə malikdir, bu da onun qida məhsulu kimi böyük dəyərini müəyyən edir. Bundan əlavə, faydalı xüsusiyyətlərin tam siyahısı var. Yasəmən ayaqlı göbələk açıq bir antibiotik aktivliyinə malikdir. Ondan aşağıdakı antibiotik maddələri təcrid olunur: Nemotin, Agrocybin, Biformin, Drosophyllin, Poliporin və başqaları.
Habitat
Yasəmən ayaqlı çəmən otu humuslu torpaqlara üstünlük verir və çox vaxt meşədə daha tez-tez deyil, açıq çəmənliklərdə və çəmənliklərdə bitir. O, tez-tez heyvandarlıq fermalarının və insan məskənlərinin yaxınlığında məskunlaşır, köhnə peyin və kompost yığınlarına həvəs göstərir. Meşələrdən yarpaqlılara üstünlük verir. Bu göbələk tək və böyük qruplarda böyüyür. Yasəmən ayaqlı avarçəkmə böyük ifritə halqaları yarada bilər (diametri bir neçə on metrə çatır). Rusiya Federasiyasının mərkəzi zonasında bu göbələk adətən ildə bir dəfə - payızda (sentyabr-dekabr) meyvə verir. Cənub bölgələrində yasəmən ayaqlı sıra hətta yazda (mart-may) məhsul verir. Bununla belə, yaz məhsuldarlığı payızdan daha aşağıdır.
Oxşarlıq
Bu göbələk başqa bir sıraya çox bənzəyir -bənövşəyi. Düşmüş yarpaqların yatağında meşəlik ərazilərdə böyüyür. Lilac-ayaqlı sıradan fərqli olaraq, bu göbələk tamamilə bənövşəyi rəngdədir (xüsusilə erkən yaşda). Bu çeşidləri qarışdırmaq problem deyil. Çünki bənövşəyi sıra yeməli və çox dadlı göbələkdir. Yeməkdə, demək olar ki, eyni şəkildə istifadə olunur. Yasəmən ayaqlı cərgədə yeyilməz və zəhərli əkizlər yoxdur. Göbələk unikal iki rəngli rəngə görə asanlıqla tanınır.
