At turşəyi (at turşəngi, qurbağa turşəngi, at turşəngi) bütün Rusiyada yayılmış bitkidir. Onu tapmaq çətin olmayacaq. Hər yerdə böyüyür: tarlalarda, meşə kənarlarında və hətta yol kənarlarında. Bu bitki xalq təbabətində qədim zamanlardan və demək olar ki, hər yerdə istifadə olunur.
Təsvir
Müalicəvi xassələri və əks göstərişləri yaxşı öyrənilmiş at turşəyi qarabaşaq sırasındandır. Bu, uzun və kifayət qədər güclü kökü olan, güclü, çox başlı və yüksək budaqlı rizomlu çoxillikdir. Bitkinin bir ildən çox yaşamasına və meyvə verməyə imkan verən kökdür. Bağda bir dəfə əkilən bu bitkinin çoxalması demək olar ki, mümkün deyil.
At otqulağının yuxarı hissəsi otludur, kifayət qədər böyük alternativ yarpaqları, aşağı hissəsində - iri saplı, ürəkşəkilli formaya malikdir. Yuxarı hissədə yarpaqlar qısa ləçəkli, yumurtavari-lansolat formaya malikdir.
Çiçəkləmə
Bitki gözə çarpmayan ağımtıl-yaşıl rəngdədirhündür və kifayət qədər sıx panikulalarda toplanan biseksual çiçəklər. At otqulaq toxumları kiçik, üç üzlü, 4-8 mm ölçüdə, şabalıdı, əsasən açıq rənglidir.
Sorrel may ayının ikinci yarısında çiçəklənməyə başlayır və iyulun ortalarına qədər davam edir, bu zaman meyvə yetişir. Ancaq bəzən yenidən çiçək aça bilər. Bu halda toxum yetişməsi avqust-sentyabr aylarında baş verir.
Reproduksiya
At turşənginin çoxalmasının çox hissəsi toxumların köməyi ilə baş verir, lakin o, həm də vegetativ ola bilər, yəni rizomları bölməklə. Bu, hər yerdə tapıla biləcəyinə səbəb oldu. Sorrel hər yerdə bitən alaq otları kimi təsnif edilir. Ancaq turşəngin yaxşı hiss etdiyi bir şərt var - orta rütubət. Torpaqda artan su tərkibi ilə yox olur.
Faydalı xüsusiyyətlər
Bu iddiasız bitki boş yerə məşhur deyil. Təbiət ona çoxlu faydalı maddələr bəxş etmişdir. İlk növbədə bu:
- Bir sıra vitaminlər, o cümlədən askorbin turşusu, B və K vitaminləri.
- Karoten.
- Efir yağları.
- Oksalik və piroqal kimi üzvi turşular.
- Üzvi maddələr: kalsium, maqnezium, dəmir, fosfor.
- Taninlər və antrakinon (törəmələri).
Bu bitkinin kimyəvi tərkibini bilmədən insanlar qədim zamanlardan at turşənginin müalicəvi xüsusiyyətlərindən istifadə edərək ondan müxtəlif xəstəliklər zamanı həlim, tincture şəklində istifadə ediblər. Daha sonrayemək üçün də istifadə edilmişdir. Bu, xoş bir turş dadı ilə asanlaşdırıldı. Yavaş-yavaş turşəng orqanizmin qida maddələrinə olan ehtiyacını ödəyən mədəni bitkiyə çevrildi.
Tibbdə turşəngin hansı hissələri istifadə olunur
Dərmanların hazırlanması üçün bitkinin həm yerüstü, həm də yer altı hissələri, həmçinin budaqları və toxumlarından istifadə olunur. Amma ən faydalısı at turşənginin köküdür, tərkibində ən çox qida maddəsi var. Toxumlar tam yetişdikdən sonra yığılır.
Apreldən may ayına qədər yığılan hava hissəsi, toxumları və yarpaqları. Yer altı hissəsi, kökü payızda, yarpaq və gövdələr quruduqda və ya hələ əmələ gəlmədikdə, yəni erkən yazda qazılır. Xammal bir qaralamada qurudulur, birbaşa günəş işığından qaçın, bunu bir çardaq ilə etmək yaxşıdır. Tam qurudulduqdan sonra onlar əzilir və quru şüşə qablara və ya təmiz kətan torbalara yığılır.
At otqulağı hansı hallarda istifadə olunur
At otqulağının müalicəvi xüsusiyyətləri qədim zamanlardan bəri məlumdur. Üstəlik, onlar xalq və rəsmi tibb kimi tanınırlar. Turşəngin hava hissəsinin hərəkəti yer altından bir qədər fərqlidir. Əvvəlcə bu bitkinin istifadəsi haqqında danışaq, istifadə olunur:
- Xroniki qəbizlik üçün. Əhəmiyyətli dozada turşəng istehlakı ilə laksatifin təsiri nəzərə çarpır. Bunu etmək üçün kökdən istifadə edin. Tətbiqin təsiri qəbuldan 8 saat sonra baş verir.
- Bəlkəishal üçün at otqulağının istifadəsi. Buna toxum həliminin kiçik dozaları, nadir hallarda isə yarpaq həliminin kiçik dozaları qəbul etməklə nail olunur.
- Yüngül ödqovucu effekt əldə etmək üçün kökün həlimi istifadə olunur.
- Dəri xəstəlikləri üçün. Şərabda turşəng həlimi likenə qarşı kömək edir.
- Anthelmintic, antihelmintic.
- Mədə-bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsində.
- Hemostatik və yaraların sağaldıcısı kimi. Bu xüsusiyyətlərə at otqulağının ekstraktı və ya adət edildiyi kimi, bitki mənşəli preparat daxildir.
- At otqulağı maye ekstraktı sakitləşdirici təsirə malikdir və qan təzyiqini aşağı salır.
- Diş ağrısı, udlaq, boğaz iltihabı zamanı, yuxarı tənəffüs yollarının katarası zamanı yarpaqlarının həlimi ağzı yaxalayır.
- Öskürək, burun axması, sinusların iltihabı, baş ağrıları zamanı təzə sıxılmış turşəng suyu və ya onun ekstraktı ilə sürtmək kimi istifadə olunur.
- Ginekoloji xəstəliklər zamanı bitkinin suyu və ya ekstraktı duş üçün istifadə olunur.
- Bakterisid kimi.
- İltihab əleyhinədir.
Tibbi istifadə
Müalicəvi xassələri və əks göstərişləri At turşəngi hər hansı bitki ilə eynidir. Ondan tinctures, həlimlər, xırdalanmış köklərdən toz, ekstrakt, ekstraktlar, məlhəmlər hazırlanır. Evdə ən çox təzə otqulaq suyu, həlimlər, tinctures və quru toz hazırlanır. Yarpaqları yemək üçün təzə istifadə olunur. Onlar vitamin və mineralların tədarükçüsü kimi xidmət edirlər. Əks göstərişləri xatırlayınat otqulağı.
turşəkilli hissələrdən həlim hazırlanması
Bu, at otqulağı əsasında ən çox yayılmış dərman preparatıdır. Şifahi olaraq qəbul edilir, ondan dəri xəstəlikləri üçün losyonlar və hemoroidal qanaxma üçün imalə hazırlanır. Budur bəzi yemək reseptləri:
Resept 1. Bunun üçün 1 xörək qaşığı quru xırdalanmış kök götürüb qaba töküb 250 ml qaynar su töküb qabı qapaqla bağlayıb 30 dəqiqə dəmləmək lazımdır.. Sıxın və süzün. 1 masa üçün gündə 4 dəfə istifadə etmək üçün hazır bulyon. qaşıq. Düz bağırsaq çatları, hemoroid, kolit üçün tövsiyə olunur.
Resept 2. 1,5 xörək qaşığı xırdalanmış turşəng kökünü tencereye qoyun, 350 ml qaynar su tökün, sonra 15 dəqiqə qaynadın. Oddan götürün, qapağı bağlayın və 20 dəqiqə buraxın. Biz sıxırıq və sıxırıq. Gündə 3 dəfə 100 ml bir həlim tətbiq edin. Onun istifadəsi beynin qan dövranını normallaşdırır.
Resept 3. Turşəng toxumundan 1 xörək qaşığı götürüb metal stəkana qoyun, bir stəkan qaynar su töküb atəşə qoyun. 10 dəqiqə qaynadın, ocaqdan götürün və 1 saat dəmləmək üçün buraxın. Bulyonu süzürük. Gündə 3 dəfə 50-70 mq tətbiq edirik. Qanlı ishal üçün istifadə olunur.
Puz hazırlanması
At otqulağı qəbul edərkən tez-tez eşitmək olar ki, içərisinə quru toz götürmək daha faydalıdır, çünki qızdırılan zaman bəzi qida maddələri sadəcə itirilir. Toz anemiya üçün, qəbizlik üçün profilaktik tədbir kimi tövsiyə olunurhəzm sisteminin normallaşdırılması. Ondan müəyyən dəri xəstəlikləri, məsələn, qaşınma, liken və yaraların sağalması üçün xarici istifadə üçün bir məlhəm hazırlanır. Turşəng tozu hazırlamaq üçün adi qəhvəçəkən maşın uyğundur.
Tinkturanın hazırlanması
Gələcəkdə istifadə üçün turşəngdən bir məhsul hazırlamaq və dərmanın tətbiqini asanlaşdırmaq üçün hər istifadədən əvvəl onu xüsusi hazırlamaq lazım olmadığından, turşəng kökünün tincture edəcək. Bunun üçün 2 masa lazımdır. kiçik, sıx bağlanmış qabda qarışdırdığımız xammal qaşıqları və 8 xörək qaşığı araq. İnfüzyon üçün qaranlıq yerdə 2 həftə buraxırıq. Bundan sonra biz süzürük və tincture istifadəyə hazırdır. Yeməkdən əvvəl gündə 3 dəfə, hər biri 20 damcı qəbul edin.
Yemək
Bir çox ölkələrdə qədim zamanlardan uzun qışdan sonra insanlar tarlalarda at otqulaq bitkisi yığırlar. Gələcəkdə becərilməyə və yetişdirilməyə başlandı. Məsələn, Fransada hər il 50-dən çox növ otqulaq əkilir. Köhnə günlərdə rus kəndlərində bu bitkinin bitməyəcəyi bir bağ tapmaq mümkün deyildi. Orqanizmi faydalı maddələrlə doldurmaq üçün yazda istifadə olunub.
Rus mətbəxində turşəng ilə pirojnalar və piroqlar, turşəng ilə turş kələm şorbası, xama və yumurta üçün çoxlu reseptlər var. Fransada ondan isti salatlar və souslar hazırlanır. İngiltərədə qarnir üçün kələm kimi bişirilir və qızardılır. Orta Asiyada tort bişirmək üçün istifadə olunur.
Bir çox başqa ölkələrdə salatların tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Xüsusilə geniş istifadə olunurmüxtəlif xörəklərin hazırlanması üçün Ermənistan və Azərbaycanda at otqulağının quru yarpaqları. Fakt budur ki, qurudulmuş otqulaq praktiki olaraq bir az acılığını itirir, qeyri-adi bir dad alır.
Əks göstərişlər
Hər hansı digər bitki kimi turşəngin də əks göstərişləri və müalicəvi xüsusiyyətləri vardır. Fakt budur ki, böyrək daşlarının əmələ gəlməsinə kömək edir. Əgər buna meyliniz varsa, bu bitki sizin üçün deyil. Müəyyən edilmişdir ki, turşu duzların əmələ gəlməsinə kömək edir. Böyrəklərdə çöküntülərin əmələ gəlməsini artırırlar. Hamiləlik dövründə turşəngə əsaslanan dərmanlardan istifadə etmək qadağandır, bədəndə iltihablı proseslər.
