Bütün insanlar bu və ya digər şəkildə müəyyən bir ölkənin mədəniyyətinin daşıyıcılarıdır. Lakin hər kəs özünü, tərbiyəsini, dünyagörüşünü ölkəsindən, cəmiyyətindən ayrı qavramaqla bu fenomenin əhəmiyyətini dərk etmir ki, bu da kökündən yanlışdır.
Yerli rəng anlayışı
Bu ifadə ilkin olaraq leksikonumuza ədəbi termin kimi daxil olub, hansısa ərazinin məişətini və adət-ənənəsini ifadə etmək üçün istifadə olunan üslub vasitəsi deməkdir. Ancaq indi "yerli ləzzət" ifadəsi tez-tez təkcə ədəbi əsərlərdə deyil, həm də gündəlik nitqdə bir növ metafora kimi istifadə olunur.
Turizmdə
Bu gün əksər insanların şüurunda "yerli ləzzət" anlayışı turizm fəaliyyəti ilə əlaqələndirilir. Beləliklə, onlar tez-tez hər bir ölkənin və ya bölgənin fərdi xüsusiyyətlərini təsvir etməyə, müəyyən bir ərazini nəyin fərqləndirdiyini, onun xarakterik xüsusiyyətlərinin nə olduğunu söyləməyə çalışırlar. Turist üçün yerli kolorit əraziyə xas olan xüsusiyyətlər, memarlıq strukturlarının xüsusiyyətləri, milli məişət, əhalinin məişət həyatı,xarakterik mədəniyyət xüsusiyyətləri. Bütün bunlar ölkənin ab-havasını mümkün qədər hiss etməyə, insanlarını daha yaxşı başa düşməyə kömək edir.
Milli rəng
Yerli dadın nə demək olduğunu tez-tez danışarkən, insanlar milli xüsusiyyətlərə müraciət edirlər. Əslində, “yerli” və “milli” sözləri indi bir növ sinonim kimi görünür. Və həqiqətən də, hər hansı bir ölkəyə gələn insan yerli rəngin həqiqətən maraqlı müxtəlifliyi ilə qarşılaşır.
Beləliklə, Almaniyada biz maraqlı evlər, gözəl milli geyimlər görə bilərik, yalnız bu ölkə üçün xarakterik olan musiqi və mahnılar eşidə bilərik. Fransanın adı ilə bir çox insanlar kruvasan və jülyen kimi milli yeməklər, fransız modası, Eyfel qülləsi, Luvr, fransız kralları və bu ölkənin milli ləzzətini xarakterizə edən digər xüsusiyyətlərlə əlaqələndirirlər. İtaliya musiqisi ilə məşhurdur, memarlığı dünya mədəni irsinin inanılmaz qiymətli komponenti olan Milan və Venesiya şəhərlərini hamı tanıyır. Böyük Britaniyadan söz düşmüşkən, Uilyam Şekspir və Oskar Uayldın, ingilis monarxiyası, məşhur Biq Benin adını çəkməmək olmaz. Bütün bunlar bu ölkələrin yerli ləzzətini təmsil edən mədəniyyətinin mühüm hissələridir.
Bir az ekzotik
Turizmin inkişafı ilə daha çox insan ekzotik ölkələrə diqqət yetirir. Və bu tamamilə haqlı maraqdır, çünki məsələn, Afrika ölkələrinin mədəniyyəti diqqəti çəkirbizimkindən, Avrasiyadan fərqlənir. Məsələn, Kambocanın yerli ləzzəti ekstremal turizmi və ümumiyyətlə ekzotikanı sevənlər üçün böyük maraq doğura bilər. Dünyanın möcüzələrindən biri burada yerləşir - min ildən çox yaşı olan həqiqətən inanılmaz məbəd kompleksləri, eləcə də qədimliyi və əzəməti ilə heyran qoyan digər gözəl memarlıq strukturları olan qədim Anqkor şəhəri.
Ekzotik ölkələrin təbiəti də onların yerli ləzzətinin ayrılmaz hissəsidir. Qədim büllur təmiz göllər, keçilməz tropik meşələr, ən nadir heyvanlar və müxtəlif rəngli və çalarlı bitkilər - bütün bunlar turistə bütün əzəməti ilə görünür, yaddaşda silinməz iz qoyur.
Rusiyanın Rəngi
Ancaq biz ruslar üçün vətənimiz hamıdan şirindir. Ölkəmiz bütün mədəniyyət növlərinin anbarıdır. Ölkənin çoxmillətliliyi onu ədəbiyyat, memarlıq və mətbəx abidələrinin müxtəlifliyi baxımından unikal edir. Rusiyaya gələn turistləri onun Avropa hissəsindəki çoxlu sayda möhtəşəm kilsələr, Sibirin geniş meşələri, dağ mənzərəsinin gözəlliyi heyran edir. Bununla belə, cənuba baxmağa dəyər və biz yerli rəngin tamamilə fərqli təzahürlərini görə bilərik: məscidlər, kəndlər və daha çox.
Çukçilərin, qafqazlıların və slavyanların həyatı o qədər fərqlidir ki, bütün fərqləri təsvir etmək sadəcə mümkün deyil. Ölkəmizin yerli ləzzəti Aleksandr Puşkin, Mixail Lermontov, Bulat Okudjava kimi rus müəlliflərinin əsərlərində öz əksini tapıb. Onlar öz yazılarında rus təbiətinin, həyatının rəngarəngliyini təsvir edirdilərmüxtəlif xalqlar, onların nümayəndələrinin dünyagörüşünün xüsusiyyətlərinə, dini xüsusiyyətlərinə qədər. Avrasiya və Avropa mədəniyyətlərinin kəsişməsində olan Rusiya, hətta ondan çox ölkəni görmüş təcrübəli turisti belə öz milli ləzzəti ilə təəccübləndirə bilər.
Qloballaşmanın mənası
Ölkələrin qarşılıqlı inteqrasiyasının inkişafı ilə müxtəlif ölkələrin xüsusiyyətlərində nəzərəçarpacaq dərəcədə hamarlaşma müşahidə olunur. İndi getdikcə daha çox mədəniyyət bir-birinə qarışır, bunun nəticəsində yerli rəng itkisi baş verir.
Bəzi ölkələr bu fenomenlə mübarizə aparmağa çalışır. Məsələn, Yaponiya uzun müddət qapalı ölkə olmaqla, yaşayış icazəsi üçün müraciət edənlərin ciddi seçimini həyata keçirir. Deməli, ölkə hakimiyyəti öz milli xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamağa çalışır. Yaponiya mətbəxindən (suşi, teriyaki və ramen dünyaca məşhur yeməklərdir) ədəbiyyata (hoku yapon poeziyasının bir növüdür) qədər inanılmaz dərəcədə fərqli bir ölkədir. Bu, öz bəhrəsini verir: hətta Yaponiyanın müasir memarlıq üslubu digər ölkələrdən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir.
Lakin bir çox dövlətlər, əksinə, qloballaşma siyasətini izləyir, digər xalqların öz mədəniyyətlərinə mədəni inteqrasiyasını təşviq edirlər. Bunun gözəl nümunəsi Avropaya inteqrasiyadır. Avropa İttifaqının sakinləri Avropa daxilində sərbəst hərəkət edə bilərlər ki, bu da istər-istəməz onların milli rənglərinin qarışmasına gətirib çıxarır.
Yerli ləzzət nə deməkdir? Bu, ölkənin həyat və mədəniyyətinin xüsusiyyətləri və xüsusiyyətlərinin məcmusudur. Və müasir cəmiyyətdə ən vacib vəzifə bu rəngi qorumaqdır, çünki indi hər şeyin müxtəlifliyimədəni təbəqə heç vaxt olmadığı qədər təhlükə altındadır.
