Bütün balıqçılar və aşpazlar perch balığı ilə tanışdırlar. Amma məlumdur ki, bu nümayəndə təkcə dəniz deyil, həm də çaydır. Bu iki növ arasında həm dad, həm də görünüş baxımından əhəmiyyətli fərqlər var.
Çay perch
Bu nümayəndənin görünüşü gözəldir və çox vaxt rəngi yaşılımtıl-sarı rəngə malikdir. Onlar həmçinin aydın eninə zolaqlarla bəzədilmişdir. Onların qarnı həmişə yüngül qalır. Sərt, böyük, iti üzgəcləri var. Bazadakı quyruq tünd rəngdədir, yan kənarı isə qırmızı rənglə fərqlənir. Perch gövdəsi yan tərəfdən sıxılır. Baş bir donqar halına gəlir. O, kiçik gözləri ilə də seçilir.
Bu balığın digər ailələr kimi alt növü yoxdur. Əlbəttə ki, rəngi, ölçüsü və ya digər xüsusiyyətləri ilə fərqlənən perches var. Lakin bu cür fərqlər çox güman ki, su anbarının ekoloji vəziyyətinin və onların pəhrizinin əksidir. Ancaq hər halda, bu adi bir çay perchudur. Hansı balıq qarmaqlı olursa olsun, perch digər növ və ya ailə ilə qarışdırıla bilməz. Yarım metrə qədər böyüyə bilər və eyni zamanda 4,8 kilo ağırlığındadır. 17 yaşa qədər yaşayır. Amma çox vaxt kütləvi tutmada balıq bu ölçüyə çatmır.və orta hesabla təxminən 15-30 sm. Bu, dörd yaşlı fərdlərin yaşıdır. Bu balıq növü Avrasiyanın əksər su hövzələrində yaşayır.
Çay sakininin həyatı və inkişafı
Bu göl-çay növü yırtıcıdır. Sahil ərazilərində su altı kolluqlarda yaşayır. Bu yerlərdə ona yemək almaq daha asandır - zooplankton və gənc kiçik balıqlar. Lakin perch balığının yaşadığı su anbarından asılı olaraq, onun pəhrizi fərqli ola bilər. Su anbarı nə qədər böyükdürsə, qida bazası bir o qədər zəngin olur və balıqların "menyu" daha müxtəlif olur. Bu hallarda inkişaf sürəti, yaşayış yeri və qida tərkibi ilə bir-birindən fərqlənən üç və ya iki "irqə" bölünməyə başlayır. Sahillərin yaxınlığında, perch yavaş böyüyür, çünki onun pəhrizi əsasən bitki və onurğasız qidadır. Perch dərinlikdə yaşayırsa, böyüməsi daha sürətli olur, əsasən digər balıqların balaları ilə qidalanır. Buna görə də, hətta eyni göldə yaşayan bu sakinlər üçün yetkinlik dövrü fərqlidir.
Kürütmə
Adətən çay perch balıqları iki və ya üç yaşında cinsi yetkinləşirlər. Bu nöqtədə balığın uzunluğu çox fərqli ola bilər. Kürü tökmə həmişə buz əridikdən sonra yazda başlayır. Cənub hissələrində bu dövr fevral-mart aylarına, şimal rayonlarında may-iyun aylarına düşür. Dişi keçən ilki bitkilərə yumurta qoyur. Yumurtaların sayı çox dəyişir və 12-dən 300-ə qədər minlərlə hesablanır. Sürfə yumurtalardan görünməzdən əvvəl iki həftə çəkir. Dərhal körpələr ovlamağa başlayırlarplankton. Çay balığı perch (foto yuxarıda təklif olunur) ildə yalnız bir dəfə kürü verir.
Dəniz Nümayəndəsi
Çay və levrek tamamilə fərqli balıqlardır. Xarici əlamətlərə görə, bu iki su altı nümayəndə arasında oxşarlıqlar tapa bilərsiniz, lakin daxili quruluşa və digər xüsusiyyətlərə görə, bu iki növün tamamilə fərqli sifarişlərdən olduğu aydın olur. Dəniz balığı perch (foto aşağıda göstərilir) böyük gözlərə və parlaq qırmızı rəngə sahib ola bilər. Adətən bu, dərin dəniz növlərinə xasdır. Bu cür xarici məlumatlar balıqların daimi yarı qaranlıqda yaşamasına kömək edir. Sahillərə daha yaxın olan perch daha kiçik gözlərə və daha tünd rənglərə malikdir. Çox vaxt onlar eninə naxışa malikdirlər, lakin bu yaşla daha az nəzərə çarpa bilər.
Dəniz levrek ailəsinə aid təxminən 90 növ var. Onların ölçüsü də çox dəyişir. Məsələn, ən kiçiyi cəmi 20 santimetrə qədər böyüyür, ən böyüyü isə bir metrə çatır. Bu sakinlər 15 ilə qədər yaşaya bilər. Dəniz bas balıqlarının ikinci adı "smarida" olduğunu da bilmək lazımdır.
Yaşayış yerləri
Bu ailənin nümayəndələrinin əksəriyyəti Şimali Sakit Okeanın mülayim sularında yaşayır. Atlantik okeanında 4 növ levrek rast gəlinir. Barents dənizində, Qara dənizdə, Norveç dənizində də nümayəndələr var. Bu balıqlar köç edir. Yaşayış yerlərinin dərinliyi onların növündən və yaşayış yerindən asılıdır. Məsələn, Barents dənizindən olan fərdlər 150-300 metr hündürlükdə qalır, Qara dənizdə isə yalnız 5-30 metr aşağı enirlər.
Şəkilhəyat
Dəniz basları sürü halında saxlanılır. 30 sm-dən kiçik şəxslərin pəhrizi mollyuskalardan, digər qohumların kürüsündən, kiçik balıqlardan, su altı bitkilərdən və hər növ xərçəngkimilərdən ibarətdir. Sahillərə daha yaxın olan dəniz balığı perch adətən kolluqlarda yaşayır və xüsusi köçlər etmir. Kiçik bir ərazini tuturlar. Ovlamaq üçün bu perches pusquda gizlənir və qəfil yaxınlıqda üzən qurbanın üzərinə atılır. Daha dərində qalan balıqlar daha aktivdir və adətən sahildən uzaqda tapıla bilər. Bu vəziyyətdə, balıq dibindən asılı deyil. Daha iri fərdlər balıqla qidalanır - siyənək, kapelin, treska balığı, kaşpak və s.
Dəniz balığının reproduksiyası
Bu ailənin bütün növləri canlıdır. Dişilər mayalandıqdan sonra erkəkləri qoyub sürfələrin zibilinin baş verəcəyi yerlərdə sürü halına gəlirlər. Perchdə kürü tökmə hər il baş verir. Onların nəcislərinin sayı digər canlıdaşıyıcılardan xeyli çoxdur və bəzən iki milyona qədər sürfə əmələ gələ bilər. Nəslin sayı balığın ölçüsündən asılıdır. Perch yazda sürfələri atmağa başlayır. Doğulan yeniyetmələrin orta ölçüsü 5,2 ilə 8 mm arasındadır. Atma isti bir cərəyanın budaqlarında baş verdiyi üçün sürfələr axına daxil olur və şimala aparılır. Beləliklə, onlar özlərini mərkəzi bölgələrdə tapır və sahildən uzaqlaşırlar. Bütün yay onlar suyun üst qatında olurlar. Bu zaman böyüklər şərqə səyahət edirlər.
İstehsaldəyər
Perch balığı balıqçılıq sənayesində xüsusilə qiymətləndirilir. Onun çıxarılması trol üsulu ilə həyata keçirilir. Bu növün əti çox dadlıdır və hisə verilmiş, dondurulmuş, duzlu və təzə formada satışa yararlıdır. Məlumdur ki, bu balığı kəsərkən, xüsusilə də proses gəmidə aparılırsa, son dərəcə diqqətli olmaq lazımdır. Bu növün onurğaları təhlükəli ola bilər. Belə bir zədə tez-tez bir neçə həftə, bəzən hətta aylarla davam edən ağırlaşmalara səbəb olur. Bəzən bu zədə ömürlük iz buraxa bilər, məsələn, fəaliyyətini dayandıran barmaq.
