İnsanlar qaragilələrin müalicəvi xüsusiyyətlərini çoxdan bilirlər. Bu giləmeyvə böyüdüyü yerdə mütləq onu yığacaqlar. Və bunu təkcə yerli sakinlər etmir. Niyə heyrətamiz giləmeyvə - qaragilə bitdiyi yerlərdən yüzlərlə kilometr uzaqda yaşayan insanlar məhsul yığmağa gəlirlər? məqalə.
Təsvir
Adi qaragilə, lingonberry ailəsinə aid bir koldur. Bitki boyu adətən 20-30 santimetrdir. Yarpaqları mum örtüklü tünd yaşıl kiçikdir.
Giləmeyvələr çox böyük deyil, lakin şirəli olur. Meyvələr qara, bəzən tünd bənövşəyi olur. Şirin və turş dadın. Meyvənin içindəki toxumlar çox kiçikdir, belə kigiləmeyvə dadını korlamaq.
May-iyun aylarında qaragilə aktiv şəkildə çiçəklənməyə başlayır. Bu heyrətamiz bitkinin çoxlu kollarının böyüdüyü yerdə, çiçəkləmə zamanı orada çoxlu sayda arı toplanır. Həşəratların davranışı elədir ki, plantasiya təkcə giləmeyvə yığmağı sevənlərin deyil, o vaxt təsadüfən qaragilədə olan hər kəsin diqqətindən yayınmır. Görəsən bir küncə bir yerdə yenidən baş çəkmək olar. və ya iki ay, giləmeyvə yığdıqdan sonra. Mövsümün sonunda qaragilə xüsusilə sulu və dadlı olur.
Təbiətdə bitdiyi yer
Təəccüblüdür ki, bitki cənub yarımkürəsində bitmir. İsti ölkələrin sakinləri də onunla tanış deyillər. Planetin şimal yarımkürəsi təbii şəraitdə böyüyən nəhəng qaragilə plantasiyalarını tapa biləcəyiniz yerdir. Bundan əlavə, onu da aydınlaşdırmaq lazımdır ki, qaragilə xüsusilə yarımkürənin şimal bölgələrini sevir. Burada, bataqlıq yerlərdə, kol kolları onlarla kilometrə qədər uzana bilər. Qaragilə yalnız yaxşı nəmlənmiş ərazilərdə deyil. Torpağın orta rütubətli olduğu qarışıq, iynəyarpaqlı meşələr, qaragilə də sevir.
Rusiyada bitdiyi yer
Bu suala cavab verərkən bilməlisiniz ki, qaragilə adətən "Rus giləmeyvə" adlanır. Və bu heç də təsadüfi deyil. Müəyyən edilib ki, zavodun ən böyük plantasiyaları Rusiyada yerləşir.
Ölkənin Avropa hissəsinin bəzi bölgələri, Kareliya, Sibir, Uralın şimal bölgələri, Tümen bölgəsi, Trans-Uralların bəzi əraziləri - qaragilələrin xüsusilə olduğu yerlərgeniş yayılmış.
Giləmeyvənin məhsuldarlığı hər il fərqli olur. Bu göstərici bir çox müxtəlif amillərdən təsirlənir. Unutmayın ki, böyümə yeri əsas şərtlərdən biridir. Yaxşı illərdə hər hektar qaragilədən bir tona qədər qiymətli giləmeyvə yığmaq olar.
Qaragilə bitən bataqlıqlar və meşələr ölkənin əsl sərvətidir. Vətəndaşlardan ehtiyatlı və ehtiyatlı istifadə etmək tələb olunur. Yalnız belə yanaşma təbiətin insana verdiyi sərvəti qoruyub saxlamağa kömək edəcək.
Xalq təbabətində qaragilə
Zavodun xalq arasında çox məşhur olması təsadüfi deyil. Giləmeyvə və qaragilə yarpaqlarının müalicəvi xüsusiyyətləri uzun müddətdir məlumdur. Bitki hissələrindən hazırlanan dəmləmələr, həlimlər və digər vasitələr xəstəliklərlə mübarizə üçün müasir praktikada istifadə olunur.
Qədim Rusiyanın sakinləri arasında, müasir Sibir və Rusiyanın Şimalında yaşayan xalqlar arasında qaragilə (bu gün burada yetişdirilir) həmişə xüsusi yer tutmuşdur. Həzmi normallaşdıran giləmeyvə mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən qurtulmağa kömək etdi. Bakterisid xüsusiyyətlərə malik qaragilə şirəsi sidik-cinsiyyət sisteminin iltihabını aradan qaldırmağa kömək etdi.
Giləmeyvələr və yarpaqlardan hazırlanan dərmanlar beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır və qan vəziyyətini normallaşdırır. Qaragilədən müntəzəm istehlak görmə qabiliyyətini yaxşılaşdıraraq gözün tor qişasına faydalı təsir göstərmişdir. Bütün şəfa verənlər, şəfa verənlər,şamanların arsenallarında gözəl giləmeyvədən hazırlanmış dərmanlar var idi.
Qaragilə və yarpaqların tərkibi
Bitkiyin unikal xüsusiyyətləri onun tərkibini təşkil edən maddələrlə bağlıdır. Bu gün elm adamlarının müəyyən bir məhsulun hansı turşular, vitaminlər, minerallarla zəngin olduğunu dəqiq müəyyən etməyə imkan verən üsulları var. Blueberry giləmeyvə və yarpaqları da yaxşı öyrənilmişdir.
Müəyyən edilmişdir ki, meyvələrin tərkibində üzvi turşular - limon, laktik, quinik, oksalat, malik, süksinik turşular vardır. Onların hər biri ayrı-ayrılıqda və digər maddələrlə birlikdə insan orqanizminə ən faydalı təsirə malikdir. Dəmir, kalium, mis, manqan, kükürd, xrom, fosfor, sink - kimyəvi elementlər, onların mövcudluğu da qaragilədə tapılır. Manqan başqa heç bir bitkidə olmayan qədərdir. Qaragilə A, B, C, PP vitaminlərinin mənbəyi kimi istifadə olunur.
Kol yarpaqları kimyəvi tərkibinə görə heç də bənzərsizdir. Onlar müxtəlif xəstəliklərlə mübarizədə istifadə olunur. Məsələn, şəkərli diabetin müalicəsində istifadə edilən qaragilə yarpaqlarından hazırlanan dərmanlar böyük populyarlıq qazanıb.
Təsadüfi deyil ki, xalq arasında belə bir ifadə yerləşib, mənası belədir: qaragilə bitən və insanların onu müntəzəm yeyən yerdə həkimlərin heç bir işi yoxdur.
Arıçılıqda qaragilə
Əvvəlcə qeyd edildiyi kimi, çiçəkləmə zamanı qaragilə plantasiyalarına arılar fəal şəkildə baş çəkirlər. Çalı çiçəkləri əla bal bitkisidir. Müəyyən edilmişdir ki, arılar gün ərzində pətəyə iki kiloqrama qədər qaragilədən nektar gətirə bilirlər. Bu faktı təcrübəli arıçılar da təsdiqləyir. Onlar pətəkləri qaragilələrin böyük miqdarda bitdiyi yerlərin yaxınlığında tapmağa çalışırlar.
Blueberry balı bu məhsulun digər növlərindən fərqlənir. Çox ətirli, şəffafdır, bir az qırmızımtıl rəngə malikdir. Bu balın malik olduğu müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə digər bal bitkilərindən toplanan sortlardan heç də geri qalmır.
Blueberry sortları
Belə faydalı və dadlı giləmeyvə seleksiyaçılar tərəfindən nəzərdən qaçırıla bilməz. Onların zəhməti sayəsində artıq 20-ci əsrin əvvəllərində qaragilələrin böyüdüyü hər yerdə bağlar və xüsusi uşaq bağçaları meydana çıxdı. Bu gözəl giləmeyvə təxminən iki onlarla müxtəlif növ Moskva vilayətində yetişdirilir.
Şərti olaraq, bitkilər kolun hündürlüyünü nəzərə alaraq iki qrupa bölünür - orta (60-dan 120 sm-ə qədər) və hündür (iki metrə qədər). Moskva bölgəsində becərilməsi üçün nəzərdə tutulan bütün yaban mersini növləri şaxta və mantar xəstəliklərinə davamlıdır. Qrunt sularının yaxından olması bağ sahələrində kolların becərilməsi üçün maneə deyil.
Böyütmə üsulları
Yayın ikinci yarısı qaragilələrin yetişdiyi fəsildir. Təbii şəraitdə böyüdüyü giləmeyvə payızın əvvəlinə qədər kollarda qala bilər. Bu dövrdə qaragilə fəal şəkildə yığılır.
Giləmeyvələryalnız təzə deyil, həm də işlənmiş faydalıdır. Bütün müalicəvi xüsusiyyətlərini qoruyaraq qış üçün qaragilə hazırlamaq üçün ən yaxşı yol nədir? Bu sual meşədən gözəl meyvələrlə dolu səbət gətirmək şanslı olan hər kəsi maraqlandırdı.
Qurutma giləmeyvə yığmağın yollarından biridir. Evdə qaragilə qurutmaq çətin deyil. Giləmeyvələri sıralamaq, budaqları, yarpaqları, korlanmış meyvələri çıxarmaq lazımdır. Hazırlanmış göyərti nazik bir təbəqədə bir çörək qabına və ya başqa bir düz səthə səpilir və günəşə qoyulur. Giləmeyvələri müntəzəm olaraq qarışdıraraq, tam qurumağa nail olurlar.
Bütün prosedur bir neçə gün çəkəcək - havadan asılı olacaq. Qurudulmuş giləmeyvə kağız torbada və ya kətan torbasında saxlanılır. Qışda siz qaragilədən kompot, jele bişirib, piroqlara içlik kimi istifadə edə bilərsiniz.
Dondurma qaragilə saxlamağın başqa bir məşhur üsuludur. Giləmeyvə bütöv şəkildə dondurucuya qoyula bilər və ya əvvəlcədən püresi ola bilər. Blank müstəqil yemək ola bilər, yeməyə hazırdır, həmçinin içkilərin hazırlanması üçün əsas ola bilər, çörəkçilik üçün içliklər.
Blueberry mürəbbəsi giləmeyvə yığmağın başqa bir ümumi üsuludur. Pancake və pancake bu mürəbbə ilə verilsə, daha dadlı olacaq.
Bu, meyvələrin necə yığılıb istifadə olunacağına dair tövsiyələrin kiçik siyahısıdır. Hər bir evdar qadın öz sirlərini saxlayır, ona qışın ortasında ailəsini əzizləməyə, qaragilədən hazırlanmış yeməklərlə qonaqları təəccübləndirməyə imkan verir.
