Uzaq Şərq balıqları: növləri, adları və fotoşəkilləri

2024 Müəllif: Henry Conors | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-12 03:45

Hazırda Uzaq Şərqin ixtiofaunası Rusiyada balıqçılıq sənayesində aparıcı mövqe tutur. Bu rayon dövlət sənayesinin 60%-dən çoxunu təşkil edir. Uzaq Şərq balıqlarının çoxlu sayda növü var, bunların arasında bir neçə onlarla böyük kommersiya əhəmiyyəti var. Ətin əla keyfiyyəti ilə məşhur olan qızılbalıq ailəsinin nümayəndələrinin çıxarılması xüsusi rol oynayır. Adi insanlarda bu böyük incəlik "siyənək" şərti olaraq qırmızı adlanır.

Uzaq Şərq balıqları: hansı ailələrin kommersiya əhəmiyyəti var

Bu, Sakit okean hövzəsinin suları ilə yuyulan bölgədir. Burada qızılbalıq və cod balıqlarının kommersiya nümayəndələrinin dünyanın ən böyük ehtiyatları cəmləşmişdir. İqtisadi tutma zonası qonşu Sakit okean dənizlərini (Bering, Yaponiya və Oxotsk) əhatə edir.

Uzaq Şərqin bir çox qızılbalıq növləri anadromdur,vaxtaşırı çaylara və göllərə miqrasiya edirlər, burada onları da tutmaq olar.

Uzaq Şərq balıqlarının adları ilk növbədə somon balığı ilə əlaqələndirilir, məsələn, xum somonu, alabalıq, qızılbalıq və başqaları. Təəccüblü deyil ki, bu növlər balıqçılıq sənayesinin elitası kimi təsnif edilir.

Aşağıda böyük kommersiya əhəmiyyəti olan Uzaq Şərq balıqlarının təsviri və fotoşəkilləri veriləcək. Bu bölgədəki hidrobionların tam siyahısı çox böyükdür və 2000 mindən çox növü əhatə edir. Buraya ixtiofauna nümayəndələri ilə yanaşı onurğasızlar və məməlilər (suitilər, xəz suitilər və s.) daxildir.

Uzaq Şərqin qırmızı balığı

Bu termin adətən nərə balığı ailəsinin ləzzətli nümayəndələrinə aid edilir. Ancaq adi insanlarda Uzaq Şərqdə yaşayan bəzi qızılbalıq növlərinə də tətbiq olunur. Bu qrupun balıqları çəhrayı və ya qırmızı-çəhrayı ola bilən ətin xarakterik rəngi ilə fərqlənir. Bununla belə, dərinliklərin bütün sakinləri bu xüsusiyyətə malik deyil.

Uzaq Şərq balıqları arasında "qırmızı" adı aşağıdakı növlərə münasibətdə istifadə olunur:

çəhrayı qızılbalıq;
keta;
alabalıq;
sim;
corab qızılbalığı;
chinook qızılbalığı;
Atlantik qızılbalığı (somon);
kichuzh;
charr.

Əvvəlcə ətin rəngi deyil, keyfiyyəti mənasında işlənmiş və yalnız nərə balıqlarına tətbiq edilmişdir. Ancaq sonradan bu ad qızılbalığa verildi. Uzaq Şərqdə bu ailəyə aid balıqlar balıq ovu üçün əsas hədəfdir.

Çəhrayı qızılbalıq

Çəhrayı qızılbalıq (lat. Oncorhynchusgorbuscha) - mühüm qida balığı kimi təsnif edilən Sakit okean qızılbalığının ən çox yayılmış növləri. Öz növünün nümayəndələri arasında bu balıq ən kiçik ölçüyə malikdir (orta hesabla 44-49 sm). Bəzi fərdlər 68 sm-ə qədər böyüyür.

Çəhrayı qızılbalığın xarakterik xüsusiyyətləri bunlardır:

kiçik tərəzi;
piyli üzgəcin olması;
qısa arxa üzgəc (17 şüadan az);
dəyişən rəng (dənizdə - gümüş, yumurtlama zamanı - qara baş və ağ qarın ilə qəhvəyi).

Çəhrayı qızılbalıq köçəri növdür və çoxalma mövsümündə çaylara köç edir. İlk yumurtlamadan əvvəl bu balığın bədəni xüsusilə kişilərdə nəzərə çarpan əhəmiyyətli dəyişikliklərə məruz qalır. Çəhrayı qızılbalıq cavanları eyni görünür və kiçik dişləri olan uzun ağızlı aşağı gümüş bədənə malikdir. Çayda gövdə yanlardan düzəldilir və çənələr əhəmiyyətli dərəcədə uzanır. Erkəklərdə kürəyində bir donqar əmələ gəlir ki, bu da növün adının yaranmasına səbəb olur və ağız quş dimdiyi kimi olur.

Keta

Chum qızılbalığı (lat. Oncorhynchus keta) - iri konusvari başlı və yanlardan yastılaşmış uzun bədənli iri balıq. Bu növ 2 morfoloji forma ilə xarakterizə olunur:

yay (uzunluğu 58 ilə 80 sm arasındadır);
payız (ölçülər 72-100 sm-ə çatır).

Xum qızılbalığının gövdəsi yerləşdiyi yerə görə rəngi dəyişən iri pulcuqlarla örtülmüşdür. Dənizdə balığın arxası və üzgəcləri tünd göy, qarnı və yanları gümüşü ağ rəngdədir.aşağı gelgit. Yumurtlama zamanı xum qızılbalığının bütün yuxarı tərəfi qara olur və intequmentin bəzi hissələrində tünd qırmızı zolaqlar görünür. Bütün həyat dövrü ərzində qadınlarda bədənin formasında praktiki olaraq heç bir dəyişiklik yoxdur. Erkəklər, yumurtlama dövründə, çəhrayı qızılbalığa bənzər, lakin daha az tələffüz olunur.

Sockeye somon

Sockeye qızılbalığı (Oncorhynchus nerka) əla dadlı əti ilə tanınır. Lakin Rusiyanın Uzaq Şərqində bu növ chum somonu və coho somonundan daha az yayılmışdır.

İnsanlar arasında sockeye qızılbalığı bədəninin uyğun rənginə görə qırmızı balıq adlanır. Bununla belə, Oncorhynchus nerka oxşar görünüşü yalnız kürü tökmə dövründə, çaylara miqrasiya edərkən əldə edir. Bu zaman aşağıdakı morfoloji dəyişikliklərlə müşayiət olunur:

dərinin kobudlaşması, bunun nəticəsində ayrı-ayrı pulcuqlar fərqlənmir və səth hamar görünür;
rəng dəyişikliyi (baş zeytun yaşılı və bədən parlaq qırmızı olur);
böyük dişlərin görünüşü;
erkəklərdə çənələrin formasının dəyişdirilməsi (uzunluq və dimdik şəklində əyilmə əmələ gəlməsi).

Okean sockeye qızılbalığı uzunsov gövdəyə malikdir, diametri silindrik formadadır. Bu balıqların dorsal tərəfi tünd boz, qalan hissəsi isə gümüşü ağ rəngdədir. Tərəzi kiçikdir, lakin aydın görünür.

Sockeye qızılbalığını Oncorhynchus cinsinin digər nümayəndələrindən fərqləndirən xüsusiyyəti ətin xüsusi rəngidir (açıq qırmızı, çəhrayı deyil).

Chinook

Uzaq Şərqin qızılbalıq balıqları arasında chinok somonu(Oncorhynchus tshawytscha) - ən kök (13,5% -ə qədər). Bu növün fərdləri olduqca böyükdür (orta uzunluq - 90 sm, çəki - 25 kq-a qədər). Çinuk qızılbalığının gövdəsi torpedoya bənzəyən çox kütləvidir.

Yetkin balığın yumurtlamadan əvvəl rəngi gümüşüdür, arxası eninə zolaqlarla örtülmüşdür. Yetişdirmədən əvvəl sockeye qızılbalığı nikah p altarı alır. Eyni zamanda, arxadakı tərəzi demək olar ki, qara olur, yanlarda və qarınlarda qırmızı-qəhvəyi bir rəng əldə edir. Sockeye qızılbalıq, çəhrayı qızılbalıq və xum qızılbalığından fərqli olaraq, chinook somonu praktiki olaraq kürü tökmənin başlanğıcı ilə əlaqəli bədən nisbətlərində dəyişikliklərə məruz qalmır. Bəzi insanlarda dişlər yarana bilər, kişilərdə isə çənələrdə əyrilik ola bilər.

Somon

Atlantik qızılbalığı, başqa adı ilə qızılbalıq (lat. Salmo salar) çox qiymətli ticarət balıqdır, əti yüksək dadlıdır və ləzzətli yemək sayılır. Bunlar uzunluğu 150 sm-ə qədər və çəkisi 43 kq-a qədər olan olduqca böyük heyvanlardır. Qızılbalıq anadrom növlərdir və göllərdə məskunlaşaraq şirin su formaları yarada bilir.

Bu balığın gövdəsi dorsal tərəfində mavi rəng əldə edən parlaq gümüş pullarla örtülmüşdür. Yanal xəttdən yuxarıda rəng bir neçə qaranlıq ləkə ilə tamamlanır. Qarın yüngüldür.

Kürütmədən əvvəl baş verən dəyişikliklər pulcuqların qaralması, baş və yan tərəflərdə qırmızı və narıncı izlərin görünməsi ilə ifadə edilir. Kişilərdə arvadbazlıq geyimi daha qabarıq görünür. Rəngi dəyişdirməklə yanaşı, çənələrin xarakterik morfoloji yenidən qurulmasına (uzatma və çəngəlşəkilli) malikdirlər.əyrilik).

Koho qızılbalığı

Coho qızılbalığı (Oncorhynchus kisutch) Uzaq Şərqin çox qiymətli ticarət balığıdır, lakin əhalisi çox azdır. Bu növ demersal olduğundan, tutma trol və sabit torların köməyi ilə aparılır. Koho qızılbalığının yayılma diapazonuna Berinq, Yapon dənizi və Oxot dənizi daxildir. Az sayda koho şərqi Saxalin və Hokkaydo bölgəsində yaşayır.

Theragra xalkoqramması çox böyük balıqdır. Bəzi fərdlər 108 sm-ə qədər böyüyür və təxminən 14 kq çəki qazanırlar. Bununla belə, bu növ üçün orta ölçü çox daha təvazökardır (uzunluğu 60-80 sm, çəkisi - 3-3,5 kq).

Coho qızılbalığı gümüşü bədənə malikdir, arxası tünd, tünd ləkələrlə örtülüdür, həmçinin quyruq üzgəcinə qədər uzanır. Kürü tökmə mövsümündə rəng tünd qırmızıya dəyişir.

Sima

Sima (Oncorhynchus masou) Sakit okean qızılbalığının ən qədim nümayəndəsidir. Bu böyük balıq 63 sm uzunluğa və təxminən 6 kq ağırlığına çata bilər. Zahirən kitçu və ya çinooka bənzəyir, lakin bədəndə daha böyük tünd ləkələr var.

Sim kürü çıxanda rəng çox parlaq olur: pulcuqlar zeytun rənginə çevrilir və eninə qırmızı və qırmızı zolaqlarla örtülür.

charr

Arctic char (Salvelinus alpinus) qızılbalıq ailəsinə aiddir. Bu balığın bir çox anadrom formaları var və Uzaq Şərqdə Maqadan və Kamçatka bölgələrində tutulur.

Kömür uzunsov silindrik gövdəyə malikdir, ortada bir qədər hündürlük var. Baş yuxarı və aşağı bir az yastılaşdırılmışdır. Bu balığın xarakterik xüsusiyyəti tərəzi olmamasıdır. Dəri amorf ləkələrlə tünd boz-qəhvəyi rəngdədir. Ölçüləri olduqca böyükdür (uzunluğu 88 sm-ə qədər və çəkisi 16 kq-a qədər).

Codfish

Uzaq Şərqdə yaşayan cod ailəsinin balıq növləri arasında aşağıdakılar ən böyük ticarət əhəmiyyətinə malikdir:

pollock (Theragra chalcogramma);
Sakit okean cod (Gadus macrocephalus);
Uzaq Şərq zəfəran balığı (Eleginus gracilis).

Pollok uzunsov bədənə malik iri balıqdır, maksimum uzunluğu 91 sm, çəkisi isə 5 kq. Bu növ 200-300 metr dərinlikdə yaşayan Sakit Okeanın soyuq sularına üstünlük verir, lakin bəzi hallarda 700 və daha aşağıya enir.

Bütün zeytun yaşıl rəngi olan qarın istisna olmaqla, pollak rəngi ləkələnmişdir. Tərəzilər bədənin yuxarı tərəfinə doğru qaralır. Theragra xalkoqrammasının xarakterik xüsusiyyətləri çənədə üç dorsal üzgəc və bığın olmasıdır.

Sakit okean cod böyükdür (uzunluğu 115 sm-ə qədər, çəkisi 18 kq-a qədər). Bununla belə, balıq ovu sahələrində daha kiçik fərdlər (50-80 sm) üstünlük təşkil edir. Treska uzun bir gövdəyə malikdir, quyruğa doğru daralır və kiçik qəhvəyi pullarla örtülmüşdür. Yan xətt üzərində rəng çoxlu sayda kiçik tünd ləkələrlə tamamlanır.

Navaqa Uzaqların kifayət qədər məşhur dəniz balığıdırŞərq, yerli vahnya adı ilə də tanınır. Bu tip cod nisbətən kiçik ölçülərə malikdir (maksimum uzunluq - 55 sm, orta - 30-35). Uzaq Şərq zəfəran cod ətin yüksək qastronomik keyfiyyətlərinə və qida dəyərinə görə qiymətləndirilir. Lakin onun istehsalı çox çətindir.

Flounders

Bu ailənin Uzaq Şərqdəki nümayəndələri istehsal edir:

3 növ kambala (ağ qarınlı, sarı qarınlı və sarı üzgəcli);
Sakit okean halibut;
qara halibut.

Ağ qarınlı kambala (Lepidopsetta bilineata) - 27-43 sm uzunluğunda ətli bədənə malik dibli dəniz balığı. Növün adı balığın aşağı hissəsinin rənginə uyğundur. Bədənin yuxarı tərəfi qəhvəyi və ya qumlu rəngdədir. Ağ qarınlı kambalaların xarakterik xüsusiyyəti, qövsvari bir əyilmə və arxaya yönəldilmiş bir budağa malik olan yanal xəttin xüsusi quruluşudur.

Sarı qarınlı kambala (Pleuronectes quadrituberculatus) uzunluğu 60 sm-ə qədər böyüyən kifayət qədər iri növdür. Bu balıq hamar pulcuqlarla örtülmüş geniş bədənə malikdir. Kambalığın alt tərəfi limon sarısı rəngdədir, bu adın səbəbidir, bədəninin yuxarı (əks halda sol) hissəsi qəhvəyi qəhvəyi rəngdədir.

Sarı üzgəc kambalığı (Limanda aspera) növünün ən çox yayılmış nümayəndəsidir. Uzaq Şərqdə kambala balıqlarının böyük konsentrasiyasının əsasını təşkil edən bu növdür. Limanda aspera uzunluğu 47 sm-ə qədər enli gövdəyə malikdir.balığın yuxarı tərəfi dibinin rəng sxeminə uyğunlaşır və qarın yüngüldür. Növün adı üzgəclərin uyğun (sarı) rənginə görədir.

Sakit okean halibutu (Hippoglossus stenolepis) kambala balığının ən böyük nümayəndələrindən biridir. Bu növün bir fərdinin rekord uzunluğu 470 sm idi. Balığın uzanmış düz bədəni var, gözləri sağ tərəfdədir. Bədən rəngi bərk boz və ya tünd qəhvəyi.

Qara halibut (Reinhardtius hippoglossoides) - ağ qohumundan xeyli kiçikdir (uzunluğu 120 sm, çəkisi - 15 kq). Bədəni adına uyğun bir rəngə malikdir. Bu balığın gözləri sağ tərəfdə yerləşir. Qara halibutun xarakterik xüsusiyyəti ətin yüksək yağ tərkibidir (təxminən 10%), bu da yemək hazırlamaqda vacibdir.

Siyənək

Sakit okean siyənəyi (Clupea palasi) Uzaq Şərqin balıqçılıq sənayesində xüsusi yer tutur. Bu balığın əhalisi Saxalin adasının sahil zonasında yaşayır. Tutma ildə iki dəfə həyata keçirilir:

payızda (kürütmə forması);
son payız və qış (yağlı siyənək).

Clupea palasi 30-40 sm-ə qədər böyüyən orta ölçülü balıqdır. Ancaq bəzi anadrom fərdlərin uzunluğu 75 sm-ə çata bilir. Siyənəyin gövdəsi yan tərəfdən yastılaşmış və gümüşü pulcuqlarla örtülmüşdür. orta və ya böyük ölçülü. Balığın arxası tünd rəngdədir və mavi rəngə malikdir. Onun yalnız bir üzgəci var.

Krevet

Bu ailənin əsas Uzaq Şərq nümayəndəsi cənub yaşıllıqdır (Pleurogrammus azonus). Bu balıq Saxalin adasının yaxınlığında yaşayır və çox qiymətli balıqdır.

Pleurogrammus azonus uzunsov gövdəyə malikdir, yan tərəfdən bir qədər yastılaşmışdır. Onun orta ölçüsü 22-35 sm, maksimumu isə 65 sm-dir. Kiçik pulcuqlar balığın burnundan başqa bütün bədənini əhatə edir. Bu növün xarakterik xüsusiyyəti hər tərəfdə 5 yan xəttin olmasıdır.

Cənub tək qanadlı yaşıllığın rəngi yaşa bağlıdır. Yetkinlik yaşına çatmayanlarda yaşılımtıl-mavi, yetişməmiş balıqlarda isə boz rəngdədir. Tam formalaşmış, yetişdirməyə hazır olan fərdlər tünd qəhvəyi rəngdədir, qarnı ağdır və yuxarı tərəfində qəhvəyi naxış var.