Badam ağacı

2024 Müəllif: Henry Conors | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-12 03:49

Kim badam ağacını görsə, mütləq ən isti duyğularla dolacaqdır. Qədim mifologiyaya görə, Teseyin oğlu Acamant və şahzadə Philida bir-birlərini sevirdilər. Axeylilər onun iradəsinə zidd olaraq Teseyi Troya ilə müharibəyə çağırdılar. On ildir ki, sevən şahzadə sevgilisini gözləyir. Onun qayıdışına ümidini itirəndə və ayrılıqdan sağ çıxa bilməyəndə gücü onu tərk etdi. Bu cür sədaqət ilahə Afinanı şoka saldı. Yaddaşını qorumaq üçün ilahə Filidəni badam ağacına çevirdi. Müharibədən qayıdan Akamanth ona yaxınlaşanda çiçək açdı.

Badam ağacı Rosaceae ailəsinə aiddir. Bu gün onun qırxa yaxın növü var. Budaqları qırmızıdır, hündürlüyü üç metrdən səkkiz metrə qədərdir. Badam ağacı otuz-əlli il və ya daha çox meyvə verir, çünki tez-tez yüz yaşa çatır. İlk meyvələr əkildikdən dörd il sonra əmələ gəlir.

Badam efir yağı yüksək qiymətləndirilir. Meyvələrdəki amigdalin kimi bir maddənin tərkibinə görə əmələ gəlir. Zavodun adı eramızdan əvvəl I əsrdə məhz tipik dadına görə verilmişdir. Sənaye əkinləri arasında, o cümlədən şəxsi bağçılıq kolleksiyalarında, ən çox yayılmışları üçdürçeşidlər:

acı;
şirin;
kövrək.

Acı badamlarda amigdalin yüksəkdir. O, mədə-bağırsaq traktında asanlıqla zəhərli sianid birləşməsinə və benzol aldehidinə parçalanır və bu, ağır zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Buna görə də, ilkin istilik müalicəsi olmadan (kalsinasiya, qovurma) yeyilə bilməz. Digər iki alt növdə badamlara xas olan daha az ifadə olunan aroması olan şirin dadlı meyvələr var. Onlar məhdudiyyətsiz və əvvəlcədən hazırlanmadan yeyilə bilər, lakin qiymətli yağ əldə etmək üçün uyğun deyil.

Amma acı badamın toxumlarında 62%-ə qədər ola bilər. Güclü bir həlledici olduğu üçün tibbdə geniş tətbiq tapdı, onun əsasında çoxlu dərmanlar hazırlanır. Görünüşdə yağ rəngsizdir, lakin gözəl bir marzipan aromasına malikdir. Analjezik xüsusiyyətlərə malikdir, spazmı tez aradan qaldırır, qurdları yox edir, lakin dərmandır və ən güclü siyanid zəhərinin böyük bir hissəsini ehtiva edir.

Qafqaz və Şimali Afrikanın bölgələri badam ağacının bütün Avrasiyada yayıldığı yerlər hesab olunur. Bu materiala əlavə olunan fotoşəkil bu bitkinin gözəlliyini qiymətləndirməyə imkan verir. Bu gün Aralıq dənizi və Çin badam becərilməsinin ən zəngin əraziləridir. Bunun çoxu ABŞ-da yetişdirilir.

Badam sayəsində Siciliyadakı kiçik Aqrigento şəhəri bütün dünyada tanınır. Burada fevral ayında bol çiçək açır. Bütün Məbədlər Vadisi çəhrayı çiçəklər yayan marzipan ətri ilə doludur. Bu zaman gözəl ağacın bütün pərəstişkarları festival üçün şəhərə gəlir. Bu ənənə əlli ildən artıqdır ki, davam edir. Qədim məbədlərin, dənizin və zərif badam çiçəklərinin birləşməsi son dərəcə romantikdir. Bu, minlərlə turisti cəlb edir.