Əncir ağacı qədim zamanlardan bizə gəlib çatmış unikal bitkidir. Əncir və ya əncir ağacı kimi də tanınır. Onun vətəni Asiyanın isti ölkələri idi. Bu gün 400-dən çox ağac növü var, onların meyvələri yalnız xoş bir şirin dada malik deyil, həm də bir çox faydalı və müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Əncir Ermənistan, Gürcüstan, Azərbaycan, Türkiyə, Yunanıstan və subtropik iqlimi olan digər ölkələrdə becərilir.
Əncir ağacı (bu gözəl ağacın fotosunu məqalədə görə bilərik) təkcə faydalı və dadlı meyvələr gətirmir, həm də istənilən bağ üçün gözəl bəzəkdir.
İnsanlara məlum olan ən qədim bitki
Bu, insana məlum olan ən qədim bitkilərdən biridir. Yaşı 5 min ildən çoxdur. İncildə əncir ağacının adı dəfələrlə çəkilir. Tədqiqatçılar təklif edirlər ki, əncir ağacının meyvəsi hər şeyin əcdadlarının daddıqları yaxşı və şər haqqında biliklərin eyni qadağan olunmuş meyvəsi idi. İnsanlıq Adəm və Həvva. Daha sonra, Eden bağından qovulanda onlar üçün p altar rolunu oynayan onun yarpaqları oldu.
Qədim Yunanıstanda, Misirdə, Ərəbistan yarımadasında əncir ağacının faydalı xüsusiyyətlərini bilirdim.
Hindistanda o, uzun əsrlər boyu müqəddəs bitki sayılır.
Qədim romalılar bu meyvənin insanlara şərab tanrısı Bax tərəfindən verildiyinə inanırdılar, ona görə də onu şərab giləmeyvəsi adlandırırdılar.”
Əfsanəyə görə, Budda bu ağacın altında insan həyatının mənasının bütün sirlərini dərk etmişdir. Buddistlər üçün əncir ağacı o vaxtdan bəri işıqlandırma ağacı hesab olunur. Onun meyvələrinin fotolarına aşağıda baxa bilərsiniz.
Yunanlar əncirdən müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün istifadə edirdilər: qızdırma, malyariya, xoralar, şişlər, cüzam və digər təhlükəli infeksiyalar. Əncir bir çox kosmetik vasitələrin istehsalında əvəzsiz alətə çevrilmişdir. Antioksidant xüsusiyyətlərinə və çoxlu vitaminlərin mövcudluğuna görə əla yaşlanma əleyhinə vasitə hesab olunur. Sonralar, tibb əncirin bütün müalicəvi xüsusiyyətlərini daha dərindən başa düşə bildikdə, onun qan laxtaları və damarlardakı sklerotik lövhələrlə yaxşı mübarizə apardığı məlum oldu.
Əncir ağacı necə böyüyür?
Hündürlüyü bəzən 15 metrə çatan ağacın yayılan tacı var. Magistralın diametri təxminən 1 metrdir. Əncir ağacları iki yüz ildən çox yaşayır. Əncir ağacının meyvəsi kiçik bir toxumdur. Yetişdikdə tünd qəhvəyi-bənövşəyi rəng əldə edir. Meyvənin içərisində qoz-fındıq şəklində kiçik toxumlar var. Onlar bir-birinə yaxın vəşirəli şirin pulpa əmələ gətirir.
Əncir ildə iki dəfə - yazın əvvəlində və payızda yığılır. Onu uzun müddət saxlamaq tövsiyə edilmir. Xüsusilə sürətlə, daşınma zamanı xarab ola bilər.
Meyvələri satışa göndərməzdən əvvəl yaxşıca yuyulur, emal olunur və qablaşdırılır. Əncir təzə, qurudulmuş və konservləşdirilmiş halda yeyilir və qurudulmuş əncir təzə olanlardan heç də az faydalı deyil. Məlumdur ki, təzə əncir yığıldıqdan sonra bir neçə saat ərzində yeyilməlidir, əks halda onlar tez xarab olacaq və mayalanacaq.
Əncir tez-tez ət üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Təzə meyvələrdən şirin şərab, mürəbbə və cem hazırlanır və digər qənnadı məmulatlarının istehsalında istifadə olunur.
Faydalı xüsusiyyətlər
Əncir ağacı qanın oksigenlə zənginləşməsinə və qan təzyiqinin idarə olunmasına kömək edən əla efir yağları mənbəyidir. Böyük miqdarda triptofan insan beyninin fəaliyyətini normallaşdırır, ona görə də yaradıcı və düşünən insanların gündə ən azı bir dəfə əncir qəbul etməsi çox faydalıdır. A, B və C vitaminləri ilə yanaşı, insan üçün lazım olan kalium, maqnezium, kalsium duzları, digər minerallar və üzvi yağ turşuları, karotin, pektin, zülallar və demək olar ki, bütün növ şəkərlər var.
Effektiv və faydalı arıqlayırıq
Əncirin müntəzəm istehlakı arıqlamağa və sabitləşməyə kömək edir, çünki tərkibində çoxlu miqdarda lif və lif var. Onların sayəsində bədən toksinlərdən və toksinlərdən təmizlənir. Aşağı olmasına baxmayaraqtəzə meyvələrin kalorili məzmunu, insan bədənini tez doyurur, uzun müddət aclıq hissini azaldır. 100 qram təzə əncirin tərkibində cəmi 49 kkal var, lakin qurudulmuş meyvələrlə diqqətli olmaq lazımdır, çünki onun kalorililiyi təxminən yeddi dəfə artır.
Əncir gələcək analar üçün faydalıdır. Meyvənin tərkibindəki çoxlu qida maddəsi sayəsində körpə düzgün inkişaf edir. Böyük miqdarda dəmir anemiyanın əla qarşısının alınmasıdır. Pektin və lif meteorizm və qəbizliyin öhdəsindən gəlməyə kömək edir. O da məlumdur ki, əncir laktasiyanı artırır və mastitin qarşısının alınması üçün əla vasitədir.
Əncir ağacı kişi xəstəliklərinin də dərmanıdır. Əncir tincture kişi gücünü dəfələrlə gücləndirməyə kömək edir, prostatiti effektiv şəkildə müalicə edir. Bir stəkan qaynar su ilə beş meyvə tökmək və dəmləmək kifayətdir. Tincture gündə iki dəfə sərxoş olmalıdır.
Əks göstərişlər və ehtiyat tədbirləri
Əncir ağacının bütün üstünlükləri ilə yanaşı, hələ də bəzi mənfi cəhətləri var. Ehtiyatla, urolitiyazdan əziyyət çəkən insanlar onun meyvələrini müalicə etməlidirlər, çünki onların tərkibində çoxlu oksalik turşu var. Diabet və gut ilə çoxlu əncir yeyə bilməzsiniz. Təzə əncir mədə-bağırsaq traktının iltihabi xəstəlikləri olan insanlar üçün tamamilə əks göstərişdir.
Son olaraq demək yerinə düşərdi ki, insanların bu unikal bitkiyə sitayiş etməsi əbəs yerə deyildi. Əncir ağacı həqiqətən tanrıların hədiyyəsidir və insana hər zaman xidmət etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.
