2017-ci ildə VDNKh-da Pendir Festivalı beşinci dəfə keçirildi. Hər il daha çox diqqəti cəlb edir. Ancaq hamının ora baş çəkməyə vaxtı yox idi. Bu böyük tədbirdə nə baş verdiyini öyrənmək üçün məqaləmizə baxın.
Bir az pendir haqqında
Pendir ən məşhur məhsullardan biridir. Onun bir çox çeşidi var və hər kəs öz pərəstişkarını tapır. Nəfis mavi pendirin biliciləri sadə işlənmiş pendirləri sevənləri başa düşə bilməzlər. Amma dad və rəng üçün yoldaş yoxdur, ona görə də heç kim öz standartlarına görə mühakimə edilməməlidir.
Mütəxəssislər pendirin sağlamlıq üçün çox faydalı olduğunu deyirlər. Tərkibində sinir sisteminə və maddələr mübadiləsinə yaxşı təsir göstərən çoxlu vitaminlər, mikroelementlər və minerallar var. Sink, fosfor, maqnezium və kalsium sayəsində insan əla fiziki formada olur. Yaxşı yuxu və əla cinsi fəaliyyətə malikdir. Bununla belə, artıq çəkisi olan insanlar üçün böyük miqdarda pendir kontrendikedir. Yalnız dörd dilim yağlı pendir bədəndə piy toxumasının böyüməsindən məsul olan kalsitriol hormonunun istehsalını tetikler. Buna görə də, ölçülü şəkildə istehlak edilməlidir.miqdarlar. Amma onun tərkibində zərərli karbohidratlar və təhlükəli şəkər yoxdur. Doğrudur, xolesterol var, buna görə pendir tez-tez quru ağ şərabla birləşdirilir. Nəcib spirtin qan damarlarında xolesterol lövhələrini əritdiyinə inanılır.
Yer
Bir dad ziyafəti - təsvir etdiyimiz bayramı belə xarakterizə edə bilərik. O, ölkəmizin əsas sərgi saytı olan VDNKh-da baş verir. Bu tədbirin hər il keçirilməsi yaxşı ənənəyə çevrilir. Pendir festivalının Rusiyanın harada keçirildiyi ilə maraqlananlar üçün cavab veririk - yer mükəmməl seçildi. Bu, ölkənin ən böyük sərgi məkanı olmaqla yanaşı, paytaxtın ən çox ziyarət edilən yerlərindən biridir. Hər il buraya 25.000.000-dan çox insan gəlir. Burada dünyanın yetmişə yaxın ölkəsinin iştirak etdiyi 90 müntəzəm sənaye sərgisi keçirilir.
2015-ci ildə VDNKh ölkənin ən yaxşı ictimai məkanı kimi tanınıb. Çoxsaylı ziyarətçilər rahatlığı, möhtəşəm dizaynı, xidmətlərin geniş spektrini, şəffaf qiymət siyasətini və yaxşı xidməti yüksək qiymətləndiriblər. Beynəlxalq və ümumrusiya miqyaslı tədbirlərin təşkili həmişə ən yüksək səviyyədə həyata keçirilir. Buna görə də, təsvir etdiyimiz bayram VDNKh-da təşkil olunur. Burada geniş auditoriyanı cəlb edən xüsusi atmosfer var.
Təşkilatçılar və iştirakçılar
Pendir festivalında Moskva, Kazan və Kostromadan olan ustalar görünür. Tula, Yaroslavl, Smolensk, Kaluqa, Lipetsk və Vladimir vilayətlərinin pendir istehsalçıları da var. DağTədbirdə Altay və Adıgey də iştirak edir. Pendir biliciləri üçün bayram Olqa Şevçukun Pendirçilik Məktəbinin dəstəyi ilə təşkil olunur. Bu qurum evdə pendir hazırlamaq kursları yaratmaqda ixtisaslaşıb. Tələbələrin şövqü, yanan gözləri öz sözünü deyir. Burada onlar süddən, laktik turşu kulturalarından və müxtəlif dolduruculardan əsl şah əsərləri yaratmağa kömək edirlər. Pendir Festivalı haqqında rəylər göstərir ki, hər kəs onu bişirməyi öyrənə bilər. Bu o deməkdir ki, hər kəsin özünü pendir istehsalçısı kimi hiss etmək şansı var.
Assortiment
Pendir Festivalı üç gün davam edir. Bu müddət ərzində tədbirin qonaqları bu doyurucu süd məhsulunun bir çox çeşidini sınayıb ala bilərlər. Bundan əlavə, onlar əyləncəli ustad dərslərində iştirak etmək imkanı əldə edirlər. Festivalın sonunda iştirakçılar bu dəfə hansı pendirin Rusiyada ən yaxşısı kimi tanınacağını öyrənəcəklər. Müsabiqədə ölkənin on bir regionundan məhsullar iştirak edir, ona görə də ictimaiyyətin seçim etmək imkanı var.
Hər şey müqayisədə məlumdur. Bu o deməkdir ki, yalnız festivalda siz yerli pendirlərin böyük çeşidini başa düşə və hansına üstünlük vermək istədiyinizi müəyyən edə biləcəksiniz. Mövcud klassik adlar - camembert, gouda, gorgonzola. Bundan əlavə, kimyon, paprika və sarımsaq kimi ədviyyatlı doldurucuları olan eksklüziv növlər var. Arzu edənlər Adıgey və Kabardin-Balkardan gələn ağ və hisə verilmiş məhsulları, həmçinin xüsusilə məşhur olan mavi Rokforu qiymətləndirə bilərlər. üçünÇeşitlilik üçün şərab əlavə edilmiş sərxoş keçi və inək pendirləri ilə özünüzü şımartın.
Ustad dərsləri
Pendir Festivalında həmişə maraqlıdır. Məsələn, 2017-ci ilin noyabr ayında tədbirin xüsusi qonağı öz işinin hamılıqla tanınan ustası - mütəxəssis Pol Tomas oldu. O, İngiltərədə pendir hazırlamağı öyrədir. İndi isə VDNKh-da “Sənətkarlıq Evi”ndə ustad dərsi keçmək şansı qazandı. Pendir satıcıları və alıcıları üçün nəzərdə tutulmuşdu. Təlimin sonunda onlar süd məhsulunun keyfiyyətini müəyyənləşdirməkdə əsl mütəxəssis olmalı idilər. Əsas göstəricilər dad və qoxudur. Pendirin hazırlanmasının incəliyini başa düşərək, malları daha səmərəli sata bilərsiniz.
Bir çox vacib məlumatları Olesya Şevçukun ustad dərslərindən əldə etmək olar. O, Rusiyanın ən təcrübəli mütəxəssislərindən biri hesab olunur. Yeni gələnlər onun hər sözündən asırlar, çünki bu, qızılın ağırlığına dəyər. 2017-ci ildə VDNKh-da keçirilən Pendir festivalında Olesya zeytun ilə yumşaq italyan primo salasının necə hazırlanacağını göstərdi. Bu seçim yeni başlayanlar üçün idealdır. Tez bişirilir, uzun müddət yetişmir və dərhal yeyilir.
Ətirli Camembert hazırlamaq sirləri əvvəllər yeddi suiti arxasında bir sirr hesab olunurdu. İndi bilicilər bu Fransız ləzzətini yaratmağın ən incə nüanslarını öyrənə bilərlər. Məsələn, sobada tamamilə yeni bir şəkildə açılır. Bütün yemək prosesi, əlavələr üçün ən yaxşı reseptlər, maraqlı dad - bütün bunlar 2017-ci ildə Moskvada keçirilən Pendir Festivalına toplaşanları gözləyirdi.
Əsas hadisə
Tədbir iştirakçıları həmişə əsas hadisəni - "Rusiyanın ən yaxşı pendiri" müsabiqəsini səbirsizliklə gözləyirlər. Bütün gün ərzində müstəqil ekspertlər və beynəlxalq münsiflər heyəti yerli pendir istehsalçıları tərəfindən hazırlanan anonim süd məhsullarını qiymətləndirirlər. Müsabiqə on müxtəlif nominasiya üzrə keçirilir. Axşam isə qaliblərin təntənəli şəkildə mükafatlandırılması təşkil olunacaq. Bundan əlavə, hər kəs üçün sınamaq üçün ən yaxşı nümunələr təklif olunur. Rusiyada ən ətirli və dadlı pendir hazırlamaq çox prestijli və şərəfli bir işdir. Buna görə də rəqabətdə ciddi ehtiraslar qaynayır. Ən yaxşıların ən yaxşılarla yarışdığı bu gərgin rəqabəti izləmək izləyicilər üçün daha maraqlıdır.
Nəticə
Moskvada Pendir Festivalını mütləq ziyarət edin. Bu, uzun müddət xoş və dadlı təəssüratlar toplamağa kömək edəcək. Onların işinin əsl pərəstişkarları buraya toplaşır. Onlar sizə ən yaxşı məhsullarını təqdim edəcəklər. Hər kəs bəyəndiyini seçə bilər. Fransızlar deyirlər ki, pendirsiz yemək günəşsiz günə bənzəyir. Özünüzü bu möhtəşəm delikatesə həsr olunmuş bayramda tapmaqla buna inanmaq çox asandır.
