Polkovnik Sanders (əsl adı Garland David) KFS fast food restoranlar şəbəkəsinin məşhur qurucusudur. Bu müəssisələrin imza resepti ədviyyat və ətirli otların xüsusi qarışığı ilə ədviyyatlı xəmirdə qızardılmış toyuq parçaları idi. Sandersin stilizə edilmiş portreti hələ də şirkətin bütün restoranlarında və markalı qablaşdırmada görünür. Əslində Garland heç vaxt zabit olmayıb. Dövlət qubernatorundan görkəmli dövlət xidmətlərinə görə “polkovnik” rütbəsi alıb. Bu yazıda onun qısa tərcümeyi-halını təqdim edəcəyik.
Uşaqlıq
KFS restoranlarının bir çox müştəriləri Polkovnik Sandersin hansı ildə anadan olduğunu belə bilmirlər. İndi biz onu düzəldəcəyik. Harland Sanders 1890-cı ildə İndiana ştatının Henrivil şəhərində anadan olub. Uşağın atası yerli fermerlərə köməkçi işləyib. Bu, ailəyə kiçik bir gəlir gətirdi və ananın evdə uşaqlarla qalmasına imkan verdi. Amma uşağın atası altı yaşında olanda qəfil dünyasını dəyişib. Uşaqları qidalandırmaq üçün ana işə getdi və gələcək polkovnik Sanders bütün günü oturduevə gedib bacısına və qardaşına baxırdı. Belə bir həyat oğlana yemək bişirmək qabiliyyətini kəşf etməyə imkan verdi. Bir neçə ay ərzində Garland ailənin ən məşhur yeməklərindən bəzilərini ustalıqla bişirirdi. Təbii ki, oğlanın dərs almağa vaxtı yox idi və o, məktəbə getməyə məcbur idi.
İlk iş
10 yaşında fermada işləyərək işə düzəlir. Ona ayda cəmi 2 dollar maaş verilirdi. Bir neçə il sonra anası yenidən evləndi və uşağı yaxınlıqdakı Qrinvud şəhərinə göndərdi. Orada fermaya qayıtdı. 14 yaşında Garland nəhayət məktəbi tərk etdi. Yəni onun ümumi təhsil təcrübəsi cəmi 6 sinif idi.
Özünü tap
15 yaşına qədər gələcək polkovnik Sanders yaşayış yerlərini və peşələrini dəyişdirərək yarı-sərgərdan həyat tərzi sürdü. Və sonra Garland tramvay konduktoru kimi işləməyə başladı. 16 yaşında gənc orduya getməyə qərar verdi. O, o zamanlar əslində ABŞ-ın müstəmləkəsi olan Kubaya gedib. Orada Garland altı ay xidmət etdi və qaçdı, sonra dəmirçi köməkçisi kimi işə düzəldi. Maaşın az olması səbəbindən gənc peşəsini dəyişmək və anbarçı olmaq qərarına gəlib. Bu mövqedə Sanders daha çox qaldı. Harlandın həyatı yaxşılaşmağa başladı və o, hətta sevgilisi Klaudiya ilə də evləndi. Ancaq həyat yoldaşlarının övladı göründükdən sonra Sanders gözlənilmədən işdən çıxarıldı. Arvad Garlandı çox sevirdi və artıq onun özünü axtarmağa öyrəşmişdi.
Bir vaxtlar "KFS"-nin gələcək sahibi zehni işlə məşğul olmağa çalışdı - o, məhkəmədə sonrakı iş üçün qiyabi hüquq kurslarına daxil oldu. Bir neçə aydan sonra bu fəaliyyətdən bezdi. 40 yaşına qədərbir çox peşələri sınadım: avtomobil ustası, təkər satıcısı, bərə kapitanı, yükləyici, sığorta agenti və s.
Həyat 40-da başlayır
Özü üçün elə də hiss olunmayacaq dərəcədə Garland beşinci onluğa yaxınlaşmağa başladı. O, 40 yaşını dərin depressiyada qarşılayıb. Bütün gənclər keçdi və Sandersin daimi işi və ya şəxsi evi yox idi. Bir dəfə radioda Uill Rocersin yumoristik çıxışına qulaq asdı. Və komediyaçının ifadələrindən biri Garlandda dərin təəssürat yaratdı və həyatını alt-üst etdi. Belə səslənirdi: “Həyat ancaq qırx yaşında başlayır”. Deyə bilərik ki, o andan etibarən polkovnik Sandersin hekayəsi başlayır. Bundan sonra Garland yalnız özü üçün işləməyə qərar verdi.
Avtomobil təmiri sexi və yeməkxana
Kiçik qənaət Sandersə avtomobil təmiri sexini açmağa imkan verdi. Floridanı şimal ştatları ilə birləşdirən 25-ci federal magistralın yaxınlığında bir yer seçdi. Bu, böyük bir müştəri axını təmin etdi. Gələcək polkovnik Sanders ailəsi ilə elə orada, avtomobil təmiri sexində yaşayırdı.
Zaman keçdikcə Garland yorğun müştərilərə yemək təklif etməyə başladı. O, yemək bişirməyi çox sevirdi və bunu ev mətbəxində edirdi və qonaqları ayrıca otağa yerləşdirirdi. Cəmi bir stol və altı stul var idi. Əsas menyu Sandersin ən yaxşı etdiyi toyuq idi. Bir il sonra Garlandın daimi müştəriləri var idi və o, gəlirdən aslan payını gətirənin avtomobil təmiri sexi deyil, yeməkxana olduğunu gördü. Mini-müəssisə verilməsi qərara alındıbaşlıq. Sanders girişin üstündə “Xüsusi resept Kentukki qızardılmış toyuq” yazılmış lövhə asıb. O, həm də texniki yenilik gətirdi. Restoranın bir çox müştəriləri tez-tez tələsirdilər və toyuq qızartmaq üçün yarım saat Garland üçün çox uzun müddət kimi görünürdü. Həll tez tapıldı. Sanders, yeməklərin təzyiq altında bişirildiyi yeni buraxılan düdüklü ocaqların təqdimat mərasimində iştirak etdi. O, özünə modellərdən birini alıb və cəmi 15 dəqiqə ərzində şirəli toyuq bişirməyi öyrənib. Kentukki toyuqlarını bişirməyin sirri təzyiqli ocak və ədviyyatlar idi.
Uğur
Garland həyatında ilk dəfə öz işindən razı qaldı. Birincisi, hobbisinə görə maaş alırdı, ikincisi, heç kim onu işdən çıxara bilməzdi. Kentukki toyuqlarının şöhrəti sürətlə yayıldı. 1930-cu illərin ortalarına qədər Sanders yeməkxanasında olan hər kəs onları Kentukki ştatının “milli” yeməyi kimi qəbul edirdi. Bəlkə də bu, Garlandın öz məhsulunu ictimai şüurda tanıtmaqda əsas uğuru idi. Çoxları 6-cı sinif təhsili və natamam hüquq kursları olan şəxsin buna necə nail olduğunu başa düşmürdü.
Rütbə əldə etmək
1935-ci ildə Roby Lafoon (Kentukki qubernatoru) Qarlandı fəxri "Kentukki Polkovnikləri Ordeni"nin üzvü olaraq aşağıdakı sözlə qəbul etdi - "Yol kənarında qida istehsalının inkişafına verdiyi töhfəyə görə". Aldığı polkovnik rütbəsi Sandersdə gizli boşboğazlıq yaratdı. O, avtomobil təmiri sexinin yanında restoran və motel tikmək qərarına gəldi.
Yeni restoran
Açılış 1937-ci ildə baş tutdu. KFC-nin yaradıcısı polkovnik Sanders qonaqların qarşısına ağ kostyumda, qara qalstuk taxaraq çıxıb. Görünüş paz saqqalı və boz saçla tamamlandı.
Bu personaj ictimaiyyət arasında böyük uğur qazandı. İndi Garland həmişə yalnız ağ kostyumda gedirdi. Müştərilər sıraya düzülüb. Satılan toyuqların sayını onların nə qədər ədviyyata ehtiyacı olduğuna görə müəyyən etmək olardı. Sanders onu kafenin arxa otağında sement kimi yoğurdu. Gündə bir neçə çanta götürə bilər.
O illər Garland üçün qızıl idi. Hər hansı bir problem yalnız gücləndi və irəli getməyə məcbur oldu. 1939-cu ildə polkovnik Sandersin şahidi olduğu xoşagəlməz bir hadisə baş verdi. KFC tamamilə yanıb. Lakin Garland ən qısa müddətdə onu yenidən qurdu. Elə həmin il Duncan Hines (yemək tənqidçisi) bələdçi kitabında müəssisəsindən bəhs edərək, Polkovnik toyuqlarını Kentukkidə xüsusi bir cazibə adlandırdı.
Biznes itkisi
Xoş çətinliklərdə illər gözədəyməz ötüb keçdi və Sanders artıq sakit qocalıq haqqında düşünürdü, lakin taleyi ona xoşagəlməz bir sürpriz verdi. 1950-ci ilin əvvəlində 25-ci federal magistraldan yan keçərək 75-ci yol tamamlandı. Müştəri axını bir gecədə qurudu. 1952-ci ildə Garlandın artıq FSC-ni saxlamaq üçün kifayət qədər pulu yox idi. Polkovnik Sanders kreditorları ödəmək üçün onu hərracda satdı. 62 yaşında o, əlində olan hər şeyi itirdi: pul, ev və iş. Garlandın ümid edə biləcəyi yeganə şey 105 dollarlıq pensiya idi.
Yeni biznes
AncaqPolkovnik Sanders kasıb təqaüdçü kimi yaşamaq istəmədi və yeni bir iş tapdı. Ən yaxın restoran və kafeləri gəzməyə başladı, onlara müəllifinin ədviyyatından istifadə etməyi təklif etdi. Bunun üçün ona toyuq başına 5 sent verməli idilər. Çox az adam razılaşdı. Buna baxmayaraq, 1950-ci illərin sonunda Garland artıq 200 yeməkxana ilə əməkdaşlıq etdi. 1964-cü ilə qədər françayzinqlərin sayı 600-ə çatdı və Sanders biznesi satmaq təklifi aldı. Alıcılar KFS üçün 2 milyon dollar ödəmiş investorlar qrupu idi.
Son illər
84 yaşında tərcümeyi-halı yuxarıda təsvir edilən polkovnik Sanders "Həyat əllərini səylə yalayır" adlı bir kitab nəşr etdi. Orada o, öz həyat yolunu tam təsvir edib. Cəmiyyət qarşısındakı bu müqəddəs “vəzifəsini” yerinə yetirərək təqaüdə çıxdı və ölümünə qədər qolf oynamaq kimi zərərsiz həzzlərlə məşğul oldu. Garlandı üzən yeganə şey KFS-dən ayrıldıqdan sonra Kentukki toyuqlarının dadının dəyişməsi idi. Müsahibələrində o, tez-tez deyirdi: "Onlar çox kommersiyadır və hər hansı bir şəkildə toyuq bişirirlər". Sanders 1980-ci ildə leykemiyadan vəfat etdi. Polkovnikin 90 yaşı var idi.
