Bir çox pravoslav insanlar Məsihin Doğuşu ərəfəsində yaxın qohumlarına və xaç atalarına axşam yeməyi vermək ənənəsi ilə tanışdırlar, onlara axşamınız xeyir olsun. Ancaq hər kəs bu ayin haradan gəldiyini, mənasının nə olduğunu bilmir. Şam yeməyi nə vaxt geyinilir və onu necə düzgün etmək lazımdır? Şənlik müqəddəs axşam səbətində adətən nə olur, onu kimə və kimə təqdim etməlidir? Gəlin bunu anlamağa çalışaq.
Şam yeməyi geyinmək ənənəsi haradan yaranıb?
Qədim Kiçik Rusların şam yeməyi geyinmə ritualının əslində bütpərəst kökləri var. Ən yaxın qan qohumları ilə mübadilə etmək, həmçinin mamaya göndərmək adəti olan ritual müalicə ailələrin mənəvi birliyini, bir-birinə münasibətini, qarşılıqlı rəğbətini və səxavətini simvolizə edirdi.
Xristianlıq bu ayini asanlıqla qəbul etdi. Xaç babalarını, əziz və yaxın insanları ziyarət etmək istəyinin təzahürü Milad ərəfəsində, şam yeməyini geyəndə Müqəddəs Axşam ənənələrində möhkəmlənmişdir. Bu ritual hərəkət məcburi deyil, lakin kilsə tərəfindən alqışlanır və təşviq edilir.
Şam yeməyinin tarixi nədir
Qəbul edilənə görəənənələrə görə, şam yeməyini yanvarın altıncı günü - pravoslav Milad bayramı ərəfəsində keçirmək adətdir. Xaç övladları xaç babalarına yeməklər gətirir, onları ziyarət etmək üçün bir neçə saat sərf edir, bundan sonra Milad bayramını öz ailə masasında qeyd etmək üçün evə gedirlər. Əlbəttə ki, qohumları hədiyyələrlə və daha sonra Milad gününün özündə ziyarət etmək qadağan deyil. Yenə də şam yeməyinin geyinildiyi vaxt Milad ərəfəsi olmalıdır, əks halda bu, artıq bayram münasibətilə sevdiklərinizi təbrik etmək olacaq.
Şam yeməyini kim geyinməlidir?
Qaydalara görə şam yeməyini uşaqlar geyinməlidir. Onun yaxın qan qohumlarına və xaç atalarına, ikincisinə isə mütləq ötürülməsi nəzərdə tutulur.
Milad ərəfəsində görüşərkən bir-birini "Məsih doğuldu!" sözləri ilə salamlamaq adətdir. və "Ona həmd olsun!" cavabını eşidin. Bu ifadə ilə onlar da şam yeməyi aparanda evə daxil olurlar. Xaç övladları əvvəlcə xaç atasına, sonra xaç anasına rəftar edir və onlara hədiyyələr olan səbəti onlara sözləri yazılır: "Ana və Tato şam yeməyi göndəriblər. Axşamınız xeyir!".
Şam yeməyi məsuliyyəti öz üzərinə götürdüyünə, uşaq üçün dua etməyə qayğı göstərdiyinə və onu ruhən öyrətdiyinə görə xaç babalarına simvolik minnətdarlıq hesab olunur. Cavab olaraq, xaç babaları da uşaqlara təşəkkür edir, onlara sikkələr və şirniyyatlar - piroqlar, qoz-fındıq, şirniyyatlar (məlumat verdikləri üçün) verir və bunun müqabilində onlara bir neçə ritual yemək verirlər.
Xaç ataları şam yeməyinə nə geyinir
Yuletide nədən ibarətdirritual yemək? Bir qayda olaraq, köhnə ənənəyə uyğun olaraq xaç atalarına geyilən şey kutya, uzvar (uzvar) və çörəkdir. Kutya adətən bal, haşhaş toxumu, kişmiş və qoz-fındıq əlavə edilərək xırmanlanmış buğda və ya arpadan hazırlanan sıyıq adlanır. Milad kutyası nə qədər məmnun və zəngin olsa, gələn ildə ailədə daha çox firavanlıq və firavanlıq olacağına inanılırdı. Uzvar bir neçə növ quru meyvədən hazırlanmış kompot idi: albalı, alma, gavalı, armud - bizim günlərdə demək olar ki, dəyişməmiş ənənəvi Ukrayna resepti. Yaxşı, heç bir mühüm ailə bayramı səxavət, qonaqpərvərlik və çalışqanlığı simvolizə edən yuvarlaq ətirli palanika olmadan keçirilməmişdir.
Bunu ənənəvi ritual mətbəxlə məhdudlaşdırmaq lazım deyil. Axşamlar evdə hazırlanmış tortlar, meyvə və tərəvəzlərdən müxtəlif yeməklər ola bilər. Ailədə şam yeməyi verilən kiçik uşaqlar varsa, şirniyyatları bir səbətə qoya bilərsiniz. Bununla belə, prinsipcə, bayram hədiyyələri ilə bağlı heç bir xüsusi və ya məcburi qaydalar yoxdur - sevdiklərinizi ürəyiniz nə istəyirsə, sevindirə bilərsiniz.
Müqəddəs gecədə süfrəyə nə verilir
Müqəddəs axşam Adventin sonunu qeyd edir. Güman edilir ki, bu gün bayram süfrəsində on iki oruc yeməyi var idi - Son Şam yeməyində iştirak edən on iki həvarinin şərəfinə.
Xaç atasının şam yeməyində geyinilən yeməklər arasında olduğu kimi, kutia və uzvar da Milad süfrəsində həmişə əsas yeməklər olub. Ənənəvi olaraq nahar üçün onlara əlavə olaraqbitki yağı ilə ədviyyatlı darı ilə kələm, göbələk və balıq ilə borsch, xüsusi üsulla hazırlanmış darı və ya qarabaşaq yarması sıyığı verirdilər. Ənənəvi olaraq, balıq yeməklərinə çox diqqət yetirildi: çayların hədiyyələri qızardıldı və soyudulmuş, onlar pies və kulebyak üçün doldurma kimi istifadə edilmişdir. Bundan əlavə, şənlik yeməyi nadir hallarda qaynadılmış noxud və ya lobya, qızardılmış göbələk, kələm rulonları, köftələr, müxtəlif doldurmalarla yağsız tortlar olmadan edilir. Milad ərəfəsində süfrəyə verilən bütün yeməklər sehrli bir funksiyaya sahib idi - gələcək il üçün ailənin rifahını təmin etmək. Buna görə də zəngin süfrə yığmaq adət idi və onlar bayram üçün əvvəlcədən təamlar hazırlamağa başladılar.
İşarələr və inanclar
Müqəddəs gecənin ənənəvi olaraq öz ailənizlə qeyd olunması nəzərdə tutulur. Əgər qonaqlar qaçılmazdırsa, o zaman gələn ildə bütün sakinlərinə xoşbəxtlik üçün xeyir-dua verərək evə ilk gələn xoşbəxt adam olmalıdır.
Qədim dövrlərdən bəri Milad bayramını gözəl p altarda, süfrəyə yeni yeməklər qoymaqla qeyd etmək lazım olduğuna inanılırdı. Siz şənlik süfrəsinə gecikə bilməzsiniz: qaydanı pozan gələn il bütünlüklə uzaq tərəfdə dolaşmalı olacaq.
Şənlik zamanı süfrədən qəfil atlanmağa, qışqırmağa və yüksək səslə danışmağa icazə verilmirdi - hesab olunurdu ki, bu, ailəni bəxti ilə qorxuda bilər.
Axşam yeməyindən sonra kutya ilə qabları masaya qoymaq adət idi. Bundan əlavə, ailə üzvləri qaşıqlarını ümumi qazana qoyublar ki, gecələr əfsanəyə görə, həmin gecə yerə enən əcdadlarının ruhu təravətlə ziyafət edə bilsin.
