Dekapodlar: struktur xüsusiyyətləri, nümayəndələr, fotoşəkillər. Lobsters, lobster, karides

2024 Müəllif: Henry Conors | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-12 03:50

Məqaləmizdə dekapodlar haqqında danışmaq istəyirik. Onlar uzun müddətdir ki, geniş şəkildə tanınırlar. Böyük ölçüləri və əla dad xüsusiyyətləri ilə dekapodlar uzun müddət balıq ovu obyekti olmuşdur.

Dekapod Heyəti

Xərçəngkimilərin müxtəlifliyindən dekapodlar ən məşhurdur. Yalnız uzun müddət çoxsaylı nağılların və nağılların qəhrəmanı olan xərçəngkimi xatırlamaq lazımdır.

Dekapodlar ticari növlərdir. Onların tutulmasından danışsaq, məsələn, 1962-ci ildə bir milyon tondan çox xərçəng, xərçəng, karides və lobster tutuldu ki, bu da bütün qızılbalıqların tutulmasından iki dəfə çoxdur. Rusiyada kral xərçəngləri üçün balıq ovu üzən dəniz məhsulları emalı zavodları olan böyük gəmilərdə aparılır.

Dekapodlar bütün dünyada kifayət qədər geniş yayılmışdır. Onlara bütün dənizlərdə və okeanlarda, suyun ən kənarından beş kilometr dərinliyə qədər rast gəlinir. Tropik sular xüsusilə dekapodlarla zəngindir, burada karides, xərçəng və omar yaşayır. Xərçənglər təzə göllərdə və çaylarda yaşayır.

Dekapodlu xərçəngkimilər sırası - ən yüksək xərçəngkimilərartropod heyvanlar. Bu qrupun 8,5 mindən çox çeşidi var. Onların arasında hətta çoxdan yerüstü həyat tərzinə keçənlər də var.

Krevet

Əsl karides demək olar ki, bütün dənizlərdə yaşayan kiçik dəniz xərçəngkimiləridir. Bütün növlər ölçüdə çox fərqlidir. Aşpazlar arasında ən populyarları olduqca bahalı və qabığında zolaqları olan böyük pələng karidesləridir. Onlar Cənub-Şərqi Asiyada xüsusi fermalarda yetişdirilir. Ancaq otuz santimetrə çatan jumbo adlı başqa bir böyük karides var. Norveç fyordlarında (Skaggerak boğazı) yaşayan kiçik ölçülü Avropa krevetləri də qiymətləndirilir.

Supermarketdə əsl krevet alarkən qeyd edin ki, paketin üzərində kiloqramda neçə ədəd olduğunu göstərən rəqəmlər var. Orta ölçülü karideslərin göstəriciləri var - 90/120. Yəni bir kiloqramda 90-dan yüz iyirmi fərd var.

Krevetin quruluşu və qidalanması

Krevetin gövdəsi ərimə zamanı vaxtaşırı dəyişən xitin örtüklə örtülmüşdür. Fərdlərin beş cüt üzgüçülük ayağı var. Qarının kəskin daralması və rahatlamasından istifadə edərək, karides geriyə doğru üzməyi bacarır. Bu canlılar nəinki qoxu, toxunma, həm də kosmosda oriyentasiya üçün xidmət edən böyük antena-bığlarla silahlanmışdır.

Krevet yalnız yaxından görə bilir. Orientasiya üçün onlar əsasən antenalardır.

Digərləri kimixərçəngkimilər, karideslər müxtəlif yeməklər yeyirlər: ölən bitkilər, üzvi qalıqlar. Heyvanlar həşərat yeməkdən imtina etməyəcəklər. Lakin əksər hallarda leşlə qidalanırlar.

Afrika sahillərinin şelfində yaşayan iri krevetlər çay mənsəblərinin yaxınlığındakı palçıqlı ərazilərə yapışmağa üstünlük verirlər. Gündüzlər torpağa basırlar və hava qaralandan sonra ov axtarmağa başlayırlar.

Ekvador xərçəngkimilərin ixracında birinci yeri tutur, onları ixtisaslaşmış təsərrüfatlarda yetişdirir. Karideslər burada xüsusi qarışıq yemlərlə qidalanır, baxmayaraq ki, təbii mühitdə kiçik xərçəngkimilərə və yosunlara üstünlük verirlər. Bu yemək krevet qabıqlarını çox güclü edir.

Omar və ya lobster

Lobster (məqalədəki şəkilə baxın) də dekapodlar sırasına aiddir. Bu canlılar okeanın isti və soyuq sularında kontinental şelflərdəki qayalıqlar bölgəsində yaşayırlar. Dadından asılı olaraq müxtəlif növ lobsterlər var. Ən qiymətliləri Norveç və Atlantik omarları hesab olunur (lobsterlərin ikinci adı). Onlar çox böyük deyil, təxminən 22 santimetrdir, lakin əla dad xüsusiyyətlərinə malikdirlər, buna görə də gurmeler tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Lakin Avropa lobsterləri daha böyükdür. Uzunluğu doxsan santimetrə qədər on kiloqrama qədər çəkirlər. Lobsterlər Avropanın qərb sahillərində, Skandinaviya yarımadasından Afrika sahillərinə qədər dənizlərdə yaşayırlar.

Amerika adlanan başqa bir xərçəng növü var. Təxminən iyirmi kiloqram ağırlığında və eyni zamanda bir metr uzunluğundadır. Bu on ayaqlı xərçəngkimilər ölçüləri ilə heyranedicidir. Belə nəhənglər Atlantik okeanının sahillərində (Şimali Karolina sahillərindən Labradora qədər) yaşayırlar. Bununla belə, ekspertlər deyirlər ki, Amerika lobsteri (foto məqalədə verilmişdir) dad xüsusiyyətlərindən daha çox qəribə ölçüsü ilə diqqəti çəkir. Bununla belə, xüsusi fermalarda süni şəraitdə yetişdirilir.

Qeyd etmək istərdim ki, omar, lobster dekapodların eyni nümayəndəsinin adıdır. Fərqli ölkələr fərqli terminlərdən istifadə edir.

Lobster görünüşü

Zahirən, bu onbucaqlı xərçəngkimilər şirin su qohumlarına (xərçəng) ağrılı şəkildə bənzəyirlər. Lakin onlar təsir edici ölçüləri ilə fərqlənirlər. Bundan əlavə, onların çox böyük pəncələri var. Lobsterlərin rəngi tamamilə fərqli ola bilər, yaşıl-mavidən boz-yaşıl rəngə qədər dəyişir. Antenalar həmişə qırmızıdır və quyruğu bir fana bənzəyir. Xərçəngin quyruğundan alınan ət çox sıx bir quruluşa malikdir, ondan eskaloplar və medalyonlar hazırlanır. Kişilər qadınlardan çox böyükdür. Şəffaf bir qabıq altında olan lobster əti ağ, yumşaq və ətirlidir. Pişirmə zamanı dekapodun dərisi rəngini sıx qırmızıya dəyişir, buna görə də ona "dəniz kardinalı" ləqəbi verilir.

Crawfish

Lobster dəniz xərçəngkimilərinin (onbucaqlıların) nümayəndəsidir. Xarici olaraq xərçəngə bənzəyir, lakin böyük pəncələri yoxdur. Belə canlılara Amerika və Avropa sahillərinə yaxın isti Atlantik sularında, Kaliforniya sahillərinə yaxın Sakit Okeanda, eləcə də Meksikada, Aralıq dənizində, Cənubi Afrika, Yaponiya, YeniZelandiya, Avstraliya. Bişmiş lobster Baham adaları, Beliz, Bali, Tayland və çoxsaylı Karib adalarında restoranlarda ən bahalı yeməklərdən biridir.

Çox tez-tez omar omarlardan daha böyük olur. Bəzi şəxslərin uzunluğu əlli santimetrə çatır və eyni zamanda çəkisi üç kiloqrama çatır. Ən böyük omarın çəkisi on bir kiloqramdır, uzunluğu isə təxminən bir metrdir.

Zahirən, omar və xərçəngi ayırd etmək olduqca asandır. Xərçəngin qabığında çoxsaylı tikanlar var və böyük pəncələri yoxdur. Bu ondalığın yalnız quyruğu və qarnı yeyilir. Ətin zərif dadı var.

Sikəli omarların çoxalması

Yetkinlik dövründəki omarlar beş yaşına çatır, cinsi yolla çoxalırlar. Dişilər bədəninə xüsusi torbada yumurta qoyurlar, daha sonra kişi cinsi məhsulları ilə mayalanırlar. Bir neçə aydan sonra suda sakitcə üzən kiçik sürfələr görünür. Çox tez kiçik omar olurlar və dibində yaşamağa gedirlər. Tədricən kiçik canlılardan böyüklərə çevrilirlər. Eyni zamanda, həyatın ilk ilində xitin örtüyünün əriməsi hər ay baş verir.

Kərəvizlər olduqca yavaş böyüyür, lakin onların nəsli kəsilmək təhlükəsi yoxdur, ola bilsin ki, bu onların bentik həyat tərzi ilə bağlıdır.

Son söz əvəzinə

Omar, tikanlı omar, karides onbucaqlı xərçəngkimilərin nümayəndələridir. İnsanlar üçünilk növbədə onların dadlı və sağlam ətləri maraq doğurur. Bununla belə, onların təbiətdəki əhəmiyyətini unutmaq olmaz, çünki onlar təbii qida zəncirlərinin tərkib hissəsidirlər, çünki onlar balıqlar və pinnipedlər üçün qidadır. Eyni zamanda, onlar özləri kiçik heyvanları və onurğasızları yeyirlər.