Vegeterianlar balıq yeyirlər? Vegetarianlığın növləri

2024 Müəllif: Henry Conors | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-12 03:50

Son illərdə vegetarianlıq sürətlə inkişaf edir, sərhədlərini genişləndirir və yeni insanları cəlb edir. Bunun üçün sosial motivlərdən tutmuş etnik motivlərə qədər bir çox ilkin şərtlər var. Bu həyat tərzində müəyyən edilmiş norma və qaydalar yoxdur, buna görə də hazırda bu mövzu kifayət qədər maraq doğurur və bu da öz növbəsində çoxlu suallar doğurur. Bir çox insan vegetarianların nə yeyə biləcəyi ilə maraqlanır: balıq, quş əti, yumurta və digər heyvan mənşəli məhsullar yeyib-yemirlər. Ona görə də bu mövzuda müzakirələrin sayı hər gün artır.

Vegetarianlar necə yaranıb?

Bu həyat tərzi minilliklər əvvəl müxtəlif şərq ştatlarında yaranıb. Buna görə də hamı belə bir pəhrizi "vegetarianlıq" adlandırmağa başlamazdan əvvəl bu pəhriz "Hindistan" və ya "Pifaqor" adlanırdı.

Avropada bu həyat tərzi yalnız on doqquzuncu əsrin ortalarında tətbiq olunmağa başladı və hazırda vegetarianlığın tərəfdarlarıOnların əksəriyyəti İtaliyada yaşayır. Rusiyada bu hərəkat bir qədər sonra yaranıb və 1901-ci ildə Moskvada belə qida tərəfdarlarının ilk cəmiyyəti qeydə alınıb.

Son onilliklərdə bu həyat tərzi getdikcə güclənir, lakin bu mövzuya diqqət yetirsəniz, bir çoxları hələ də vegeterianların balıq və yumurta yeyib-yemədiklərini, süd içdiklərini və ümumiyyətlə, onlara kimin adlandığını başa düşə bilmirlər? Bu insanların ət yeməyənlər olduğu haqda belə bir açıqlama aysberqin yalnız görünən hissəsidir və çoxdan köhnəlmişdir.

Nəyi düzgün vegetarianlıq hesab etmək olar?

Ümumiyyətlə, bu anlayış ingilis dilindən gəlib və tərcümədə "heyvanın öldürülməsi ilə əlaqəli olmayan yemək" deməkdir. Yəni bu həyat tərzi ilə insanların ət məhsulları, yumurta və digər heyvan mənşəli qidaları yeyə bilməməsi nəzərdə tutulur. Bəs bir vegetarian balıq yeyə bilərmi? Bir insanın hansı növ "ət yeməyənlərə" aid olduğunu bilsəniz, bu suala cavab verə bilərsiniz.

Qəbul edilməyən qida məhsullarının ciddi siyahıları yoxdur və hər kəs nə yeyəcəyini, nədən imtina edəcəyini özü müəyyən edir. Hər şey insanın bu hərəkatın tərəfdarı olmasının müəyyən səbəblərindən asılı ola bilər.

Motivasiya nə ola bilər?

Bu həyat tərzinin bəzi tərəfdarlarının niyə heyvan qidalarından imtina etmək qərarına gəldiyini dəqiq bilirsinizsə, o zaman belə suallara cavab verə bilərsiniz: "Onlar hansı qidaları yeyirlər?" və ya “Bu vegetarianlar hansı növdür?”, “Onlar balıq yeyirlər?”. Belə bir pəhriz üçün motivlər ola bilərtamamilə fərqli olun:

• Əxlaqi - heyvanlara əziyyət verməmək, eləcə də onların öldürülməsindən və istismarından qaçmaq üçün. Belə insanlar ümumiyyətlə heyvan mənşəli heç nə yemirlər, hətta balıq da belə yemirlər.
• Tibbi səbəblərə görə, belə bir pəhriz ateroskleroz, xərçəng hüceyrələrinin görünüşünü və bir sıra ürək-damar xəstəliklərinin riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Bu halda insanlar balıq və bəzi digər heyvan məhsulları yeyə bilər.
• İqtisadi motivlər - belə insanlar əmindirlər ki, bu həyat tərzi onlara ət məhsullarının alınmasına xərclədikləri pula qənaət etməyə kömək edə bilər. Buna görə də, "vegetarianlar belə bir pəhrizlə balıq, dəniz məhsulları və ya digər heyvan mənşəli qidalar yeyirlərmi" sualına cavab verərək, əminliklə bəli deyə bilərik.
• Dini səbəblərə görə.
• Ekoloji səbəblər - belə insanlar heyvanların öldürülməsinin ətraf mühitə mənfi təsir etdiyinə inanırlar.

Ona görə də bu cür motivlərdən asılı olaraq vegetarianların bir neçə növü var.

Peskovegetarianizm

Bu pəhrizin tərəfdarları haqqında bir çox insanlar səhv vegetarian olduqlarını söyləyirlər. Onlar balıq və ya digər heyvan mənşəli qidalar yeyirlər? Məlum olub ki, onlar bütün bu qidaları böyük zövqlə yeyirlər, ona görə də onlar vegetarian hərəkatının həqiqi üzvləri sayılmırlar.

Bu pəhrizin tərəfdarlarının məlumatları bitki qidalarının həqiqi tərəfdarlarından ayrı deyilyalnız onların qida sistemi, həm də canlıların əzabına və qorxusuna baxışları. Qum-vegetarianlar, balıqların şiddətli ölüm zamanı ağrı hiss edə bilməyəcəyinə inanırlar, buna görə də onları təhlükəsiz yemək olar. Belə bir inanc heç bir halda canlı orqanizm yeməməli olduğunuza əmin olan belə bir həyat tərzinin qızğın tərəfdarlarının təsəvvürlərinə ziddir.

Fleksitarizm

Bu çeşid on ildən çox əvvəl ortaya çıxdı. Belə insanların yalnız yarı vegetarian olduqları deyilir. Bu hərəkatın tərəfdarları balıq yeyirlər? Məlum olub ki, onlar nəinki bu məhsulu, hətta bəzən əti də yeyə bilirlər.

Fleksitariyalılar heyvan mənşəli qidaları qətiyyən yeməyə çalışırlar, lakin onu pəhrizlərindən tamamilə çıxara bilmirlər.

Veqan

Bu tip hərəkatın bu cür tərəfdarlarını nəzərdə tutur ki, onları da "sərt vegetarianlar" adlandırırlar. Bu insanların balıq yeyib-yeməmələri onların adlarından dərhal anlaşıla bilər, çünki onlar heç bir heyvan mənşəli qida qəbul etmirlər, buna görə də onlara çiy qidaçılar da deyilir. Onlar həm də işlənməmiş qidaları yeməyin tərəfdarıdırlar. Yəni bu vegetarianlar hesab edirlər ki, yemək 115 dərəcədən yüksək temperaturda bişirilməməlidir.

Bəzi veqanlar hətta şəkər, spirt və balı da kəsə bilər. Onların şüarı "Canlıları və hər hansı heyvani məhsulu yeməyə yox deyin."

Ancaq əsasdan başqayuxarıda göstərilən bu hərəkatın tərəfdarlarından belə bir pəhriz üçün natamam və ya keçid variantlarına riayət edən daha bir neçə növ var.

Bu hərəkətin digər növləri

Ən çox yayılmış növ hazırda lakto-ovo vegetarianlar hesab olunur. Bu insanlar mal əti, quş əti, donuz əti, ov ətindən qətiyyən istifadə etmirlər, lakin özlərini yumurta və süddən inkar etmirlər. Bu vəziyyətdə vegetarianlar balıq yeyirlərmi? Xeyr, çünki hərəkatın bu tərəfdarları dəniz məhsulları, o cümlədən qabıqlı balıqlar da yemirlər.

Yumurta yeməyən, lakin hər cür süd məhsullarını istehlak edə bilən lakto-vegetarianlar da var. Dini motivlərlə qidalanmalarını rəhbər tutan hindular arasında böyük dərəcədə yayılmışdır.

Növbəti növ ovo-vegetarianlardır. Ət, süd məhsulları deyil, yumurta yeyirlər. Bəzi insanlar laktoza dözümsüzlüyündən əziyyət çəkə biləcəyi üçün belə bir pəhrizin tərəfdarı olurlar.

Bu hərəkatın başqa bir variantı da var ki, onun tərəfdarları pəhrizlərində makrobiotik pəhrizə riayət edirlər, yəni müxtəlif dənli bitkilərə və hər növ dənli bitkilərə üstünlük verirlər. Onların menyusuna meyvə və tərəvəz yeməkləri də daxil ola bilər. Bu vəziyyətdə vegetarianlar balıq yeyə bilərmi? Bu sualın cavabı bəli, ancaq çox nadir hallarda. Bu pəhriz həmçinin şəkərdən və müxtəlif zərif qidalardan uzaq durmağı tövsiyə edir.

Və sonuncu növ meyvəçilərdir. Bu insanların pəhrizi yalnız tərəvəzdən ibarətdirmeyvələr, həmçinin az miqdarda dənli bitkilər, qoz-fındıq və toxumlar. Onlar həmçinin kartof, kahı və ya çuğundur yeməkdən çəkinirlər.

Vegetarianlıq - yaxşı və ya pis?

Bu hərəkatın bu qədər çox çeşidi sayəsində son vaxtlar bu mövzu dünya ictimaiyyəti arasında ən çox müzakirə olunan mövzuya çevrilib. Bəziləri bu həyat tərzinin yalnız zərər verə biləcəyini iddia edir, bəziləri isə onun bir çox üstünlüklərinin olduğuna əmindir.

Məsələn, amerikalı həkimlər iddia edirlər ki, vegetarianlar kolon xərçəngindən çox az əziyyət çəkirlər, çünki tərəvəz və meyvələr həzm sisteminin normallaşmasına kömək edir, bunu ət haqqında demək olmaz. Öz növbəsində, Britaniya alimləri sübut etdilər ki, bütün heyvan mənşəli məhsulların pəhrizdən çıxarılması müxtəlif göz xəstəliklərinin inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Lakin belə əhəmiyyətli üstünlüklərə baxmayaraq, vegetarianlığın danılmaz mənfi cəhətləri də var. Məlum olub ki, bu həyat tərzinə riayət edən insanlar tez-tez B vitamini çatışmazlığından əziyyət çəkirlər və buna görə də müxtəlif nevroloji xəstəliklərə və pozğunluqlara meyllidirlər.

Faydalı məlumat

Belə bir hərəkata qoşulmağa qərar verən insan təkcə "vegetarianlar balıq yeyir, ya yox və ümumiyyətlə nə yeyilə bilər" kimi sual verməməlidir. Bu pəhrizin tərəfdarı olmaq üçün əvvəlcə buna psixoloji hazırlaşmalı, həmçinin mümkün əks göstərişləri həkiminizlə müzakirə etməlisiniz.

Şübhəsiz ki, bir çox insanlar üçün belə bir pəhrizə keçid onların həyatında yeni mərhələnin başlanğıcıdır, çünki vegetarianlıq təkcə hər hansı bir məhsulun rədd edilməsi deyil, həm də insan varlığının bir növ fəlsəfəsi hesab olunur..